Adjika de manzana con tomates, pimientos y zanahorias: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
Puedes preparar un delicioso adjika para el invierno si le agregas pimientos y manzanas. Descubramos la receta con más detalle.
Las salsas y condimentos caseros siempre tienen una gran demanda en las mesas festivas y cotidianas. Apple adjika se puede llamar uno de los deliciosos condimentos caseros. Este condimento combina bien con platos de carne y champiñones, y también se puede servir como un refrigerio independiente si se prepara con menos ingredientes picantes.
Adjika de manzana con tomates y pimiento dulce
El adjika elaborado con tomates, manzanas y pimiento dulce es menos picante, pero no menos sabroso. Tal condimento siempre encontrará su lugar en cualquier mesa.
- Tomates - 2 kg
- Manzanas agridulces - 800 g
- Pimiento dulce - medio kg
- Ajo - 200 g
- Pimiento picante - 70 g
- Azúcar - 150 g
- Sal - 80 g
- Vinagre de mesa - 150 ml
- Aceite de girasol - 200 ml
- Anís, semillas de cilantro
- Las manzanas se pueden usar tanto agridulces como agrias. Pelar la fruta, quitarle el corazón y cortarla en varios trozos.
- Lave el pimiento, límpielo según sea necesario y córtelo en varias partes.
- Pelar el ajo.
- Ahora, con la ayuda de una licuadora o picadora de carne, muele verduras y frutas. Una licuadora puede llamarse el dispositivo más apropiado para este proceso, ya que muele los ingredientes a un estado homogéneo. Se recomienda pasar los ingredientes por una picadora de carne al menos dos veces.
- Vierta toda la masa en una cacerola de fondo grueso y cocine durante media hora a fuego mínimo.
- Después de eso, agregue sal, azúcar y especias, cocine por otros 10 minutos.
- Pasado este tiempo, apagar el fuego debajo de la sartén y verter vinagre, mezclar.
- Esterilice el recipiente, extienda el condimento detrás y cierre con las tapas.
- Si se desea, la mezcla de verduras no se puede hervir ni tapar. En este caso, no necesita usar vinagre, sin embargo, dicho condimento se almacenará en el refrigerador menos que en lata.
Adjika de manzana con tomates, pimiento dulce y zanahorias
Como agregaremos zanahorias a tal adjika, será resulte aún más dulce y fragante. Si lo desea, puede eliminar la dulzura de la verdura naranja agregando más ingredientes picantes al condimento.
- Tomates - 1,5 kg
- Zanahorias - medio kg
- Manzanas agrias - 300 g
- Pimiento dulce - 400 g
- Pimiento picante - 50 g
- Ajo - 100 g
- Azúcar - 100 g
- Sal - 50 g
- Vinagre de mesa - 100 ml
- Aceite de girasol 100 ml
- Verduras - 50 g
- Lave los tomates, séquelos, cortado en varias partes.
- Pelar y lavar las zanahorias.
- Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón, cortarlas en varios trozos.
- Lave la pimienta, límpiela, asegúrese de quitarle las semillas a la amarga, si no desea obtener un condimento demasiado caliente.
- Pelar los ajos.
- Lavar y cortar verduras.
- Muele tomates, zanahorias, manzanas y pimientos en una licuadora hasta que quede suave.
- Triture el ajo en una licuadora o en un rallador por separado de los demás ingredientes.
- Vierta el puré de verduras en una cacerola, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Después de eso, agregue ajo, verduras, aceite, sal y azúcar al recipiente si desea especias. Cocine por otros 15-20 minutos.
- Luego, apague el fuego debajo de la cacerola y agregue vinagre al recipiente, mezcle.
- Esterilice el recipiente, vierta el adjika sobre él y cierre con tapas
- Si lo desea, no puede agregar vinagre al adjika y después de colocar la mezcla caliente en frascos esterilizados, cerrar con tapas de capron. Sin embargo, en este caso, el condimento se almacenará menos.
Adjika hecho de manzanas, tomates y pimiento dulce es una excelente opción para una salsa ligeramente picante. Si lo desea, puede agregar otras verduras a tal adjika, por ejemplo, calabacín.
