Cheesecake clásico, con chocolate, con sabor a plátano, con queso-berry, relleno de limón-queso, con sabor a licor de café, con leche condensada y naranjas - ingredientes y recetas detalladas

Para preparar cheesecake en casa las condiciones no toman mucho tiempo. Pero el resultado será increíble.

El pastel de queso es muy popular entre la variedad de postres modernos. Bajo este nombre estadounidense de moda, se presenta un plato muy similar a la cazuela de queso y la mantequilla. En lugar de queso, la receta usa queso crema, lo que hace que el postre sea muy delicado.

Las galletas de mantequilla o las galletas se usan con mayor frecuencia para la base del pastel de queso. Cuando se agregan bayas, frutas y otros ingredientes a la receta clásica, se obtiene un sabor único completamente nuevo.

Tarta de queso clásica

Para preparar la primera tarta de queso, es mejor utilizar la receta clásica. Para más experimentos, use la selección de las recetas de postres de queso crema más exitosas y populares.

Juego de productos:

• 1 cda. migas de arena
• 5 paquetes de mantequilla para hornear
• 600-800 g de queso crema
• 1 cda. polvo dulce
• 3 huevos
• 1 cda. de crema agria
• Una pizca de vainilla

Ejecución paso a paso:

1. La mantequilla líquida se mezcla bien con las migas de mantequilla. La mezcla resultante se distribuye en una capa densa a lo largo del fondo y los lados de la fuente para hornear.
2. La preparación de arena se coloca en el horno y se hornea durante 10-15 minutos a una temperatura de 180 grados.
3. El queso crema se mezcla con azúcar en polvo. Luego se agregan harina, vainilla y crema agria. Mezcle hasta que quede suave.
4. Con agitación constante, agregue un huevo a la vez a la masa de cuajada.
5. Se vierte un relleno homogéneo en una preparación de arena enfriada y se envía al horno.
6. La duración del horneado es de 40-50 minutos a una temperatura de 160-170 grados.

Tarta de queso con chocolate

La preparación de la tarta de queso lleva poco tiempo y el resultado siempre está a la altura de las expectativas. El queso mascarpone, el queso crema Filadelfia, etc. se utilizan para el relleno de tartas. variedades de queso con un sabor cremoso. El relleno más asequible es el queso rallado. Todos los ingredientes utilizados para hacer el cheesecake deben estar a temperatura ambiente. De esto depende la homogeneidad del plato preparado.

Conjunto de productos:

• 150 g de galletas de chocolate
• 50 g de mantequilla para hornear
• 2 barras de chocolate negro
• 600 g de queso crema
• ¾ tazas de azúcar glass
• 3 huevos
• 300 g de crema agria
• 150 g de crema batida

Ejecución paso a paso:

1. Poner la base de galleta y mantequilla en un molde. Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar.
2. Derretir 1 barra de chocolate negro y mezclar con queso. Vierta el polvo y la crema agria. Al batir, agregue los huevos.
3. Coloque el relleno en una fuente para horno y hornee durante 45-50 minutos.
4. Derrita 3/4 barras de chocolate, combínelas con la nata y viértalas sobre el cheesecake enfriado. Picar una cuarta parte del chocolate en chips y espolvorear los bordes del postre.

Tarta de queso con sabor a plátano

El amasado de los ingredientes se realiza en modo suave. Batir con cuidado ayudará a evitar grietas en la superficie del postre. Es mejor usar una forma plegable para hornear tarta de queso. Es mejor cubrir el fondo con pergamino. Antes de comer, el plato debe reposar durante varias horas en un lugar fresco. Lo mejor es utilizar un cuchillo húmedo para cortar porciones enteras iguales.

Conjunto de productos:

• 150 g de arena molida
• 50 g de mantequilla para hornear
• 1 cda. azúcar en polvo
• 5 kg de queso crema
• 1 cdta. canela
• 10 ml de jugo de limón
• 4 huevos
• 1 cda. de crema agria
• 3 plátanos

Ejecución paso a paso:

1. De aceite derretido, galletas, canela y ¼ cda. azúcar glass para preparar una base arenosa para el cheesecake. Extienda la consistencia en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y envíela al horno durante 10 minutos.
2. ¾ art. mezcle el azúcar en polvo con el queso crema y el jugo de limón. Al mezclar el relleno, agregue los huevos uno a la vez. Al final, agregue la crema agria y el puré de plátanos.
3. Colocar el relleno de queso en la base del cheesecake y hornear por una hora.

Tarta de queso con relleno de queso y bayas

Conjunto de productos:

• 300 g de arena molida
• 100 g de aceite para hornear
• 600 g de queso
• 100 g de nata
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• Una pizca de vainilla
• 200-300 g de bayas
• 1 cda. crema agria

Paso a paso paso de implementación:

1. Preparamos la base para el postre a partir de galletas y mantequilla derretida. Distribuya a lo largo de la parte inferior y los lados del formulario. Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar.
2. Pase el queso graso de la tienda por un colador y use una licuadora para hacer una pasta.
3. Añadir la nata y volver a batir. Agrega el azúcar, la vainilla y los huevos. Batir el relleno, tratando de mantener su densidad.
4. Distribuimos el relleno de la base de arena y lo enviamos al horno por 50 minutos.
5. Batir la nata agria con 50 g de azúcar. Cubra el pastel de queso terminado con una capa uniforme de crema agria y envíelo al horno durante 5-7 minutos.
6. Cubra la tarta de queso enfriada con una capa gruesa de bayas y colóquela en el refrigerador.

Tarta de queso con relleno de limón y queso

Conjunto de productos:

• 100 g de arena molida
• ¼ paquetes de mantequilla para hornear
• 150 -200 g de queso crema
• 500 g de queso de leche agria
• 1 cda. polvo dulce
• 2 limones grandes
• 10 g de gelatina

Ejecución paso a paso:

1. Base de galleta y mantequilla en una capa pareja en un molde y llevar al refrigerador por 40 minutos.
2. Mezcle queso rallado con requesón. Agregue el polvo y la ralladura de limón de 2 frutas. Exprima el jugo de 3 limones y mezcle con gelatina tibia diluida.
3. Mezclar la mezcla de queso con gelatina y ponerla en una base de arena.
4. Deje reposar el postre durante 6 horas a temperatura fresca.

Tarta de queso con sabor a licor de café

Conjunto de productos:

• 200 g de arena molida
• 5 paquetes de mantequilla para hornear
• 2 arte. yo gelatina
• 5 vasos de agua fría
• 1 vaso de queso de leche agria
• 250 g de queso mascarpone
• 5 vasos de licor
• ¾ vasos de crema de leche
• 2 huevos
• 1 vaso de dulce en polvo
​​​​
• 150 ml de café fuerte

Ejecución paso a paso:

1. La base de arena se distribuye según la forma y se envía al frigorífico por 30 minutos.
2. 1 art. yo mezcla la gelatina con el agua, dale unos minutos para que se hinche. Envíe la consistencia a un baño de agua e interfiera hasta que desaparezcan los granos.
3. Mezcla queso crema con mascarpone y licor. Agregue la gelatina y la crema batida.
4. Combine los huevos con el azúcar en polvo y bata bien. Agrega la mezcla al recipiente con el queso.
5. Ponga el relleno sobre una base arenosa y métalo en el refrigerador por un par de horas.
6. 1 art. yo agregue gelatina al líquido de café, ponga al fuego y revuelva hasta obtener una consistencia homogénea. Endulzar 2 cucharadas. yo azúcar en polvo Distribuya la mezcla resultante de manera uniforme sobre la tarta de queso. Enviar a endurecer en el refrigerador.

Tarta de queso con leche condensada y naranjas

Conjunto de productos:

• 200 g de arena molida
• ½ Paquetes de mantequilla para hornear
• ¾ vasos de azúcar
• 1 cda. yo de gelatina
• 5 kg de queso
• 5 tazas de crema
• 1 lata de leche condensada
• 2 naranjas
• 100 g de polvo dulce

Ejecución paso a paso:

1. Coloque la base de arena en una capa densa en un molde y envíelo al refrigerador.
2. Gelatina diluida. Después de hincharlo, póngalo al fuego y, con la ayuda de remover, elimine los granos.
3. Batir el azúcar con la nata. Agrega la leche condensada y el queso. Agregue gelatina enfriada a la masa de cuajada.
4. Extienda uniformemente el relleno sobre la base de arena y colóquelo en el refrigerador por varias horas.
5. Cortar las naranjas en rodajas y espolvorear con azúcar glas. Dejar escurrir un poco el líquido y secarlo en el horno unos minutos. Poner encima del postre.

Vídeo: Tierna tarta de queso de cocción rápida