Cómo distinguir la cebada perlada del trigo por características externas: características
A pesar de que la cebada perlada y el trigo son cereales, son diferentes. En nuestro artículo, hablaremos sobre lo que hace que su cereal sea diferente.
Parece que es difícil distinguir entre la cebada perlada y el trigo, porque exteriormente son realmente similares, pero en realidad son completamente diferentes: el primero se hace moliendo cebada y el segundo es un grano separado que se ha procesado ligeramente. Y, sin embargo, necesita saber en qué se diferencian estos dos cereales, porque los principios de su preparación son diferentes.
¿Cómo distinguir la cebada perlada del trigo por fuera?
La cebada y el trigo son cultivos de cereales, tras su procesamiento se obtiene casi el mismo producto. Para comprar el cereal adecuado, debe aprender a distinguirlo.
Los granos perlados son granos de forma ovalada con extremos redondeados. En el centro de cada grano hay un surco pronunciado. Los granos son de color blanco y tienen un tinte amarillo verdoso. A veces parece que están espolvoreados con harina, pero en realidad es solo una concha.
El trigo es un grano sin polinizar y tiene forma ovalada. Tiene un gran hueco en el centro. Si rompes el grano, obtendrás una consistencia harinosa o vítrea. El color puede ser amarillo claro o ámbar oscuro.
También hay una perlovka holandesa. Se puede confundir fácilmente con el trigo, ya que se parece más a las bolas de cebada.
¿Cómo distinguir la cebada perlada del trigo por sabor?
Por supuesto, es más fácil preparar gachas de cereales, y los cereales son útiles, pero al mismo tiempo deben prepararse de diferentes maneras. Intenta cocinarlos tú mismo y compruébalo por ti mismo.
Remojar cebada perlada y dejar en infusión durante 6 horas. Después de eso, enjuague el cereal y bájelo a la sartén. Llénelo con agua en una proporción de 1 a 3. Hierva la papilla durante 45 minutos y, al final, no olvide agregar sal. También estaría bien añadir un poco de tomillo seco. La papilla resultará interesante en consistencia . Será resbaladizo por fuera y duro por dentro.
Remoja un vaso de trigo en agua hirviendo y, una vez enfriado, déjalo toda la noche en el frigorífico. Por la mañana, vierta el líquido restante y vuelva a llenarlo con agua. Necesitarás 4 vasos. Cocine las gachas a fuego lento durante 3 horas. 15 minutos antes del final, agregue sal y mantequilla. El sabor será harinoso, dulce y satisfactorio. También puede agregar pasas, nueces o frutas.
