¿Cómo hacer gelatina con gelatina y agar-agar? Una receta de gelatina hecha de grosellas, fresas, naranjas, crema agria, cacao, mermelada y Coca-Cola

La gelatina es un postre favorito de niños y adultos. No es difícil prepararlo en casa. Siempre se come con placer y no requiere un conjunto complejo de ingredientes.

Receta de gelatina de vidrio roto con crema agria, foto

"Vidrio roto" es una famosa receta de postre hecha de gelatina. Este plato suele ser popular en las fiestas familiares y fiestas privadas porque no solo tiene una buena apariencia, sino también un sabor excelente. La base de gelatina blanca cremosa “te sumerge en un sabor cremoso, que se complementa con muchos matices afrutados.

Para preparar un postre así, necesitarás un conjunto simple de ingredientes y un poco de paciencia. Como resultado, obtendrá una verdadera obra de arte que puede complacer tanto a un niño como a un adulto.

¿Qué se necesita para preparar:

• Gelatina de frutas : se puede comprar fácilmente en la tienda. Necesitará tres bolsas de diferentes sabores, que también diferirán en sus soluciones de color, por ejemplo: cereza, kiwi y naranja (rojo, verde, naranja)
• Crema agria — necesitará al menos medio litro de crema agria común comprada en la tienda. Tiene derecho a elegir cualquier porcentaje de grasa, pero la mejor solución será 20% de crema agria (no compre un producto de crema agria, sus cualidades de sabor difieren significativamente)
• Azúcar - será necesario agregarlo a la crema agria para que el postre adquiera dulzura. Para ello necesitarás solo un vaso de azúcar, pero si lo deseas y si sigues una dieta para que el plato sea lo más bajo posible en calorías, puedes utilizar una cantidad menor o sustituirlo por un sustituto del azúcar
• Agua — es necesario será para diluir jalea de frutas
• Gelatina — un paquete de gelatina alimenticia ordinaria para diluirla en crema agria

Preparación:

• Primero se debe preparar jalea de frutas, que compraste en la tienda. Por regla general, una bolsa no contiene más de 90-100 gramos de arena gelatinosa. Las instrucciones indican que debe llenar esta cantidad con aproximadamente medio litro de agua hirviendo. Sin embargo, esta receta de "Vaso" requiere que llenes cada gelatina con un vaso lleno de 300 mililitros de agua hirviendo, revuelvas bien y dejes que se endurezca en un lugar fresco durante un par de horas. Para ello, la gelatina se debe diluir en tres platos diferentes, por ejemplo, en tazones anchos
• Mientras la gelatina se endurece, prepara la base de crema agria. Para hacer esto, debe verter el contenido de un paquete de gelatina en un plato y llenarlo con medio vaso de agua, dejándolo solo por un tiempo. La gelatina se hinchará en quince minutos y luego debe disolverse completamente en un baño de vapor. Cuando no quede un solo bulto, se debe verter en crema agria. La crema agria no debe dejarse en el refrigerador, sino a temperatura ambiente, para que no se formen grumos desagradables al agregar gelatina. La gelatina se vierte en la crema agria en un chorro fino y, al mismo tiempo, la crema agria se mezcla bien con un batidor para que la masa se vuelva homogénea
• La gelatina de fruta congelada debe cortarse directamente en los tazones con un cuchillo en cubos. Los cubos resultantes se quitan fácilmente de los platos y se colocan en una forma grande y hermosa (silicona, por ejemplo), o cualquier otra (incluso una ensaladera o una forma para hornear cupcakes es adecuada)

IMPORTANTE: El fondo del plato debe estar cubierto con film transparente para que, después de endurecerse, la gelatina pueda separarse fácilmente del plato.

Primero, se colocan cubos de gelatina de colores en platos, que se cubren con crema agria blanca encima. Después de eso, los platos se ponen en el refrigerador durante varias horas hasta que estén completamente endurecidos. Tal plato se puede diversificar complementándolo con trozos de fruta fresca.

Vídeo: "Pastel de gelatina de cristal roto"

Cómo hacer gelatina de frutas de forma sencilla y original, receta con foto

La jalea de frutas es un postre favorito no solo para los niños. Se come con placer tanto por mujeres como por hombres. Lo mejor es que es muy fácil de preparar en casa utilizando los ingredientes más sencillos. Las preparaciones para jalea de frutas se venden en casi todas las tiendas de comestibles y no son nada caras.

El surtido de la tienda ofrece muchos sabores diferentes de gelatina:

• limón, toronja, naranja
• baya, fresa, ciruela, cereza
• piña
• kiwi
• Sabor Coca-Cola y muchos, muchos otros

Pero a pesar de que este postre se prepara de forma sencilla, un bonito diseño que atraiga a cualquiera no deja de ser importante para él. Hay muchas formas interesantes de hacer esto, pero lo mejor es si logras hacer una gelatina hermosa y de varias capas con estas frutas y la decoras con crema batida.

Hacer gelatina es bastante simple en cualquier recipiente, pero es mejor si es Formas de porciones de vidrio. Genial para:

• copas
• copas (altas y bajas)
• copas
• platitos hondos

La gelatina se prepara de forma muy sencilla:

• El contenido de la bolsa se vierte en un molde
• Después de eso, debe verterse con agua hirviendo y disolverse completamente, revolviendo con una cuchara o un batidor
• Para disolver el contenido de una bolsa, no más de se necesita medio litro de agua hirviendo
• Después de verter esta gelatina en moldes
• Para preparar gelatina multicapa, vierta un poco de un tipo de gelatina a cinco centímetros de altura) en cada molde y enviar al refrigerador para que se endurezca
• Luego se hace la misma manipulación con cada capa y cada sabor de gelatina
• Si lo desea, puede agregar una fruta a cada capa por separado: naranja, kiwi, fresa, uva
• Última capa después de la solidificación en la misma porción y debe ser decorado con crema batida de una botella y decorado con una baya fresca

IMPORTANTE: Hay un pequeño secreto que te permite hacer una gelatina inusual. Para hacer esto, deberá enviar los platos con gelatina al refrigerador para que se solidifiquen con la primera capa (en un vaso o vaso) y dejarlo allí en ángulo, fijándolo con otros objetos. Esto se puede hacer varias veces y solo la última capa es uniforme. Como resultado, se obtienen hermosas capas, ubicadas en diagonal.

INTERESANTE: Hay otra opción para servir gelatina con fruta en porciones. Para hacer esto, puede verter la gelatina en una o más capas en absolutamente cualquier forma: una taza o una magdalena, sin forrarla con nada de antemano. Antes de servir, retire la gelatina del refrigerador y sumerja el fondo y los lados del mismo plato en agua caliente (pero no agua hirviendo). La gelatina comenzará a quedarse atrás de las paredes, cubra los platos con un plato plano, gírelos todos juntos y sirva la gelatina. Decóralo con frutas y crema batida.

Cómo hacer mermelada de grosellas, una foto del postre

A menudo sucede que la cosecha recolectada en la temporada simplemente no se puede conservar ni comer. En tales situaciones, se suele congelar parte de lo recolectado. Después de la congelación, la cosecha literalmente encuentra una "segunda vida" y una persona tiene la oportunidad de disfrutar de frutas prácticamente frescas incluso en invierno.

Las bayas a menudo se congelan, por lo que son bastante acuosas y toleran bien la congelación. Se pueden poner en el congelador enteros o troceados. El puré de bayas se puede congelar no solo en un recipiente, sino también en una botella de plástico común.

Es especialmente agradable que pueda preparar fácilmente un postre de frutas con puré de bayas en cualquier época del año. Todo lo que necesitas para esto es gelatina.

Es muy fácil hacer gelatina de grosellas:

• Se necesitará jugo de bayas (alrededor de un kilogramo de bayas) para hacer esta gelatina. Para hacer esto, debe lavar las bayas frescas y exprimirlas, así como colarlas a través de un tamiz o una gasa. Si está preparando gelatina a partir de bayas congeladas o puré, debe realizar la misma manipulación, pero solo después de que estén completamente descongeladas. No es necesario usar "pastel" de bayas en gelatina, ya que afectará en gran medida la uniformidad del postre y será desagradable adherirse a los dientes
• El jugo de grosella debe calentarse a una temperatura tibia y se debe calentar un vaso de azúcar en él. Usted mismo puede ajustar la cantidad de azúcar para que el postre no quede demasiado dulce
• En agua fría (medio vaso), mezcle una bolsa de la gelatina más común y déjela durante media hora para que que se hinche
• Después de eso, se debe disolver completamente en un baño de vapor para que quede sin grumos y homogéneo
• Se debe agregar la gelatina disuelta para calentar jugo de grosella y mezclar bien
• La masa resultante debe verterse en moldes y dejarse en el refrigerador hasta que se endurezca

Esta gelatina se puede preparar fácilmente con grosellas rojas y negras. También puedes hacer gelatina en capas de color rojo y negro. Al momento de servir, es conveniente decorarlo con crema batida.

Vídeo: "Mermelada de grosella roja"

Gelatina de limón, receta con condiciones caseras

En casa, puede preparar una gelatina de limón muy sabrosa, que se convertirá en una dulzura cotidiana y una agradable sorpresa para los invitados.

Solo necesitarás tres ingredientes principales para preparar esta gelatina:

• un limón grande con ralladura
• azúcar: no más de un vaso, pero puede usar mucho menos, ya que puede ajustar la dulzura usted mismo
• gelatina: una bolsa de la gelatina más común en 15 gramos

Preparación:

• Vierta un vaso de azúcar con tres vasos de agua y disuélvalo en una una cacerola a fuego moderado por completo
• Llenar un paquete de gelatina con medio vaso de agua y dejar que se hinche durante aproximadamente media hora
• El limón se debe rallar en una rallador fino para sacarle la ralladura
• Exprimir la pulpa de limón al máximo para obtener un tercio de vaso de jugo puro
• Verter toda la cáscara de limón obtenida y su jugo en agua hervida con azúcar y hervir por otros diez minutos
• Después de eso, el agua de limón debe reposar un poco más para infundir
• En este momento, la gelatina debe se debe derretir al baño de vapor para que quede uniforme y sin grumos
• La limonada se debe pasar por una gasa o un tamiz para exprimir toda la cáscara que no se necesita en la gelatina
• Después de eso, la gelatina se debe introducir en la limonada en un chorro fino y todo se debe mezclar bien. è
• La masa de gelatina se vierte en moldes, se coloca una rodaja de limón encima y se envía al refrigerador para que se endurezca

Vídeo: "Mermelada de frutas en casa"

Mermelada de gelatina con gelatina, receta de cocina

puedes preparar un delicioso y original postre con la ayuda de ingredientes completamente comunes y prácticos, incluso de mermelada Solo necesitará dos vasos de absolutamente cualquier mermelada, pero es mejor usar el que sea más líquido y pueda separarse de la fruta o las bayas.

La mermelada de cereza es especialmente buena para la mermelada de gelatina:

• Mida dos tazas de mermelada de gelatina. Si se usan cerezas sin hueso en la mermelada, siéntase libre de usarlas en la receta misma
• Diluya la cantidad medida de mermelada con un vaso de agua
• No es necesario agregar azúcar, ya que la mermelada ya es bastante dulce
• Verter la gelatina con medio vaso de agua en un plato aparte y después de media hora mantenerla en un baño de vapor hasta que se disuelva por completo
• La mermelada debe mezclarse bien con gelatina y verterse en moldes
• La gelatina de cereza combina bien con el limón, por lo que puede poner una rodaja de cítricos encima y decorar el helado listo. gelatina con una ramita de menta

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Video: « Mermelada de gelatina"

Cómo hacer gelatina agria crema y cacao, receta con foto

La gelatina hecha de crema agria y cacao es una de las mejores recetas de postres para todos los días. Es muy fácil de preparar en casa y siempre queda delicioso. Este postre va bien con varios aderezos de chocolate, chispas de chocolate, hojas de menta fresca y fresas.

La jalea de crema agria y cacao parece un postre de varias capas, que generalmente se prepara en un plato de postre o en un vaso bajo. Pero también se puede preparar de un solo color, que tendrá un agradable sabor cremoso y achocolatado.

Para preparar esta gelatina necesitas:

• crema agria — aproximadamente medio litro de nata agria con un porcentaje medio de grasa, lo mejor es usar exactamente 20% de nata agria comercial
• gelatina — una ración de gelatina en quince gramos
• azúcar - un vaso de azúcar, pero puedes usar una cantidad menor si no te gustan los postres dulces
• cacao - unas dos cucharadas llenas de cacao en polvo amargo, no exagere, para que el postre no se vuelva amargo
• vainillina - necesitará vainillina o azúcar de vainilla para dar el postre un agradable aroma dulce
• agua — vaso lleno para disolver gelatina

Preparación:

• Vierta un vaso de agua sobre la gelatina para que se hinche y aguante horas
• Después de eso, disuelva en un baño de vapor para que no queden grumos y coágulos desagradables
• La crema agria no debe almacenarse en el refrigerador, déjela a temperatura ambiente temperatura y mezclar con el azúcar y el cacao. Para mezclar bien todo, use una batidora. Desea dividir la masa en dos platos: blanco y marrón, para hacer una gelatina de varias capas en el futuro
• Después de disolver completamente la gelatina, introdúzcala con un chorrito fino en el agrio crema de masa y mezcle bien
• Vierta la masa de crema agria en moldes y envíela al refrigerador para que se endurezca
• Agite el postre terminado con cacao y decórelo con una ramita de menta

) Video: "Gelatina de crema agria"

Cómo hacer deliciosa y original gelatina de naranjas, receta

Puedes hacer gelatina de naranja no solo con una bolsa especial, sino también con este jugo. Puedes utilizar tanto natural recién exprimido como cualquier otro comprado en la tienda. Pero no necesitarás toda la cantidad, sino solo un vaso y medio.

Preparación:

• Mide aproximadamente 300-350 ml de zumo de naranja y caliéntalo ligeramente en el microondas. También puedes usar jugo de naranjas recién exprimido
• Llena la gelatina con agua, déjala durante media hora para que se hinche y solo luego disuélvela en un baño de vapor para que quede libre de grumos y coágulos.
• Puedes disolver una pequeña cantidad de azúcar (un par de cucharadas) en zumo de naranja templado para endulzarlo, pero no es necesario en absoluto y es más adecuado para aquellos zumos que no son muy dulce. Básicamente, los néctares de naranja dulce se encuentran en los estantes de las tiendas
• La masa de gelatina de naranja se vierte en moldes y se envía al refrigerador para que se endurezca
• La gelatina suele decorarse con rodajas de naranja por placer estético

También puedes preparar gelatina de naranja de la forma original. Puedes usar mitades de cáscara de naranja para esto. La masa de gelatina se vierte en ella y se envía al refrigerador para que se solidifique. Después de eso, esa forma se puede cortar en pedazos.

Video: "Cómo hacer gelatina de naranja"

Cómo hacer deliciosa gelatina de fresa con gelatina, receta

La gelatina de fresa será un verdadero hallazgo para los amantes de las bayas dulces, especialmente si es una estación cálida afuera. Pero si no, esa gelatina se puede preparar a partir de fresas congeladas. La jalea se puede preparar a partir de bayas frescas, o puede usar puré de bayas obtenido con la ayuda de bayas.

Preparación de la gelatina de fresa:

• Para prepararla necesitarás medio kilo de fresas. Debe dividirse en dos mitades. Corte la primera mitad en mitades inmediatamente, si las bayas son grandes, y vierta la segunda mitad con dos vasos de agua y envíela a la estufa para que hierva
• Disuelva el azúcar en la compota hervida. Necesitarás medio vaso de azúcar o más si quieres endulzar el postre
• La gelatina se debe verter con una pequeña cantidad de agua y dejar reposar. hinchar durante media hora, después de eso disolver completamente en un baño de vapor y verter un hilo fino en la compota obtenida de las bayas de fresa hirviendo
• Las bayas que quedaron frescas deben colocarse en formas en las que el la gelatina se endurecerá
• La compota se debe exprimir de las bayas y solo se debe verter el líquido sobre las bayas frescas
• Después de eso, los moldes (o un molde grande) se meten en el frigorífico para que la masa se endurezca

La gelatina de fresa va bien con nata montada y menta fresca.

Vídeo: "Mermelada de fresa"

Cómo hacer gelatina de Coca-Cola, receta

Coca-Cola es el sabor favorito de muchas personas. Muchas amas de casa inteligentes han encontrado su propio uso especial para él, pero puedes hacer una gelatina excelente y muy sabrosa con él. Para esto, solo necesitará dos ingredientes: la bebida en sí y la gelatina común.

Preparación:

• Se necesita un poco menos de un litro para hacer varias porciones de esta gelatina una bebida que no debe almacenarse en el refrigerador después de la compra y debe dejarse a temperatura ambiente (700 ml serán suficientes)
• La gelatina (un paquete) se vierte con medio vaso de agua limpia y solo después de media hora, después de que se hinche, debe derretirse en un baño de vapor para eliminar grumos y coágulos
• Si lo desea, puede verter la gelatina por adelantado, no agua, pero Coca-Cola y hacer la misma serie de cosas
• Después de eso, Coca-Cola (el resto) debe mezclarse con gelatina, para esto se introduce con un chorro delgado y se agita constantemente con batidor
• Si la masa no te parece dulce (aunque es poco probable o (ya que la Coca-Cola tiene mucho azúcar), puedes añadir una o dos cucharadas de granulado azúcar y disuélvalos bien

F la masa aceitosa se vierte en moldes especialmente preparados y se envía al refrigerador para una rápida solidificación. Esta receta de gelatina se puede usar para absolutamente cualquier bebida que conozcas.

Video: "Jalea de Coca-Cola"

¿Cómo hacer jalea alcohólica? Receta para una deliciosa receta "para adultos"

Resulta que la gelatina no es solo afrutada, chocolate y crema agria. Amas de casa ingeniosas se les ha ocurrido la idea de preparar postres incluso a partir de las bebidas alcohólicas que tienen. Todo vale:

• vino blanco
• vino tinto
• tequila
• ginebra
<>
• whisky
• coñac
• e incluso vodka

Tales "postres » va especialmente bien en días festivos, donde se reúne un gran número de invitados: amigos, parientes y parientes. Sorprendentemente, estos postres se comen mucho más rápido que las bebidas. Pero, como sucede con las bebidas alcohólicas, la intoxicación llega rápidamente.

No es costumbre preparar gelatina alcohólica en porciones demasiado grandes, lo mejor es verterla en pequeños vasos de plástico, o hacer postres completos en cuencos decorados con frutas y nata montada, pero no les trates a los niños.

Es más fácil preparar dicha gelatina con una bolsa ya preparada:

• Disuelva una bolsa de gelatina de frutas en agua hirviendo, para esto Necesitarás medio litro de agua. Deje que se enfríe hasta que esté tibio
• En un recipiente aparte, disuelva el paquete de gelatina en agua fría. Debe soportar que se hinche. Después de eso, disuélvalo más a fondo en un baño de vapor
• Vierta la gelatina en la gelatina, así será más elástica y no suelta, y también se endurecerá más rápido
• Cuando la gelatina se enfríe un poco, vierta la cantidad requerida de alcohol en ella, pero no más de 200 ml, de lo contrario será demasiado alcohólica
• Si lo desea, puede decorar el moldes con trocitos de fruta fresca
• Verter la gelatina en los moldes y enviar a heladera para que endurezca rápidamente, y luego de que endurezca decorar con una gota de crema batida

Video: "Jalea de alcohol. Receta de postre"

Cómo cocinar apenas con agar-agar, receta de cocina

El agar-agar es gelatina de origen vegetal, que se extrae de algas marinas Además del hecho de que es mucho más útil que la gelatina común, también permite obtener una estructura de gelatina más densa.

Preparación:

• Para preparar esta gelatina, necesitarás disolver un par de cucharadas de agar-agar en agua. El hecho es que cada agar tiene sus propias instrucciones de preparación y la cantidad exacta de ingredientes siempre se indica en el paquete
• Se necesitarán aproximadamente 150 mililitros de agua para 10 gramos de agar. Por lo general, el agar se disuelve muy rápidamente en agua, en cuestión de segundos
• El agar actúa bajo la influencia de la temperatura y, por lo tanto, debe hervir
• para para agregar sabor a la gelatina, debe agregar jarabe dulce a la masa. Puedes usar cualquier cosa, incluso mermelada. Decora con frutas y solo luego vierte en moldes de gelatina
• Envía la gelatina al refrigerador; de esta manera se endurece más rápido, pero incluso a temperatura ambiente, el agar-agar se endurece bastante. rápido y no está mal

La gelatina hecha de agar-agar se parece más a la mermelada y por eso es mejor prepararla en porciones pequeñas.

Vídeo: "Mermelada casera en agar"

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