Cómo preparar fácilmente muffins de fresa: descripción de la receta, foto, video
No es fácil preparar muffins de fresa solo porque la baya es bastante jugosa y libera mucha agua durante el tratamiento térmico. Es por ello que muchas veces la masa no sube o queda húmeda, y tampoco está lista. Si intentas seguir todas las reglas, obtendrás un postre delicioso y no fallarás.
Contenido
Muffins con fresas, ¿qué tan fácil es hacer muffins de fresa?
Para preparar muffins de fresa necesitas:
- fresas — bayas para el relleno, ya sean pequeñas o picadas en trozos grandes
- mantequilla — solo la nata, la margarina o la pasta para untar estropearán la masa. Necesitará 100 gramos de mantequilla alta en grasa
- un huevo — dos huevos de gallina grandes, preferiblemente caseros, para que el plato tenga un sabor rico y agradable
- leche — la masa requiere aproximadamente medio vaso de leche — eso es alrededor de 110-120 ml
- harina — elija solo harina de alta calidad harina del más alto grado, antes de agregar a la masa, asegúrese de tamizar a través de un colador. Necesitará un vaso lleno - alrededor de 230 gramos de harina
- polvo de hornear - para que la masa quede espesa, suficiente - una cucharadita llena
- azúcar — usted mismo puede ajustar el dulzor de los muffins, pero medio vaso de azúcar bastará simplemente
- sal — una pizca de sal para destacar el agradable sabor de los muffins
Preparación de masa para muffins: receta
- El secreto de una masa deliciosa y exuberante son las claras batidos por separado
- Para ello, separe la clara de la yema y bátala con azúcar con una batidora hasta que se forme una espuma estable
- Solo después de eso debe agregar yemas y otros ingredientes de prueba
- Derrita la mantequilla en el microondas hasta que esté líquida y solo luego agréguela a la masa, es necesario que la masa tenga un sabor cremoso agradable y se quede atrás fácilmente. molde
Se deben colocar trozos de fresas encima de la masa, ya que se hundirán al hornear y levantar la masa. No debes poner demasiadas fresas, porque la masa no subirá, quedará cruda y húmeda. Para la belleza, la magdalena terminada se puede espolvorear con azúcar en polvo; esto ocultará los defectos de la masa y la hará apetitosa.
