Cómo preparar suero y crema agria
Muchas personas asocian el verano con un plato fresco y delicioso.Se compone solo de verduras, carne y aderezo, que es diferente: kvas, kéfir, agua mineral.Okroshka necesariamente se sirve frío con la adición de mostaza o mayonesa al gusto.Puede prepararlo de diferentes maneras con varias recetas con fotos e instrucciones detalladas, donde la única diferencia es la forma de cortar y elegir un producto cárnico (salchicha, carne de res, filete de pollo, etc.).
Ensalada de col clásica sobre suero y crema agria con salchicha
- Tiempo: 50 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Valor calórico: 60 kcal /100 g.
- Propósito: para el almuerzo.
- Dificultad: Fácil.
La clásica receta de suero es muy simple.Puede moler la mayoría de los componentes con un rallador grande.Esto hará que la comida sea más tierna y las verduras crudas regalarán su jugo.Puede llenar la pieza de trabajo con relleno líquido tan pronto como mezcle los ingredientes en rodajas y antes de servir.
Ingredientes:
- papas - 4 piezas;
- salchicha del médico - 250 g;
- huevos - 4 piezas;
- pepinos - 4 piezas;
- verduras (cebollas, perejil, eneldo) - 200 g;
- rábanos - 4 piezas;
- suero - 2 l;
- crema agria - 4 cucharadas.l.
- sal, pimienta al gusto.
Métodococción:
- Hervir los huevos y las papas, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.Solo corta la salchicha.
- Frota pepinos y rábanos en un rallador.
- Moler los verdes.
- Revuelva todo, sal y pimienta.
- Mezcle la masa con el aderezo y refrigere, o llene el caldo de verduras antes de servir.Es mejor poner crema agria directamente en los platos.
Con kéfir
- Tiempo: 50 minutos.
- Número de porciones: 7 personas.
- Calorías: 63 kcal /100 g.
- Propósito: para el almuerzo.
- Dificultad: fácil.
Otra opción de sopa fría es el kéfir.Si lo desea, puede prescindir de la carne, entonces la sopa será menos satisfactoria y será un gran almuerzo para aquellos que prefieren platos vegetarianos.El producto lácteo es adecuado para cualquier grasa o bajo contenido de grasa, a su discreción.
Ingredientes:
- papas - 4 piezas;
- huevos - 4 piezas;
- pepinos - 4 piezas;
- rábanos - 4 piezas;
- hierbas frescas (cebolla, eneldo, perejil, cilantro) - 250 g;
- suero - 1 litro;
- kéfir - 1 litro;
- sal, pimienta - una pizca.
Método de preparación:
- Hervir las papas de manera uniforme, pelarlas y cortarlas en cubos.
- Hervir los huevos de gallina frescos, cortar en dados las proteínas, batir la yema con un tenedor.
- Cortar las verduras con un cuchillo.
- Pepinos, muelen los rábanos con un rallador.
- Mezcle todas las verduras, refrigere.
- Mezclar el suero con yogurt.Vierta la mezcla de verduras en el aderezo antes de servir, sal y pimienta, según lo desee.
Mostaza
- Tiempo: 50 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Calorías: 58 kcal /100 g.
- Propósito: para el almuerzo.
- Dificultad: Fácil.
La mostaza a menudo se agrega a un colador para darle un toque especial de sabor.Solo necesita usar el producto terminado, el polvo de mostaza no es adecuado.La carne hervida o la salchicha sin grasa son una buena opción para un componente abundante.
Ingredientes:
- pepinos - 4 piezas;
- papas - 4 piezas;
- huevos - 5 piezas;
- salchichas (carne hervida) - 250 g;
- rábanos - 4 piezas;
- cebollas verdes, eneldo, perejil - 250 g;
- suero - 1,5 l;
- crema agria - 3 cucharadas.l.
- mostaza - 1 cucharada.l.
- sal, pimienta - una pizca.
Método de preparación:
- Hervir las papas, los huevos, la cáscara, cortar en cubos pequeños.
- Frote los pepinos con rábano en un rallador grande.
- Moler cebolla, eneldo, perejil con un cuchillo.
- Corte los productos cárnicos en cubos pequeños.
- Mezclar todos los componentes, sal al gusto y llenar con suero.Refrigere por algunas horas para que las verduras entreguen su jugo.
- Mezcle la crema agria con la mostaza, agregue este aderezo a los platos cuando sirva.
