¿Cuándo y cómo introducir la carne en la alimentación complementaria del niño? Con qué tipo de carne iniciar la alimentación complementaria: la cocinamos nosotros mismos, compramos puré de carne

En este artículo aprenderemos cómo y cuándo introducir la carne en la alimentación complementaria.

Todo el mundo sabe que la carne es una rica fuente de proteínas y otros microbios. y macroelementos valiosos para el cuerpo. Y muchas madres jóvenes se enfrentan al dilema de cuándo introducir la carne y cómo hacerlo correctamente. Después de todo, también es un alimento bastante pesado para el estómago de un niño, por lo que debe elegir el tipo correcto de producto y prepararlo adecuadamente. De qué hablaremos hoy.

¿A qué edad se puede empezar a introducir la carne en la dieta de un bebé?

Alrededor de los seis meses de edad, el bebé comienza a sentir la necesidad de alimentos adicionales ricos en enzimas y oligoelementos. Es especialmente importante tener suficiente hierro en el cuerpo, que ya era suficiente de la madre antes de este período. Dado que la carne es la más ligera entre otras fuentes, debe introducirse antes que otras. ¡Pero necesitas introducir la carne correctamente!

Importante: Por supuesto, no tiene sentido confiar en el puré enlatado, porque la mejor opción sería cocinar los platos de carne usted mismo. Dado que es necesario controlar cuidadosamente la calidad de la carne y su tratamiento térmico adecuado, para no dañar la salud del niño.

• Recuerda recuerda - ¡La carne no debe ser la primera guarnición!
  • La proteína de la carne es muy difícil para el estómago de un niño. Además, sus fibras pueden no ser digeridas en los intestinos, ¡e incluso pueden causar pudrición!
  • Además, a una edad temprana de hasta seis meses, puede incluso causar alergias.
  • Además, la carne crea una carga adicional para los riñones débiles de los niños.
• Por lo tanto es a partir de los 6-8 meses que los pediatras recomiendan introducir gradualmente la carne en la dieta del niño. Después de todo, la introducción correcta de puré de carne en la dieta de un niño contribuye a su correcto desarrollo.
• Los niños cuyas madres son alimentadas artificialmente con la ayuda de mezclas nutricionales especiales deben ser alimentados con varios purés un poco antes. Si el niño está en GV, entonces la introducción de puré de carne en su dieta debe retrasarse un poco.

Importante: ¡La carne se puede introducir 2 meses después de la primera alimentación complementaria! Por lo tanto, aléjese de estos indicadores. La proteína de carne se agrega solo después de la introducción completa de vegetales. Si el bebé está anémico, ¡este intervalo se puede acortar ligeramente después de consultar con el pediatra!

¿Cómo se debe introducir la carne en el menú del bebé??

• Para los bebés, los productos cárnicos se introducen poco a poco después de los purés de verduras y frutas. Pero antes de introducir un nuevo producto en la dieta del bebé, conviene conocer algunos matices:
  • se introduce un nuevo alimento complementario a un niño sano;
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  • los pediatras no recomiendan darle a un niño nuevos productos en el calor del verano;
  • tal o cual producto no puede introducirse antes de dos semanas desde el momento en que se introdujo en el menú el suplemento anterior;
  • es mejor mezclar puré de carne con un plato de verduras, ya conocido.
• Comience con no más de 0,5 cucharaditas. de un nuevo producto. El esquema para aumentar la dosis es de aproximadamente 1 cucharadita, pero debe observar durante aproximadamente 3-5 días. Si el bebé no tiene dolor de barriga, no hay problemas con las heces, entonces introduzca más carne.
• Todo puré de bebé debe dársele al niño ligeramente tibio y, por supuesto, recién preparado. ¡La comida de ayer no es adecuada para alimentar a un bebé!
• Las fibras de la carne son muy pesadas, por lo que deben triturarse lo más posible en puré. Es más conveniente hacer esto con una licuadora.
• No debe alimentar al bebé con algo nuevo antes de acostarse. Será mejor si lo haces por la mañana o por la tarde. Por lo tanto, habrá una oportunidad de observar la reacción del cuerpo del niño al nuevo menú.
• Puedes diluir el puré de carne con leche o una mezcla de leche, 1-2 cucharadas son suficientes. Después de todo, al principio la dosis será insignificante.
• Y no mezcle varias variedades a la vez, el bebé debe acostumbrarse al sabor de cada uno por separado. Por lo tanto, algunos pediatras recomiendan comenzar con un plato de carne independiente y luego introducirlo en la sopa u otro puré.
• Pero la práctica muestra que lo comen más gustosamente de esta manera. Por lo tanto, observe la reacción del bebé. Si no quiere comerlo en su forma pura, mézclelo con verduras.

Entrando la carne correcta: ¿con qué carne comenzar la alimentación complementaria y cuál debería abandonarse?

Naturalmente, es necesario introducir carnes dietéticas y ligeras. El conejo o el pavo entran dentro de este criterio. Pero echemos un vistazo más de cerca a cada tipo.

Carne ideal para la primera toma con platos de carne

• Una de las más ligeras es carne de conejo. Después de todo, prácticamente no contiene grasa, sus fibras son las más delicadas y fáciles de digerir. Si también tenemos en cuenta otras clases, contiene muchos oligoelementos y vitaminas. Además, la carne de conejo contiene 4,5 mg de hierro por cada 100 g de producto. Y esto le permite liderar significativamente después del hígado.
• El pavo es otra carne en la que insisten los expertos. Tiene un sabor ligeramente dulce, que les gusta más a los niños. Aunque esto es cuestión de gusto de cada niño. Pero el hierro en esta carne es de 4 mg.

Importante: ¡Son productos bajos en calorías e hipoalergénicos! Es de ellos que debes comenzar a introducir carne. Pero aquí hay una desventaja: tienen un precio relativamente alto, si tenemos en cuenta la carne más popular, y puedes conseguirla lejos de todas partes.

• La ternera también se digiere fácilmente y rara vez causa alergias. Contiene 2,9 mg de hierro. Pero es mejor dar después de acostumbrarse a la carne más ligera. Recuerde también: ¡la ternera está contraindicada para las personas con alergias, ya que contiene proteína de vaca! La malabsorción de la leche debería ser especialmente alarmante. Y otro pequeño consejo: esta carne tiene un regusto lechoso, por lo que no les gusta a todos los bebés.
• La carne de caballo es una de las carnes más bajas en calorías y fáciles de digerir. Esta carne, tan querida por los países asiáticos , contiene muchas proteínas y otras vitaminas. Incluso se puede decir que pasa por alto todos los demás tipos. ¡Contiene casi 6 mg de hierro! Una desventaja es que no se pueden comprar productos de calidad en todas las tiendas, y el precio de los productos certificados es bastante "muerto".

• El pollo se considera una carne dietética y magra que también es muy fácil digerir. Si hablamos del oligoelemento de hierro, entonces es de 2,5 mg en 100 g del producto. Pero la proteína de esta carne puede causar alergias, especialmente si el niño tiene contraindicaciones a la proteína de pollo.

Importante: No descartamos que con frecuencia se introduzcan antibióticos y preparados hormonales en el almacén masivo. Por lo tanto, si planea introducir carne de pollo en la alimentación complementaria del bebé, ¡tome solo un producto casero y de vendedores verificados!

• La carne de res tiene un poco más de ácidos grasos saturados en comparación con la ternera. Por lo tanto esta carne es más dura para los intestinos de los niños. Y si hablamos de otras comparaciones, la carne de res tiene menos compuestos de purina para el crecimiento óseo, así como un poco menos de hierro: 2,8 mg. Pero también hay menos alérgeno de vaca que en la carne "joven".

)¿Qué tipo de carne deben evitar por completo los niños, al menos hasta 1 año?

• ¡La carne de cerdo es un gran no! Se puede administrar al bebé después de los 12 meses. Y cuanto más tarde, mejor. Es carne muy grasa con fibras gruesas. Tampoco olvidamos que en esta carne a menudo se pueden encontrar parásitos que no mueren en el proceso de tratamiento térmico. Por lo tanto, ¡debes elegir la carne de cerdo con mucho cuidado! Y el hierro es lo que menos contiene: 1,6 mg.
• El cordero es muy graso, por lo que no puede ser la primera guarnición de carne para un bebé. Aunque es muy útil, de sus 100 g puedes obtener 3,1 mg de hierro. ¡Y además contiene lecitina, que mejora la digestión, y no tiene colesterol! Pero puedes empezar a probar esa carne después de 1 o 2 años. Además, no olvides que esta es una carne muy específica. Por lo tanto, dáselo al niño con cuidado.
• La carne de pato y ganso también es bastante pesada para el estómago de un niño. Tienen grasas refractarias que tardan mucho en digerirse. Las fibras gruesas se digieren mal. Por lo tanto, excluya de la dieta de los niños hasta 3 años.
• ¡Los despojos hasta 10-12 meses están estrictamente prohibidos! ¡Son duros para el estómago! Aunque el hígado contiene unos 30 ml de hierro.

¿Cómo hacerlo tú mismo cocinar puré de carne?

En los supermercados y tiendas infantiles se puede encontrar una gran cantidad de alimentos para bebés, incluyendo purés de carne. Sin embargo, muchas madres prefieren hacérselo solas a su hijo para estar seguras de la calidad de la carne.

• Los trozos pequeños de carne deben procesarse con cuidado: retire todos los huesos, venas y trozos de grasa. Debe cocinar en una cacerola en pequeñas porciones durante unos 30-45 minutos. Ten en cuenta que la ternera no debe digerirse más de 25-30 minutos, ya que pierde su sabor y sus beneficios.
• Si retorció la carne a través de la picadora de carne. Luego, la preparación se reduce a 15-20 minutos. Pero la carne picada debe cocinarse en un colador de metal que se sumerge en el agua.
• La carne con hueso se prepara durante más de una hora, o incluso 2. Pero no es muy adecuado para alimentos para bebés, es mejor elegir falda o canal deshuesada.
• Asegúrese de eliminar el ruido. Y es aún mejor si, después de hervir, sala la primera agua y recoge un líquido limpio. Pero no es necesario hacer esto si solo necesita carne y no caldo.
• Muela la carne cocinada terminada varias veces en una licuadora. Luego pásala por un colador un par de veces.
• Pero no debes moler constantemente la carne del bebé de esta manera, porque su estómago debe acostumbrarse gradualmente a los pedazos de comida. Por lo tanto, después de 8-9 meses, comience a hacer albóndigas y deje de moler el producto así.
  • Después de 10-11 meses, ya puedes intentar dar albóndigas enteras, sin amasarlas previamente con un tenedor. Después del río, ya puedes rasgar las fibras en pequeños pedazos. Cuando un niño tiene dientes, hay que enseñarle a masticar. Además, de esta manera el estómago pasa suavemente del puré.

Importante: Nunca intente agregar varias especias y sal a las comidas de los niños.

Cómo elegir la tienda adecuada- ¿Compró puré de carne?

• Cada bebé tiene sus propias preferencias de gusto y lo que le gusta a un bebé puede no ser del gusto de otro. Es importante que los padres comprendan y tengan en cuenta el gusto de su hijo.
  • ¡No olvide que tal puré puede ser carne pura o con la adición de varios productos, por lo que su sabor será diferente!
  • También son diferentes en consistencia. Por lo tanto, elija un producto que corresponda a la edad de su hijo.
• También se considera un factor igualmente importante la reacción del organismo del niño a uno u otro tipo de alimentación complementaria. Si el niño eructa, llora o se estriñe, debe consultar a un pediatra. Después de todo, existe una alta probabilidad de que este alimento complementario no le convenga a su bebé.
• Si hablamos de empresas, dé preferencia a las marcas probadas y conocidas que valoran su reputación y realmente se preocupan por la calidad de los alimentos. Cabe destacar Agusha, Temu, Babusyn kozob, Heinz y Gerber.

Importante: Las latas abiertas no se pueden almacenar por más de un día. Por lo tanto, desde un punto de vista económico, no es muy rentable durante el período de introducción. Después de todo, el bebé no comerá más de 1 a 5 cucharas.

Como puede ver, la carne es una base necesaria de cualquier dieta no solo para niños, sino también para adultos. Pero es necesario tener en cuenta las peculiaridades de cada especie y la preferencia, incluso para un pequeño pero exigente gourmet.

Vídeo: Introducir correctamente la carne en la alimentación complementaria