Ensalada de pepinos, tomates, pimientos para el invierno: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
Prepara una deliciosa ensalada de verduras para el invierno según nuestras recetas.
Muy a menudo, las ensaladas de verduras frescas aparecen en nuestras mesas, porque probablemente a la mayoría de la gente le gustan estos platos. Las ensaladas de invierno, que también se preparan con varios vegetales y luego se enlatan, no son menos sabrosas.
Es apropiado servir refrigerios similares tanto en una mesa común y corriente como en una festiva.
Ensalada de pepinos, tomates y pimientos para el invierno
Los tomates, pepinos y pimientos son probablemente las verduras favoritas de las que se preparan las preparaciones de invierno. hecho Tales delicias se pueden comer con varios platos y servir en cualquier mesa.
- Pepinos - 2 kg
- Tomates - 1 kg
- Pimiento dulce - 600 g
- Pimiento picante
- Ajo - 120 g
- Sal - 30 g
- Arena de azúcar - 100 g
- Aceite de girasol - 200 ml
- Vinagre - 90 ml
- Es preferible utilizar pepinos que no sean muy grandes y, por supuesto, no viejos. Pelar la piel de las verduras, lavarlas y cada pieza. cortar por la mitad y luego cortar cada parte en 4 pedazos más.
- Lave los tomates, se pueden tomar un poco podridos, suaves, ya que aún estarán triturados en puré. Lave las verduras, retire todas las partes no comestibles y pélelas si lo desea. A continuación, con la ayuda de una batidora o una picadora de carne, tritura los tomates hasta convertirlos en puré.
- Lavar, limpiar y cortar el pimiento dulce en trozos pequeños.
- Picar finamente el pimiento amargo. Determina la cantidad de pimienta según tu gusto, ten cuidado, porque una gran cantidad de pimienta puede estropear el sabor del snack, sobre todo si no te gusta el picante.
- Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
- Ahora ármate con una cacerola de fondo grueso y vierte en ella la mantequilla y el puré de tomate, pon el recipiente al fuego y, haciendo hervir el contenido, reduce el fuego debajo de la cacerola.
- Agregue pimientos y pepinos al puré y cocine la ensalada por otros 15 minutos.
- Pasado este tiempo, envía al recipiente el ajo y la sal con el azúcar, así como las especias que hayas elegido, cocina por otros 15 minutos. No olvides revolver periódicamente la ensalada para que no se queme.
- En 2 min.antes de retirar el plato del fuego, agréguele vinagre, mezcle el contenido.
- Lavar, secar y esterilizar envases de vidrio.
- Extienda el refrigerio preparado sobre él, cubra con tapas.
- Conservar durante un día en un lugar cálido y luego enviar a un lugar de almacenamiento permanente, por ejemplo, un sótano, granero, etc.
- Si lo desea, puedes agregar algunas zanahorias a la ensalada, en este caso la merienda será más dulce.
Con esta receta, puede preparar una ensalada de invierno absolutamente inusual y muy sabrosa. El plato incluye repollo blanco, lo que hace que la merienda sea más satisfactoria. Tal giro puede servirse como una comida completa o usarse como preparación para preparar otros platos, por ejemplo, verduras guisadas, papas guisadas con verduras, etc.
- Pepinos - 230 g
- Tomates - 250 g
- Pimiento dulce - 100 g
- Col blanca - 260 g
- Cebolla dulce - 100 g
- Zanahoria - 70 g
- Verduras - 1 manojo
- Ajo - 3 dientes
- Aceite de girasol 100 ml
- Vinagre - 50 ml
- Sal, azúcar granulada, especias
- Lave los pepinos, pélelos y córtelos en tiras finas o círculos.
- Lave los tomates, córtelos en cubos medianos. Es recomendable utilizar verduras elásticas.
- Lavar, limpiar y cortar el pimiento en medias rodajas.
- Pelar y picar la cebolla.
- Pelar la zanahoria, rallarla.
- Lavar, secar y picar las verduras. Puedes usar perejil, eneldo, cilantro, un poco de albahaca aromática.
- Pelar y picar finamente los ajos.
- Lava, seca y corta el repollo, recuerda suavizarlo un poco con las manos.
- Ahora tome un recipiente adecuado y ponga las verduras picadas en él, agregue aceite allí, mezcle.
- En el calor más bajo, caliente la mezcla de verduras, pero no la hierva, para que la cantidad máxima de vitaminas y sustancias útiles se conserve en las verduras.
- Lave, seque el recipiente en el que cubrirá la ensalada.
- Agregue vinagre, sal, azúcar, verduras y especias de su elección a la mezcla de vegetales, mezcle el contenido y distribuya en recipientes.
- Coloque los frascos en un recipiente con agua hirviendo y esterilícelos durante 15-20 minutos.
- Cerrar los recipientes con tapas y dejar enfriar completamente al calor.
- Después, ponga el twist en un lugar fresco.
Es muy simple y fácil preparar bocadillos de invierno deliciosos y asequibles, lo principal es tener ganas y algo de tiempo libre. Habiendo probado tales ensaladas al menos una vez, seguramente las preparará para más de un invierno.
