Cómo reemplazar el polvo de hornear para la masa: 5 opciones principales

Cuando necesite polvo de hornear para la masa con mucha urgencia, no tiene que ir corriendo a la tienda. Puede hacerse en casa o sustituirse por productos caseros.

Después de haber decidido mimarse a sí mismas y a sus familiares con un delicioso horneado casero, todas las amas de casa, por regla general, primero preparan los ingredientes más importantes, como la harina, los huevos y la leche, pero un ingrediente como el polvo de hornear es más a menudo mencionado directamente en el proceso de amasado de la masa.

¿Cómo reemplazar el polvo de hornear por masa?

Muy a menudo la levadura se acaba en el momento más inoportuno. Sin embargo, no hay necesidad de desesperarse y correr a la tienda en busca de polvo listo para usar, ya que es bastante simple reemplazarlo en casa.

El polvo de hornear listo para usar se puede reemplazar con un ingrediente que probablemente esté en la cocina de todas las amas de casa: refrescos. La soda es perfecta como agente leudante si la masa contiene productos que tienen una reacción ácida, por ejemplo, kéfir, ácido cítrico, etc. 1 cucharadita. El polvo de hornear ya preparado debe reemplazarse por ½ cucharadita. de refresco

Si no hay productos similares en el prueba, usa soda y vinagre. En cuanto reaccionen los 2 ingredientes, introdúcelos inmediatamente en la masa, amasa y envía a hornear.
También puede reemplazar el polvo de hornear comprado con un producto de su propia preparación. Para hacer esto, combine 5 cucharadas en un recipiente seco y limpio. yo refresco, 3 cucharadas. yo ácido cítrico y 12 cdas. yo harina de trigo. Pon la mezcla terminada en un frasco y úsala cuando la necesites.
Otro sustituto del polvo de hornear es el alcohol. No solo le da al producto un aroma agradable, sino que también lo hace ligero y suave. Muy a menudo, el coñac y el ron se utilizan para tales fines. En promedio, debe usar 1-1.5 cucharadas por 1 kg de masa terminada. yo una bebida

Mineral agua. Sí, el agua mineral también puede aflojar la masa y salvar el futuro producto. Para ello, sustituye toda el agua que tengas que utilizar para preparar la masa por agua mineral.

Como puede ver, puede hornear pasteles sabrosos, esponjosos y suaves no solo con levadura en polvo, sino también reemplazándolo con otros ingredientes disponibles.