Tomates al estilo checo para el invierno: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
Se pueden preparar deliciosos tomates en rodajas en casa. Usa nuestras recetas.
En la temporada de conservas calientes, no ignore los tomates checos. Preparar esta receta para el invierno será la decisión más acertada y entenderás por qué en cuanto pruebes estos deliciosos, aromáticos, moderadamente picantes y picantes tomates.
Tomates checos para el invierno sin pimiento morrón
Si solo te gustan las recetas tradicionales, entonces debe elegir un método de cocción sin pimiento. Los tomates checos clásicos se diferencian de otras variaciones solo en la ausencia de pimiento y, sin embargo, aquellos a los que no les gusta o sufren de alergia a los pimientos estarán muy agradecidos.
- Tomates — 1 kg
- Cebollas — 1 bulbo grande o 2 pequeños
- Ajo — 2-3 dientes
- Pimienta inglesa — algunos guisantes en cada frasco
- Hoja de laurel — 2-3 piezas
Marinada:
- Agua - 0,5 l
- Sal - 1 cda. yo
- Azúcar - 1 cucharada. yo
- Aceite vegetal — 1 cda. yo
- Vinagre de mesa 9% — 1 cda. yo
- Prepara las verduras cortando los tomates por la mitad y cortar la cebolla en aros de 2-3 mm de grosor.
- Comience colocando los ingredientes preparados en frascos estériles en capas, rociando las mitades de tomate con especias y cebollas.
- Ponga a hervir el agua, disuelva en ella la sal y el azúcar y, al final de la cocción, vierta el aceite y el vinagre.
- Llene el contenido del frasco con la marinada caliente, cubra con una tapa y esterilice el refrigerio durante 20 minutos.
Tomates checos para el invierno con cebolla
Este versión de tomates atraerá a los amantes de la conservación picante. El pimiento le dará a este plato su dulzura y aroma, y las cebollas agregarán el picante necesario.
- Tomates — 1 kg
- Cebollas — 300 g
- Pimiento morrón - 300 g
- Ajo - 1 cabeza
- Pimienta de Jamaica - algunos guisantes en cada bote
Marinada:
- Agua — 0,7 l
- Sal — 1 cda. yo
- Azúcar - 2 cucharadas. yo
- Aceite vegetal — 0,5 cucharadas. yo
- Vinagre de mesa 9% — 0,5 cucharadas. yo
- Tomates, según el receta clásica, córtalo por la mitad, corta la cebolla y el morrón en aros (o medios aros, según el tamaño) de 2-3 mm de grosor.
- Coloque las especias en el fondo del frasco, luego coloque los tomates con pimientos y cebollas. Llevar a ebullición el agua para la marinada, añadir sal y azúcar, y antes de apagar el fuego, verter el vinagre y el aceite.
- Marinar los tomates, tapar el frasco y esterilizar por 20 minutos en una cacerola u horno.
Independientemente de la receta seleccionada, para mantener la salmuera limpia y transparente, recomendamos no cortar ni exprimir los ajos, sino ponlo en clavos enteros. Además, preste mucha atención a la selección de la variedad adecuada de tomates, para este plato use solo frutas densas y duras de tamaño pequeño de la variedad "crema".
