Tomates con tapa de zanahoria: la mejor receta paso a paso con ingredientes detallados
Los tomates con tapa de zanahoria pueden iluminar su cosecha de invierno de tomate rojo.
El verano no es sólo la estación de las vacaciones, sino también de los preparativos. Hay verduras que están disponibles para nosotros frescas solo en verano, pero queremos que nos agraden durante todo el año. Los tomates favoritos de todos pertenecen a estos. Para poder disfrutarlos en invierno, no debes ser perezoso en verano y enrollar los tomates en tarros.
Hay muchas recetas para cosechar tomates. No hace mucho tiempo, los tomates con cabeza de zanahoria se convirtieron en una preparación popular. Intentemos cocinarlos. Es rápido, fácil y el resultado es impresionante. Seguro que estos tomates se convertirán en los favoritos para ti y tus seres queridos.
Tomates con cabeza de zanahoria
Para prepararlos, necesitará el conjunto de ingredientes más simple.
Para una jarra de un litro preparar:
- de 15 a 20 tomates pequeños
- al menos 4 ramas de zanahoria
- una tableta de ácido acetilsalicílico
Por litro de adobo:
- agua - litro
- 4 cucharadas. yo azúcar granulada
- cucharada llena de sal gruesa
- vinagre - cucharada
Preparación:
- Lavar los frascos completamente, esterilizarlos junto con las tapas.
- Lave los tomates y déjelos hasta que se escurra el agua. Los tomates pequeños que no estén demasiado maduros son los mejores.
- Para que queden intactos y no revienten, pinchar el tomate con un palillo o una aguja en la zona del tallo.
- Lave las ramitas de zanahoria, clasifíquelas con cuidado para que no se echen a perder las hojas. Puede tomar cualquier parte superior de zanahoria, pero la parte superior de los tubérculos maduros es mejor. Le dará a la conservación un sabor y aroma más intenso.
- Coloque las ramitas de zanahoria en el fondo del frasco.
- Llena el frasco con tomates.
- Pon algunas tapas más encima.
- Comience a hacer la marinada. Considere que se usa medio litro de salmuera para una lata de litro de conservación. Es mejor preparar la salmuera con una reserva, para que haya suficiente para todos los tarros.
- Agregue la cantidad requerida de sal y azúcar granulada al agua, hierva, asegúrese de que los ingredientes sueltos se disuelvan, hierva por un par de minutos.
- Los tomates deben verterse con salmuera hirviendo hasta los bordes del frasco y cubrirse con tapas.
- Dejar durante 15 minutos y volver a verter la salmuera en la olla.
- Vuelva a hervir la salmuera, si hay salmuera residual, vuelva a hervirla también.
- No retire las tapas de las latas todo este tiempo.
- Después de cinco minutos de ebullición, vierta nuevamente la marinada en los frascos.
- Insista durante 10 minutos debajo de la tapa, vierta en una cacerola y hierva nuevamente.
- Ahora puede agregar una tableta de aspirina triturada. Esto no es necesario, pero es cien por ciento garantía de que los frascos no explotarán.
- Vierta la marinada hirviendo hasta los lados del frasco.
- Ahora vierta el vinagre y la marinada directamente sobre los frascos hasta los bordes.
- Tirar.
- Dar la vuelta y aislar la conservación con mantas.
- Después de un día, puede revisar las latas, no tienen fugas y, si todo está en orden, guárdelas en un lugar fresco para guardarlas.
Tómate tu tiempo para abrir estos tomates, incluso si realmente quieres. Para que se vuelvan realmente sabrosos y fragantes, deben reposar durante un par de meses.
