Pastel de zanahoria - Recetas paso a paso para pasteles de zanahoria y crema con foto

Este postre será excepcionalmente tierno, húmedo y delicioso,si pones zanahorias frescas y jugosas en la masa.La ventaja de la delicadeza de la zanahoria es que los productos necesarios para su preparación se pueden comprar en todas partes y a un precio bajo.

Cómo preparar un pastel de zanahoria

Si no puedes olvidar el sabor del pastel que compraste en el café, solo tienes que hornearlo en casa.Preparar un pastel de zanahoria no es una tarea difícil: solo necesita hornear pasteles, combinando todos los ingredientes necesarios en las proporciones, como se indica en la receta, hornearlos, untar la crema preparada y poner en el refrigerador, dando el plato biengotear

Crema de pastel de zanahoria

Para que el horneado casero de zanahoria se vuelva no solo poroso y delicado, sino también bien empapado, es necesario cortar un pastel grande en varias capas y engrasar cada una con crema.La crema de pastel de zanahoria se puede usar como la que más te guste: crema batida, pastel de queso con crema de crema pastelera a base de una masa de queso suave.

Bizcocho de zanahoria para pastel

La base para el postre es la zanahoria, no es importante, está cocinada o es cruda, lo principal es que es jugosa.Los pasteles de pastel de zanahoria se hacen simplemente: huevos, combinados con azúcar, batidos en espuma, luego harina, aceite, levadura, se agregan varios aditivos al gusto en la mezcla.Hornee una galleta de zanahoria en el horno para hornear durante aproximadamente una hora o en el horno durante 30 minutos.

Receta de pastel de zanahoria

Puedes hacer muchos platos diferentes usando esta verdura de naranja llena de vitaminas.Las empanadas y los pasteles son deliciosos, especialmente si agrega frutas secas, nueces o frutas tropicales a la masa y remoja los pasteles con una crema dulce.Elija su propia receta de zanahoria y asegúrese de intentar hornear tales golosinas con su hogar.

Pastel de zanahoria - receta clásica

  • Tiempo de cocción: 4 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 334 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Si quieres postres horneados caseros, considera esto poroso y nodelicia dulce y enfermiza.Gracias a las zanahorias, que son el ingrediente principal, la textura del pastel se vuelve correcta, suelta y flexible.No pierdas la descripción que te dirá cómo hornear un pastel de zanahoria clásico, impregnado con crema dulce.

Ingredientes:

  • azúcar (marrón) - 200 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • canela - 1 cucharada.l.
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • anacardo - 150 g;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • aceite (dest.) - 150 g;
  • harina - 320 g;
  • zanahorias - 500 g;
  • miel - 3 cucharadas.l.
  • crema - 500 ml;
  • azúcar (blanco) - 100 g.

Método de preparación:

  1. Encienda el horno inmediatamente para permitir que se caliente hasta 180 grados.
  2. Pelar las zanahorias, enjuagar y luego frotar finamente.
  3. Corte los anacardos (reemplazables con nueces o nueces) cortados en trozos.
  4. Prepare dos tazones: uno para mezclar harina de canela, bicarbonato de sodio y levadura en polvo y mezclar con otra batidora durante 3 minutos.azúcar moreno con huevos.
  5. Agrega la mantequilla al huevo dulce, luego bate nuevamente.
  6. Mezcle los componentes secos en la mezcla de huevo sin dejar de batir.Vierta las nueces, mezcle la masa con una cuchara.
  7. Introduce las zanahorias en el bulto, pero si ha producido mucho jugo, exprímelo.
  8. Engrasa la fuente para hornear, espolvorea con un poco de harina, vierte una masa espesa y envía un postre clásico de zanahoria al horno durante 50 minutos.
  9. Batir la crema agria, vertiendo azúcar y agregando miel.Retira la mezcla al frío.
  10. Cortar la torta acabada, ligeramente enfriada en 3 pedazos, untar cada unomezcla de crema agria

Pastel de crema de zanahoria

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 259 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Si desea ampliar su lista de dulces caseros, considere esta opción.La receta del pastel de zanahoria con crema agria ayudará incluso a los cocineros inexpertos a comprender cómo preparar un delicioso postre tierno y jugoso.Vale la pena señalar que muchos nutricionistas recomiendan las zanahorias, ya que reducen significativamente el contenido calórico de la prueba.

Ingredientes:

  • crema agria - 300 ml;
  • harina - 250 g;
  • azúcar - 200 g;
  • nuez moscada - 0.2 cucharaditas;
  • huevos - 3 piezas;
  • sal - 1 pizca;
  • zanahorias - 300 g;
  • nueces - 100 g;
  • aceite (dest.) - 160 ml;
  • polvo de hornear - 7 g;
  • canela - 10 g;
  • azúcar en polvo - 50 g.

Método de preparación:

  1. Combinando huevos con azúcar, batiéndolos en espuma.Sin detenerse a trabajar un batidor, vierta el aceite.
  2. Frote las zanahorias a un estado de virutas medianas, envíe a la mezcla de huevo y mantequilla.
  3. Los granos de cualquier tipo de nueces son forjados, llenados a granel.
  4. Prepare la masa para el pastel: vierta polvo de hornear, canela, harina, nuez moscada, sal en la mezcla de huevo y zanahoria, mezcle todo hasta que la consistencia sea viscosa y los ingredientes estén completamente mezclados.
  5. Poner la masa de zanahoria en papel pergamino, hornear 40 minutos enhorno o 60 minutos en la cocina.
  6. Hacer crema agria: Batir el producto lácteo con polvo.La masa de aire debe eliminarse en frío.
  7. Listo ya no pastel caliente, cortar en 2-3 capas, extenderlas con crema agria, si lo desea decorar.

Receta simple para pastel de zanahoria

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías de comida: 238 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Muchas amas de casa saben que las galletas de Andy Chef son extremadamente suculentas y tiernas y casi imposibles de estropear.La cocción de zanahorias no es una excepción.Aprenda a hornear un pastel de zanahoria simple con los consejos de un chef experimentado.Vale la pena señalar que preparar tal delicadeza lleva literalmente minutos.

Ingredientes:

  • Nueces - 50 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • Aceite (disolver) - 60 ml;
  • zanahorias - 0,5 kg;
  • harina - 320 g;
  • azúcar - 250 g;
  • refresco - 7 g;
  • canela en polvo - 7 g;
  • levadura en polvo - 7 años

Método de preparación:

  1. Frote la zanahoria, exprima el jugo (mientras lo vierte en la taza).
  2. Nueces trituradas.
  3. Batir los huevos en la espuma agregando azúcar y verter el aceite.Divida los componentes secos en 3 partes, cada una llenando en etapas, sin detener los componentes.Mientras revuelve, agregue las zanahorias con nueces.Si la masa ha terminado, agregue el jugo de zanahoria, pero no exagere para mantenerlo espeso.
  4. Para vertermasa de zanahoria en forma engrasada, coloque la pieza de trabajo ya precalentada durante 30 minutos.
  5. Si lo deseas, bate los pasteles con crema agria, batida con azúcar o queso crema.

Pastel de zanahoria con crema de queso

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Plato calórico: 312 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Al preparar este postre, debe recordarse que el secreto principal reside en la crema: el queso debe colocarse en el refrigerador durante la noche y la mantequilla debe dejarse a temperatura ambiente.Obtenga más información sobre cómo hacer un pastel de zanahoria con queso crema y paso a paso, entonces su horneado tendrá una apariencia perfecta y deliciosa.

Ingredientes:

  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • harina - 320 g;
  • azúcar moreno - 200 g;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • aceite (dest.) - 150 ml;
  • nueces - 150 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • canela - 1 cucharada.l.
  • zanahorias - 500 g;
  • requesón - 340 g;
  • Aceite (drenaje) - 115 g;
  • azúcar en polvo - 100 g;
  • Extracto de vainilla - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

​​
  1. Frote las zanahorias en chips pequeños, drene el jugo, pero no vierta.Moler nueces.
  2. Combina los huevos con el azúcar en un tazón, bate con la batidora durante 3 minutos.Vierta el aceite, revuelva nuevamente.
  3. Mezcle los ingredientes secos (excepto el azúcar en polvo) por separado y mezcle con un batidor.
  4. Agitar gradualmente introducir la mezcla seca en la mezcla de huevo y aceite.Agregue zanahorias con nueces.EnA la masa demasiado seca se le debe agregar un poco de jugo de zanahoria.
  5. Divida la masa de zanahoria en 3 partes, cada una de las cuales se vierte en forma engrasada, luego hornee durante 25 minutos.Listo para dejar los pasteles frescos.
  6. Prepare quesos cremosos: queso frío, azúcar en polvo, mantequilla blanda, extracto de vainilla batir con una batidora durante 7 minutos.
  7. Después de enfriar los pasteles, engrasarlos con queso crema y recoger capas de pastel.

Pastel de zanahoria suizo - receta de Julia Vysotskaya

  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
  • Cantidad de servicio: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 248 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Usando zanahorias, hay muchas recetas diferentes.Por ejemplo, gracias a esta verdura, incluso los pasteles resultan jugosos y tiernos, y si agrega más especias, el plato tiene un aroma completamente inigualable.Si amas las zanahorias, aprende a hornear pastel de zanahoria suizo con los consejos de la reconocida chef Julia Vysotskaya.

Ingredientes:

  • Zanahorias - 300 g;
  • piel de limón - 1 cucharadita;
  • jugo de limón - 3 cucharadas.l.
  • huevos - 5 piezas;
  • azúcar - 100 g;
  • Azúcar de vainilla - 1 cucharada.l.
  • polvo de hornear - 1 cucharada.l.
  • Almendras - 300 g;
  • harina (trigo) - 300 g;
  • harina (papa) - 300 g;
  • condimento de pan de jengibre - 1 cucharadita;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • azúcar en polvo - 150 g;
  • proteína - 0,5 pc;
  • licor de cereza - 2 cucharaditas;
  • agua - 4 cucharadas.l.
  • zanahorias de mazapán - 16 piezas

Método de preparación:

  1. Frote las zanahorias en un rallador pequeño, mezcle con jugo de limón y ralladura.
  2. Separar las proteínas de las yemas.Ardillas en espuma con dos cucharadas de agua fría.Vierta azúcar regular, vainilla, condimento de pan de jengibre.Mezclar y mezclar de nuevo.
  3. Combine la espuma con las yemas, vierta las zanahorias.
  4. Mezcle las almendras con harina y polvo de hornear.Agregue la mezcla a la mezcla de zanahoria batida, revuelva.
  5. Verter en forma de masa, hornear durante unos 50 minutos.Retire el pastel de zanahoria del horno, déjelo por 10 minutos.
  6. Haga el glaseado: mezcle el polvo dulce con la mitad de la proteína de un huevo, vierta 2 cucharaditas de agua fría y licor de cerezas allí.Engrasa el pastel con zanahorias de mazapán.

Pastel de zanahoria y nueces

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 180 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Originalmente, las delicias de zanahoria aparecían en la cocina estadounidense, solo llamada Pastel de zanahoria.La textura del pastel es al mismo tiempo densa pero suelta, y el aroma es verdaderamente único.Echa un vistazo a la receta sobre cómo hacer un pastel de zanahoria picante en un multivark, que sale bien empapado con queso crema.

Ingredientes:

  • azúcar en polvo - 180 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • mantequilla - 250 g;
  • azúcar - 300 g;
  • naranja (cáscara) - 0.5 pc;
  • canela - 2 cucharaditas;
  • sal- 1 pizca;
  • azúcar de vainilla - 1 paquete;
  • queso crema - 200 g;
  • zanahorias - 3 piezas;
  • nueces - 200 g;
  • harina - 200 g;
  • levadura en polvo - 13 años.

Método de preparación:

  1. Frote las zanahorias en un rallador con agujeros grandes.
  2. Coloca las claras de huevo y las yemas en tazas diferentes.
  3. Retire la cáscara de naranja de la mitad de la naranja, frótela suavemente.
  4. Vierta azúcar (200 g), vainilla, canela, sal en un tazón, ponga 190 g de mantequilla, cáscara de cítricos, yemas de huevo.Bueno para vencer.
  5. En otro tazón mezcle la harina con nueces picadas y agregue el polvo de hornear.Si quieres que sea solo un ligero aroma a nuez, puedes moler los granos en una licuadora.Agregue la masa de proteína, vierta el azúcar restante.Revuelva la batidora hasta que se produzcan picos duros.
  6. Mezcle ambas masas batidas.
  7. Engrasa el tazón de cocción múltiple mojando los dedos con aceite vegetal y transfiere la pasta de zanahoria y nueces allí.
  8. Establezca el modo "Magdalena" (en algunos "horneados" de horneado múltiple), déjelo hornear durante 1,45 horas.

Pastel de zanahoria sin huevos - receta

  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Valor calórico del plato: 312 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Esa sencilla receta paso a paso te ayudará a preparar un postre bajo en calorías pero delicioso y tierno.Las golosinas se pueden servir simplemente con un bizcocho, pero será mejor y más sabroso si decoras un pastel de zanahoria sin huevos con glaseado de chocolate,crema agria o fruta, y agregue pasas y nueces trituradas a la masa, deje volar su imaginación.

Ingredientes:

  • azúcar - 1 cucharada;
  • leche agria (o kéfir) - 1,5 tb .;
  • aceite (crecimiento) - 2 cucharadas.l.
  • harina - 2-2.5 st.
  • zanahorias - 3 piezas;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • pasas - 50 g.

Método de preparación:

  1. Llene las pasas con agua hirviendo.
  2. Lave las zanahorias limpias finamente, frótelas en un tazón y cúbralas con azúcar.
  3. En otro recipiente, combine el producto lácteo fermentado con bicarbonato de sodio, mezcle bien y rápidamente con un batidor, luego salar el líquido y obstruir nuevamente.
  4. Vierta la mezcla líquida en la masa de zanahoria, revuelva.Sin dejar de batir, cubra la harina.Agitando la mezcla hasta que esté suave, agregue el aceite, las pasas secas e hinchadas y deje la masa durante 15 minutos.
  5. Vierte el tocho de zanahoria molido en una fuente limpia para hornear y envía el pastel futuro para hornear.No se recomienda abrir el horno durante 50 minutos para que el pastel no se caiga.

Pastel de zanahoria en una sartén

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 12 personas.
  • Valor calórico del plato: 245 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Es mejor cocinar un pastel con una zanahoria jugosa para hacerlo aún más tierno y jugoso.El encanto de este plato es que está hecho en solo media hora, y ni siquiera necesita tener un horno en la casa: todoSe prepara en una sartén.La receta con la foto te ayudará a entender cómo hacer este postre y cómo poner el pastel de zanahoria en el kéfir en una sartén.

Ingredientes:

  • azúcar - 200 g;
  • almidón de maíz - 40 g;
  • zanahorias - 200 g;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • avena - 40 g;
  • leche - 100 ml;
  • huevos - 2 piezas;
  • queso - 300 g;
  • aceite (rast.) - 1 cucharadita;
  • Cáscara de limón - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Vierta la leche en un tazón, rompa los huevos allí, vierta la mitad de azúcar.Agregue hojuelas de avena (preferiblemente con salvado) a los componentes, revolviendo hasta que la sartén esté a un lado para permitir que las hojuelas se hinchen.
  2. Almidón, levadura en polvo y pimienta hasta la avena.
  3. Frote las zanahorias finamente, envíe a otros productos.
  4. Engrasa una sartén con aceite, vierte la mitad de la masa de zanahoria, extendiéndola sobre la superficie.Hornee a fuego lento, retírelo cuando el pastel esté horneado y su superficie no se verá húmeda.
  5. Agregue el azúcar de limón restante al queso y ralle la ralladura de limón.
  6. Engrasa los pasteles con una cuajada de queso dulce y conéctalos entre sí.Si desea varias capas de pastel, debe aumentar el número especificado de componentes del cálculo de que la receta está diseñada para dos pasteles.

Pastel de zanahoria con crema de mascarpone

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 318 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.
  • Si va a preparar los manjares paso a paso, como se describe en esta receta, obtendrá un delicioso pastel de zanahoria.La consistencia de tal cáscara es suelta, porosa y aireada, y gracias a la verdura el postre será jugoso.El sabor especial del plato lo proporcionan las piñas y un recubrimiento llamado queso crema.Prepárate un pastel de zanahoria con mascarpone.

    Ingredientes:

    • crema - 125 ml;
    • Azúcar en polvo de vainilla - 50 g;
    • Mascarpone - 125 g;
    • levadura en polvo - 10 g;
    • huevos - 2 piezas;
    • Aceite (drenaje) - 180 g;
    • azúcar - 150 g;
    • nueces - 50 g;
    • piñas enlatadas - 100 g;
    • harina - 180 g;
    • zanahorias - 200 g.

    Método de preparación:

    1. La mantequilla derretida se bate con azúcar: la mezcla debe blanquearse y volverse exuberante.
    2. Introduce los huevos en el aceite dulce sin reducir la velocidad de la batidora, luego aligera gradualmente la harina con el polvo de hornear.Reemplace la masa lisa.
    3. Frote las zanahorias, envíe a otros componentes.
    4. Corte las piñas, las nueces y luego agregue los productos a la zanahoria.
    5. Cubra la bandeja para hornear con papel y ponga la masa allí.Hornee el pastel durante 40 minutos en el horno.
    6. Batir el Mascarpone con el polvo, poner en la masa de crema, dividiéndolos en 3 porciones.
    7. Pon los quesos crema en el frío por un tiempo, luego engrasa con un pastel de zanahoria enfriado.

    Pastel de zanahoria con crema pastelera

    • Tiempo de cocción: 2 horas.
    • Número de porciones: 6 personas.
    • Contenido calórico del plato: 256 kcal.
    • Propósito: de postre.
    • Dificultad para cocinar: fácil.

    Si no te gusta la crema de crema, engrasa el pastel de crema pastelera.El sabor de la delicadeza no se verá afectado por esto, y el pastel se volverá aún más jugoso y muy bien empapado.Si lo desea, puede agregar un pastel de zanahoria con crema pastelera un par de cucharadas más de cacao, luego su aroma será insuperable.Tal pedazo de pastel no puede ser abandonado por ninguno de los miembros de su familia.

    Ingredientes:

    • azúcar - 350 g;
    • huevos - 7 piezas;
    • aceite (drenaje) - 50 g;
    • harina - 1 taza y 40 g de crema;
    • zanahorias - 250 g;
    • limón - 0.5 pc;
    • levadura en polvo - 2 cucharaditas;
    • cacao - 2 cucharadas.l.
    • leche - 500 ml;
    • Vainillina - al gusto.

    Método de preparación:

    1. Pele las zanahorias, frótelas suavemente.
    2. Retire la cáscara de cítricos, frótela.
    3. Batir 3 huevos con 150 gramos de azúcar con una batidora, agregar zanahorias con ralladura.
    4. Vierta la harina tamizada, la vainillina, el cacao, el polvo de hornear en el caldo de zanahoria, sin apagar la batidora.
    5. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o pergamino, hornea la masa durante 40 minutos en el horno.
    6. Prepare las natillas: bata 4 huevos, 200 gramos de azúcar en una cacerola, vierta 40 gramos de harina.Continúe batiendo, vierta la leche, agregue un poco de vainillina.Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara.Agregue la mantequilla a la masa espesa y vuelva a batir.
    7. Corte el pastel de zanahoria enfriado, engrase las natillas con cada trozo de crema y cubra el pastel con crema.Decorar paradeseo

    En qué sumergir un pastel de zanahoria - consejos del chef

    La impregnación es la segunda condición básica para hacer el pastel perfecto, excepto los pasteles.El pastel de zanahoria no es una excepción a las reglas.El plato será suculento si se engrasa con una de las siguientes cremas:

    1. Natillas: primero, los huevos se baten con azúcar, se vierte harina en ellos y luego se cuece hasta que espese.
    2. Queso.Este tipo de masa también se llama queso crema, esto es cuando el queso crema se mezcla con crema y polvo dulce.
    3. Crema agria.El producto de leche refrigerada debe confundirse con el azúcar y, opcionalmente, con jugo de limón, vainilla o miel.

    Video: El pastel de zanahoria perfecto