Alas en el horno: cómo marinar y cocinar con salsa con deliciosas recetas con foto

Si la amante quiere hacer una comida rápida y abundante, busca recetas con carne.El ave es más popular que el ganado, y algunas partes son especialmente aficionados a los chefs por su versatilidad.Las alas son una excelente opción para bocadillos y abundantes segundos platos.¿Cómo cocinarlos para que sea delicioso pero útil?

Cómo cocinar alitas de pollo en el horno

Con partes tan difíciles del ave, algunas amas de casa tienen miedo de trabajar porque la carne aquí es muy pequeña, principalmente hueso con piel.Sin embargo, los profesionales dicen que cocinar las alitas en el horno es aún más fácil que cocinarlas para la sopa.No es necesario estudiar algoritmos paso a paso con fotos.La tecnología general se ve igual que con otras partes del ave:

1. Lavar, secar.Si las alas se sirven a la cerveza, se pueden dividir en porciones.
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2. Prepara la salsa.
3. Pickle (el tiempo depende de la receta).
4. Freír y hornear, o enviar inmediatamente al horno.

Marinada para alitas en el horno

Según los profesionales, sin el uso de salsa, el ave pierde su jugo al asar.Sin embargo, si no sabe cómo marinar correctamente las alas del horno, esta acción también puede conducir al secado de las fibras o la conversión de la carne en caucho.Es importante prestar atención a algunas sutilezas:

• La relación clásica de aceite a ácido para la marinada aviar es 1: 1 o 1: 2.La preferencia por el componente graso es indeseable.
• ¿Utiliza hierbas secas para marinar?Asegúrese de frotarlos entre sus dedos, de lo contrario no habrá un sentido especial de su uso.
• Se recomienda marinar el ave a temperatura ambiente; lo mejor es dejar el frío para la carne densa y grasosa (cerdo, ternera).La excepción son las recetas con decapado largo (nocturno).
• La duración de la impregnación de las alas de la salsa es de 30-45 minutos, y si se basa en ácido, entonces unos 20 minutos.
• El adobo se puede agregar varias veces a las alitas para hornear, pero el último procedimiento se debe realizar 5-7 minutos antes del final del horno, a más tardar.

¿Cómo se ve una marinada perfecta?Los profesionales lo preparan con casi cualquier especia e ingrediente líquido, porque el polloy el pavo son aves versátiles que combinan bien con todos los productos.Algunas ideas particularmente exitosas:

• Mostaza: 1 cucharada.l.salsa de miel y soya, una pizca de sal, 1 cucharadita.mostaza seca
• Clásico: medio vaso de salsa de tomate y vino blanco seco, un poco de sal y pimienta molida.
• Agudo: 1 cucharada.l.adzhiki, ají picado, 2 cucharadas.l.pasta de tomate, sal.

Cuánto hornear las alas en el horno

El tiempo exacto de cocción, incluso los profesionales no sabrán decirlo, porque depende de las características del horno, la temperatura, los platos, queUsasteLo único que no hay duda es que esta parte del ave se hornea mucho más rápido que otras.Si desea calcular cuánto cocinar las alitas en el horno en un minuto, tenga en cuenta estos matices:

• Cuando se extinga con una manga, papel de aluminio o paquete a una temperatura promedio de 180 grados, toma 45-50 minutos.
• Si prepara alas horneadas para una merienda a 200 grados, tomará aproximadamente media hora o un poco menos.
• Al asarlas en ollas de cerámica, las alitas de pollo se cocinan en una hora.

Recetas de horno

La mayoría de las ideas a continuación están orientadas al pollo, pero van bien con el pavo, por lo que puedes sustituirlo con valentía..Estas recetas para cocinar alitas de pollo en el horno no solo lo ayudarán a comprender las complejidades de trabajar con esta parte del ave, sino que también le brindarán algunas opciones interesantes para un refrigerio aromático rápido.

Alas ensalsa de miel y soja en el horno

Esta variante para cocinar alitas de pollo se considera una de las clásicas.Corteza con una dulzura ligeramente tangible, aromática y rubor, sabor a nuez y bajo contenido calórico: estas son las razones de la popularidad de las alitas de pollo en la salsa de miel y soja en el horno.Si necesita una dieta nutritiva para la cena, hierva el arroz para decorar o los fideos de trigo sarraceno.

Ingredientes:

• alitas de pollo - 8 piezas;
• miel - 1 cucharada.l.
• salsa de soja - 2 cucharadas.l;
• diente de ajo;
• jengibre rallado - 1 cucharadita;
• pimentón.

Método de preparación:

1. En cada una de las alas lavadas, corte la falange superior que contiene solo la piel con hueso.
2. Muele el ajo, ralla con un pájaro.
3. Prepare Teriyaki con salsa de soja con jengibre y miel, sumerja las alas allí.Dales una hora para pararse.
4. Después de doblar cada ala, abriéndola ligeramente, en una lámina, desde una distancia de 4-5 cm de la vecina.Hornee a 190 grados.El tiempo de espera estimado es de 20 a 22 minutos.

Alitas de pollo con papas al horno

Es muy difícil encontrar algo simple y sabroso.Al menos una vez, pero apareció en todas las mesas, todos los días y festivos.Las alitas de pollo gruesas y fragantes con papas al horno son una gran idea para un almuerzo rápido que no requiere productos exóticos.El conjunto de verduras se puede variar a su gusto, pero se recomienda que las especias no abusen.

Ingredientes:

• alitas de pollo - 1 kg;
• patatas - 0,6 kg;
• crema agria - medias tazas;
• zanahorias grandes;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• hierbas frescas;
• una mezcla de pimientos secos;
• sal.

Método de preparación:

1. Pelar las papas, picarlas.Agregue el diente de ajo machacado, revuelva.
2. Lavar las alitas de pollo, frotar con sal.Vierta la crema agria, deje durante media hora.
3. Frota las zanahorias, conecta con los dientes de ajo restantes que pasaron por la prensa.
4. Llene las ollas con alas, revuelva con las manos, distribuyéndolas de manera uniforme.
5. Agregue la masa de zanahoria y ajo, pimienta.
6. Vierte media taza de agua y cubre las ollas.
7. Se tarda aproximadamente una hora en preparar el plato desde el momento en que el horno se calienta a 185 grados.

Alas de búfalo en el horno - receta con foto

Este sabroso bocadillo es especialmente popular entre los jóvenes nacidos enAméricaLa receta tradicional consistía en freír las alitas fritas, lo que aumentaba significativamente el contenido calórico del plato.Las amas de casa, que deseaban facilitar su asimilación y reducir la carga sobre el páncreas, descubrieron cómo cocinar sabrosas alitas de búfalo en el horno y obtener un resultado clásico similar.

Ingredientes:

• alitas de pollo - 12 piezas;
• mantequilla mantequilla - 50 g;
• sal - 2 cucharaditas;
• azúcar morena - 2 cucharadas.l.
• pasta de tomate clásica - 3 cucharadas.l.
• dientes de ajo - 2 piezas;
• salsa de chile picante - 1 cucharada.l.
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• media taza de harina;
• pimienta de cayena - 1/2 cucharadita;
• kéfir -medias copas
• pimentón - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Divida las alas lavadas en 3 partes, dividiendo por la articulación.
2. Marinar con kéfir durante media hora.Frota los dientes de ajo.
3. Combine una cucharada de sal con pimienta de cayena, harina y pimentón.Mezcle bien los ingredientes secos, vierta en el paquete.Lanza las alas allí, agita varias veces.
4. Precaliente el horno a 200 grados, con convección forzada hasta 190 grados.Pon una rejilla en la sartén profunda.Para colocar en él procesado por las alas empanadas.
5. Hornee durante media hora, después de mantener durante 5 minutos en modo grill.
6. Antes de servir las alitas de búfalo, se debe hacer la salsa: derretir la mantequilla con azúcar, verter la pasta de tomate después de hervir.Agregue la salsa de chile, ajo rallado, sal, pimienta.Retire inmediatamente la salsa del fuego.

Alitas de barbacoa en el horno

Los profesionales aconsejan cocinar este plato a la parrilla, pero esta opción solo está disponible cuando hace buen tiempocuando la calle es a finales de primavera o principios de otoño, verano.Para aquellos que quieren comer alitas de barbacoa en el invierno, una receta en el horno es una forma de satisfacer ese pequeño deseo.Para obtener una corteza similar a la que crea un fuego abierto, después de asar es necesario mantener un pajarito bajo el régimen de "parrilla".En la foto, las alas de barbacoa del horno no se distinguirán de las tradicionales.

Ingredientes:

• alas - 800 g;
• salsa de tomate - 3 cucharadas.l.
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• diente de ajo;
• sal;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• queso blando - 50 g.

Método de preparación:

1. Muela el ajo con un cuchillo o páselo por una prensa.
2. Agregue sal a las alas, espolvoree con jugo de limón.
3. Trátalos con salsa de tomate, dóblalos, déjalos acostarse.
4. Agregue el ajo, extendido sobre una cuadrícula.
5. Hornee a 190 grados durante 20 minutos.
6. Moler el queso, agregar a la mayonesa.Rocíe esta salsa con alas casi listas, manténgalas en el horno durante otros 15-17 minutos.

Alas de horno en el horno

Este plato es casi dietético, si no tienes en cuenta la piel que contienecolesterol altoLas alas en la manga del horno se cocinarán con mucha humedad, por lo que resultan más guisadas que horneadas.Una almohada vegetal exuberante elimina la necesidad de salsa aceitosa, por lo que el plato ahorra el hígado y el páncreas tanto como sea posible.

Ingredientes:

• alas - 800 g;
• Yogur griego - 2 cucharadas.l.
• pimientos dulces;
• zanahorias grandes;
• médula vegetal joven - 300 g;
• bulbo púrpura;
• tomates - 2 piezas;
• sal, pimienta molida, orégano - en una pizca.

Método de preparación:

1. Cortar la bombilla en medios anillos, conectar con las alas.Dé la mano tratando de frotar estos ingredientes juntos.
2. Agregue yogur, sal, orégano, pimienta molida.Revuelva de nuevo.Vierta esta salsa de gachas.
3. Cortar zanahorias con tomates, calabacín con cubos.Pimienta rallada con pajitas.
4. Llene la manga con vegetales, arribaextiende las alas.Cierra, agita.
5. Hornee a 170 grados durante media hora, luego eleve la temperatura a 200 grados y espere otros 20 minutos.

Alitas picantes en el horno - receta con foto

¿Estás disfrutando de tu programa favorito, crujiendo un jugoso aperitivo salado?Dañino, pero tan delicioso que a veces no te detienes.Para este caso, los profesionales aconsejan mantener la receta de las alas afiladas en el horno, que no requieren habilidades culinarias especiales y tienden a ir siempre bien.Abastecerse del pájaro más fresco, encontrar la vaina de chile y el plato mexicano en frente de usted.

Ingredientes:

• alitas de pollo o pavo - 1,7 kg;
• mantequilla mantequilla - 70 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• lima pequeña;
• vainas de pimiento picante - 2 piezas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• Aceite vegetal - vidrio;
• orégano, visión - 1 cucharadita;
• Sal, pimienta negra.

Método de preparación:

1. Cada ala debe ser despojada de su falange superior y dividida por la mitad por la articulación.
2. Frotar la piel con sal, pimienta.
3. Caliente el aceite vegetal (volumen completo) en una sartén.Pon alas allí.
4. Freír a la capacidad máxima del quemador, 4-5 minutos por lado.
5. Prepare una salsa de pasta de tomate, mantequilla suave, ajo rallado, especias y ají picado.Sumerge las alas aquí.
6. Después de media hora, distribúyalos en la red.Engrasar con la salsa sobrante (no empapada).Hornee a 200 grados durante 15-17 minutos.BajoSe recomienda poner la rejilla en una decoración.
7. Antes de servir, vierta cada ala con jugo de limón.

Alas de miel en el horno

El sabor de este plato tiene notas exóticas, ya que la dulzura de la miel se encuentra con la acidez de la naranjajugo y clavo de especias.La combinación de leer la descripción evoca la idea de hornear en Navidad, pero para una papilla en una salsa de miel en el horno no es peor.La guarnición óptima es el arroz integral, aunque los profesionales también permiten el uso de pasta corta.

Ingredientes:

• alas - 1 kg;
• naranja grande (preferiblemente rojo);
• miel líquido oscuro - 2 cucharadas.l.
• ramos de clavel - 2 piezas;
• aceite vegetal - 1 cucharadal.
• sal;
• semillas de sésamo - 1 cucharadita;
• curry - 1/2 cucharadita;
• Limón.

Método de preparación:

1. Lave las alas, séquelas con un paño.Sal, rallar al curry.
2. Mezclar miel con aceite vegetal.Calentar pero no dejar hervir.
3. Deja caer el clavel, espera 1-1.5 minutos.
4. Retire el limón del limón, aproximadamente 1 cucharadita.Espolvorea con salsa de miel.Agregue jugo de naranja (entero).
5. Revuelva, retire de la placa de cocción.
6. Vierte esta salsa de alitas, déjalas reposar durante media hora.Espolvorea con semillas de sésamo.
7. Organizar sobre pergamino, hornear en modo grill.Temperatura del horno - 200 grados, tiempo de cocción - 25 minutos.Las alas deberán girarse varias veces debido a la rápida caramelización de la miel.

Alitas de pollo asadas en el horno

Para crearPuede usar cualquier tipo de ingrediente seco, desde migas de pan molidas clásicas hasta sémola.Sin embargo, los profesionales recomiendan elegir una opción más interesante y alitas de pan con… copos de avena.Recuerde a los invitados y a las amas de casa, ¿qué causó una corteza crujiente tan inusual?Descubre cómo cocinar estas alitas en el horno y aprende la respuesta.

Ingredientes:

• Hércules - 180 g;
• huevos 2 cat.- 2 piezas;
• alas - 900 g;
• harina - 3 cucharadas.l.
• cilantro - 1/2 cucharadita;
• vinagre 6% - 1 cucharadita;
• aceite vegetal, sal.

Método de preparación:

1. Divide cada ala por su falange.Los mejores para tirar.
2. Tratar vinagre, sal, frotar con cilantro.
3. Batir los huevos, verter la harina.
4. Hércules muele.
5. Sumerge cada trozo de ala en la masa de huevo, luego rueda sobre los copos triturados dispersos.
6. Poner en una bandeja para hornear, enviar a hornear a 200 grados.El tiempo estimado es de 25-30 minutos.

Cómo hornear las alas en un horno con una corteza

Se obtiene un refrigerio tan suave si las piezas del ave se tratan con una masa espesa.Las alas en el horno con costra, gracias a las peculiaridades de la cocina, encuentran no solo una cáscara increíblemente deliciosa, sino también un medio muy jugoso.Este plato romperá el aluvión de aplausos si se lo das a tus invitados.Asegúrese de aprender la tecnología de cocción e intente hornear esta receta lo antes posible.

Ingredientes:

• huevos de gallinamas altogato- 2 piezas;
• alitas de pollo - 8-10 piezas;
• almidón - 2 cucharadas.l.
• cerveza ligera - medio vaso;
• harina - 3 cucharadas.l.
• pimienta molida, sal;
• Aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Batir los huevos con cerveza, sal.Introduzca harina tamizada con cucharas.
2. La masa debe parecerse a la crema agria espesa, por lo que la cantidad de harina varía.
3. Lave las alas lavadas con almidón.Luego vierta una masa pesada.
4. Disponer en un pergamino engrasado con mantequilla.
5. Hornee a 200 grados, sin olvidar girar cada 7-8 minutos.El tiempo aproximado de refrigerio es de 35 minutos.

Video: alas a la cerveza en el horno