Almacenamiento de cerveza: embotellado, botellas, barriles
La cerveza es una bebida que requiere condiciones especiales para el almacenamiento a largo plazo.Solo entonces no perderá su aroma y sabor.Algunas variedades están destinadas al almacenamiento durante más de un año, otras tienen una vida útil más corta.Sin embargo, para evitar que su cerveza llegue a su fecha de consumo final, debe seguir algunas pautas.
Reglas generales
El recipiente de cerveza solo debe almacenarse en posición vertical.De esta manera, la levadura no se asentará en las paredes, sino que permanecerá en el fondo.Además, si la cerveza está en botellas de vidrio, cuando entra en contacto con la tapa, se oxidará y deteriorará.Asegúrese de mantener la bebida de espuma en un lugar oscuro.La luz del sol lo privará de su gusto.Los envases de vidrio marrón o verde son geniales.
El lugar donde se almacena la cerveza debe ser fresco, ya que sus propiedades se deterioran a temperatura ambiente.También se puede congelar antes de usar.Es mejor mantener una bebida en la puerta del refrigerador o en el sótano.Para la mayoría de los tipos de cerveza, la temperatura adecuada es de +10 a +13 ° C.Puede durar mucho tiempo a temperaturas de hasta +17 ° C y acampar hasta +10 ° C.Si el envase dice que la cerveza vive, entonces déjela solo a temperatura ambiente y por no más de 3 días.Si enla sala estará a +17 ° C, los cultivos de levadura morirán y la cerveza se echará a perder.
Los tanques de cerveza solo deben almacenarse en posición vertical.
Las variedades de colección especial son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.El plazo de su realización es de al menos 2-3 años.Intenta evitar las fluctuaciones de temperatura.Si esto sucede regularmente, la vida útil de la cerveza se reducirá a la mitad.
En botellas de vidrio
Nunca dé la vuelta a la botella de vidrio e intente acortar el tiempo de contacto de la cerveza con la tapa.Los fabricantes modernos usan tapas de goma y seguras, pero con un contacto constante con ellas, la cerveza pierde sabor.Recuerde que en una bebida de espuma de vidrio transparente se almacenará mucho menos que en una oscura.
En recipientes de plástico
La cerveza se almacena menos en recipientes de plástico que en recipientes de vidrio.Los fabricantes suelen indicar en los paquetes aproximadamente el mismo plazo de realización.Pero el sabor de una cerveza de seis años de una botella de vidrio será mucho mejor que el plástico.Al comprar una bebida en dicho empaque, preste atención a la fecha de fabricación y elija la más fresca.Las condiciones de almacenamiento son las mismas que para la botella de cerveza.
En barriles
La vida útil de la cerveza en barriles no excede los 120 días.Es importante recordar que los barriles están abiertos y cerrados.En envases del primer tipo, la bebida puede estar bajo presión de dióxido de carbono, en cuyo caso, tanto los vivos como los pasteurizados se almacenarán durante una semana.Si el barril está abierto y la cerveza está bajo presión de aire, la bebida no se descompondrá durante 10 horas.EnLos barriles cerrados de cerveza en vivo duran hasta 4 semanas y pasteurizados, hasta 3 meses.Después de conectar el barril al sistema de alimentación, use cerveza durante 1 día.
Embotellado
Durante la producción de cerveza, se cumplen una serie de normas sanitarias que permiten almacenar la bebida durante mucho tiempo.El empaque no sellado se utiliza en la venta de la bebida de barril.Esto significa que interactúa con el entorno y algunos factores acortan significativamente su vida útil.La cerveza de barril se almacena en casa durante no más de 3 días.Al realizar una compra, asegúrese de que el vendedor espere 30-40 segundos antes de cerrar la tapa.Durante este tiempo, el dióxido de carbono desplaza el oxígeno del tanque.La bebida vertida debe almacenarse de la misma manera que el campamento.
Abierto
Las condiciones ideales para mantener esta cerveza son las mismas que para la cerveza de barril.Póngalo en el refrigerador e intente no moverlo ni sacudirlo.A temperatura ambiente, la vida útil de la cerveza abierta se reduce a 24 horas.Recuerde, aunque la bebida será potable, pero su sabor se echará a perder por completo.
Como puedes ver, las reglas para mantener la cerveza en casa son bastante simples.Mantenga siempre su bebida en un lugar fresco y oscuro e intente beberla de una botella abierta durante todo el día.Si decide recolectar cerveza, siga las recomendaciones del fabricante para el almacenamiento a largo plazo.
