Chuleta de cerdo: cómo cocinar deliciosas recetas saladas de pepino o papa con fotos

Un plato que usa pulpa de cerdo se conoce como azo casero porque los ingredientes de carne clásicos -carne de res, cordero o caballo.Muchas amas de casa experimentaron cocinando platos tradicionales de los tártaros, incluso sin papas, poniendo arroz, trigo sarraceno, etc.

La cocina tártara se hace en el horno, llenando las ollas con ingredientes, en una olla multiuso, en una olla o en una sartén de hierro fundido.Es fácil preparar albahaca de cerdo: solo es necesario freír previamente todos los ingredientes por separado y luego combinarlos en uno de los recipientes mencionados anteriormente.Sirva caliente, vierta sobre las ampollas profundas.

Cuánto extinguir un cuenco de cerdo

Un plato adicional para tal carneNo se requieren platos tártaros, ya que el cerdo y, por ejemplo, las papas o el arroz también se recogen en un plato.La pregunta de cuánto asar albahaca de cerdo no se puede responder de manera inequívoca, pero hace calor para cocinar durante aproximadamente 1,5 horas.En el caldero, primero debe llevar todos los ingredientes a un estado semi-preparado, luego mezclarlos y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos.

Receta de albahaca de cerdo

La albahaca clásica es un trozo de carne en una salsa picante, preferiblemente cordero o ternera.Las amas de casa eslavas transformaron el plato de la cocina tártara y comenzaron a cocinarlo con cualquier carne, pulpa de cerdo o incluso pollo.Si desea una comida deliciosa para los miembros de la familia, elija la receta correcta de cerdo tártaro y hágalo en casa en la cocina.

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Chuleta de cerdo con pepinos salados

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Valor calórico del plato: 165 kcal
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si cocina caliente de acuerdo con las recomendaciones a continuación, obtendrá una comida o cena de carne perfecta y baja en calorías.Azu con carne de cerdo y encurtidos no es menos popular que el clásico hecho con carne de res.Es muy fácil cocinar caliente, así que trate de tratar a su hogar con la cocina tártara tradicional.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 500 g;
• papas - 3 piezas;
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• cebollas - 1 pc;
• pepinos salados - 1 pc;
• ajo - 1 diente;
• sal, hierbas, pimientos - al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar el cerdo en tiras grandes.Fría para que se convierta en un hermoso color dorado.
2. Corta la cebolla finamente, fríela para que los medios aros sean transparentes.
3. Corta las papas en tiras.Fría en una sartén separada hasta que se forme una costra, lo que permitirá que la verdura mantenga su forma en el plato terminado.
4. Mezcle la carne con papas, cebollas, luego agregue el pepino molido.Los productos deben llenarse con agua, donde la pasta de tomate debe diluirse.Sazonar con sal.
5. Cocine por la suavidad de las papas.Espolvorea con verduras y presiona el ajo.

Albahaca de cerdo sin pepinos

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 137 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Goulash se hace en tártaro con la adición de pepinos, pero las azafatas eslavas intentaron preparar este plato sin ellos, y salió original pero delicioso.Azo de cerdo sin pepinos, pero con una salsa que hace agua la boca va bien con la guarnición en forma de arroz hervido.Resulta muy tierno con la adición de pasta de tomate y crema agria grasa.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 pc;
• carne de cerdo - 1 kg;
• ajo - 2 dientes;
• harina - 3 cucharadas.l.
• Aceite (disolver) - 50 ml;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• crema agria - 2 cucharadas.l.
• especias, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Marcar durante minutos 30carne cortada en trozos, cubierta con sal y pimienta.La pieza debe lavarse previamente y secarse con una toalla de papel por exceso de humedad.
2. Corta la cebolla finamente.
3. Fríe la carne marinada con mantequilla asada hasta que se dore y luego agrega las cebollas, luego continúa el proceso.
4. Espolvorea el contenido de la sartén con harina para poder sacar la carne de todos lados.Freír hasta que estén crujientes.
5. Verter sobre el caldo, poner en la bahía, dejar hervir a fuego lento.Agregue crema agria, pasta de tomate.
6. Lleve a hervir la pieza de trabajo, atornille el fuego, apague durante aproximadamente una hora.
7. Al final, puedes sacudir las verduras y el ajo picado.

Chuleta de cerdo con salsa

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 114 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si quieres una comida deliciosa para toda la familia, prepara carnes que combinen bien con cualquier guarnición.Una receta de salchicha de cerdo con salsa fotográfica ayudará incluso a la joven anfitriona a cocinar deliciosamente caliente para la cena.Asegúrese de marcar esta versión del plato tártaro, porque con la pulpa de cerdo sale aún más tiernamente que con la carne de res o cordero.

Ingredientes:

• encurtidos - 2 piezas;
• zanahorias, cebollas - 1 cada una;
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• papas - 6 piezas;
• sal, especias al gusto;
• ajo - 4 dientes;
• lomo de cerdo - 700,

Métodococción:

1. Lave la carne, cortada en capas.Vierte el aceite sobre la sartén, fríe las rodajas.
2. Moler la cebolla y picar las zanahorias.
3. Lave los pepinos de la salmuera, córtelos en tiras.Envíalos a un tostador.
4. En un recipiente limpio, espolvorea la pasta de tomate con sal, diluye con agua tibia.Vierte la salsa sobre los pepinos y la carne de cerdo.Agregue las verduras restantes.
5. Sazonar el tocho, poner el ajo picado.Cocine por 20 minutos.
6. Corte las papas en pajitas finas y transfiéralas a productos casi terminados.Vierta agua tibia, debe cubrir los ingredientes.
7. Después de 20 minutos, retire el recipiente del fuego y deje reposar el calor por un tiempo.

Chuletas de cerdo en macetas

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías de comida: 123 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Un plato de carne tan picante en Tatarstán se prepara a partir de carne de caballo joven, pero con carne de cerdo resulta más tierno.Los ingredientes en la receta con la foto se pueden cambiar según la preferencia.Agregue esta receta paso a paso para cocinar albahaca de cerdo en el horno a sus favoritos y no se olvide de cocinar su carne caliente casera.

Ingredientes:

• Zanahorias - 2 piezas;
• Chile - 0,33 partes;
• salsa de tomate - 2 cucharadas.l.
• encurtidos - 6 piezas;
• papas - 8 piezas;
• pimiento dulce - 0,5 cucharaditas;
• Aceite vegetal - 6 cucharadas.l.
• sal - 1 cucharadita;
• Cerdolomo - 0,5 kg;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• cebollas - 2 piezas;
• laurel - 2 piezas;
• Verdes - al gusto.

Método de preparación:

1. Pelar pepinos, dados.
2. Lavar la carne, cortar en tiras oblongas.Freír durante 7 minutos en una sartén precalentada.Agregue el pimiento dulce, sal.
3. Elige los bulbos con una pajita, frota las zanahorias (preferiblemente finamente) y fríe las verduras por separado de la carne.
4. Pelar las papas, cortarlas.Freír los trozos en otra sartén, esperar hasta que estén dorados.Agregue el chile finamente picado.
5. Prepare la salsa: mezcle la mayonesa con la salsa de tomate.
6. Las porciones de las ollas se calientan primero en el horno, luego se colocan en el fondo de los pepinos.Luego envíe la carne, agregue un poco de salsa, ponga una hoja de laurel, ponga las verduras asadas y nuevamente la salsa.
7. Precaliente el horno, coloque las ollas.Media hora para servir, sacudiendo las verduras.

Albahaca de cerdo en una olla multiuso - recetas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías de comida: 167 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Este aparato de cocina está ayudando a muchas amas de casa hoy en día, porque con su ayuda, los platos son deliciosos, sin la necesidad de colar.Aprende a hacer, por ejemplo, carne en salsa picante Tartar si eres fanático de la comida picante.El cerdo con pepinos salados en un multivark se vuelve muy picante, si se sazonaponer tanto como se indica en la receta.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 600 g;
• pepinos salados - 200 g;
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• cebollas - 3 piezas;
• pimentón - 1 cucharadal.
• pimiento picante - 1 cucharada.l.
• harina - 1 cucharada.l.
• ajo - 2-3 dientes;
• aceitunas - 50 g;
• crema - 50 g;
• jugo de tomate - 1 cucharada.l.
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Prepare los componentes: corte la carne en tiras, cebolla picada, pepinos y aceitunas en rodajas finas.Traslade los componentes al cuenco de tecnología, configure el modo "Hornear".
2. Mezcle la harina con la crema, el jugo de tomate y el agua.Vierta la mezcla en verduras y carne de cerdo.Sin cambiar el modo, deje el plato para esperar aproximadamente media hora.
3. Añadir a capacidad paprika, ajo machacado, pimienta, sal.
4. Mueva el equipo a "Calefacción" durante 20 minutos.
5. Puedes espolvorear las verduras antes de moler la señal para terminar de cocinar, antes de molerla.

Azu con arroz de cerdo

• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico del plato: 189 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta receta ayudará a cada propietario a obtener un plato abundante, apetitoso y bajo en calorías que será apreciado por personas de todas las edades.Si no tiene una multicocina o una caldera, haga un recipiente en una sartén profunda para que quepan todos los productos.Aprende a cocinar una albahaca de arroz de cerdo paso a paso y sigue la secuenciaacciones, comience a cocinar.

Ingredientes:

• Cebollas - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 6 piezas;
• carne de cerdo - 430 g;
• arroz - 420 g;
• aceite (crecimiento) - 3 cucharadas.l.
• pimienta, sal al gusto;
• verdes - 1 paquete;
• encurtidos - 3 cantidad

Método de preparación:

1. Hervir el arroz, dejar enfriar.
2. Cortar la carne en trozos oblongos, las cebollas en cubos pequeños.
3. Retira la cáscara de los tomates y córtalos finamente.
4. Pelar los pepinos, cortarlos en trozos pequeños.
5. En una asadera, freír las rodajas de carne con cebolla.Cuando los productos estén dorados, agrégueles los pepinos y tomates preparados.
6. Llene la pieza de trabajo con agua cuando la pulpa de tomate se convierta en jugo.Sal, pimienta.Permita que los componentes hiervan a fuego lento durante 25 minutos.
7. Envíe arroz preparado a los productos, revuelva, luego deje el plato en llamas durante otros 6 minutos.
8. Espolvorea la albahaca con verduras picadas, luego cubre la sartén y deja hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos.

papas

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Valor calórico del plato: 176 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Azo es un gulash de carne en la cocina tártara, los ingredientes principales son pepinos y papas salados.Caliente, preparado de acuerdo con la receta anterior, no necesita guarnición adicional y su excelente saborimpresionará incluso a los gourmets más gourmet.Aprende a hacer albahaca de cerdo con papas en salsa de tomate y disfruta de su delicado sabor.

Ingredientes:

• papas - 8 piezas;
• pepinos salados - 3 piezas;
• salsa de tomate o pasta - 4 cucharadas.l.
• carne de cerdo - 0,6 kg;
• cebollas - 3 piezas;
• ajo - 4 dientes;
• aceite (crecimiento) - 3 cucharadas.l.
• laurel - 2 piezas;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar la pulpa de cerdo seca finamente, luego freír las rodajas.Precaliente el aceite para que la carne no gotee jugo e inmediatamente forme una costra.
2. Elige los bulbos, fríe los medios anillos finos también, pero en otra sartén.Cuando los medios anillos estén dorados, agregue la salsa de tomate.
3. Pelar las papas, cortarlas no muy grandes, enviar cubos a la carne.
4. Escurre los pepinos de la salmuera, pica finamente.Fríe por un par de minutos.
5. Moler el ajo, enviar junto con los pepinos fritos y el pan de laurel a la papa con carne.Sazone el plato y la sal.
6. Extinga el contenido de la sartén cubriéndola con una tapa.

Chuletas de cerdo con pepinos en vinagre

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 148 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La base de la albahaca tradicional es la carne de res o de caballo, pero las azafatas eslavas han aprendido a hacer este plato tártaro con absolutamentecarne diferenteAprende a cocinar una deliciosa albahaca de cerdo con pepinos y tomates en vinagre.Si usa una olla multiuso, obtiene un delicado y sabroso plato de carne nutritiva, no calorías en absoluto.

Ingredientes:

• Tomates marinados - 3 piezas;
• pulpa de cerdo - 500 g;
• cebollas - 3 piezas;
• pepino en vinagre - 1 pc;
• pimienta, sal al gusto;
• verdes - 1 paquete;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc.

Método de preparación:

1. Corte la carne en tiras largas y delgadas, transfiérala a un tazón y ajuste el modo "Multiusos".
2. Rallar el pepino marinado (pelable), zanahorias.Pon las verduras en la carne.
3. Cortar cebollas de longitud no demasiado grande.
4. Retire los tomates pelados de los tomates en escabeche y envíelos a los ingredientes restantes.
5. Revuelva las verduras con carne, deje hervir a fuego lento, cerrando la tapa del ayudante de cocina.
6. Cuando el plato esté casi listo, agregue la hoja de laurel, verduras y pimienta.
7. Servir caliente con guarnición, como puré de papas.

Cómo cocinar albahaca de cerdo - consejos de chefs

Este tipo de plato de carne tiene algunos secretos para cocinar.Entonces, los chefs experimentados dicen que:

1. El cerdo en tártaro será aún más delicioso si la carne y las verduras se fríen en manteca.
2. Es importante que las cebollas sean dos veces más pequeñas que la carne; esto también afecta el sabor del picante.
3. El ajo, uno de los componentes principales, daránotas especiales de sabor cuando se frota con sal.
4. El cerdo debe freírse y hacerse antes de combinarlo con otros ingredientes.
5. Antes de poner en el plato, encurtir pepinos, pelarlos, y será aún mejor si quitas las semillas.

Video: Culo de cerdo