Blackberry ash jelly: un útil postre y suministro de vitaminas para el invierno

Gelatina - como creíamos en la infancia, estoUna magia que puede hacer realidad todos nuestros sueños.Destaco: deliciosos sueños.Este plato agrada a todos: niños y adultos por igual.Para un niño, es un milagro multicolor para los padres: ingredientes populares, facilidad y rapidez de preparación.Pero, como cualquier plato, esta dulzura tiene sus propias reglas de cocción, de las que aprendemos hoy.

Principios generales para la preparación de gelatina de serbal de cabeza negra

Se sabe que la gelatina es popular no solo en Rusia.Ocupa un lugar de honor principalmente en las mesas infantiles, sin importar su nacionalidad.Originalmente, la gelatina fue inventada en Francia en los siglos XVI-XVII.Y se puede imaginar que la gelatina se volvió fragante y extremadamente colorida hasta 1985 en Estados Unidos, gracias a Peru White, que perfeccionó los ingredientes de la receta estándar.

La base de la gelatina es la gelatina, que ayuda a solidificar la forma deseada.Esto requieretiempo, que también es un ingrediente importante en la receta.Este hecho se explica por el hecho de que con el tiempo depende de si su gelatina será beneficiosa y segura para la salud.Después de todo, puede ir a la tienda y comprar gelatina preparada con frutas específicas, pero útiles, no llevan nada.Muchas transmisiones, médicos y experimentos incluso han demostrado en el hogar que tales bolsas de gelatina preparadas no contienen frutas molidas naturales.Además, confiar en productos poco confiables de la tienda puede envenenar o envenenar a su bebé.El poeta le ofrece a un anciano más seguro, como dicen, una forma de "abuela" de cocinar deliciosamente, una receta con frutas caseras.Por supuesto, la gelatina en sí no funcionará para usted, pero ya puede confiar en los productos de la tienda.

El número de recetas puede depender de la variedad de frutas, y recientemente han comenzado a combinar colores, creando una belleza inusual y una variedad de recetas.Hoy en día, hay más de dos docenas de variedades de gelatina.La mayoría de los cocineros caseros, pasteleros, usan frutas como fresas, frambuesas, limón, cerezas y más.Esto se debe a la presencia de colores brillantes y sabor agradable.Pero rara vez los cocineros mencionan una fruta como un serbal.Y en vano!La gelatina de serbal de mora contiene una gran cantidad de vitaminas y los siguientes valores de energía (por porción):

  • 18,8 proteínas;
  • 136,7 carbohidratos;
  • 2.5 grasas.

También alto en calorías es 689.5.Blackberry rowan jelly se puede hacer en cualquier país, en cualquier lugar,ya que con la civilización actual será suficiente ir a la tienda de frutas frescas o congeladas y comprar la cantidad correcta.

Recetas

Vayamos a la parte divertida: cocinar.Todo es muy simple, no hay nada complicado.Dado que la variedad de recetas de gelatina de robin de serbal negro no tiene nombres especiales, aunque las recetas son diferentes entre sí, las enumeraremos.La similitud de cada receta radica en tres ingredientes principales: jugo, azúcar y gelatina.En casi todas las recetas, los remedios caseros se repiten:

  • 2 tazones;
  • un tamiz;
  • empujador;
  • frascos estériles.
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Primero que nada, cuando eliges los ingredientes correctos, decide con qué tipo de gelatina trabajar.Hay dos tipos de gelatina comprada: estándar (regular) e instantánea.La gelatina estándar se debe verter durante media hora antes de cocinar y reservar.La gelatina rápidamente soluble se vierte en agua tibia y se agita a una velocidad rápida.

Receta 1. Gelatina de serbal de mora sin gelatina

Ir a los ingredientes:

  • 2,500 g de serbal de mora;
  • 1 g de azúcar;
  • 3 vasos de agua.

1.Si tienes bayas congeladas, primero debes esperar a que se derritan.

2. Vierte las bayas peladas de las ramas y las hojas en un tazón, vierte agua.Lave bien las bayas.

3.Mueva las bayas ya puras en el segundo tazón.Agregue 3 vasos de agua a las bayas.Deje todo en la estufa, cuya temperatura debe ser moderadamente alta.

4. Después de hervir, serbaldebe pararse en el fuego durante 30-40 minutos.Las bayas se hierven, en paralelo en este momento revuelva.

5.Retire de la placa.Preparamos el jugo de esta manera: presionando la podadora sobre las bayas, pasando el jugo a través de un tamiz.El pastel restante se puede tirar, dejando una pequeña cantidad de pulpa.

6. Carne y jugo restante con azúcar durante aproximadamente 15 minutos.La cantidad de azúcar depende de usted.Si quieres hacer gelatina menos dulce, será suficiente 1 kg en peso.

7. Vertimos una sabrosa solución en frascos estériles y dejamos reposar un rato, dejando el postre en el refrigerador.

Receta 2. Gelatina de huevas de mora con manzanas

Ingredientes:

  • 1 kg de serbal (fruta negra);
  • 1 kg de manzanas agridulces;
  • 0,5 kg de azúcar;
  • 1,2 l de agua pura.

La variedad en forma de manzanas hará que la gelatina incómoda de las huevas de serbal negro del postre.

1. Para el serbal previamente descongelado, lavado y pelado, hierva en salmuera durante aproximadamente 10 minutos.Después, más plano.

2. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.

3. Vierta todas las frutas en una sartén y llene con agua hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos.Encienda el fuego y dentro de 30 minutos la fruta tendrá el aspecto deseado.

4. Exprima la fruta con una gasa.Vamos a echar un poco de agua.

5. Agregue jugo de limón, azúcar.

6. Mezclando todo, volvemos a encender el fuego.

7. Durante aproximadamente una hora, revuelva la mezcla y retire la espuma hasta que tenga una apariencia espesa.

8. Solo queda derramarcortadores de galletas y esperar resultados en la nevera.

Los moldes en forma de algunas figuras se ven muy hermosos.

Receta 3. Gelatina de huevas de mora con gelatina

Para preparar una deliciosa gelatina de frambuesa negra, necesitarás:

  • 1 kg de serbal;
  • 150 gramos de azúcar;
  • 600 ml de agua fría;
  • 200 gramos de gelatina.

Curso de preparación:

1. Primero, remoje 200 gramos de gelatina con 100 ml de agua fría.

2. Dirígete a la sartén, en la que quieres verter medio litro de agua y 150 g de azúcar.

3. Después de que hierva el agua, podemos arrojar la ceniza purificada.Durante la ebullición, es aconsejable eliminar la espuma.A fuego lento, el serbal debe cocinarse durante 10 minutos.Pronto, apague el fuego y agregue la gelatina hinchada a la sartén y revuelva hasta que el agua en la sartén esté caliente.

4. Cuando el jarabe se haya enfriado, se puede verter hasta que la gelatina se haya espesado en moldes o platos.El proceso de enfriamiento de la gelatina tiene lugar en el refrigerador, respectivamente, de 4 a 5 horas.

Puedes decorar un plato con la misma baya, un serbal, colocándolo sobre gelatina congelada y una gota de aceite para la belleza.

Receta 4. Mermelada de gelatina con moras

Ingredientes:

  • Compra gelatina 2 cucharadas.cucharas
  • Agua hervida fría;
  • 1 kg de bayas de serbal;
  • Un poco de mermelada de serbal (cantidad al gusto)

Curso de preparación:

1. Tomamos el contenedor.Ponga 2 cucharadas de gelatina y llénela con agua hervida fría.Mezclar bien y sobrela gelatina debería hincharse por una hora.

2. Después de una hora, vierta el agua de gelatina en la sartén, donde volverá a la normalidad después de un par de minutos.Mientras se prepara la gelatina, podemos preparar el jugo del serbal de cabeza negra: el serbal adaptado se coloca en un tamiz, que se coloca en un plato hondo, y exprime el jugo con un rodillo.El pabellón de cenizas innecesario se puede tirar.

3. Vierta el jugo en una cacerola con gelatina y mezcle.

4. La peculiaridad de esta receta es que en lugar de agregar jarabe de azúcar al jarabe, la cantidad de la cual depende de usted, es decir, al gusto, resultará en más de 3 cucharadas.

5. Revuelva hasta que hierva.

6. Media hora después, cuando la mezcla se haya enfriado ligeramente, vierta sobre los utensilios precocinados.¡Pero recuerda que los utensilios deben ser profundos!

7. Usando un tamiz pequeño, retire las bolas de gelatina o el exceso de pulpa de la mermelada.En otras palabras, limpiamos y ordenamos la belleza del postre.

8. Enviamos el postre a la nevera y esperamos el espesamiento completo.

Receta 5 Gelatina de serbal de mora para el invierno

Sigue esta receta si quieres abastecerte de un producto útil para el invierno.Pero no olvides preparar frascos para su conservación.Deben estar bien esterilizados o fritos.

Ingredientes:

  • 800 g de bayas de serbal;
  • 650 azúcares;
  • 4 Art.l de gelatina;
  • 1,2 l de agua potable.

Curso de preparación:

Poner las bayas en una sartén ycon tus manos

El jugo se vierte en otro recipiente, el pastel se llena con agua y se coloca en una canasta.Debe hervir durante 15 minutos.

Luego, con la ayuda de una gasa y un colador, lo filtramos.En el caldo resultante agregue el azúcar, hierva durante 7 minutos.

Vierte 1 taza de compota, disuelve la gelatina y viértela en la compota.

Vierta el jugo de serbal allí.

Cocine por otros 5 minutos.Listo, pero aún no solidificado, la gelatina se vertió en los bancos preparados.

Cubra con tapas de hierro, puede comenzar a rodar.

Después de enfriar, asegúrese de enviar los frascos al sótano o al refrigerador.

Receta 6.Gelatina de serbal de mora: Natural

Ingredientes:

  • 1 kg Bayas de serbal de mora;
  • 700 g de azúcar;
  • 500 g de agua.

Curso de preparación:

1. Preparar las bayas: limpiar, colocar en un recipiente y llenar con agua hirviendo.

2. Cuando los ingredientes estén suficientemente hervidos, tamícelos con una gasa.

3. Agregue todo el azúcar.Enciende el fuego lento.

4. Después de 15 minutos de ebullición, puede verter en frascos esterilizados.

Puntas

1. Al verter el líquido terminado en frascos o moldes esterilizados, use un tamiz.

2. Para el postre dietético, se debe agregar menos azúcar ya que las frutas contienen suficiente glucosa.

3. Los médicos prescriben gelatina de gelatina de serbal negro y postres similares con esta baya a las personas que tienen uñas y cabello quebradizos.

4. Si te gustaprepare gelatina sin gelatina, puede usar pectina.

Por sí sola, la ceniza de montaña de frutos negros trae presión, fortalece la inmunidad y hace que la circulación sanguínea vuelva a la normalidad.