Burrito: qué es: cómo cocinarlo en casa, foto

En el mundo de hoy, las personas a menudo no tienen suficiente tiempo para comer adecuadamente, como resultado, muchos comenastfoodAlgunos no están familiarizados con todos los restaurantes de comida rápida, por lo que la pregunta es: burritos, ¿qué es?Esta es una variedad de nuestro shawarma, que se origina en México.El aperitivo se prepara con varios rellenos (carne, verduras, frutas) y salsas.Haga golosinas en casa bastante realistas, utilizando los productos que están en el refrigerador.

Qué es el burrito

Un plato de burritos es una comida mexicana que consiste en tortillas y tortillas de trigo o maíz.El nombre proviene de la palabra española burrito - burro.Algunos no entienden la relación entre los pequeños animales de carga y la comida, pero existe.El hecho es que la fiesta apareció cuando los mexicanos comenzaron a emigrar a Estados Unidos debido a la difícil y peligrosa situación en su país de origen.La comida estadounidense les atraía, por lo que se les pidió a los familiares que trajeran platos nacionales a través del Río Bravo.

Estaba involucrado en el transporte de golosinasun viejo cocinero mexicano que usó un burrito llamado Burito para esto.Al principio, la comida se colocaba en ollas de barro, pero luego el hombre comenzó a usar tortillas, envolviendo golosinas en ellas.Sí, fue bueno ahorrar en productos de arcilla.Los mexicanos no se dieron cuenta de que eran utensilios y comieron todo por completo, y pronto ya no imaginaron ensaladas de verduras y platos de carne sin pasteles de trigo.

Los rollos de carne comenzaron a venderse en las ciudades de España desde la conquista de las tierras y los grandes descubrimientos geográficos.Luego fueron llamados "shavarum" y tenían una guarnición en forma de chucrut.La idea de comer rollos fue adoptada más tarde por los árabes, dando su nombre a "shawarma" ("shawarma").Hoy en día, se sirve en restaurantes de comida rápida, cafeterías y en las calles.Hay otro tipo de burrito: chimichanga, estos son los mismos pasteles rellenos, solo fritos.

La tortilla de burrito también se puede hacer con harina de maíz o una mezcla de harina de trigo y luego se fríe en una sartén seca.El relleno incluye una variedad de productos y mezclas de ellos: carne y verduras hervidas, guisadas, fritas (pueden ser crudas), mariscos, frutas (aguacate, cereza, uvas sin hueso, fresas, etc.), arroz, frijoles, champiñones, hojas.Ensalada y queso.Además, se agrega salsa de tomate, chile o crema agria a la jugosidad.Los burritos dulces tienen sabor a canela, azúcar en polvo, ralladura y jugo de limón exprimido.

Cómo preparar burritos

Las tortillas salen frescas.Intenta preparar burritos en casa usando los más popularestipos de coberturas y salsas, dando al rollo sabores interesantes.Después de familiarizarse con las famosas recetas, agregue sus ingredientes, creando un plato a su gusto.Para preparar pasteles puede ser de la siguiente manera:

  1. 3 tazas de harina (trigo, maíz), tamizar, mezclar con una pizca de sal y 2 cucharaditas.polvo de hornear.
  2. Vierta 250 ml de agua tibia (kéfir, leche), revolviendo constantemente.
  3. Añadir 3 art.l.aceite vegetal (mantequilla).Amasar la masa elástica.La receta original implica el uso de margarina o tocino.
  4. Dividir en 10 porciones, enrollar, freír en una sartén seca.
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El refrigerio preparado (ya relleno) se fríe en una sartén, se asa a la parrilla o al horno.Puede envolver en papel de aluminio o espolvorear con queso rallado para hacer una corteza crujiente y apetitosa.Experimente con la forma, los tipos de coberturas, la forma de hornear y obtener nuevos sabores.Sorpresa, consienta a su hogar con una comida instantánea en casa.

Cómo envolver un burrito

El proceso de creación de un burrito para la preparación de pasteles y coberturas no termina.Es importante darle al bocadillo un aspecto final envolviéndolo adecuadamente.Esto se hace de la siguiente manera: el final de la tortilla se rellena con relleno, y luego la golosina se envuelve con un rollo o sobre (como desee).La segunda forma es más práctica porque dicho burrito es más conveniente: el relleno no se caerá y la salsa no se escapará.

Recetas de burritos

Un plato de burritos se prepara de diferentes maneras: con pollo, carne picada, legumbres, verduras,hornee debajo del queso en el horno, etc. Todos pueden probar y elegir su receta favorita.Como la mayoría de las comidas rápidas, los burritos tienen muchas calorías, por lo que no debes abusar de ellos.Tenga en cuenta que la caloría de un plato se indica por cada 100 g de producto terminado.

Con pollo

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 132 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Si desea cocinar un nuevo plato de una cocina extranjera, pruebe una receta de burrito con pollo y verduras.Los productos que se incluyen en el almacén son fáciles de encontrar en los estantes de las tiendas, y su compra no será un problema.El proceso no dura demasiado, en una hora y media tendrás deliciosos burritos mexicanos a base de tortas de trigo (maíz) sobre la mesa.Recuerde que este tipo de golosinas no debe ser un invitado frecuente de su menú diario, ya que comer al mismo tiempo no es saludable.

Ingredientes:

  • Tortillas - 5 piezas;
  • pechuga de pollo (mitades) - 5 piezas;
  • tomates - 2 piezas;
  • cebollas, pepino, pimientos - 1 cada uno;
  • champiñones - 100 g;
  • queso queso - 50 g;
  • mayonesa, especias al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir las pechugas de pollo hasta que estén listas, enfriar, cortar en tiras, sazonar con sus especias favoritas.Los amantes de la comida picante pueden agregar chiles.
  2. Hervir los champiñones en un recipiente separado, dejar enfriar y cortar en rodajas.
  3. Corta otras verduras en cubos pequeños, frota el queso en un rallador grande.
  4. Combina todos los ingredientes, mezcla con mayonesa.Opcionalmente, puede usar salsa de tomate o cualquier otra salsa.
  5. Envuelva el relleno en un pastel (comprado o cocinado por su cuenta), cubra con mayonesa, hornee el burrito en el horno durante 10 minutos.

Con carne picada y frijoles

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 249 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Una receta casera de burrito con frijoles viene al rescate cuando los invitados llegan repentinamente a la puerta.La mayoría de las amas de casa mantienen una reserva estratégica de productos en la despensa, por lo que no debería haber ningún problema con los ingredientes.El ajo indicado en la receta le da al producto terminado un aroma maravilloso, que complementa el sabor de los frijoles y la carne picada.Varíe la cantidad según sus preferencias personales de gusto.Elija el relleno de burrito para quien más le guste.Por el olor y el hermoso color, asegúrese de agregar hierbas frescas o perejil al relleno.

Ingredientes:

  • Tortillas - 5 piezas;
  • carne picada (cualquiera) - 300 g;
  • frijoles en su propio jugo - 1 b.;
  • cebollas - 1 pc;
  • crema agria - 2 cucharadas.l.
  • hojas de eneldo (perejil) - 1 paquete;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal, pimienta negra molida al gusto;
  • aceite para freír.

Método de preparación:

  1. Cebolla, ajo, moler, freír en aceite hasta que esté transparente.
  2. Corte las verduras, envíe junto con la carne picada a la cebolla frita y al ajo.mezclasAgrega especias.
  3. Fríe, revolviendo constantemente, para que no haya albóndigas.
  4. Luego vierta los frijoles sin jugo, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  5. Si es necesario, caliente los pasteles en el microondas, unte con crema agria, extienda el relleno, forme los tubos y sirva el burrito caliente.

Con pollo y frijoles

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 159 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La gama de recetas atraerá a muchos fanáticos de la comida rápida.La combinación de varias verduras con champiñones y pollo, una de las más emocionantes y útiles.El arroz hará que la golosina sea más satisfactoria, y la combinación de especias creará un sabor único.Hervir los cereales con anticipación para que el proceso de cocción tome menos tiempo.Todas las verduras tienen diferentes colores, por lo que en el contexto de los burritos resultará muy colorido, brillante y apetitoso.Si prefiere una consistencia homogénea, muela los ingredientes en cubos pequeños del mismo tamaño y tome el relleno en lugar de los filetes.

Ingredientes:

  • Tortilla - 5 piezas;
  • arroz - 50 g;
  • filete de pollo - 250 g;
  • judías verdes - 100 g;
  • pepinos, pimientos, cebollas, zanahorias, tomates, guisantes, maíz - 50 g cada uno;
  • champiñones, mantequilla, salsa de chile - 25 g cada uno;
  • crema agria, queso - 20 g cada uno;
  • sal, pimienta, cilantro molido - al gusto.

Método de preparación:

  1. Filete, pepinos, pimientos, cebollas, zanahorias,tomates, champiñones cortados en tiras.
  2. Si los frijoles, el maíz y los guisantes están congelados pero no enlatados, colóquelos en un recipiente de plástico y caliéntelos en el microondas durante 3 minutos.
  3. Poner la cebolla con zanahorias en una sartén con aceite, freír un poco.
  4. Agregue los filetes, y en un minuto los guisantes, maíz, frijoles, champiñones.
  5. Vierta las especias, vierta el chile, revuelva.
  6. Agregue el arroz, mezcle nuevamente, cubra, retire la sartén, deje al vapor.
  7. Espolvorea ligeramente con agua, calienta en el microondas durante 1 minuto.
  8. Pon el relleno en el centro del pastel, envuélvelo con un sobre y fríe el burrito a la parrilla.

Con pollo y maíz

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 138 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Es fácil preparar burritos mexicanos, pero si vas a hacerlo por primera vez, realiza un taller fotográfico paso a paso.Le ayudarán a comprender la secuencia de acciones con mayor precisión.Para empezar, intente cocinar rollos de maíz y pollo, las golosinas saldrán ligeras y abundantes al mismo tiempo.La receta requiere tomates y salsa de tomate por separado, pero puede usar tomates en su propio jugo.Con ellos, los burritos serán mucho más jugosos de lo que son.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 400 g;
  • frijoles rojos, maíz - 1 b.
  • cebollas - 1 pc;
  • tomates - 2 piezas;
  • ajo - 1 diente;
  • Tortillas - 4 piezas;
  • salsa de tomate, aceite vegetal (oliva) - 3 cucharadas.l.
  • sal, especias, hierbas, al gusto;
  • queso - 50 g;
  • Crema agria para la presentación.

Método de preparación:

  1. Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido, fresco y picado.Vierta el jugo de las legumbres, retire la cáscara (si lo desea) de los tomates, ralle el queso.
  2. Poner la cebolla picada, el ajo, freír en una sartén con mantequilla asada, freír durante un par de minutos.
  3. Agregue los tomates, córtelos en cubos pequeños, vierta la salsa de tomate.Después de 7 minutos, vierta las especias, revuelva.
  4. Agregue los filetes, frijoles, maíz, caliente durante unos minutos, espolvoree con hierbas picadas.Revuelva, retire del fuego.
  5. Calentar el pastel en una sartén seca por ambos lados (no freír), transferir a un plato.
  6. Pon un poco de relleno en un extremo, espolvorea con queso, enrolla en rollos, doblando los lados izquierdo y derecho de la cáscara.
  7. Asar a la parrilla los burritos, servir en un corte, espolvoreado con crema agria.

Burritos de vegetales con pan de pita

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Plato calórico: 118 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.
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Si no encuentras carne, carne picada, mariscos en el refrigerador y quieres tratar a tus seres queridos con algo sabroso, prueba un burrito de vegetales.Además, esta receta ni siquiera requiere tortillas, los ingredientes están adaptados a la cocina rusa e incluyen pan de pita.En esencia, el plato parece un guiso envuelto en un pastel.Al reemplazar el queso normal con soya o no usar el producto en absoluto, los vegetarianos, personas en ayunas, pueden comer tales rollos.

Ingredientes:

  • Granada fina armenia - 1-2 piezas;
  • zanahorias, berenjenas, calabacines, cebollas - 1 pc;
  • tomate - 3 piezas;
  • queso - 70 g;
  • Tomillo - 1 cucharadita;
  • pimentón molido - 0,5 cucharaditas;
  • sal - 2 cucharaditas;
  • pimienta - al gusto;
  • Aceite de oliva.

Método de preparación:

  1. Cortar todas las verduras en cubos, enviar a una sartén con mantequilla tostada (excepto los tomates), freír hasta que estén cocidas.
  2. Luego agregue los tomates, sazone, cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado.
  3. El pan de pita rebanado se calienta un poco, se engrasa con aceite de oliva y apaga el relleno.
  4. Agitar con queso rallado, envolver con rollo.
  5. Hornea los burritos durante unos minutos en el horno (microondas) para derretir el queso.

En el horno debajo del queso

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 264 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Muchas recetas de burritos se han adaptado durante mucho tiempo para cocinar en casa, y los ingredientes básicos han sido reemplazados por otros asequibles y prácticos.Por ejemplo, en lugar de carne, la carne picada usa salchichas, carne ahumada e incluso salchichas.Si le gusta cocinar este plato mexicano con frecuencia, y el dinero para los productos cárnicos no siempre es suficiente, haga un rollo de esta receta.De hecho, si sustituye el ketchup con pasta de tomate y pan de pita, resultaShawarma hecho en casa.¿Cuál no es el placer cuando los invitados están en la puerta?

Ingredientes:

  • Tortilla - 2 piezas;
  • salami - 200 g;
  • tomates - 2 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • ajo - 1 diente;
  • queso - 100 g;
  • pasta de tomate - 4 cucharadas.l.
  • Mantequilla - 2 cucharadas.l;
  • sal, pimienta - en una pizca.

Método de preparación:

  1. Todos los ingredientes se cortan en tiras, se pasa el ajo por la prensa, se frota el queso.
  2. En una sartén con mantequilla asada, freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agregar salami, freír a un colorete, agregar tomates, pasta de tomate.Sazone, cocine a fuego lento hasta que espese.
  4. Pon el relleno en el pastel, envuélvelo y tritúralo con queso.
  5. Hornee los burritos en el horno hasta que se use la apetitosa cuajada.

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