Calabaza en el horno: recetas para cocinar platos enteros, dulces y horneados con foto

Uno de los regalos más útiles y agradables del otoño es la calabaza.El gran tamaño de la fruta es extremadamente bajo en calorías, por lo que es ideal para menús que adelgazan, así como para una cena o desayuno ligero.La calabaza al horno es un plato muy sabroso, hermoso y saludable.

Cómo preparar una calabaza en el horno

Un vegetal naranja contiene muchos nutrientes y sustancias valiosas que lo ayudan a normalizar el metabolismo y limpiar el hígado.De la calabaza se pueden preparar muchos platos diferentes, dulces y salados.Deliciosas y fragantes son las gachas, buñuelos, panecillos, sopas, ensaladas, tartas, pasteles, diversos postres y guisos, que incluyen este producto.Sin embargo, cocinar la calabaza en el horno es la opción más popular para procesar verduras.

Preparación del producto paracocina

Independientemente de la variedad que elija, la calidad y la madurez del feto deben evaluarse antes de la compra.Hay varios aspectos de esto que es importante tener en cuenta:

• el pedúnculo debe estar seco;
• cuanto más grande sea el vegetal, más fibrosa será la carne, por lo que es mejor detenerse en frutas de tamaño mediano o pequeño;
• la piel debe estar libre de abolladuras, manchas u otros defectos;
• las tiras en la superficie del feto deben ser rectas;
• Cuanto mayor es el tono anaranjado en la piel, más dulce es la calabaza;
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• en vegetales maduros la piel es muy firme y el patrón es claro;
• Si está comprando un producto en rodajas, preste atención a las semillas: deben estar maduras, firmes y la pulpa debe ser amarilla o naranja brillante;
• no hay rastro en el vegetal maduro después de intentar perforar la piel con una uña;
• la variedad con la piel azul se considera la más dulce;
• al tocar debe haber un sonido sordo;
• La fruta madura es más pesada de lo que parece (desajuste de peso).

¿Cómo preparar una calabaza para hornear en el horno?La fruta se puede colocar entera o precortada en trozos pequeños.En la segunda variante de preparación, es necesario eliminar una cáscara y semillas, para eliminar.Las frutas jóvenes que pesan hasta 7 kg se pueden limpiar fácilmente con un cuchillo /pelador normal.Si la verdura se rasga o se cocina demasiado durante mucho tiempo, su cáscara es firme y no desaparecerá tan fácilmente.Para quitarlo, primero debe mantener la calabaza en un horno precalentado hasta que la pulpano se volverá más suave y luego se despegará y continuará cocinando.

Recetas de la calabaza en el horno

La calabaza asada, debidamente seleccionada en el horno, es deliciosa y se ve apetitosa.Con este plato simple, puede mimar a su familia y amigos.Los cocineros experimentados no tienen miedo de experimentar, combinando la calabaza con otras verduras, frutas, cereales, carne, champiñones, papas y varias especias.La pulpa tierna está bien impregnada con el jugo de otros productos, saliendo muy suave y fragante.

Calabaza en el horno con azúcar

Muchos conocen los beneficios de los vegetales, pero no todos los aman en vano, porque la calabaza tiene muchas sustancias y vitaminas valiosas.Entre ellos hay un elemento muy raro: la vitamina T, que solo se encuentra en algunos alimentos.La forma más fácil y rápida de probar la fruta es hornearla con azúcar.Algunas amas de casa prefieren usar miel mientras agregan platos beneficiosos.Descubra cómo hornear una calabaza en el horno con azúcar correctamente.

Ingredientes:

• Agua hervida -?Art.
• azúcar de 1 grado - 2 cucharadas.l.
• mantequilla - 50 g;
• calabaza joven - 0,8 kg.

Método de preparación:

1. Pela la calabaza en trozos pequeños o cuadrados.
2. Ponga las rebanadas en una fuente para horno, llénelas con agua y endulce uniformemente.
3. Pon un pequeño trozo de mantequilla en cada rebanada para que el plato esté tierno.
4. Coloque el recipiente de verduras en el horno, calentado a 200 grados.
5. En 30-40 minutosEl postre se puede sacar del horno, rociar con almíbar y verter en el té.

Calabaza asada con miel

Rodajas de calabaza aromáticas en nueces y miel: un regalo maravilloso y muy útilniños y adultosEste postre se prepara muy fácil y rápidamente, sin embargo, el plato será dulce solo si elige un vegetal maduro.Para hacer que la calabaza en el horno con miel sea aromática, prefiera la nuez moscada, la fruta debe ser de tamaño mediano; todavía es tierna, pero el sabor ya ha adquirido un brillo.¿Cómo cocinar delicias con el horno?

Ingredientes:

• miel - 3 cucharadas.l.
• especias, cualquiera;
• la mitad del fondo de la calabaza - hasta 1 kg;
• Nueces - 50 g.

Método de preparación:

1. Corte la calabaza lavada en trozos medianos.
2. Si la miel es azucarada, caliéntala brevemente en un baño de agua.
3. ¿Poner las rodajas de calabaza en un decantador forrado con papel de aluminio y servirlas?miel preparada, espolvorear con nueces picadas, agregar especias si lo desea.
4. Coloque el plato en un horno caliente (la temperatura óptima es de 220 grados).
5. En 10 minutos (puede tomar más tiempo, dependiendo de la madurez del vegetal), retire la bandeja.Rocíe los trozos con miel y hornee el postre por otros 10 minutos.
6. Llene el molde de queso con crema agria y sirva con té /café.

Cazuela de queso con calabaza en el horno

La cazuela de calabaza y queso será un plato indispensable para los conocedores de alimentos saludables y deliciosos.cEl horno.Complementará perfectamente una dieta vegetariana eliminando los huevos de la lista de ingredientes y agregando una barra precocida.Alternativamente, puede preparar una cacerola en una olla multiuso o en una vaporera, lo que agiliza el proceso.A continuación se muestra una descripción detallada de cómo hacer un plato de calabaza en el horno tan delicioso y efectivo como la foto.

Ingredientes:

• jugo de limón;
• mantequilla - 30 g;
• refresco -?cucharadita
• calabaza - 0,4 kg;
• crema agria - 30 ml;
• huevos - 2 piezas;
• queso de contenido medio en grasa - 0,3 kg;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• sémola - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Frota los trozos de calabaza pelada con un rallador.
2. Vierte el queso en una cacerola profunda, bate con un mortero /tenedor y agrega mantequilla suave.En el mismo lugar, mata los huevos, vierte la crema agria, agrega la sémola y el azúcar listos.
3. Exprime un poco de jugo del limón (aproximadamente 1 cucharadita) y agrega el bicarbonato de sodio, luego combina la mezcla con la cuajada.
4. Combina las gachas de calabaza con la masa de queso, mezcla bien y transfiere a una mantequilla horneada.
5. Coloque el plato en el horno (la temperatura óptima para hornear es de 220 grados).Recuerde cuánto postre se prepara: todo el proceso dura entre 40 y 50 minutos.

La papilla de calabaza se cuece en el horno

Esta receta es interesante porque la papilla de calabaza en el horno se prepara en el hornouna verdura que se ha limpiado previamente desde el interior y parece una olla.El plato también resulta muy fragante y delicioso.Gracias a la presentación original, seguramente interesará incluso a los más pequeños.Cocinar la calabaza en el horno requiere un poco de tiempo y esfuerzo.Elija para el plato la fruta de la forma redonda correcta, luego será conveniente limpiarla y el arroz se cocinará de manera uniforme.Pasas, ciruelas pasas, frutas confitadas, albaricoques secos ayudarán a hacer el postre.

Ingredientes:

• crema agria - 1 cucharada;
• arroz al vapor - 1 st;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• huevos - 4 piezas;
• calabaza - 1 pc;
• pasas, otras frutas secas - 1 st;
• Sal -?cucharadita

Método de preparación:

1. Hervir el arroz hasta que esté cocido, escurrir.
2. Lave las verduras, corte suavemente la tapa (el área cerca del pedúnculo), retire la pulpa del interior, las semillas con una cuchara.Al mismo tiempo, trate de raspar más carne, dejando las paredes no más de 1.5 cm.
3. En un recipiente separado, combine azúcar, crema agria, fruta confitada, arroz y pulpa de calabaza triturada.
4. Batir los huevos, agregar a otros ingredientes.
5. Prepare el relleno con el relleno de la olla de verduras, luego envíe el plato al horno durante una hora.La temperatura debe ser de 180 grados.

Calabaza al horno con manzanas

Hay muchas variantes de preparación de este postre, por ejemplo, puedes hacer dos capas de manzana en capascúbrelos con naranja o espolvorea queso al final de la cocción.El sabor de la cazuela de calabaza con manzanas en el horno, que no tiene un ingrediente tan tradicional como la miel.Los frutoshorneado con azúcar, causando más jugo, y cuando se sirve delicadeza se vierte chocolate negro.A continuación se muestra una foto de cómo cocinar una manzana en un horno con manzanas.

Ingredientes:

• Azúcar 1 Variedad - 100 g;
• manzanas - 500 g;
• pulpa de calabaza - 0,5 kg;
• huevos - 3 piezas

Método de preparación:

1. Pele la calabaza /manzana, corte la fruta en trozos medianos y colóquela en una cacerola, vertiendo agua para que el líquido cubra los ingredientes.
2. Coloque los utensilios de cocina en la estufa, cocine por 10 minutos y luego deje que se enfríen.
3. Separe las claras de huevo y las yemas.El primero es un buen batidor a la espuma, agregando una pizca de sal.Las yemas deben frotarse con azúcar y luego agregarse a la mezcla de manzana y calabaza.
4. Coloque la masa de calabaza en el molde, vierta la proteína y colóquela en el horno durante 20 minutos.La temperatura correspondiente es de 200 grados.

Carne asada en una calabaza

Este es un plato muy efectivo e igualmente sabroso que creará un gran revuelo para cualquier- ¿Qué fiesta o fiesta amigable?La receta de carne con calabaza en el horno es simple.Incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarlo fácilmente.Es importante elegir carne fresca y jugosa: no necesariamente el cerdo, la carne de res o incluso los filetes de pavo serán una gran opción.A continuación se muestra un resumen paso a paso de cómo preparar este plato inusual.

Ingredientes:

• especias;
• papas - 6 piezas;
• carne baja en grasa - 2 kg;
• bombillas;
• agua - hasta 2 cucharadas;
• Zanahorias de tamaño medianotamaño
• calabaza redonda de tamaño mediano.

Método de preparación:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias finamente, freírlas en aceite durante 3 minutos.
2. Agregue la carne cortada en una sartén cuando tenga un tinte dorado oscuro, vierta el agua en los ingredientes (el líquido debe cubrir la carne), espolvoree con especias.Cocine a fuego lento los productos durante 20 minutos.
3. Pela la calabaza desde adentro quitando las semillas y la pulpa.Es necesario cortar cuidadosamente la parte superior de la fruta para que la tapa quede afuera.
4. Corta las papas cortadas en cubos, agrégalas a la sartén y deja hervir a fuego lento por 10 minutos.
5. Coloque la olla de calabaza en una sartén de hierro fundido, llenando el fondo con una pequeña cantidad de agua (el nivel debe ser de 2-3 cm).
6. Las verduras, la carne y el caldo deben colocarse en una calabaza, cubrirse con una tapa ”y envolverse bien con papel de aluminio.
7. El plato al horno estará listo en 1-1.5 horas a 180 grados de horno.

Pollo con calabaza en el horno​​

La peculiaridad del plato es que la calabaza debe estar ligeramente apagada de antemano, y yadespués de hornear con aves, papas, cebollas y manzanas.El pollo es muy fragante y delicioso sin especias.El número de ingredientes se calcula en función del número de invitados.Cuanto más pollo se toma, más calabaza se necesita, de lo contrario el pájaro resultará demasiado gordo.Para esta receta, es preferible tomar las partes con la piel: piernas, caderas, muslos.¿Cómo cocinar pollo con calabaza y papas en el horno?

Ingredientes:

• dientes de ajo - 2 piezas;
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
• pulpa de calabaza - 0,4 kg;
• crema agria - 70 ml;
• bombillas;
• espinillas /muslos de pollo - 0.6 kg;
• papas - 6 piezas

Método de preparación:

1. Mezcle la crema agria con el ajo machacado, sal.Con la salsa resultante, engrase las partes lavadas y secas del pollo.Envíalos a la nevera durante media hora.
2. Pelar, cortar en cubitos las papas, cortar la pulpa de calabaza en aproximadamente las mismas piezas.
3. Coloque los productos en una bandeja cubierta con papel de aluminio, agregue un par de cucharadas de aceite.La primera capa será papas, después de calabaza, aros de cebolla y trozos de pollo marinados.
4. Cubra la bandeja con ingredientes de aluminio para preservar la jugosidad del plato.Hornee el pollo con fruta durante 40 minutos a 200 grados.Luego retire la lámina para que la carne se vuelva marrón.Rocíe la comida terminada con hierbas picadas.

Cocinar una calabaza en el horno - Consejos del chef

Sin embargo, las verduras asadas son fáciles de preparartrucos que harán que el plato sea más exitoso, jugoso, fragante, suave.Cómo cocinar una calabaza en el horno:

• Si la carne de pollo se coloca en un plato, es mejor remojarla previamente en yogurt, por lo que estará más tierna.
• Si lo desea, el pollo puede reemplazarse con champiñones o champiñones: la calabaza asada será vegetariana y no menos satisfactoria.
• Para no freír los alimentos, es mejor no hornearlos en una olla sino en una olla.
• Será más sabroso si las papas con calabaza y pollo se rallan con queso al final de la cocción.
• Si lo desea, se puede agregar prácticamente cualquier vegetal a la calabaza: judías verdes, zanahorias, coles de Bruselas.

Video: Cómo hornear una calabaza en el horno con trozos