Caldo de pollo: cuánto se debe cocinar y cómo cocinar adecuadamente para el paciente, el bebé o el quisquilloso

La sopa de caldo de pollo es un plato clásico que conocemos desde la infancia.En la estación fría, una poción fragante y caliente no solo apaga el hambre, sino que también ayuda a mantener el calor.A primera vista, el plato es muy simple, pero las amas de casa experimentadas conocen los secretos y sutilezas especiales.El caldo de pollo cocido adecuadamente es una base ideal para una variedad de sopas.

Cómo cocinar caldo de pollo

El sabor y la concentración del caldo dependen en gran medida del ave, así que trata de comprar sopa de pollo casera, para que la sopa sea de máximo beneficio.El líquido enérgico saldrá del ave entera o de un pedazo de carne con huesos.No cocine el caldo solo con filete de pollo.Intente verter el ave solo con agua fría y, después de hervir, retire la espuma y agregue las verduras.

Recetas de caldo de pollo

Después de leer las recetas, no tendrás dudas sobre cómo preparar el caldo de pollo.Se puede incluir una comida baja en calorías en su dieta diaria.Agregue condimentos, verduras, cereales y otros aditivos a su caldo a su gusto.Antes de cocinar, lave bien el pollo con agua corriente, si es necesario, córtelo en trozos pequeños.

Pollo

• Tiempo de cocción: 65 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Caloríasplatos: 36 kcal /100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si no sabes cómo preparar caldo de pollo, prueba este método.El líquido se puede usar como base para la sopa o como plato independiente.El caldo tiene valiosas propiedades nutricionales, ricas en proteínas.Para que el plato sea aún más útil, el primer caldo se drena durante la cocción.Esto ayuda a reducir la cantidad de purinas.

Ingredientes:

• pollo - 1,5 kg;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Ponga el pájaro completamente en la olla, vierta agua.Preparado para cocinar.
2. Evite la ebullición fuerte. Si aparece espuma, retire la espuma.
3. Sazone con sal, reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine durante aproximadamente una hora.

Pechuga de pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 113 kcal /100 años
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El filete de pollo es un primer plato bajo en calorías que se puede dar a los niños en una dieta.Prefiere las aves de corral, entonces tu plato será rápido, tendrá un bonito color dorado.Puede colocar la pechuga hervida en el caldo al servir o servir por separado.Ponga hierbas frescas en el plato para que el primer plato sea aún más delicioso.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 200 g;
• sal - 5 g;
• eneldo - 5 años

Método de preparación:

1. Vierta sobre el pollo, sal, pongacapacidad para fuego medio.
2. Cuando el líquido hierva, baje la temperatura y retire la espuma.Cocine por aproximadamente una hora.
3. Coloca las verduras 10 minutos antes de que el pollo esté listo.

Desde las caderas

• Tiempo de cocción: 95 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 129 kcal /100 años
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

En la foto a menudo vemos un hermoso caldo dorado de los muslos.Siguiendo las instrucciones de la receta podrás preparar este plato.El caldo de muslo es una base ideal para sopas.Antes de cocinar, se recomienda remojar la carne en agua fría durante una hora.Para reducir la cantidad de grasa, retire la piel del fémur.

Ingredientes:

• muslos de pollo - 1 kg;
• sal - 5 años

Método de preparación:

1. Pon el ave en una olla, agrega agua.
2. Espere a que hierva, retire la espuma, la sal.
3. Cocina las caderas a fuego lento durante unos 90 minutos.
4. Retire la sartén del fuego.

Muslo de pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 80 kcal /100 años
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El muslo de pollo es muy adecuado para cocinar caldos ricos y dorados.Puedes usar la carne preparada en otros platos, o dividiéndola en trozos pequeños, déjala en la sopa.Tome al menos 3 patas, con menos sabor no será lo suficientemente brillante.Para eliminar el exceso de grasa y reducircalorías, eliminar la piel antes del tratamiento térmico.

Ingredientes:

• muslo de pollo - 4 piezas;
• sal - 5 g;
• laurel - 2 piezas;
• pimienta de Jamaica - 5 años

Método de preparación:

1. Llene la espinilla con agua.
2. Espera a que aparezca la espuma, retírala con un skimmer.
3. Agregue sal al agua, agregue las especias.
4. Permita que el caldo hierva durante 1 hora a temperatura mínima.

Con papas

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 102 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La receta de caldo de pollo con papas le permite preparar el primer plato que puede reemplazar una comida completa en el almuerzo.Es mejor usar variedades de vegetales con almidón que estén bien cocidos.Cuánto cocinar un pollo para el caldo depende de la edad y el tamaño del ave.Incluso los hogares más inexpertos podrán cocinar deliciosas sopas con esta receta de caldo de pollo.

Ingredientes:

• pollo - 1 kg;
• papas - 500 g;
• sal - 5 g;
• Perejil - 10 p.

Método de preparación:

1. Pon el pollo en una olla y agrega agua.
2. Lleve el líquido a ebullición, retire la espuma, la sal.
3. Agregue las papas, cocine a fuego lento.
4. Ponga el perejil en caldo hirviendo durante 5 minutos antes de cocinar.

Con huevo

• Tiempo de cocción: 85 minutos.
• Cantidadporciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 151 kcal /100 años
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta te permitirá preparar un caldo delicioso que puede ser tu comida favorita.Los ingredientes útiles y naturales sacian rápidamente el hambre.Para asegurarse de que su sopa no se vuelva turbia, asegúrese de quitar la espuma y reducir la temperatura al mínimo.Prefiere pollo y huevos caseros, especialmente si estás cocinando para un niño pequeño.

Ingredientes:

• carne de pollo - 400 g;
• zanahorias - 1 pc;
• huevo - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• papas - 3 piezas;
• sal al gusto;
• eneldo - 10 años

Método de preparación:

1. Ponga la carne en una olla de agua fría.
2. Después de hervir, retire la espuma, reduzca el calor y coloque toda la bombilla.
3. Después de 10 minutos, se agregan vegetales, huevos duros y hierbas.
4. Apaga el fuego media hora después.

Con verduras

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 7 personas.
• Platos calóricos: 152 kcal /100 años
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La primera receta de pollo con verduras se ha ganado el corazón de muchas amas de casa, ya que es una poción simple y muy útil.¿Cómo preparar un plato si no hay tiempo?- Encontrarás la respuesta a esta pregunta en la receta.Tome una variedad de vegetales, combínelos para producir el sabor perfecto.Dependiendo de la época del año, puede agregar hierbas frescas o una variedad de hierbas secas.condimento

Ingredientes:

• carne de pollo - 500 g;
• zanahorias - 1 pc;
• Cebollas - 1 pieza;
• tallos de apio - 2 piezas;
• sal al gusto;
• eneldo - 10 años

Método de preparación:

1. Freír la cebolla con zanahorias, apio hasta que estén cocidas,sal
2. Lave la carne, póngala en una sartén, agregue las verduras y hierbas listas allí.
3. Verter todo con agua fría, dejar a fuego medio hasta que hierva.
4. Retire la espuma, reduzca el gas y cocine hasta que esté listo.
5. Apague, deje reposar durante una hora.

Perky

• Tiempo de cocción: 75 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 181 kcal /100 años
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El caldo fragante es una excelente manera de calmar el hambre.Es una comida deliciosa y saludable que es adecuada para adultos y niños desde una edad temprana.Siga la receta exactamente y podrá preparar el caldo claro.Fideos caseros, cereales serán una gran adición.Para que la sopa salga crujiente, no olvides quitar la espuma.

Ingredientes:

• pollo - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• pimienta negra - 5;
• aceite - 1 cucharadita;
• ajo - 2 dientes;
• macarrones - al gusto;
• Perejil - 1 paquete;
• laurel - 3 piezas;
• la sal es al gusto.

Método de preparación:

1. Coloque el pollo entero en la sartén, cocine a fuego lentoalrededor de una hora
2. Luego se filtra el caldo.
3. Cortar verduras, poner en agua.
4. En unos minutos, agregue la pasta pequeña, las verduras.
5. Después de hervir el caldo, apaga la placa de cocción y sazona.

Fácil

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 179 kcal /100 años
• Cita: para el almuerzo.
• Complejidad de la preparación: fácil.

El caldo con cadáveres de pájaros es un delicioso producto cárnico que apaga perfectamente el hambre.El uso de sopa de pollo está permitido incluso para aquellos que se adhieren a la dieta.El proceso de cocción es simple, no lleva mucho tiempo.Si no tienes las habilidades para preparar platos líquidos, prueba este método.Su familia definitivamente apreciará el fino sabor y aroma del caldo.

Ingredientes:

• carne de pollo - 500 g;
• sal al gusto;
• Perejil - al gusto.

Método de preparación:

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de cocción, agregue agua.
2. Cocine a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, retire la espuma.
3. Agregue sal y hierbas.
4. Cocine durante los primeros 40 minutos.

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