Champiñones en crema agria: cómo es delicioso cocinar fritos, guisados ​​u horneados en el horno con recetas con foto

Un plato versátil, abundante y delicioso: champiñones en crema agria o crema.Hay muchas recetas fotográficas que pueden hacer una cena o almuerzo completo, una comida ligera o un refrigerio original.Los regalos aromáticos y saludables del bosque, complementados por la salsa delicada y espesa, la combinación perfecta.

Cómo cocinar champiñones con crema agria

Antes de comenzar a cocinar champiñones en crema agria, deben prepararse adecuadamente.Para obtener una comida deliciosa, debes conocer algunos secretos.Por ejemplo, si han pasado más de 3 horas después de que los hongos se hayan cocinado, los habitantes del bosque se inundarán con agua salada durante media hora.Luego se lavan bien, varias veceshervida con agua hirviendo: para elasticidad al cortar y preservar el sabor.Adecuado para cocinar hongos son hongos, campanillas, espuma, hongos, rebozuelos, mariposas, suero de leche.

Los champiñones en crema agria espesa se cuecen en una olla multiuso o en una sartén profunda, se hornean en el horno, se cocinan con ollas y platos para hornear.Se combinan perfectamente con muchos productos, se cocinan con papas, pollo (corazones de pollo, hígado), carne de res, cerdo, queso.Estas obras maestras culinarias agregan todo tipo de especias y especias.

Champiñones en crema agria

Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.

Número de porciones: 4 personas.

Contenido calórico del plato: 152 kcal

Cita: para el almuerzo.

Cocina: rusa.

Dificultad: fácil.

De todas las variedades de hongos, a menudo se prefieren los hongos.Son un ingrediente versátil, combinado con éxito con muchos productos.Los champiñones a la crema son fáciles de hacer, por lo que esta receta hace que incluso un chef sea aficionado.Por ejemplo, puede preparar una comida ligera, saludable y deliciosa con champiñones, arándanos y queso.

Ingredientes:

  • champiñones - 500 gramos;
  • berenjenas - 2 piezas;
  • crema (40%) - 250 g;
  • queso es 175 g;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
  • harina de trigo - 60 g;
  • condimentos, especias.

Método de preparación:

  1. Los champiñones y las verduras se lavan con agua corriente.
  2. Los azules se pelan, se cortan en círculos, se salan y se dejan a un lado durante 20 minutos (para dejar el amargor).
  3. Los champiñones se cortanplatos.
  4. Engrasa la decoración con mantequilla, coloca las berenjenas, lava con sal y los champiñones encima.
  5. Plato con sal, pimienta, agrega tus condimentos favoritos.
  6. La crema se mezcla con harina, rallada con queso.La salsa resultante se llena con el contenido de la hoja.
  7. Hornee el segundo a 160 grados durante 15 minutos y luego otros 5 minutos a 200 ° C.

Aprende más recetas sobre cómo cocinar champiñones en crema agria.

Champiñones con crema agria

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Número de porciones: 4 personas.

Contenido calórico del plato: 155 kcal.

Cita: para el almuerzo.

Cocina: rusa.

Dificultad: Media.

¿Algunas amas de casa están interesadas en cómo cocinar champiñones con crema agria?Este plato nutritivo y sabroso requiere una cantidad mínima de ingredientes y habilidades culinarias.Es mejor usar un producto lácteo alto en grasa, en cuyo caso la salsa será especialmente tierna y deliciosa.Los champiñones guisados ​​con cebolla y salsa de crema se sirven junto con papas, fideos o vegetales.

Ingredientes:

  • crema - 150 g;
  • hongos: 350 g;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
  • sal, pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación:

  1. Los champiñones se lavan, se secan.
  2. La cebolla está finamente picada, frita en aceite vegetal hasta que esté dorada.
  3. Los champiñones se cortan en cubitos, se agregan a la cebolla y se fríen durante 10 minutos.
  4. La crema se vierte en los champiñones de cebolla.
  5. Antespuesto, los productos se mezclan bien.
  6. Cocine durante unos 10 minutos a fuego lento con la tapa cerrada.
  7. Los champiñones en salsa de crema agria están listos.

Champiñones en crema agria

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Número de porciones: 3-4 personas.

Contenido calórico del plato: 140 kcal.

Cita: para la cena.

Cocina: rusa.

Dificultad: Media.

Hay muchos platos diferentes hechos de bolovik, que pueden ser una abundante cena familiar o un refrigerio festivo para los invitados.Los champiñones con crema agria se preparan de acuerdo con varias recetas.El más popular de estos es la juliana clásica, delicada y fragante, simplemente se derrite en la boca.Crearlo requiere productos asequibles que se pueden encontrar en cualquier supermercado.

Ingredientes:

  • boletus - 1 kg;
  • crema - 250 g;
  • cebollas - 5 piezas;
  • queso procesado - 150 g;
  • mantequilla de mantequilla - 4 cucharadas.l.
  • tartaletas - 8 piezas;
  • queso duro - 300 g;
  • azúcar - 1 cucharadal.
  • especias, condimentos.

Método de preparación:

  1. Los champiñones se lavan, se cortan en tiras.Luego se tuestan en aceite hasta que el líquido se evapora por completo.Agregue sal, condimentos, mezcle bien.
  2. La cebolla se corta en aros, se fríe por separado con azúcar (caramelizada).
  3. La crema debe hervirse durante unos minutos.A ellos se agrega queso derretido, rallado en un rallador.
  4. Tartaletas en capas de arándanos, cebolla, queso y salsa de crema, queso duro rallado.Las capas se alternan variastiempos
  5. Las ostras se cocinan en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 190 grados.

Masa madre en crema agria

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Número de porciones: 3 personas.

Calorías de comida: 171 kcal.

Cita: para la cena.

Cocina: rusa.

Dificultad: Fácil.

Otra receta interesante, maravillosamente sabrosa, son los garbanzos guisados ​​en crema agria.Este plato es fácil de cocinar, pero es delicioso, nutritivo y tierno.Puede usar miel fresca, congelada o seca, es recomendable comprar crema agria grasa, para que sepa mucho mejor.Sirva mejor con papas hervidas o guisos.

Ingredientes:

  • Miel (fresca) - 300 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • crema de grasa - 150 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • verdes - 1 paquete;
  • sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. Cada espuma se enjuaga con agua, se corta en porciones y se coloca en una cacerola seca.
  2. Mantenga los espumadores debajo de la tapa hasta que se combine todo el jugo.
  3. Luego se fríen ligeramente en una pequeña cantidad de aceite.
  4. La cebolla picada se fríe por separado en mantequilla hasta que se ablande.
  5. Mezclar ingredientes, sal, agregar pimienta, mezclar todo bien.
  6. Hervir el plato un poco debajo de la tapa.
  7. La masa madre con crema se espolvorea con hierbas picadas, servida en una mesa con guarnición.

Champiñones en crema agria - receta

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Número de porciones: 3 personas.

Calorías alimentarias: 160 kcal.

Propósito: para la cena.

Cocina: rusa.

Dificultad: Fácil.

Una receta fácil y bien conocida para la preparación de hongos con crema agria son los rebozuelos guisados.Para una comida tan apetitosa y abundante, necesita un mínimo de productos y muy poco tiempo.La tecnología para su creación se describe en detalle en una receta paso a paso sobre cómo extinguir rebozuelos.La combinación perfecta de champiñones, salsa de crema y verduras le brinda la oportunidad de disfrutar de una deliciosa creación culinaria.

Ingredientes:

  • rebozuelos - 600 g;
  • crema - 200 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • mantequilla - 30 g;
  • sal.

Método de preparación:

  1. Se lavan las rebozuelos.Las muestras grandes se cortan en trozos pequeños y se dejan pequeñas.
  2. El aceite se calienta en la sartén y la cebolla picada se dora a un color dorado.Luego hay una zanahoria molida en un rallador.
  3. Después de 10 minutos, los rebozuelos se vierten en las verduras.Los productos se mezclan, se cuecen durante 20 minutos hasta que el jugo se haya evaporado por completo.
  4. Los contenidos de la sartén son cremosos, salados.Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Sirve con cualquier guarnición o como refrigerio independiente.

Champiñones de papa en crema agria

​​

Tiempo de cocción: aproximadamente 40 minutos.

Número de porciones: 5 personas.

Contenido calórico del plato: 85 kcal.

Cita: para el almuerzo.

Cocina: rusa.

Dificultad: debajo del promedio.

Champiñonesguisado con papas en crema agria es una cena nutritiva y rápida para toda la familia.Todos los productos de esta receta se complementan perfectamente, creando un sabor delicado.Salsa espesa y jugosa más verduras, champiñones y carne son un plato simple y delicioso todos los días.Es mejor usar utensilios de cocina antiadherentes profundos para asar.

Ingredientes:

  • papas - 6 piezas;
  • champiñones - 200 g;
  • filete de pollo - 200 g;
  • crema agria - 100 g;
  • zanahorias - 1 pc;
  • cebollas - cabeza;
  • lechuga - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes;
  • condimentos, especias.

Método de preparación:

  1. Cortar la carne y las verduras en cubos grandes, champiñones con platos.
  2. El fondo del plato en el que se va a cocinar está engrasado.
  3. Establece zanahorias, cebollas.Las verduras están ligeramente doradas.
  4. A continuación, las papas se colocan en la sartén, todo mezclado.Los productos se llenan de agua hasta la mitad.
  5. Después de 15 minutos, se agregan champiñones, pollo y pimienta.
  6. Cuando los ingredientes estén listos, deben llenarse con crema agria.
  7. El calor se cocina durante otros 10 minutos.
  8. Queda por agregar el ajo machacado y presionar un poco antes de servir.

Champiñones con queso y crema agria en el horno

Tiempo de cocción: 30-60 minutos.

Número de porciones: 4 personas.

Calorías de comida: 97 kcal.

Propósito: almuerzo, cena.

Cocina: rusa.

La dificultad de cocinar: simple.

El siguiente es simpleUna delicia: champiñones con crema agria y queso.Puede usar hongos u otros regalos del bosque, frescos o congelados.El segundo es jugoso, delicioso y fragante.Es ideal para una comida diaria o fiesta festiva.El mínimo de productos disponibles y tiempo libre es el resultado de "lamerte los dedos".

Ingredientes:

  • Champiñón - 500 g;
  • queso - 50 g;
  • crema agria - 100 g;
  • cerezas - 2 piezas;
  • harina de trigo - 1 cucharadita;
  • perejil, eneldo;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

  1. El horno se calienta a 200 grados.
  2. En este momento, los hongos se lavan, hierven y secan.
  3. Luego se cortan en rodajas, se salan y se fríen en aceite durante un tiempo.
  4. 5 minutos antes del final de la fritura, se agrega harina, producto lácteo fermentado.Champiñones con salsa, llevar a ebullición y retirar del fuego.
  5. Los ingredientes se traducen en una fuente de horno aceitada.Se rocían con queso rallado.
  6. El plato se cocina durante 10 minutos.
  7. Hornee los champiñones, al horno, con tomates y hierbas.

Champiñones de pollo en crema agria

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Número de porciones: 4 personas.

Contenido calórico del plato: 126 kcal.

Cita: para la cena.

Cocina: rusa.

Dificultad para cocinar: media.

Una opción simple y deliciosa para una fiesta familiar son los champiñones con salsa y carne de ave (se puede hacer con carne picada).Más en el platohierbas añadidas, ajo, especias.Antes de cocinar champiñones en crema agria con pollo, debe preparar todos los productos de antemano.Puedes comprar champiñones u hongos silvestres, frescos, congelados o en escabeche.Guarnición clásica: arroz o pasta hervida.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 800 g;
  • crema - 250 ml;
  • espuma - 300 g;
  • cebollas - 2 cabezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • eneldo - al gusto;
  • sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. La carne se lava, se seca con una toalla de papel y se corta en cubos.
  2. Enjuague la miel fresca, cortada en rodajas.
  3. Las cebollas se trituran en medio aros, se fríen un poco con girasol o mantequilla.
  4. Se le agrega un filete.Los ingredientes están mezclados.
  5. Después de 10 minutos, se colocan las espumas.Freír con carne y cebolla durante 10 minutos.
  6. Se pica el eneldo, se pasa el ajo por la prensa.Mezclar con crema agria y agregar a otros productos.
  7. Plato a sal, pimienta.
  8. Las setas de pechuga de pollo en crema agria se cocinan durante otros 15 minutos bajo una tapa cerrada.

Champiñones con crema agria en una sartén

Tiempo de cocción: 40-50 minutos.

Número de porciones: 4 personas.

Contenido calórico del plato: 108 kcal.

Cita: para el almuerzo.

Cocina: rusa.

Dificultad para cocinar: media.

Algunos cocineros novatos no saben cómo freír los champiñones con crema agria en una sartén.Tal plato es fácil de hacer, especialmente si te guíanpara un diagrama paso a paso de cómo cocinar una comida.Es recomendable usar mantequilla para asar champiñones, luego estarán más tiernos.Agregando ajo, un almuerzo abundante será picante y aromático.

Ingredientes:

  • crema - 150 g;
  • champiñones - 1 kg;
  • mantequilla - 3 cucharadas.l.
  • cebollas - 1 pc;
  • ajo - diente;
  • sal, pimienta negra.

Método de preparación:

  1. Los champiñones se lavan bien, se cortan en platos.
  2. El bulbo se limpia de la cáscara, el herpes zóster anillos.
  3. Los champiñones se colocan en una sartén con mantequilla, se fríen hasta la completa evaporación del líquido.
  4. A continuación les sigue la cebolla, el ajo finamente picado.
  5. Los productos son salados, perchatsya, bien mezclados.
  6. Freír durante 15 minutos.
  7. Cubra la crema y extiéndala uniformemente.
  8. El segundo se cocina bajo una tapa cerrada a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos.

Champiñones con crema agria en una olla multiuso

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Número de porciones: 4 personas.

Contenido calórico del plato: 99 kcal.

Propósito: para la cena.

Cocina: rusa.

Dificultad para cocinar: fácil.

La siguiente variante de crear una cena nutritiva y fragante es champiñones guisados ​​en crema agria en un multivark.De esta forma puede preparar la vajilla, pasar menos tiempo en la cocina, hacer un esfuerzo mínimo y obtener una comida deliciosa.En la unidad multifuncional hacer frescoo champiñones congelados.La salsa combina perfectamente con la pasta, ya sea gachas o papas.

Ingredientes:

  • troncos congelados - 700 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • grasa de crema - 200 g;
  • aceite de girasol - 1 cucharada.l.
  • sal.

Método de preparación:

  1. Las capas inferiores se descongelan, se drena el exceso de líquido.Cortar en cubos pequeños.
  2. Se vierte aceite en la copa multivariable.El programa de asado (o horneado) se inicia durante 10 minutos.Picar las cebollas hasta que estén doradas.
  3. Contiene ciruelas pasas, crema agria, sal.
  4. Los ingredientes se mezclan.
  5. El modo de extinción se activa durante 60 minutos.
  6. La guarnición se prepara por separado.

Champiñones fritos con crema agria y cebolla

Tiempo de cocción: 1 hora.

Número de porciones: 5 personas.

Contenido calórico del plato: 101 kcal.

Cita: para la cena.

Cocina: rusa.

Dificultad: fácil.

Los champiñones fritos con crema agria y cebolla son una opción versátil para una cena familiar o fiesta festiva.Guarnición: papas hervidas u horneadas, aún puede servir verduras en escabeche.Para crear un plato necesitarás pepinos, crema, cebolla, especias.En solo una hora, la cocina se llenará de aromas increíbles e inmediatamente querrá probar el resultado.

Ingredientes:

  • boletus frescos - 600 g;
  • crema - 200 g;
  • cebollas - 3 piezas;
  • verdes;
  • Sal, laurel y pimiento dulce.

El métodopreparación:

  1. El boletus se lava, se empapa con una toalla de papel, se corta en trozos medianos.
  2. Las bombillas se trituran con medios anillos.
  3. El aceite se vierte en la sartén profunda.Los champiñones se fríen durante 10 minutos hasta que estén dorados.
  4. Las cebollas se agregan a los arándanos, se tuestan a transparencia.
  5. Los ingredientes son salados, salpimentados, mezclados.
  6. El contenido de la sartén está lleno de crema.
  7. Cocine bajo cubierta a fuego lento durante 15 minutos.
  8. Decora con verduras finamente picadas.

Champiñones con carne en crema agria

Tiempo de cocción: 1 hora.

Número de porciones: 4 personas.

Calorías de comida: 187 kcal.

Propósito: almuerzo, cena.

Cocina: rusa.

Dificultad para cocinar: debajo del promedio.

Un plato abundante y ligero que combina bien con cualquier guarnición: champiñones con carne en crema agria.Por lo general, para este almuerzo o cena, la carne de cerdo o ternera es más adecuada.Para acortar el tiempo de cocción, es mejor cortarlo en trozos pequeños.Para obtener una receta sobre cómo preparar champiñones en crema agria fresca, es recomendable usar leche agria casera, por lo que el plato será mucho más sabroso.

Ingredientes:

  • carne de cerdo - media libra;
  • champiñones - 200 g;
  • crema agria - 200 g;
  • ajo - 1 diente;
  • cebollas - cabeza;
  • verduras;
  • harina - 1 cucharadal.
  • especias, condimentos.

Método de preparación:

  1. Enjuague los champiñones con agua y córtelos en cubos.
  2. La bombilla se desmorona en anillos delgados.
  3. Los productos se fríen hasta el suelo listo.
  4. El cerdo es cortado en cubitos, salado, horneado y enrollado en harina.
  5. Añadir a los champiñones fritos con cebolla y moler el ajo.
  6. Ase hasta que la carne esté lista.
  7. 10 minutos antes de retirar el plato del fuego, todo se llena con un producto de leche agria, espolvoreado con verduras finamente picadas.
  8. Extinguir ligeramente, insistir durante unos minutos y servir.

Champiñones guisados ​​en crema agria

Tiempo de cocción: media hora.

Número de porciones: 3 personas.

Contenido calórico del plato: 117 kcal.

Cita: para el almuerzo.

Cocina: rusa.

Dificultad para cocinar: fácil.

Es fácil preparar champiñones estofados con crema agria, lo principal es seguir todos los puntos de la receta a continuación.El segundo champiñón cremoso sale delicioso, sabroso y literalmente se derrite en la boca.Puedes usar hongos en cualquier forma.El papel de la guarnición exitosa se da al puré de papas, pasta, arroz hervido o guisantes.

Ingredientes:

  • Champiñones - 400 g;
  • Cebollas -?parte de la cabeza;
  • crema - 100 g;
  • sal, pimienta;
  • aceite de girasol o mantequilla para freír.

Método de preparación:

  1. Los champiñones se lavan con agua corriente y se cortan en platos.
  2. La bombilla está forrada con pequeños cubos.
  3. Cebolla cebolla de passeruetsya a la transparencia, luego a ellaSe envían setas.
  4. Sal, pimienta, mezclar bien.
  5. El plato se extingue durante unos 10 minutos.
  6. Cuando los hongos liberan jugo, se debe agregar crema.Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  7. Mantenga la salsa debajo de la tapa durante 5 minutos para que cada pieza se filtre.

Champiñones en crema agria en el horno

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Número de porciones: 3 personas.

Contenido calórico del plato: 106 kcal.

Propósito: para la cena.

Cocina: rusa.

Dificultad para cocinar: fácil.

Una cena fragante, delicada y deliciosa es champiñones con crema agria en el horno.La combinación de queso fundido, crema, champiñones y hierbas italianas atraerá incluso al gourmet más meticuloso.El plato se cocina rápida y fácilmente, incluso un cocinero sin experiencia puede prepararlo.En este caso, no es necesario servir guarnición, pero una comida abundante se complementa bien con una ensalada de verduras frescas.

Ingredientes:

  • queso de tipo duro - 100 g;
  • crema agria - 150 g;
  • harina - 1 cucharada.l.
  • papas - 3 piezas;
  • champiñones - 300 g;
  • hierbas italianas - 1 cucharadita;
  • sal, pimienta.

Método de preparación:

  1. Para lavar los champiñones con agua corriente, córtelos en 4 partes.
  2. Las papas se hierven de antemano, se cortan en círculos y se extienden sobre una bandeja para hornear engrasada.
  3. Pon los champiñones encima.Son salados, sazonados con hierbas.
  4. Hornee en el horno durante 15 minutos a 200 ° C.
  5. El producto lácteo fermentado se combina con harina yqueso rallado
  6. Los champiñones se engrasan con la salsa resultante.
  7. Cocine los champiñones con papas en el horno por otros 10 minutos.

Champiñones en crema agria en macetas

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.

Número de porciones: 4 personas.

Calorías de un plato: 178 kcal.

Cita: para el almuerzo.

Cocina: rusa.

Dificultad: Media.

Si quieres sorprender y complacer a los invitados, puedes hacer champiñones en una olla de crema agria.Tal regalo es muy satisfactorio, sabroso y apetitoso.Se deben usar varios tipos de hongos, como la miel y los hongos.Pueden ser frescos o congelados.La crema y el queso traicionarán un plato de ternura, y el ajo y la pimienta negra lo harán picante, picante.

Ingredientes:

  • Miel y champiñones - 450 g cada uno;
  • cebollas - 1 pc;
  • ajo - 4 dientes;
  • cebolla verde - paquete;
  • crema - 250 g;
  • queso - 250 g;
  • mantequilla de mantequilla - 3 cucharadas.l.
  • agua - 50 ml;
  • huevo de gallina - 1 pc;
  • harina 130 g;
  • sal, pimienta negra molida.

Método de preparación:

  1. Corte las cebollas, los champiñones y el ajo en trozos pequeños.
  2. Un poco de alevines en aceite vegetal, mezclar con cebollas verdes picadas y poner en platos de hotel.
  3. Las ollas se engrasan con aceite y se coloca una mezcla de miel, champiñones y cebollas dentro.
  4. Crema se vierte sobre la parte superior.
  5. Pimienta, espolvorear con queso rallado.
  6. El huevo es golpeado por un tenedorse vierten harina y sal, se vierte agua.
  7. Amasar la masa, que lleva a un lugar cálido durante 15 minutos.
  8. Luego se enrolla en 3 pasteles que deben cubrirse con macetas.
  9. Engrase la masa.
  10. Hornee a 180 grados durante 45 minutos.

Secretos de la cocción de champiñones

Para probar los champiñones con crema agria o crema, debes conocer algunas reglas simples:

  1. Los regalos del bosque deben cocinarse debajo de la tapa hasta que el jugo se evapore.
  2. ¿Cómo prepararse para preservar la integridad de los productos?Freír o cocinar a fuego lento los champiñones con verduras o carne a fuego lento, luego salen suaves y hermosos.
  3. El jugo de limón (pequeña cantidad) ayudará a preservar el color del ingrediente principal.
  4. Se recomienda untar crema agria o crema sobre los champiñones sin remover los productos.
  5. Para hacer cualquier plato más tierno, aireado, debe cocinarse en mantequilla.

Video: Julieta de champiñones con crema agria