Cheesecake New York: cómo cocinar sin hornear, en una olla multiuso o una receta clásica paso a paso con la foto

El pastel de América se convirtió gracias a su ingrediente principal: el queso crema.El postre se puede hornear o refrigerar hasta congelar durante la noche.El producto es muy tierno y delicioso, apto para té o vacaciones.

Cómo hacer un pastel de queso en Nueva York

Cada receta de pastel de queso en Nueva York tiene varios pasos:

• preparación de componentes;
• fabricación de piel;
• mezcla de relleno;
• horneado o enfriamiento.

Tarta de queso Nueva York - receta clásica

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 267 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La clásica receta de pastel de queso de Nueva York es popular entre muchas amas de casa.Servirá como una gran alternativa a cualquier pastel de vacaciones.El secreto para hacer el postre es un pastel de arena fino que no tiene que hornear por separado.El relleno suave no dejará indiferentes a niños y adultos.El pastel de queso casero se derrite en la boca.Puedes convertirlo en una celebración exuberanteSu diseño, cubierto con una ligera crema en la parte superior.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla - 150 g;
• Queso Philadelphia - 650 g;
• huevos - 2-3 piezas;
• crema de mantequilla - 70 gramos;
• arena de azúcar - 0,1 kg;
• sal;
• crema (35%) - 20 ml;
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• Vanillina - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Moler las galletas con una licuadora.
2. Derretir la mantequilla a temperatura ambiente.
3. Hornee una bandeja para hornear (redonda) con pergamino para que el papel toque los bordes.
4. Mezcle la mantequilla derretida con una migaja de galletas hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la mezcla resultante en una capa uniforme dentro del formulario.Pon el pastel en la nevera hasta que esté ligeramente congelado.
6. Toma un tazón hondo, mezcla el requesón con el azúcar.Batir suavemente la comida con un tenedor o una batidora.Debe salir la sustancia de consistencia espesa.
7. Agregue los huevos al queso uno por uno, revolviendo cada vez.Asegúrese de que la textura de la crema no contenga burbujas.Vierta la crema, mezcle los ingredientes.
8. Vierta el relleno resultante en la forma del pastel.Ponga la tarta de queso americana en un horno precalentado a 140 grados.Se tarda aproximadamente media hora en hornear.
9. Retire la tarta del horno, enfríe un poco y envíe a enfriar.

Tarta de queso Nueva York sin hornear

• Tiempo de cocción: 120 minutos.
• Número de porciones: 6-7 personas.
• Platos calóricos: 267 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad para cocinar: media.

UsoReceta de tarta de queso en casa sin hornear, puede obtener un delicioso postre: puede tener diferentes cantidades de calorías.Todo aquí depende del contenido de grasa de las galletas, el queso que elija.Cualquier ama de casa puede hacer una verdadera tarta de queso en su cocina, y el requisito principal es elegir crema y otros ingredientes de buena calidad.La descripción de la tecnología de recetas con fotos ayudará a simplificar el proceso de cocción.

Ingredientes:

• huevos de gallina - 3 piezas;
• crema - 0,15 litros;
• galletas: 0,2 kg;
• Queso Almette - 0,6 kg;
• azúcar en polvo - 150 g;
• crema de mantequilla - 100 g;
• esencia de vainilla - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Moler las galletas para hacer migas.Derrita la mantequilla en un baño de agua.Combine ambos componentes, amase hasta obtener una masa homogénea.
2. Coloque la torta resultante dentro del molde, formando los bordes.Coloque la pieza de trabajo durante 30 minutos.en la nevera
3. Batir el queso y el azúcar en polvo con una batidora.Introduzca gradualmente vainilla, huevos y crema en la mezcla.Nuevamente, baje los ingredientes a baja velocidad.
4. Vierta el relleno resultante en el molde.Ponga la tarta de queso de Nueva York en la nevera durante la noche para congelar.

Tarta de queso Nueva York en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 267 kcal.
• Propósito: para postre /mesa festiva.
• Dificultad para cocinar: media.

Hornear el pastel de queso Nueva York en una olla multiuso te ayudará con recetas con una foto, para que puedas estudiar a fondo la descripción de la preparación de la masa yllenarSe recomienda sacar el plato preparado del aparato de cocina y enfriarlo para que el postre hecho en casa no pierda su sabor.Antes de servir, se recomienda decorar el pastel con una ramita de menta y fresas.

Ingredientes:

• crema (30-35%) - 0,45 l;
• azúcar - 250 g;
• queso crema - 750 g;
• galletas de galletas - 250 g;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• crema de mantequilla - 120 g;
• jugo de limón - 2.5 cucharadas.l.
• Cáscara de limón - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Dobla las galletas en una bolsa y amasa con un rodillo.Agregue el aceite ablandado, muela los componentes con un tenedor hasta que quede suave.Distribuya la base dentro del tazón de múltiples cocinas, formando lados pequeños.Ponga la pieza de trabajo en el refrigerador.
2. El siguiente paso en la receta paso a paso de cómo hacer este pastel es crear los ingredientes.Para hacer esto, ponga el queso con azúcar en un tazón, vierta la cáscara de limón rallada.Si quieres pastel de queso con chocolate de Nueva York, agrega chocolate rallado en esta etapa.Batir todos los ingredientes con una batidora.
3. Batir los huevos de uno en uno sin parar.Una vez que la mezcla es homogénea, ingrese la crema y el jugo de limón con un chorrito fino.Revuelva bien el relleno.
4. Vierta el relleno de literas en el recipiente, colóquelo en el aparato.Opciones de venta: 120 grados para cocinar o hornear.El pastel de queso se preparará 1 hora y 15 minutos.
5. Una vez listo, el producto debe enfriarse durante 15 minutos.Luego debe enviarse dentro del refrigerador por 3 horas.

Cheesecake New York desde Mascarpone

• Tiempo de cocción: 5 horas.
• Número de porciones: 6-8 personas.
• Valor calórico del plato: 300 kcal.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Puedes hornear un pastel de queso sustituyendo el queso Philadelphia por Mascarpone para evitar el sabor salado de los alimentos.Las recetas tecnológicas con fotos con este cambio de composición seguirán siendo las mismas.Al servir, los invitados deben recoger la decoración de postres.Crema batida ligera, fruta, miga de chocolate puede servir para este propósito.La ternura y el sabor refinado de los productos de queso satisfarán incluso al gourmet.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• Vainas de vainilla - 1 pieza;
• crema - 200 ml;
• azúcar en polvo - 140 g;
• mantequilla mantequilla - 100 g;
• Queso mascarpone - 0,5 kg;
• galletas de mantequilla - 0.2 kg.

Método de preparación:

1. Para hacer un pastel de queso de Mascarpone, todos los productos deben colocarse de antemano para que tengan una temperatura ambiente.
2. Convierte la arena en una miga con una licuadora, agrega el aceite ablandado para moler.
3. Coloque el pastel dentro de la forma desmontable, forme los lados, que deben alcanzar los 2 cm de altura, colóquelo para que se enfríe.
4. El queso mascarpone y el azúcar en polvo deben combinarse en un recipiente hondo con una batidora para obtener una consistencia suave y homogénea.
5. Ingresa la crema con agitación, infundiéndola gradualmente.
6. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo.Luego ponga las semillas de vainilla en el relleno.Mezcle bien los ingredientes.
7. ParaPara evitar que entre agua en la fuente de horno, envuélvala con papel aluminio en varias capas.Vierte el relleno en el pastel.
8. La clásica receta de pastel de queso de Nueva York propone poner una decoración llena de agua.
9. Precaliente el horno a 160 grados.Hornea el pastel por 80 minutos.

Video: Receta de Nueva York