Chuletas de pavo - Cómo cocinar en el horno o sartén con queso, queso, tomate o champiñones

Si eres fanático de la comida saludable, elige cocinar m 'platos claros como chuletas, filetes de pavo dietéticos.A algunos no les gusta esta parte del ave porque es demasiado magra, pero cuando se cocina adecuadamente y se pre-adoba, la pechuga resulta muy jugosa, suave y tierna.Después de aprender sobre las complejidades y variaciones de hacer chuletas indias, agregará otro plato a sus recetas favoritas.

¿Qué son las pechugas de pavo?

Estas son piezas planas de pechuga de pavo, previamente batidas con un martillo de cocina y posteriormente fritas en una sartén u horneadas en el horno.Muy a menudo, la carne de pavo se vende congelada y debe descongelarse adecuadamente.Es posible llenar el producto con agua para acelerar el proceso, ya que el pavo perderá mucho jugo, nutrientes y, posteriormente, se secará.Es mejor poner carne en un tazón,cubra con una película alimenticia y deje que se descongele naturalmente en el estante inferior del refrigerador.

Cómo cocinar

Para las chuletas de pavo, la pechuga se usa principalmente: todo porque esta parte del ave es tierna y suave, y desde el muslo es poco probablepodrá cortar un pedazo de carne tan grande y plano.Las chuletas de pavo son un manjar, pero para que un plato sea realmente delicioso, debes conocer las complejidades de la elección de los filetes y los secretos de su preparación:

1. Para un plato es adecuado como un cadáver entero de un ave, por lo que ya está procesado.Lo principal es que la carne era de color crema con un tinte rosa claro y no tenía signos de deterioro (manchas oscuras, mal olor).
2. Observe la parte inferior de la paleta en la que se vende el pavo.La presencia de sangre habla del deshielo y, como consecuencia, del deterioro de su sabor.
3. Si estás cortando pavo tú mismo, corta la carne a lo largo de las fibras para que los trozos se fríen (asen) más rápido.
4. Las rebanadas de carne se quitan para suavizar las fibras e incluso su grosor.No exagere, ya que las chuletas estarán demasiado delgadas, se secarán y se pondrán rígidas durante la cocción.
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5. Es posible preparar un plato en una sartén y en el horno, a menudo los trozos de carne se empapan previamente en masa o masa de pan (harina).Esto ayuda a crear una costra en la parte superior que mantendrá el jugo de pavo adentro y suavizará las chuletas.
6. Para que la carne esté más tierna, debe empaparse previamente en kéfir o leche.
7. enAl freír en una sartén, reemplace el aceite de girasol con mantequilla para que el plato sepa mejor.
8. Las chuletas de cebolla, tomates, champiñones, queso y piñas a menudo se usan como ingredientes adicionales para las chuletas de pavo.
9. Sazone con carne con sal, pimienta, ajo y hierbas (perejil, eneldo).Es mejor no poner especias muy aromáticas, romperán el olor y el sabor de los ingredientes principales.
10. Si desea usar mayonesa en su receta, puede reemplazarla con crema agria para reducir la ingesta de calorías de las personas terminadas.
11. El tiempo de cocción de las chuletas depende del grosor de las piezas de carne.En promedio, el plato se cocina durante aproximadamente un cuarto de hora, horneándose durante 25-30 minutos en el horno.No cocine las chuletas más tiempo del indicado en la receta, ya que esto puede hacer que el pavo magro esté más seco y rígido.

La receta para el refresco de pavo

El principio de cocinar fideos de pavo independientemente de la receta (con foto) es el mismo.La carne se desmantela, se bate, se espolvorea con especias o se marina, y luego se cocina en el horno o en una sartén con la adición de otros productos.Es necesario servir el pavo con verduras frescas al horno, arroz, salsas y salsa, lo que ayudará a que la carne tenga un sabor más saturado.

Pavo asado

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Platos calóricos: 155 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Los deliciosos filetes de pavo son muy simples de preparar.Si sigue claramente la receta, entonces el platoincluso en una anfitriona sin experiencia.Se debe prestar especial atención al proceso de batir la carne.Es mejor envolver los trozos de pavo procesado en una película alimenticia para evitar dañar las fibras al martillar, de lo contrario los filetes se secarán durante la cocción.

Ingredientes:

• Turquía (filete) - 0,7 kg;
• huevo - 2 piezas;
• almidón (maíz) - 1 cucharada.l.
• crema agria (30% de grasa) - medias tazas;
• queso (variedades sólidas) - 140 g;
• sal, pimienta negra (molida) - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Tratar, lavar, secar el pavo con toallas de papel.
2. Reflexiona, frota con sal, pimienta, deja actuar durante un cuarto de hora.
3. Combina la crema agria con almidón y huevos, bate.
4. Sumerja cada trozo de pavo en la masa de huevo, colóquelo en una sartén engrasada con aceite vegetal.
5. Hornee en el horno durante media hora, precalentando a 200 C.

En una sartén en una sartén

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Calorías de comida: 194 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Las albóndigas de pavo asadas en masa se pueden servir tanto calientes como frías.Después de cocinar, obtienen una deliciosa corteza crujiente, perfectamente combinada con vegetales y salsa agridulce, como los arándanos.Si desea que la carne se derrita literalmente en la boca, cocine a fuego lento las chuletas en la asadera, con capas de cebolla picada, ajo y crema agria.EnLas chuletas de pavo se agregan con queso rallado, lo que le da al plato un sabor maravilloso.Además de la sal, la carne de pimienta se puede frotar con sus condimentos y especias favoritos.

Ingredientes:

• Turquía (filete) - 0,5 kg;
• huevo - 3 piezas;
• queso (variedades firmes) - medio vaso (rallado);
• harina - dieciseisavos;
• sal, pimienta, aceite;
• naranja - 1 pieza;
• arándanos - Art.
• miel - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Cortar el ave en trozos planos, enjuagar y secar.
2. Reflexiona, luego pimienta y sal.
3. Batir los huevos con un batidor, rallar el queso.Combina estos ingredientes con harina.
4. Sumerja la carne en la mezcla de queso y huevo.Luego puedes enrollar el pavo en sésamo a voluntad.Freír en sartén caliente durante 10 minutos en cada lado debajo de la tapa.
5. Prepare la salsa: pele la cáscara de naranja, exprima el jugo de cítricos.Mezclar con miel y arándanos, poner a fuego lento.Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.Agrega la cáscara de naranja finamente picada, guisa por el mayor tiempo posible.Vierte la masa con una licuadora.Si lo desea, se puede agregar un poco de azúcar a la salsa.

En el horno con queso

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Calorías de comida: 143 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Las chuletas, horneadas con queso, cebolla, pimientos y tomates en el horno, resultan ser esencialmente un plato independiente ya que las verduras sirvenadornado con carne.Si desea que su comida sea más satisfactoria, prepare arroz desmenuzado hervido.Algunos cocineros recomiendan el uso de tales chuletas de parmesano, otros incluyen queso Gouda y puedes tomar tu variedad favorita.Lo principal es que le gustaba que probaras y se derritiera bien durante la cocción.

Ingredientes:

• Pavo (pechuga) - ½ kg;
• cebollas, tomates, pimientos - 1 cada uno;
• queso - 120-140 g;
• mayonesa, mantequilla, especias.

Método de preparación:

1. Cortar el seno en trozos de 1,5-2 cm, batir, enjuagar, secar, sal.
2. Pelar las verduras, cortarlas con anillos.
3. Frota el queso en un rallador.Mezclar la mayonesa con las especias.
4. Engrase la carne con mayonesa, untada en el fondo de la forma aceitada.
5. Pon una capa de cebolla, luego los tomates y pimientos.Hornee a 200 C durante media hora.
6. Espolvorear con queso, colocar en el horno durante otros 10 minutos para obtener una corteza rojiza.

Con queso y tomates en una sartén

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 131 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Las chuletas de pavo en la sartén con tomates y queso son muy jugosas gracias a las verduras.Le dan jugo a la carne, la hacen más suave que tierna.Al girar el pavo hacia el otro lado, se recomienda cubrir la sartén con una tapa, lo que ayudará a suavizar la pechuga del pájaro.En lugar de condimentos de pollo, puede usar romero seco y tomillo.

Ingredientes:

• Turquía (filete) - 0,6 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• queso (variedades firmes) - 130 g;
• huevo - 2 piezas;
• Aceite de girasol - 40 ml;
• condimento para pollo - 4 g;
• sal, pimienta negra.

Método de preparación:

1. Cortar el ave con rodajas de 1,5 cm de grosor, lavar.
2. Cubra la tabla de cortar con una película para alimentos, ponga el filete y cubra con una película.Reflexiona, espolvorea con especias.
3. Frota el queso en un rallador, corta los tomates, bate los huevos con el condimento.
4. Sumerja la carne en la mezcla de huevo, colóquela en una sartén con el aceite caliente.Freír por unos 3 minutos.
5. Voltea, coloca el regazo de tomate uno encima del otro, espolvorea con chips de queso.Cubra, reduzca el fuego, fríe hasta que estén tiernos (aproximadamente 6 minutos).

Con tomates y pimientos en el horno

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 130 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Para la preparación de tomates de pavo en el horno, es mejor elegir pimientos búlgaros amarillos o verdes.Tal coloración de la verdura creará un contraste con los tomates rojos, y el plato se verá más brillante, más bonito, más apetitoso.Si desea que la comida sea más nutritiva, reemplace la crema agria baja en grasa con mayonesa.

Ingredientes:

• pavo (pechuga) - 0,7 kg;
• tomates - 0,35 kg;
• pimiento - 130 g;
• queso (variedades firmes, ralladas) - 160 kg;
• cebollas - 1 pc;
• mayonesa - 60 g;
• aceite (girasol) - 3 cucharadas.l.
• sal, eneldo fresco.
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Método de preparación:

1. Lave los filetes, cortados en trozos de 1,5–2 cm de espesor.Reflexiona, sal.
2. Cortar la cebolla con tomates, pimiento (sin semillas y pedúnculo) con pajitas.
3. Llovizna de eneldo, mezclar con mayonesa.
4. Engrasa la fuente para hornear con mantequilla, extiende el pavo y desliza los trozos firmemente.
5. Rocíe con mayonesa, cubra con cebolla, pimiento y tomate, espolvoree con queso.
6. Hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 200 C.

En una marinada picante en un horno

• Tiempo: 12 horas 45 minutos.
• Número de porciones: 2-3 personas.
• Platos calóricos: 144 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

La pechuga de pavo horneada en el horno resulta deliciosa y sabrosa gracias al adobo picante, que empapa la carne antes de cocinarla.Además de las especias indicadas, a las especias de la mezcla se les puede agregar curry, pimentón, cilantro y otras hierbas secas.Las migas de pan especificadas en la receta son opcionales para reemplazar con semillas de sésamo.

Ingredientes:

• Pavo (pechuga) - ½ kg;
• salsa de soja - 2 cucharadas.l.
• Vinagre balsámico, una mezcla de hierbas provenzales con condimento de pollo - 1 cucharadita;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• migajas molidas, mantequilla, pimienta negra.

Método de preparación:

1. Para lavar, limpiar, repeler el bulto.
2. Mezcle la salsa de soya con vinagre, condimentos, especias, ajo machacado.
3. Sumerja las rebanadas de carne en una marinada, dóblelas en un recipiente y viértalas con la mezcla.Refrigerar durante la noche.
4. Enrolla las chuletas en pan rallado y colócalas en una sartén engrasada.Hornee por 25 minutos a 200 C.

En el horno con champiñones y queso

• 50 minutos
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 113 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: fácil.

La carne de pavo es muy sabrosa pero también nutritiva, dietética y fácilmente digerible.Los ingredientes adicionales solo harán que el ave sea más jugosa y sabrosa.Tales, por ejemplo, son chuletas con queso y champiñones.Este tipo de receta es adecuada para cualquier tipo de hongos, pero los cocineros experimentados recomiendan usar hongos específicamente.Servir con puré de papas.

Ingredientes:

• Turquía (pechuga) - ½ kg;
• champiñones (enlatados, rebanados), queso (variedades firmes) - 0.2 kg cada uno;
• cebollas - 1 pc;
• tomate - 2 piezas;
• aceite (oliva) - 1 cucharada.l.
• especias.

Método de preparación:

1. Moler la cebolla, freírla junto con los champiñones en aceite caliente durante aproximadamente 7 minutos.
2. Corta los tomates en círculos.
3. Lave los filetes, trátelos en trozos planos, de 0,5-0,7 cm de grosor, cada uno.Frotar con especias.
4. Pon la carne en un molde paraasado, poner champiñones encima, tomates, espolvorear con queso rallado.
5. Hornee a 200 ° C durante 20 minutos.

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