Chuletas de salsa: cuán delicioso es cocinar en crema agria, tomate, vegetales o salsa blanca

Tradicionalmente, la salsa con salsa en una sartén se considera un plato nacional de la cocina rusa.Cada ama de casa tiene en su arsenal su propia receta original para cocinar, que es diferente en tecnología, ingredientes y complejidad.La salsa o salsa le da a las albóndigas un olor y sabor únicos.Hay muchas recetas diferentes que atraerán incluso a los gourmets.

¿Qué son las albóndigas de salsa?

Las albóndigas en salsa son un plato abundante y rico en calorías de relleno de cerdo o pollo.Se sirven con guarnición: verduras guisadas, papas, arroz.Debido a la salsa, las albóndigas gotean, se vuelven jugosas, muy apetitosas.La carne picada deliciosamente asada debajo de la salsa será una maravillosa adición a la mesa festiva y atraerá a los invitados.

Cómo cocinar

Las albóndigas en salsa en una sartén resultan ser varias veces más sabrosas, aromáticas de la carne molida y las migas de pan habituales.Puede preparar la salsa adecuada para una receta para cualquier tipo de albóndigas: carne de cerdo, pescado, pollo, papa y carne.Es mejor elegir carne picada de carne natural, sin agregar soya, fibras vegetales.La tecnología de cocina es muy simple, bajo el poder de cada anfitriona.El proceso en sí no lleva mucho tiempo.

Chuletas

Para preparar, primero debes enjuagar la carne, liberarla de la capa de película y cortarla en trozos.Después sal, pimienta, agrega cebollas y pasa por la picadora de carne.Puede simplificar el proceso comprando relleno listo para usar de inmediato.En la mezcla resultante, rompa los huevos, nuevamente agregue sal al gusto.El cerdo picado se puede diluir con un poco de agua para hacerlo aún más jugoso.Luego debes calentar la sartén, verter el aceite.Del relleno necesitas pegar las bolas, enrollarlas en harina y untar.

Salsa

Cuando las albóndigas se fríen en una sartén y se forme una costra rojiza en la parte superior, puedes ir por la salsa.Receta de salsa de crema: mezcle agua con harina, bata bien, agregue jugo de tomate y crema agria, ligeramente salada.Vierta la mezcla resultante en una cacerola hasta que esté tierna, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.Sirva con guarnición, también puede verterlo con crema y salsa de tomate en la parte superior.

Receta de chuleta de salsa

Uno de los platos principales de carne en la mesa son las albóndigas.La receta puedepara diversificar y mejorar el sabor de la carne vertiendo una salsa rosada.La salsa seleccionada adecuadamente complementa las albóndigas, y la mezcla se usa en lugar de asar, ya que se pueden adornar.Cada ama de casa debe obtener dos o tres buenas recetas para la preparación de salsa jugosa, rosada, tierna y fragante con salsa.

Albóndigas con salsa de crema agria en una sartén

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Platos calóricos: 285 kcal /100 g.
• Propósito: para el desayuno, el almuerzo.
• Dificultad: Media.

Las chuletas se consideran el plato casero más popular.Se pueden cocinar con deliciosa salsa y decorar.El plato es abundante, delicioso.Se recomienda prepararlo por la mañana.Hay muchas variantes de la salsa para cocinar.En esta receta, se invita a las azafatas a cocinar albóndigas bajo una suave salsa de crema agria en una sartén.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada - 0,5 kg;
• cebollas;
• ajo - 1 diente;
• huevo;
• bollos - 2 piezas;
• crema agria - 200 g;
• eneldo;
• sal, pimienta;
• migajas de harina o pan - 300 g;
• Aceite de girasol para tostar.

Método de preparación:

1. Coloque la carne de cerdo en un recipiente hondo, sal, agregue pimienta al gusto, pase por la picadora de carne.
2. En un recipiente separado, remoje los bollos.
3. Agregue las migas de pan, la cebolla picada y el huevo a la mezcla.
4. Lubrique las palmas con aceite y forme bolas, luego frote con cadalados en harina.
5. Calienta una sartén y coloca las chuletas, fríelas a fuego alto.Después de 1-2 minutos, voltea al otro lado.
6. Para la salsa, mezcle la crema agria con el eneldo machacado, el ajo y agregue las especias.
7. Vierta las albóndigas con salsa de crema agria y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
8. Sirve con una guarnición o tu pan favorito.

Con salsa de crema de tomate en el horno

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 251 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: Media.

La salsa para la pasta de tomate es fácil de preparar, no tiene que comprar productos caros, permanecer cerca de la estufa por mucho tiempo y remojar los platos.Puede mezclar el relleno en 15 minutos, y mientras el plato se hornea, existe la oportunidad de hacer otras cosas.Esta receta recomienda comprar ternera.La carne de cerdo picada hace que el plato sea muy graso y específico en sabor.

Ingredientes:

• Ternera - 300 g;
• una rebanada de pan;
• cebollas - 1 pc;
• huevo de gallina;
• Pasta de tomate - 60 ml;
• migas de pan - 1 unidad;
• crema agria - 200 ml;
• sal, pimienta;
• verduras.

Método de preparación:

1. Cortar la carne en trozos, pasarla por la picadora de carne y colocarla en un recipiente hondo.
2. Lave las verduras, luego muela, agregue al puré de papas.
3. Coloque las rebanadas de pan en un tazón o tazón de procesador de alimentos, bata los huevos y viertadentro del tanqueCortar las cebollas por separado y verter en la mezcla, agregar sal.Muela todos los ingredientes usted mismo o con una licuadora, licuadora.
4. Agregue la mezcla al relleno molido, revolviendo bien.Desde la masa terminada, forme bolas, enróllelas en pan rallado.
5. Cocine la salsa en un recipiente aparte.Vierta la crema agria, sal un poco.Agregue la pasta de tomate y mezcle.
6. Pica finamente el perejil y agrégalo a la salsa, batiendo bien hasta que quede suave.Debe agregar agua a la salsa para que tengan suficiente para engrasar la sartén y verter todas las chuletas.Bultos grandes no deben ser.
7. Ponga las albóndigas en una fuente para horno, preferiblemente en una capa.
8. Extienda la salsa de manera uniforme en todo el formulario, derramando alrededor del perímetro para una mayor humedad.
9. Precaliente el horno a 180 grados y hornee por 30 minutos.Al final, la salsa debe salir espesa.
10. Sirva platos preparados con verduras o guarnición caliente.

Carne picada de pollo con salsa de champiñones en una olla multiuso

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 187 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad: superior a la media.

Las albóndigas de pollo con salsa son muy tiernas, fragantes y jugosas a expensas de un ingrediente especial: los champiñones.En una olla multiuso, el plato se filtra mejor, no pierde sus propiedades útiles, como es el caso de la fritura.La carne de pollo se digiere fácilmente, combina bien con los champiñones.ÚtilEl plato, bajo en calorías, es adecuado incluso para niños pequeños.Si lo desea, puede agregar queso, ajo o eneldo a las albóndigas.

Ingredientes:

• Filete de pollo (o relleno de pollo) - 700 g;
• huevo - 2 piezas;
• Cebollas - 2 piezas;
• migas de pan;
• champiñones hervidos - 200 g;
• crema agria - 300 ml;
• sal, pimienta;
• eneldo;
• aceite vegetal - 5 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Pele la cebolla, muela finamente con un cuchillo o licuadora.
2. Vierta la carne vegetal en un tazón multivariable.
3. Agregue la cebolla, la sal y la pimienta al relleno de pollo terminado.Forme bolas y enróllelas en pan rallado.
4. Vierte el aceite en el recipiente multicocina, coloca las chuletas firmemente a diario, preferiblemente en una capa.Póngalos en el modo de horneado durante 15 minutos.
5. Proceder a la preparación de la salsa.Pelar los champiñones, enjuagar bien y cocinar durante una hora.
6. Los hongos hervidos deben lavarse nuevamente y tostarse.Después de cinco minutos, agregue la cebolla picada, ligeramente sal y reduzca el fuego.
7. Vierte la crema agria en la sartén, agrega el eneldo.
8. Cocine a fuego lento la salsa por otros 3 minutos, agregue a las chuletas.

Albóndigas con harina y pasta de tomate

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 235 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: Media.

El tomate o cualquier otra salsa es adecuada no solo para platos de carne,pero también para decorar: papas hervidas, guisos, arroz.Forcemeat es la combinación más ventajosa.La salsa de tomate hace que las chuletas de cerdo o pollo sean más suaves y jugosas.La salsa restante se puede usar para rellenar ensaladas, platos de carne, guarniciones e incluso pescado.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada - 0,5 kg;
• harina - 1 cucharada.l.
• cebollas - 1 pc;
• bollo - 2 piezas;
• leche - 50-100 ml;
• refresco - 0.5 cucharadas.l.
• Pasta de tomate - 60 g;
• aceite de girasol;
• sal, pimienta;
• agua - 1 vaso;
• hoja de laurel - 2 piezas

Método de preparación:

1. Agregue la cebolla picada, el pimiento, el bicarbonato de sodio y la sal a la carne picada.Formar albóndigas, enrollar en harina y freír en aceite de girasol para formar una corteza rojiza.
2. No apague la placa después.Pon la cebolla finamente picada en el aceite en el que se fríen las albóndigas.
3. Agregue harina, pasta de tomate a la sartén, luego revuelva con una espátula.
4. Después de 3-4 minutos, vierta en la mezcla agua, sal, agregue la hoja de laurel y la pimienta.
5. Revuelva la salsa y cocine a fuego lento durante otros 8-10 minutos.
6. Coloque las albóndigas en un plato y cubra con la salsa.Puedes usar el resto de la salsa para rellenar la guarnición.

Carne molida con salsa de crema

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 200 kcal /100 g.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad: Fácil.

La salsa cremosa de las chuletas las hace increíblemente tiernas, suaves, jugosas y aromáticas.La receta para cocinar es simple y efectiva para cada anfitriona.Al aprender y dominar esta receta, será fácil experimentar más.Los platos de carne con salsa de crema serán parte de cada mesa festiva.La carne de res pertenece a la carne baja en grasa, junto con la salsa suave es un sabor maravilloso.

Ingredientes:

• carne molida - 0.5 kg;
• pan blanco - 2 rebanadas;
• leche - 2 vasos;
• ajo - 2 dientes;
• harina - 4 cucharadas.l.
• cebollas - 1 pc;
• crema - 1 taza;
• migas de pan;
• sal, pimienta al gusto;
• aceite vegetal - 5 cucharadas.l.
• huevos - 2 piezas;
• Nuez moscada - 3 pellizcos.

Método de preparación:

1. Agregue pimienta, sal, cebolla picada, ajo a la carne picada.Mezcle con pan empapado en leche.
2. Formar chuletas, enrollar en pan rallado y harina.
3. Freír en una asadera por ambos lados durante 7-10 minutos.
4. Pon las albóndigas en la bandeja para hornear.
5. Para preparar la salsa, mezcle la leche, la nata, las yemas de huevo.Luego agregue nuez moscada, sal, bata bien.
6. Rellene las chuletas con la salsa y colóquelas en el horno precalentado durante 30 minutos.



Chuletas de pescado con salsa de tomate

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 6-7 personas.
• Platos calóricos: 150 kcal /100 g.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad: media.

En casa es muy fácil preparar chuletas de pescado con salsa de tomate.Tal plato tiene muchas propiedades útiles.Son bajos en calorías, mejoran el metabolismo, encajan perfectamente en la dieta de proteínas.Si no sabe cómo diversificar su dieta con deliciosos platos horneados, lea la receta de sabrosas chuletas de pescado con salsa de tomate.

Ingredientes:

• filete de pescado - 1 kg;
• huevo - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• pan blanco - 2 rebanadas;
• zanahorias - 2 piezas;
• pasta de tomate - 3 cucharadas.l.
• crema - 100 g;
• eneldo;
• Aceite de girasol - 5 cucharadas.l;
• sal, pimienta;
• migas de pan.

Método de preparación:

1. Divida el huevo en carne picada, ralle la cebolla pelada, agregue la miga de pan.Mezcle bien, sazone con sal.
2. Precaliente una sartén, vierta el aceite.Tome la formación de las bolas, enróllelas en pan rallado, fríalas por ambos lados hasta que aparezca la corteza.
3. Para preparar la salsa en una sartén aparte, fríe las cebollas y las zanahorias.Después de 5 minutos, agregue la pasta de tomate, agua y cocine a fuego lento.Finalmente, vierta la crema para mejorar el sabor del pescado.
4. Vierta la salsa resultante en la cacerola, cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
5. Pon el plato en un plato, espolvorea con eneldo finamente picado.



Chuletas de frijoles vegetarianas en salsa de verduras

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 6-7 personas.
• Platos calóricos: 78 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad: fácil.

No a todos les gustan las albóndigas caseras con salsa, por razones de salud o por sus propios impulsos.Una gran receta es una receta de albóndigas vegetarianas sazonadas con salsa de verduras.El ingrediente principal son los frijoles, que contienen proteínas vegetales.El producto se considera un excelente sustituto de la carne de res, cerdo o pollo.Las propiedades gustativas de las chuletas de frijoles son casi inferiores a las de la carne y, sobre la base de ellas, puede preparar un caldo muy sabroso.

Ingredientes:

• Frijoles - 1 taza;
• zanahorias - 4 piezas(3 de ellos - salsa);
• migas de pan - 3 cucharadas.l.
• champiñones - 5 piezas;
• aceite - 2 cucharadas.l.
• harina - 2 cucharadas.l.
• repollo - 1 mazorca;
• cebollas - 2 piezas
• jugo de tomate - 0.5 taza.

Método de preparación:

1. Hervir los frijoles, mezclarlos.Agregue champiñones fritos, zanahorias, harina a la mezcla, revuelva nuevamente.
2. Pega las bolas, enróllalas en pan rallado, fríelas en una asadera a cada lado.
3. Pica finamente la cebolla, las zanahorias y la coliflor para la salsa.Saltearlos en una sartén durante 5 minutos.
4. Agregue medio vaso de agua, jugo de tomate, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Agregue un poco de harina, ajo finamente picado.
6. Vierte la salsa sobre las albóndigas vegetarianas.



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