Cocido húngaro en cocción múltiple: cómo preparar carne de res o cerdo con salsa con recetas fotográficas

Al principio, el goulash era una sopa espesa y crujiente.con un sabor picante hecho de vegetales asados ​​y guisados.Hoy en día, se parece más a un guiso de carne, se prepara a partir de cualquier tipo de carne no solo en la caldera, sino también con el uso de una sartén, olla a presión o multicocina.

Cómo cocinar gulash en una olla multiuso

Los cocineros modernos pueden cocinar goulash en una olla múltiple, ahorrando significativamente tiempo.El principio de cocción sigue siendo el mismo: la carne se corta en trozos pequeños, se fríe en aceite, se sazona con caldo de verduras y especias, se extingue en un relleno aromático.Si quieres hacer carne con salsa en una Polaris o Panasonic multicocina, entonces la salsa se agrega más para que sea suficiente pararegando la guarnición adecuada.

El gulash clásico está hecho de carne de res, pero hay muchas recetas de todo tipo de carne: cerdo, ternera, cordero, pollo e incluso carne de venado.Cocinar con la ayuda de multicooking facilita la vida de los cocineros, el gulash se hace más rápido allí, la carne es jugosa y rica en sabor, muy suave en consistencia.Todos los miembros de la familia, incluso los niños, disfrutarán de este plato si se cocina utilizando la tecnología.

Aquí hay algunos consejos útiles para cocinar un gulash perfumado usando una multicocina:

• No puedes llenar la carne con agua, sino con carne, champiñones o caldo de verduras;
• simultáneamente con la preparación de gulash, puede hacer una guarnición para ello: en una parrilla especial hornee vegetales para vapor;
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• es mejor tomar carne magra con una fina capa de grasa;
• para que las piezas se mantengan jugosas, es mejor freírlas en harina o pan rallado, previamente fritas.

Goulash en multicooker - receta

Para encontrar la receta de goulash correcta en multicooker, uno debe prestar atención a las clases magistrales con fotos.Hará que la preparación de gulash en el multicooker sea mucho más fácil e incluso accesible para los principiantes en el mundo culinario.Puede preparar platos sencillos: carne pura con especias y rodajas de verduras, lo que dificulta llenarlos con salsa de tomate o cerveza.El pináculo de la habilidad será un verdadero gulash húngaro, hecho de acuerdo con la tradición.

Goulash de carne de cerdo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Cantidadporciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 148 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Es fácil hacer estofado de cerdo en una olla de múltiples cocinas si sigues la tecnología en la receta a continuación.Según él, saldrá un plato suculento con rodajas de carne suave que se combina perfectamente con puré de papas y otros acompañamientos.El aroma y la consistencia especial de la merienda se agrega al freír vegetales añadidos de cebollas, zanahorias y tomates.

Ingredientes:

• carne de cerdo - media libra;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• tomates - 1 pc;
• pimiento - 1 pieza;
• pasta de tomate - 40 ml;
• Aceite de girasol - 20 ml;
• harina - 40 g;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• comino - 10 g;
• crema - 40 ml;
• agua - 0,4 l.

Método de preparación:

1. Corte la carne de cerdo, sal, pimienta, pan en harina.Poner en un bol, freír con el modo de hornear durante 20 minutos.
2. Agregue la cebolla en rodajas y las zanahorias ralladas, fría por 10 minutos.
3. Vierta sobre rodajas de tomates, pimientos, vierta la pasta de tomate, la crema agria.Sazone con sus especias favoritas.
4. Estofado durante una hora adecuada.Sirva con papas hervidas, puré de papas o cereales.

Cocido húngaro en una olla de cocción múltiple

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 149 kcal por 100 g.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Gulash dlos cocineros de carne serán apreciados incluso por aquellos que prefieren la carne dura a otra.Gracias a la fatiga en un recipiente cerrado, el plato es jugoso y tierno.En la receta a continuación se describe cómo cocinar estofado de res en una olla de múltiples cocinas.Producirá una deliciosa variante de carne de res picante con aroma de cebolla y ajo y sabrosa dulzura de la pasta de tomate.

Ingredientes:

• carne de res - 700 g;
• cebollas - 3 piezas;
• ajo - 20 g;
• pasta de tomate - 100 ml;
• aceite vegetal - 70 ml;
• agua - 0.2 l.

Método de preparación:

1. Lave la carne en cubos, muela la cebolla con ajo.
2. Transfiera los productos a un tazón, llénelos con pasta de tomate, agua, aceite.Sazone con sal, pimienta, revuelva.
3. Bajo cubierta, guisar durante una hora apropiada.
4. Servir con cereales o vegetales fritos al final de los tiempos.

Estofado de pollo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 123 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El guiso de pollo en un multivark será extremadamente fragante y tierno.Los trozos de carne se derriten en la boca, se sumergen en el jugo de vegetales y se agregan al relleno.El plato no se considera una versión tradicional del gulash en el verdadero sentido, pero se puede hacer para darle un toque de diversidad a la dieta habitual de la familia.El aroma y el color brillante del bulto son dulces.pimienta y pasta de tomate rallada.

Ingredientes:

• filete de pollo - 3 mitades;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 3 piezas;
• pimiento - 1 pc;
• Pasta de tomate - 20 ml;
• harina - 20 g;
• agua - 100 ml;
• aceite vegetal - 60 ml;
• condimento - 10 g;
• laurel - 1 pc.

Método de preparación:

1. Lave los filetes, séquelos, límpielos con papel de aluminio y grasa, córtelos en cubos.
2. Cortar el pimiento con una pajita, cebolla con medias aros, frotar las zanahorias.
3. Freír la mezcla de cebolla y zanahorias para mayor transparencia, colocar en un tazón.
4. Envíe la misma carne, pimiento, vierta la pasta de tomate, agua.
5. Vierta harina, especias, tapa.
6. Cocine a fuego lento en el modo seleccionado durante 2.5 horas.Después de la alarma, insista unos seis minutos.
7. Decorar con un plato caliente de pasta, arroz o vegetales salteados.Si lo desea, puede verter gulash ya preparado con crema, crema agria, espolvorear con eneldo, una mezcla de perejil y cilantro, albahaca.
8. Si se prepara un plato para la cena, se puede servir con vino blanco o tinto semidulce.
9. La crema y las hierbas se pueden introducir en el proceso de cocción para obtener un relleno más sabroso.

Estofado de ternera en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 142 kcal por 100 g.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El estofado de ternera en una olla múltiple saldrá con un sabor delicado y delicado, así queque la suavidad de la carne se destaca por la salsa aromática.Es mejor tomar pasta de tomate, rodajas de ajo y alevines de zanahoria y cebolla.La pesca prolongada de hasta dos horas permite una textura extremadamente atractiva que es increíblemente suave.

Ingredientes:

• ternera - medio kilo;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• ajo - 2 dientes;
• agua - vidrio;
• aceite vegetal - 15 ml;
• especias para ternera - 10 g;
• laurel - 3 piezas;
• Los verdes son un paquete.

Método de preparación:

1. Lavar la carne, cortar con cebolla, cebolla, zanahoria, triturar el ajo.
2. Engrasa el tazón con mantequilla, extiende la carne con verduras, fríe durante 20 minutos en la función de horneado.
3. Mezcle la pasta de tomate con agua, sazone con especias, vierta sobre la carne.
4. Estofado durante dos horas con el programa seleccionado.Decorar con espagueti, verduras guisadas, champiñones.

Estofado de cordero en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 196 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El estofado de cordero en la multicocina es bastante digno de una comida festiva, ya que esta carne rara vez se encuentra en la mesa y en el menú diario.El uso del aparato ayudará a que las piezas de carne sean especialmente suaves y atractivas, eliminará el sabor específico.Esteayudará a lograr el uso de especias: pimentón seco, chile, eneldo, perejil.

Ingredientes:

• cordero - 0,5 l;
• agua - 2 cucharadas;
• laurel - 3 piezas;
• tomates - 1 pc;
• pimiento - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• chile - pod;
• el eneldo es un bulto;
• paquete de perejil;
• aceite vegetal - 60 ml;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• harina de trigo - 40 g;
• pimentón seco - 10 años

Método de preparación:

1. Cortar el bulbo en cubos pequeños, rodajas de tomate, picar el chile, quitar las semillas.Cortar el pimiento en tiras, la carne en trozos, triturar el ajo con una prensa.
2. Activa el programa de fritura, calienta el aceite, fríe las cebollas y luego de cinco minutos agrega los chiles, los pimientos y los tomates.Después de seis minutos, agregue el ajo, la pasta de tomate, el pimentón, la pimienta negra.
3. Coloque la sartén en cuatro minutos, doble la carne, revolviendo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.Agregue la harina, vierta en agua después de 60 segundos, vierta en la sartén.
4. Establezca el modo de enfriamiento rápido, cocine durante tres horas.Media hora antes de la temporada de señal con laurel y hierbas picadas.Decorar con papas al horno o fideos.

Estofado de cerdo con salsa en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 146 kcal por 100 g.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Estofado de cerdo con salsaen multivarki difiere jugosidad y aroma agradable.Debido a la mayor cantidad de salsa, los trozos de carne son muy apetitosos, suaves y cocidos.Es mejor servir gulash con salsa en una olla multiuso con cereales "secos": arroz, trigo sarraceno, cuscús o bulgur.Incluso a los niños les gusta el relleno, por lo que este es un plato para cada miembro de la familia.

Ingredientes:

• Cebollas - 2 piezas;
• aceite de girasol - 20 ml;
• carne de cerdo - 800 g;
• champiñones - 100 g;
• tomates - 2 piezas;
• jugo de tomate - vidrio;
• hoja de laurel - 1 ud.

Método de preparación:

1. Moler los bulbos, freír en aceite con la tapa abierta cuando se exponga al programa de horneado.Agregue los platos de champiñones, cocine a fuego lento hasta que se evapore la humedad.
2. Agregue los cubos de carne, cierre la tapa, cocine a fuego lento durante media hora.
3. Envíe rodajas de tomates, después de cinco minutos vierta jugo, sal.
4. Sazone con pimienta, laurel, cocine durante 45 minutos en modo de enfriamiento rápido.Decorar con guisantes o puré de papas, cereales.

Estofado de ternera con salsa en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 151 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El estofado de ternera con salsa en una cocina múltiple también llama la atención debido a su aroma y sabor refinado con notas especiadas.Apetitosas rebanadas en el vertido de tomate causan apetito, causan deseo más rápidodisfrútalosLa mejor guarnición para ellos es puré de papas, verduras guisadas, puede servir gulash con guisantes, frijoles para aumentar la saciedad y las calorías.

Ingredientes:

• aceite vegetal - 60 ml;
• cebollas - 70 g;
• carne de res - 700 g;
• pimiento - 2 piezas;
• salsa de tomate - 100 ml;
• salsa picante - 35 ml;
• ajo - 3 dientes;
• champiñones enlatados - 400 g;
• pimentón seco - 2 pellizcos;
• Salsa Tabasco - 2 gotas;
• vino tinto - medias copas.

Método de preparación:

1. Precaliente el aceite, fríe la cebolla picada para mayor transparencia en la función de horneado, agregue cubos de carne.Engrase hasta que esté ligeramente dorado, sal, pimienta.
2. Envíe rodajas de pimienta, cocine por cuatro minutos, vierta salsa de tomate, salsa picante, vino.Sazone con ajo machacado.
3. Cocine a fuego lento durante una hora y media en el modo seleccionado.
4. Introduzca los champiñones fritos media hora antes de la señal, sazone con pimentón, salsa Tabasco.Decorar con arroz, trigo sarraceno.

Goulash en húngaro en multicocina

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 156 kcal por 100 g.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El goulash en húngaro en un multivark sale con una salsa aromática espesa, con un rico sabor.El plato nutritivo se caracteriza por una alta saciedad, es autosuficiente y no requiere guarnición adicional a expensas deEl uso de grandes cantidades de verduras.Lo mejor es servir esta cena con picatostes frescos de pan de trigo, sal de ajo rallado y sazonados con hierbas frescas.

Ingredientes:

• carne de res - 300 g;
• papas - 6 papas;
• cebollas - 1 pc;
• harina - 40 g;
• pimentón molido - 40 g;
• aceite de girasol - 30 ml;
• mantequilla - 20 g;
• laurel - 1 pc;
• agua - 500 ml

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla en medio aros finos, freír en mantequilla en el modo de "cocción múltiple" a 120 grados de calentamiento..
2. Después de 15 minutos, envíe los cubos de carne, espolvoree con pimentón, sal, pimienta, harina.Revuelva con una espátula, lista para terminar.
3. Vierta la cantidad requerida de agua, apague el programa Extinguir y queme durante una hora.
4. Pon los cubos de papas, laurel 15 minutos antes de la señal.
5. Antes de servir, revuelva, adorne con eneldo fresco y ajo machacado, perejil con albahaca.

Gulash con papas en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 159 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El cocido húngaro con papas en una olla múltiple tampoco requiere guarnición adicional, ya que contiene dos componentes principales a la vez: papas y carne.Ideal para cocinar el lomo de cerdo, ya que se considera la partícula más suave con una textura suave.Un manjar.Si lo desea, puede tomar cualquier otra parte o incluso reemplazar el cerdo con carne de res o pollo, pero luego tomará más tiempo cocinarlo.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pc;
• laurel - 1 pc;
• lomo de cerdo - 400 g;
• tomates - 150 g;
• cebollas - 1 pc;
• almidón de maíz - 25 g;
• papas - 6 tubérculos.

Método de preparación:

1. Cortar el cerdo en trozos grandes, moler la cebolla, rallar las zanahorias, cortar las papas por la mitad.
2. Pon las papas en una olla para el vaporizador.
3. Pelar los tomates, cortarlos en puré, licuarlos, mezclarlos con almidón, sal, especias.Batir ligeramente.
4. Doblar la carne de cerdo, la cebolla, la zanahoria, verter la salsa, sazonar con laurel.
5. Coloca el vaporizador encima y configura el programa de estofado durante una hora.
6. Al servir, espolvorear con hierbas picadas, decorar con gotas de salsa de tomate, cilantro, granos de pimienta grandes.Opcionalmente, use otras especias.

Video: Cocido húngaro en el Multicooker Redmond