Cómo hacer un sabroso pastel de muffins con mermelada

El sabroso pastel de mermelada y kéfir es un postre económico que literalmente se derrite en la boca y es perfecto para un té familiar acogedor.Este tipo de masa es fácil de preparar no solo en el horno, sino también en la cocina.Como relleno se usa fruta-baya, fruta o cualquier otra mermelada al gusto.Lo principal es elegir una buena receta con fotos paso a paso.

Receta para mermelada con mermelada de yogurt

Todo el proceso de cocinar pastel casero con mermelada consta de varios pasos simples.La harina de trigo, el bicarbonato de sodio o el polvo de hornear, el azúcar y los huevos de gallina se mezclan con yogurt.La masa líquida se mezcla con relleno hasta un estado homogéneo, espeso, dividido previamente en 2 partes, enrollado, extendido en forma dividida preparada y untado con mermelada.El pastel se hornea a 180-200 ° C hasta que esté tierno.El postre terminado se vierte con chocolate derretido o glaseado, espolvoreado con nueces picadas o cacao en polvo.

Pastel de colada rápida

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Platos calóricos: 224 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Fácil.

Para que el pastel de yogur rápido se cocine particularmente abundante y alto, la harina debe tamizarse 2-3 veces y el producto lácteo calentar a temperatura ambiente.Antes de mezclar la masa con la masa, se debe amasar ligeramente con un tenedor y verificar si hay huesos.Mermelada de cereza demasiado rara mezclada con una pequeña cantidadalmidón de maízAntes de servir, la cocción terminada puede cubrirse con una servilleta de ganchillo, espolvorearse con un colador y luego retirarse cuidadosamente con una plantilla improvisada.En este caso, el postre adquiere un hermoso patrón calado.

Ingredientes:

  • kéfir de cualquier contenido de grasa - 250 ml;
  • azúcar - 0,5 taza;
  • mermelada de cerezas - 250 g;
  • harina - 2 cucharadas;
  • huevos - 2 piezas;
  • refresco - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos de gallina con yogurt, mermelada de cerezas, azúcar.
  2. Vierta la harina mezclada con bicarbonato de sodio.Amasar
  3. Poner en el formulario.
  4. Hornea el pastel con kéfir con cocción durante 45 minutos.

"El Príncipe Negro" en el Multicooker

  • Tiempo: 1 hora y 15 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 289 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

La tarta Black Prince con mermelada de yogur es una de las variaciones del postre clásico que muchos conocen desde la infancia.El nombre del Príncipe de Gales, que vestía una armadura negra, seguramente estará cubierto con un fondant, una capa de chocolate derretido, ganache o glaseado brillante hecho de mantequilla y cacao en polvo.La crema se puede usar con cualquier crema, mantequilla, crema pastelera o hecha a base de leche condensada.Es importante tener en cuenta la dulzura de la mermelada para reducir o aumentar la cantidad de azúcar según sea necesario.

Ingredientes:

  • kéfir - 300 ml;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • chocolate (sin relleno, oscuro) -1.5 azulejos;
  • harina - 3 cucharadas;
  • mermelada de arándanos - 200 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • crema (preferiblemente grasa) - 250 g;
  • azúcar - 8 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Batir el azúcar con los huevos.Continúe batiendo la batidora con la batidora, agregue yogur, harina, levadura en polvo, 150 g de mermelada de arándanos.
  2. Vierte la masa en un tazón de ollas múltiples.Ajuste el modo de horneado a media hora.
  3. Corte el pastel terminado con un hilo limpio o un cuchillo muy afilado a lo largo de 3 partes.
  4. ​​
  5. Batir la crema agria con el segundo lote de mermelada hasta que quede suave.
  6. Engrasa el pastel con la crema resultante.
  7. Derrita el chocolate en el microondas, vierta el pastel.

Pastel de Negriya con mermelada de yogur

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 258 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

El pastel de tarta de mora atraerá a los amantes de los panecillos húmedos, que resultan muy jugosos, tiernos y no necesitan impregnación.La característica principal de este postre es el rico color marrón, que se convierte en masa incluso sin la adición de chocolate o cacao en polvo.El pastel se oscurece por la reacción del refresco y la mermelada de grosella.El segundo nombre para este pastel es "La sonrisa del negro", por lo que la crema debe ser blanca y clara.Si el relleno es demasiado líquido, debe batirse con almidón o espesante.

Ingredientes:

  • kéfir - 250 ml;
  • crema (preferiblemente grasa) - 250 g;
  • mermelada de grosella negra - 250 g;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • azúcar en polvo - 50 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 2 cucharadas.

Método de preparación:

  1. Mezcle los huevos batidos con azúcar, mermelada de grosella negra, harina.
  2. Mezcle el kéfir con bicarbonato de sodio.Cuando la mezcla comience a burbujear, viértala en la masa.Revuelva
  3. Poner en el formulario, hornear durante 45 minutos.
  4. Corta el pastel por la mitad.
  5. Batir la crema agria con polvo tamizado.
  6. Engrasa el pastel con la crema resultante.

Con mermelada de manzana para té

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 293 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

El pastel casero con yogur y mermelada de avena puede hornearse a té o servirse en el desayuno para mantenerlo con energía y buen humor durante mucho tiempo.La masa se prepara sin la adición de huevos, por lo que este postre ayudará a la anfitriona en la situación, si no estuvieran en el refrigerador.Como relleno, es deseable usar mermelada de manzana espesa, no demasiado enfermiza y dulce hecha de frutas de variedades agridulces.Si aparecen grietas en la superficie de cocción, se pueden enmascarar fácilmente con chocolate, mermelada, leche condensada hervida o una capa generosa de azúcar en polvo.

Ingredientes:

  • yogurt o yogurt - 250 ml;
  • mermelada de manzana - 150 g;
  • refresco - 0.5 cucharadita;
  • Copos de avena (clásico o instantáneo) - 1 cucharada;
  • aceite vegetal - 70 ml;
  • harina - 1 cucharada;
  • azúcar - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Mezclar harina con avenahojuelas, azúcar.
  2. Vierta el kéfir mezclado con bicarbonato de sodio y aceite vegetal.
  3. Agitar.Espere 10 minutos para que la avena se hinche.
  4. Pon la mitad de la masa en una bandeja para hornear, aplana.
  5. Distribuya la capa de relleno desde arriba.
  6. Vierte sobre la porción restante de avena.
  7. Hornee durante media hora.

Con atasco

  • Tiempo: 1 hora 35 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 329 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

Un pastel abierto sobre kéfir o masa madre será muy hermoso si te acercas creativamente al proceso de decorar un postre y lo complementas con un patrón de mimbre tradicional.El tejido denso o calado se verá espectacular y apetitoso, incluso si la imagen no resulta ser perfectamente simétrica.Antes de servir, la tarta de mermelada de fresa se puede rociar con perlas de confitería, pétalos de almendras o nueces trituradas en un tazón licuadora.

Ingredientes:

  • kéfir de cualquier contenido de grasa - 250 ml;
  • Mermelada de fresa - 200 g;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • margarina o crema para untar - 200 g;
  • polvo de hornear - 10 g;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 2 cucharadas.

Método de preparación:

  1. Batir la margarina suave con yogur, huevo y azúcar.
  2. Vierta harina, levadura en polvo (se puede reemplazar con bicarbonato de sodio).Amasar, retirar durante media hora en el refrigerador.
  3. Posponga aproximadamente un tercio de la porción de masa para la decoración.El restopara desplegar, para traducir a una deco.
  4. Distribuya una capa de mermelada de fresa desde arriba.
  5. La porción restante de la masa se extenderá, se cortará en tiras finas.Coloque la pieza de trabajo sobre el atasco, formando una cuadrícula.
  6. Hornee por 45 minutos.

Levadura en kéfir

  • Tiempo: 2 horas 30 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías de comida: 287 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

Se sirve un pastel de asado con mermelada de frambuesa aromática para el té, el café de la mañana o un vaso de cacao con leche, que es especialmente agradable para los niños.Antes de enviar este postre al horno, puede decorarse con bolas, flores o un buen pigmento hecho de masa de levadura.Una alternativa es enrollar finamente la capa superior de masa, hacer algunos agujeros con un vaso y usar los círculos para decorar los bordes.En este caso, el horneado debe transferirse a una fuente de servir solo después de enfriar, de lo contrario, el relleno caliente se escapará de los agujeros.

Ingredientes:

  • kéfir - 250 ml;
  • Mermelada de frambuesa - 150 g;
  • azúcar - 3 cucharadas.l.
  • huevos - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 70 ml;
  • levadura - 1 cucharada.l.
  • harina - 4 cucharadas.

Método de preparación:

  1. Combina levadura seca, azúcar, kéfir y una cucharadita de harina.Cubra, deje por media hora.
  2. Agregue los huevos batidos, la mantequilla.Revuelva, deje por media hora.
  3. Verter sobre la porción restante de la harina.Amasar
  4. Divide la masa de levadura terminada en 2 partes iguales,para desplegarPuedes espolvorear un poco de harina según sea necesario.
  5. Ponga la capa de masa en la forma preparada.
  6. Distribuya la capa de relleno desde arriba.
  7. Cubrir con una segunda capa, hacer varios pinchazos.
  8. Hornee por 45 minutos.

The Falling Stump Pie

  • Tiempo: 1 hora 15 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 279 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

El pastel de tocón podrido poroso se volverá realmente original y hermoso si prestas atención a su diseño.Finas tiras de chocolate, espolvoreadas con cacao en polvo y complementadas con ramitas de menta fresca, le darán al postre una textura rica y una apariencia presentable.Tal decoración es mate, crujiente, imita perfectamente el relieve de la corteza de madera agrietada con brotes de vegetación joven.El producto terminado puede "animarse" con bayas multicolores o flores confitadas comestibles, que deben presionarse ligeramente en una capa de mermelada de albaricoque.

Ingredientes:

  • kéfir de cualquier contenido de grasa - 250 ml;
  • mermelada de albaricoque - 250 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • harina - 350 g;
  • chocolate (preferiblemente oscuro) - 1.5 azulejos;
  • arena de azúcar - 8 ° c.l.
  • cacao (preferiblemente alcalinizado) - 3 cucharadas.l.
  • refresco - 1 cucharadita;
  • menta - al gusto.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con azúcar hasta formar una espuma.
  2. Agregue kéfir, 200 g de mermelada de albaricoque, harina tamizada, bicarbonato de sodio.Amasar la masa.
  3. Traducir al moho, hornear durante 40 minutos.
  4. ​​
  5. Rompa el chocolate en trozos pequeños.Poner en el microondas, derretir.
  6. Cuando el chocolate haya salido ligeramente frío, distribúyalo en una hoja de pergamino con una capa delgada (aproximadamente 1 mm).Alinear con una espátula o una pastelería flexible.
  7. Cubra con una segunda hoja de pergamino, presione suavemente con las manos.
  8. Enrolle el rollo, retírelo durante 8-10 minutos en el refrigerador.
  9. Retire el rollo del refrigerador, desdoble (el chocolate debe romperse en tiras estrechas de igual longitud).
  10. Espolvorea bien los espacios en blanco de cacao en polvo para que el chocolate se congele.
  11. Engrase el pastel enfriado con una porción del relleno lo más delgado y uniforme posible.
  12. Coloque la "corteza" de chocolate y las ramitas de menta en un orden caótico.

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