Compota de bayas congeladas: cómo cocinar con menta, canela, limón, manzana o ralladura de naranja

Las bayas y las frutas son una fuente natural e indispensable de azúcares, fibra, vitaminas, pectina y minerales.Es deseable comer frutas durante todo el año, pero en bayas frescas un período corto de almacenamiento.La mejor manera de mantener todos los beneficios es congelar.Compote siempre es un invitado de bienvenida en la mesa, ya sea un feriado o un almuerzo familiar regular.

Secretos para la preparación de una deliciosa compota de bayas congeladas

Las bayas y frutas congeladas son adecuadas para la compota de vitaminas en cualquier época del año.En verano es refrescante y en la estación fría es una bebida caliente.Para obtener beneficios y diversión, use los siguientes consejos y fotos de recetas paso a paso:

  1. Para las bayas, use bayas no congelables almacenadas a -18 ... -23 ° C durante un máximo de 6-8meses
  2. Para cocinar una compota de bayas y frutas, use ollas esmaltadas, teflón, antiadherentes o recubiertas de cerámica.En los platos de aluminio, algunas frutas pueden oxidarse y tener un mal sabor y olor.
  3. Las bayas deben descongelarse antes de colocarlas en almíbar hirviendo.
  4. La tasa de fruta por litro de bebida es 1/3 del volumen de líquido, el azúcar se agrega al gusto o a razón de 120-150 g.
  5. SiPara preparar una compota de bayas congeladas y frutas secas, primero hierva el producto seco durante 10 minutos, luego coloque las bayas preparadas.
  6. Las especias y hierbas se introducen en el plato al final de la cocción.
  7. El tiempo de cocción de las bayas congeladas es de 3-5 minutos después de hervir.
  8. Se agregan cítricos, piña, melón y sandía a la bebida final, mejor enfriada para complementar el sabor y el aroma.

Receta para compota de compota congelada

La compota es una bebida con sabor frecuente y favorita.Se preparan a partir de bayas frescas, secas, congeladas, combinadas, consumidas en forma fría y caliente.Para mejorar el sabor, agregue azúcar, vainilla, menta, clavo y canela al caldo.Para un aroma agradable, se rocían con cáscara de cítricos, decoradas con rodajas de limón o naranja.

Compota fácil de bayas congeladas

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 6-8 personas.
  • Platos calóricos: 55 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, el almuerzo y la cena.
  • Dificultad: fácil.

En la estación fría, el cuerpo carece de vitaminas y nutrientes.Pero esto se puede evitar agregando bayas a su dieta.Una buena porción de esta bebida decorará los días sombríos y será de gran beneficio.Elija bayas para la compota al gusto, y en lugar de pasas, intente agregar ciruelas pasas lavadas.

Ingredientes:

  • Frambuesas y cerezas congeladas - 600 g;
  • azúcar - 1 taza;
  • pasas - 1 puñado;
  • Clavel - 4-5 piezas;
  • agua - 2 litros.

Método de preparación:

  1. Eliminar decongele las bayas, póngalas en un tazón, déjelas descongelar a temperatura ambiente.
  2. Sumerja las frambuesas y las cerezas descongeladas en el jarabe hirviendo de agua y azúcar, hierva el contenido, cocine a fuego lento durante 3 minutos a fuego moderado.
  3. Lave las pasas en una compota hirviendo, hierva por 5 minutos.
    4. ​​
  4. Retire los platos del fuego, agregue el clavel, deje reposar la bebida con la tapa cerrada durante 10 minutos y enfríe.

Con limón

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Platos calóricos: 45 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

El limón se lava previamente y se enrolla sobre la mesa, por lo que se limpiará mejor y dará jugo.En lugar de limón, use, por ejemplo, naranja o toronja.Si la compota sabe demasiado agria, agregue al final de la cocción 1-2 cucharadas.l de azúcarSe agrega limón o ácido cítrico a las bebidas de bayas para preservar la vitamina C. Puede aumentar su recuento de vitaminas agregando un puñado de espino amarillo fresco a una compota hervida.

Ingredientes:

  • arándanos - 200 g;
  • moras - 200 g;
  • fresas o fresas - 300 g;
  • limón - 1 pc;
  • azúcar - 300 g;
  • azúcar de vainilla - 15 g;
  • agua - 2.5 litros.

Método de preparación:

  1. Vierta el azúcar en el agua hirviendo, cocine durante 2-3 minutos, combine las bayas descongeladas y cocine a fuego lento durante 5 minutos después de hervir.
  2. Exprime el jugo de medio limón, frota la cáscara en un rallador, conecta a la compota, vierte el azúcar de vainilla, hierve nuevamente y retira del plato.
  3. Corta la mitad del limón, apilauno al fondo de los vasos, vierta la compota enfriada y sirva a los invitados.

Con canela y menta

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 50 kcal en 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo y la cena.
  • Dificultad: muy simple.

Para reducir las calorías, reduzca el azúcar.El color de la compota de cereza y grosella negra resulta hermoso y rico en color burdeos.La menta tiene un efecto tónico y calmante en el cuerpo, y a veces incluso las pastillas para dormir, es mejor consumir esta bebida por la noche.

Ingredientes:

  • cereza congelada - 300 g;
  • grosella negra congelada - 300 g;
  • azúcar - 200 g;
  • canela - 1 cucharadita;
  • molido de menta - 2-3 cucharadas.l.
  • almendras molidas - al gusto;
  • agua - 2 litros.

Método de preparación:

  1. Prepare el jarabe de agua y azúcar.
  2. Descongele las cerezas y las grosellas descongeladas a temperatura ambiente y colóquelas cuidadosamente en almíbar hirviendo y cocine durante unos 3 minutos.Si se acumula espuma en la superficie de la bebida hirviendo, retírela con una cuchara o cuchara ranurada.
  3. Vierta canela y menta al final de la cocción.Infundir la compota con la tapa cerrada durante media hora, luego enfriar como se desee.

Con manzanas

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 40 kcal en 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, el almuerzo y la cena.
  • Dificultad: fácil.

Tanto la manzana como las bayas congeladas son adecuadas tanto para frutas frescas como secas.La cáscara de las manzanas frescas no se puede quitar, se concentraTodo beneficio.Tiempo de cocción de manzanas secas - 20 minutos, frescas - 5 minutos.El sabor de la compota terminada es diferente, al igual que el tiempo de preparación.Pruebe diferentes opciones y esté atento a un favorito.

Ingredientes:

  • Manzanas frescas - 4 piezas;
  • grosella roja - 300 g;
  • el azúcar es un vaso incompleto;
  • ácido cítrico - 1/3 cucharadita;
  • higos secos - 2-3 bayas;
  • agua - 2 litros.

Método de preparación:

  1. Pelar las manzanas lavadas de semillas y pecíolos, cortarlas en rodajas.
  2. Hervir las manzanas preparadas en el jarabe de azúcar hirviendo durante 5-7 minutos.
  3. Descongelar bayas, enviar compota.Luego agregue los higos, cocine a fuego lento durante 5 minutos, vierta ácido cítrico al final de la cocción y revuelva.
  4. Vierte la compota enfriada sobre los vasos, decora con una hoja de menta y sirve.

Con cáscara de naranja

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 50 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: muy simple.

La cáscara de naranja contiene más nutrientes que la pulpa.Retirar sin la capa blanca, le da un trago de amargura.En lugar de azúcar, se puede agregar miel, pero no cuando se cocina, sino cuando la compota está casi fría.Si es una empresa completamente desarrollada, intente agregar un poco de vino blanco seco a su compota fría de bayas frescas congeladas.

Ingredientes:

  • arándanos y moras congelados - 200 g cada uno;
  • naranja - 1 pieza;
  • Clavel - 4 piezas;
  • azúcar - 1 taza;
  • agua purificada - 2 litros.

Método de preparación:

  1. Haz las moras y los arándanos a temperatura ambiente.
  2. Vierta las bayas preparadas con jarabe caliente, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Al final de la cocción, espolvoree con la cáscara de media naranja, agregue el clavel, enfríe.
  4. Usando un tamiz o una gasa, cuele la bebida y refrigere por 30 minutos.
  5. Vierte la compota enfriada en vasos altos, cuyos lados están bañados en azúcar, decora con una rodaja de naranja.
  6. Inserta un tubo en cada vaso y coloca el hielo picado en un recipiente aparte.

Con frutas

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Platos calóricos: 45 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Las peras y los duraznos le dan a la bebida un rico sabor.Para un aroma brillante, agregue una ramita de tomillo, romero o albahaca a la compota de frutas y bayas congeladas.Las bayas congeladas se pueden agregar al agua fría y las frutas frescas solo para hervir, por lo que secretarán más rápidamente el jugo y conservarán más beneficios.

Ingredientes:

  • Bayas congeladas - 200 g;
  • Pera fresca - 2 piezas;
  • melocotón - 2 piezas;
  • azúcar - 4-5 cucharadas.l.
  • Vanillin - en la punta de un cuchillo;
  • 0,5 cáscara de limón;
  • agua - 1,5 litros.

Método de preparación:

  1. Vierta el azúcar en el agua hirviendo y hierva.
  2. Lave la fruta, pele la cáscara y las semillas.
  3. Agregue bayas descongeladas y rodajas de pera al jarabe, hierva 5-10minutos
  4. Retire los utensilios de cocina de la estufa, espolvoree con vainilla, infúndalos durante 15-30 minutos con la tapa cerrada, luego agregue rodajas de durazno.
  5. Ate las ramas de hierbas en un paquete y sostenga en una sartén con la bebida hasta que se enfríe.

Multivari

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Platos calóricos: 45 kcal en 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, el almuerzo y la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Incluso las compotas se pueden cocinar en una olla multiuso, conveniente en la temporada de calor o en el país.Las vitaminas y los nutrientes se almacenan bajo la tapa hermética de la máquina milagrosa.La bebida saldrá más picante y tiene un rico sabor rico.Cuando se sirve en la mesa, la compota se puede decorar con hojas de menta o albahaca.

Ingredientes:

  • grosella fresca y congelada negra y roja - 300 g cada una;
    • ​​
  • grosella espinosa fresca - 1 taza;
  • sandía fresca - 3 dientes;
  • miel - 5-6 ° c.l.
  • Nuez moscada - 0.5 cucharadita;
  • agua - 3 litros.

Método de preparación:

  1. Vierta agua en la capacidad de múltiples recipientes, agregue miel y revuelva hasta que la miel esté completamente disuelta.
  2. Ponga las bayas de grosella espinosa y grosella descongeladas en jarabe de miel, espolvoree con nuez moscada molida.
  3. Cocine el estofado durante 40 minutos.
  4. Enfríe la compota terminada, cuele a través de un colador y enfríe.
  5. Vierta la compota en hermosos vasos, cada uno con unos trozos de sandía purificada y 2-3 cubitos de hielo.

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