El pan más delicioso y útil, ¿qué es?

Muchos de nosotros no tenemos comidas regularessin una hogaza de pan fresco y fragante.Siempre se ha considerado uno de los productos más importantes en nuestra dieta, por lo que hay muchos dichos y dichos sobre sus beneficios.

Hoy en día, los mostradores en panaderías y supermercados presentan una gran cantidad de diferentes tipos y tipos de pan.Desafortunadamente, muchas personas se niegan a usar este producto.Creen erróneamente que es una de las principales causas del sobrepeso.

Proponemos determinar qué pan es más útil.Y para esto es necesario familiarizarse con el mayor detalle con su composición y propiedades de sus ingredientes.

¿Cuál es el pan más útil?

En la preparación de la masa de pan, se utilizan tres componentes principales: agua, harina, levadura.Con el fin de diversificar la composición básica de un producto, alterar o mejorar significativamente su sabor y hacer que sea más útil, se utilizan diversos aditivos.Los fabricantes usan leche, huevos, sal, aceites vegetales, masa madre natural y otros ingredientes igualmente útiles.Y para dar un sabor especial y picante al pan capaz de cilantro, comino, malta, pasas,albaricoques secos y semillas de girasol.Pero nos centraremos en tres componentes básicos.

La harina es una parte integral de todos los productos de panadería y su calidad depende de la calidad del producto horneado.

Durante algún tiempo, se consideró que la harina de mayor grado era la más útil.Hasta que los nutricionistas hayan aclarado que solo transporta carbohidratos simples al cuerpo.Porque en su producción de cereales, el salvado, el grano de aleurona se eliminan de los cereales.Todos estos componentes son la fuente de sustancias y elementos necesarios para el cuerpo humano.En última instancia, la parte de almidón del grano que no aporta vitaminas y nutrientes al cuerpo permanece para la producción de harina premium.De esto podemos concluir que el pan contiene la mayor cantidad de oligoelementos y vitaminas, si está hecho de harina de baja calidad.

Por lo tanto, se puede considerar que el más útil es el pan hecho de harina común o en escabeche con la adición de grano entero o germinado, así como el salvado.Contiene una gran cantidad de minerales, fibra dietética, fibra, vitaminas B, vitamina E, proteína de albúmina y otros oligoelementos.

La levadura es otro ingrediente importante en la preparación de muchos tipos de pan.Contienen una gran cantidad de aminoácidos, vitaminas B, minerales.El pan de levadura contiene ácido glutámico.Es esencial e importante en el proceso del metabolismo.También participa directamente en el proceso de producción de organismos.otros aminoácidosEn este caso, el cuerpo no puede sintetizar ácido glutámico, y él necesita incorporarlo a la dieta.Si el cuerpo humano carece de ácido glutámico, entonces disminuye su rendimiento físico y mental.

El agua es un componente necesario e importante en la preparación de la masa para pan, donde sirve como solvente.Y conocemos sus beneficios desde la infancia, porque el agua es la base del cuerpo, participa en sus procesos metabólicos y, por supuesto, es necesaria para el pleno funcionamiento y las funciones vitales.

El valor energético y nutricional de los productos de pan

El valor energético del pan, como cualquier otro producto, se basa en su composición química.La cantidad de energía liberada por el cuerpo depende directamente del tipo de harina.Cuanto mayor sea el tipo de harina, más energía se libera cuando es asimilada por el cuerpo, y viceversa.Esta dependencia se puede rastrear claramente, en función del valor energético de cien gramos de producto de pan, dependiendo del tipo de harina de la que se hace:

• Harina de trigo - 840kJ;
• Harina de siembra de centeno - 894 kJ;
• Harina de trigo premium - 972kJ;
• Productos similares hechos de harina premium hasta 1455kJ.

El pan contiene un tercio de la proteína que es esencial y necesaria para nuestro cuerpo.Cubrir los requerimientos diarios del cuerpo humano en proteínas vegetales puede ser prácticamente del 80% debido al consumo de pan.

Desafortunadamente, en harina y pan con composición simple,contiene poca grasaSin embargo, 200-250 gramos de pan de centeno son suficientes para cubrir las necesidades diarias del cuerpo en un 30% de ácidos grasos poliinsaturados y en un 25% de fosfolípidos.

Los carbohidratos predominan en cualquier producto de pan, con una cantidad de aproximadamente 50%.Por lo tanto, con un consumo diario de 200-250 gramos de pan de centeno, se cubre el 40% de los requerimientos diarios de energía del cuerpo.Los más valiosos son los carbohidratos que no son digeribles, como la fibra.Su digestión durante el grabado prácticamente no ocurre, pero tiene un efecto beneficioso sobre el intestino, mejorando su peristaltismo, facilitando así la limpieza.

El pan sirve como fuente de elementos minerales para el cuerpo humano.Contiene una cantidad significativa de magnesio, fósforo, potasio y manganeso.En pequeñas cantidades contiene cloro, cobalto, sodio y calcio.El pan es rico en vitamina E y vitaminas del grupo B, el requerimiento diario de un organismo en ellos puede satisfacerse en un 50% si come 200-250 gramos de pan de centeno.Al comer productos de pan, una persona puede cubrir casi por completo los requerimientos diarios del cuerpo en la glándula.Además, con el pan, aproximadamente la mitad de los ácidos orgánicos requeridos ingresan a nuestro cuerpo.Son capaces de reducir la acidez del medio ambiente del tracto digestivo, activar su actividad y mejorar la composición de la microflora.

Para el trabajo racional y equilibrado del cuerpo, los nutricionistas de todo el mundo recomiendan que se consuma diariamente un promedio de aproximadamente 150-250 g de pan de centeno.

Los tipos de pan más útiles y su efecto en nuestro cuerpo

El consumo de pan de centeno promueveexcretado del cuerpo de escorias y carcinógenos, puede mejorar el metabolismo.El pan de centeno tiene un bajo valor energético, por lo que se recomienda su uso para aquellos que vigilan su peso.Este tipo de pan tiene un efecto beneficioso sobre el corazón.Es especialmente útil para usar en obesidad, cáncer, anemia y diabetes.Por todas estas propiedades del pan de centeno, sin duda, merece el título de los más útiles.

El pan con salvado debe usarse para fortalecer el sistema inmunitario, la hipertensión, la dificultad para defecar, la aterosclerosis.Contiene ácido nicotínico, que protege al cuerpo del desarrollo de enfermedades gastrointestinales.

El pan de levadura se recomienda para disbiosis, gástrica, intestinal y gastritis.Este tipo de pan puede tener un efecto antiinflamatorio y normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

El pan sin sal o cloruro debe usarse en enfermedades del corazón y los riñones.Y también en los casos en que los médicos recomiendan limitar el flujo de sal al cuerpo.

El pan suplementado con germinados de trigo germinado es extremadamente útil porque está enriquecido con vitaminas.Limpia el cuerpo de toxinas y neutraliza la acción de las toxinas.Comer tal pan estimula la función de la formación de sangre y aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre.

El tipo de pan más útil

En resumen, debe tenerse en cuenta que el pan es un producto sabroso, saludable y nutritivo.Al elegirlo y usarlo, es necesario basarse en el individuobeneficios y recomendaciones.El pan más útil se puede llamar con seguridad centeno negro, es ligeramente inferior al pan de harina de trigo oscuro grueso.