Ensalada de calamar con huevo y cebolla: cómo cocinar rápida y deliciosamente con queso o encurtidos

Las ensaladas de calamares livianas y bajas en calorías son adecuadas para festejar por la noche.Para algunas amas de casa, este marisco es duro.Para suavizarlos, es mejor no cocinar los cadáveres y verterlos durante un par de minutos hirviendo agua o blanqueándola a fuego lento.Antes del tratamiento térmico de los calamares, enjuague, limpie la película, las vísceras.A veces, los calamares se marinan en vino o jugo de limón para agregar suavidad con especias.

Con cebolla frita

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Propósito: para el almuerzo y la cena.
• Platos calóricos: 100 g - 155 calorías.
• Dificultad: habilidades culinarias mínimas.

La ensalada de calamar y huevo en forma de huevos revueltos es tierna y jugosa.Para la decoración, use rebanadas de productos que son parte del plato.Tome las especias al gusto, como los chiles picantes o el pimentón picante.Intente agregar dientes de ajo rallados a la mayonesa, unas ramitas de verde.

Ingredientes:

• calamares - 4 canales;
• huevos crudos - 3 piezas;
• crema - 2 cucharadas.l.
• champiñones frescos - 200 g;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite vegetal - 1 cucharada.l.
• crema de mantequilla - 3 cucharadas.l.
• mayonesa - 100 ml;
• sal - 5-7 g;
• mezcla de cilantro molido, semillas de alcaravea, eneldo - 1 cucharada.l.
• pepino fresco para decoración - 1 cantidad

Método de preparación:

1. Vierta los mariscos pelados varias veces sobre agua hirviendo durante 5 minutos.Antes del último relleno, salar los cadáveres y agregar 0.5 cucharadas.l.especias molidas
2. Drene el agua, corte los calamares en medias anillas.
3. De los huevos batidos con crema, freír la tortilla en aceite vegetal, enfriar y cortar en tiras.
4. Poner las cebollas de mantequilla en la mantequilla, luego colocar trozos de champiñones.Freír hasta que esté listo, sazonar con sal, espolvorear con especias, dejar enfriar.
5. Mezcle los ingredientes del plato derramado con mayonesa en un recipiente adecuado.
6. Coloque la ensalada de calamar y la cebolla asada en un plato para servir, coloque espirales de pepino fresco alrededor.

Con pepinos salados

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Propósito: para la mesa de vacaciones.
• Platos calóricos: 100 g - 160 calorías.
• Dificultad: fácil.

Los mariscos congelados para esta ensalada se pueden reemplazar con los enlatados, lo que acelerará la cocción.Si usa cebollas en lugar de Yalta, recoja ¼ cabezas.

Asegúrate de quitar las semillas de la pimienta amarga, de lo contrario el plato se calentará.

Ingredientes:

• calamares congelados - 500 g;
• cebolla verde - 2-3 plumas;
• huevos de codorniz - 5 piezas;
• pepinos salados y frescos - 2 piezas;
• palitos de cangrejo - 100 g;
• bizcochos tostados - 3-4 cucharadas.l.
• hojas de lechuga - 10 piezas;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• sal al gusto;
• Cebolla Yalta - 0,5 pc;
• ajo - 2 dientes;
• pimiento picante - ¼ de vaina;
• mayonesa - 4 ° c.l.
• salsa de tomate - 2 cucharadas.l.
• aceite de sésamo - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Limpiar los calamares de la película y las vísceras, blanquear en agua hirviendo con sal durante 3-5 minutos.Enfriar, espolvorear con jugo de limón.
2. Pelar los pepinos, rallar las zanahorias coreanas o cortarlas con una pajita.
3. Hervir los huevos de codorniz, pelarlos.Cortar los palitos de cangrejo, desarmar.
4. Para el aderezo, mezcle la mayonesa con la salsa de tomate, agregue los pimientos picantes, la cebolla rallada y el ajo, vierta el aceite de sésamo.
5. En una porción de ensaladas, haga un "césped" de dos hojas de lechuga, vierta 1 cucharada.l.pan rallado, derramar con un aderezo afilado.
6. Luego, extiende los encurtidos, luego los palitos de cangrejo, los pepinos frescos, un poco de aderezo y una capa de calamar.
7. Cubra con huevos de codorniz, aderezo para ensaladas, espolvoree con cebolla verde picada.

Video