Ensalada de hígado de pollo: cómo cocinar hojaldre, platos simples o calientes con fotos

Los platos de hígado de pollo no dejan a nadie indiferente.Algunas personas aman de todo corazón los platos, otras ni siquiera quieren probar, pero en vano.El hígado es una fuente confiable de calcio, magnesio y hierro.Es un producto de dieta ideal que contiene un conjunto único de vitaminas.El hígado se usa con éxito en la dieta de niños, ancianos y mujeres embarazadas.

Cómo preparar ensalada de hígado

Selección adecuada de productos, su preparación de calidad y receta comprobada: aquí hay una garantía de éxito de los platos de carne.Antes de cocinar ensalada de hígado de pollo, lea los consejos de las amas de casa sazonadas, revise las recetas paso a paso y determine si todos los ingredientes paralo tienesLos bocadillos de hígado a menudo incluyen verduras crudas o cocidas, huevos, cocidos, papas, champiñones, frijoles.La mayonesa, salsa de crema blanca se usa como aderezo.

Cómo cocinar hígado de pollo para una ensalada

El hígado hervido o el hígado de pollo frito, dividido en trozos pequeños, cortados en trozos pequeños, se usa en bocadillos de hígado.Si tiene otra opción, compre hígado de pollo frío: los platos son tiernos y el sabor es más brillante.El producto congelado debe mantenerse sin refrigerador durante una hora o más.Cuánto cocinar el hígado de pollo para ensalada, le dirá un palillo de dientes regular.Si cuando se perfora desde el hígado no se libera el torrente sanguíneo, está listo.Esto ocurre cuando hierve después de 15-20 minutos, freír, después de 5-10.

Ensalada de hígado de pollo - receta con foto

Cada uno de los bocadillos presentados es bueno a su manera.Para ayudarlo a elegir su receta de ensalada de hígado favorita para una cena o fiesta familiar, pruebe cada una.Puede ser un plato de múltiples capas o una simple mezcla de tres a cuatro productos.Algunos se sirven calientes en la mesa, otros, por el contrario, refrigerados.Si desea agregar un ingrediente extra a su ensalada, hágalo.Puede convertirse en un plato de autor en su mesa.

Ensalada tibia con hígado de pollo

Bocadillos que sirven platos calientes, inusuales para la cocina doméstica.La original ensalada tibia de hígado de pollo puede sorprender a los invitados.Tiene mucha lechugaSalsa interesante, dos tipos de productos cárnicos.Es mejor servir dicho plato en cremas en porciones inmediatamente después de cocinar, hasta que el hígado se haya enfriado.La golosina incluye aguacate, que debe estar maduro.Del conjunto de productos saldrán tres o cuatro porciones de bocadillos, que se comen tibios, casi calientes.

Ingredientes:

• hígado de pollo - aproximadamente 400 m;
• hojas de lechuga y rúcula - 200 g;
• tocino ahumado - 150 g;
• aguacates - 1 pc;
• tomate - 1-2 piezas;
• mostaza - 1 cucharada.l.
• vinagre - 1 cucharadal.
• mantequilla con mantequilla - 25 g;
• aceite de oliva - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Batir vinagre, aceite de oliva, mostaza para rellenar.
2. Corta el tocino en una cacerola, fríe en una sartén bien caliente hasta que se dore.Retíralo, extiéndelo suavemente sobre toallas de papel.
3. El hígado (lavado, secado, descuartizado) debe freírse en la misma sartén.Agrégale mantequilla.Fríe las piezas por no demasiado tiempo, dos o tres minutos por cada lado.
4. Los aguacates deben limpiarse, cortarse en barras y cortarse en rodajas.
5. Rompa la mitad de las hojas de lechuga con las manos, agregue aguacates, tomates y mezcle con el aderezo.
6. Usa las hojas restantes para la decoración.En un plato para servir, coloque una hoja de ensalada, una mezcla de verduras y luego trozos de hígado.Espolvorea el plato sobre los trozos de tocino frito.

Ensalada de hígado de pollo y encurtidos

Deliciosa ensalada de hígado con hígado yEl pepino salado se encuentra en dos variaciones: con o sin queso.El queso duro le da al plato un ligero tinte lechoso, pero difícilmente puede considerarse el ingrediente determinante en una ensalada.Debido a que el queso es delicioso, el costo de la merienda cambia significativamente.Qué hacer con esto depende de usted.A continuación se presentan ambas opciones para el plato.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 300 g;
• cebollas (grandes) - 1 pieza;
• zanahorias (grandes) - 1 pieza;
• pepinos en vinagre o en vinagre - 2 piezas;
• pollo al huevo (hervido) - 2 piezas;
• queso 70 g (opcional);
• mayonesa - 5 ° c.l.o más
• aceite vegetal - 50-100 ml;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Fríe el hígado preparado en aceite volteándolo.Tiempo de fritura: no más de 10 minutos.Enfriar, cortar con pajitas
2. Cebollas, moler zanahorias, freír con aceite hasta que estén listas.Es necesario salar la sartén y espolvorear con pimienta.
3. Frota los pepinos en el lado grande del rallador.
4. Moler el huevo por separado de la yema de huevo.
5. ¿Decidió usar queso?Frótalo en un rallador.
6. Recolecte la estructura en capas: hígado, vegetales fritos, pepinos, proteínas, yema, queso.Aplique una capa delgada de mayonesa después de verduras, pepinos y yemas de huevo.
7. Permita que el plato se filtre antes de servir.

Ensalada de hígado y champiñones

¿Cuántas amas de casa tienen tantos secretos?Este plato tiene muchas opciones, cada una de ellas deliciosa y única.Abajola receta dice ser la mejor y se llama "Ensalada de hígado de pollo con champiñones reales".A esto agregue pepinos, maíz.Una ensalada con champiñones enlatados es especialmente buena, pero los champiñones en escabeche también son buenos.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 500 g
• Champiñones en escabeche - 1 frasco;
• papas hervidas - 4 piezas;
• pepino - 5-6 piezas(aproximadamente 500 g)
• maíz en la jarra - 1 pc;
• mayonesa - 100 g;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Freír el hígado de pollo en aceite, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
2. Los pepinos y las papas deben cortarse en cubitos.
3. Corta los champiñones (o toma un frasco con rodajas).
4. Mezcle todo, agregue maíz, rellene con mayonesa.

Ensalada de hígado y frijoles

Hecho con una pequeña cantidad de ingredientes, este plato apaga el hambre cualitativamente.Comido para el desayuno, le ahorrará fuerza y ​​rendimiento durante todo el día.Ensalada de frijoles y hígado de pollo deliciosamente tierna que se come caliente o fría.Se puede servir en tartaletas, adecuadas como relleno para panqueques y pan de pita.En lugar de mayonesa, se puede usar yogur dulce y una cucharada de mostaza, en lugar de cebollas, verdes.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 600 g;
• frijoles - 2/3 taza;
• Cebollas - 1 pieza;
• panecillos (afilados) - 200-250 m;
• Mayonesa - 3 cucharadas.l.o más
• aceite vegetal - 30 g;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Hervir los frijoles hasta que estén blandos.
2. Hervir el hígado en agua hirviendo.No te olvides de salarlo.
3. Triturar y freír cebollas en aceite vegetal.
4. Frote el hígado en un rallador, mezcle con frijoles hervidos, cebolla, mayonesa.Sal, sazonar con pimienta.
5. Agregue los picatostes al plato antes de servir.

Ensalada de hígado de pollo y queso

Un ramo de sabores inusual le dará una ensalada de hígado con queso feta y uvas.Este es un plato ligero, verde, de verano.Las hojas de ensalada, las uvas, el aderezo agridulce son refrescantes, el hígado está saturado, pero sin pesadez en el estómago.Este es un gran desayuno en un día caluroso o antes de hacer ejercicio intenso.Sirva la ensalada inmediatamente después de cocinar.El hígado debe estar tibio.

Ingredientes:

• lechuga - 250 g.
• hígado de pollo - 200 g.
• uvas - 200 g.
• queso feta - 150 g;
• aceite vegetal - 30 ml;
• Vinagre balsámico - 2 cucharadas.l.
• Mostaza - 1 cucharada.l.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
• miel - 1 cucharadita;
• pimienta blanca.

Método de preparación:

1. Freír el hígado en aceite (tiempo de fritura 5-10 minutos).Sal, cortada en trozos grandes.
2. Corta las uvas en mitades, retira con cuidado los huesos.
3. Coloque el fondo de los platos con hojas de ensalada.
4. Abre el queso.
5. Junta trozos de hígado, queso, uvas en las hojas.
6. Batir aceite, vinagre, mostaza y miel para repostar.Verter con una mezclaplato y servirlo de inmediato.

Ensalada de hígado y zanahoria

Es muy sencillo preparar este plato.La ensalada de hígado con zanahorias y cebollas incluye tres componentes principales: hígado, zanahorias y cebollas.El hígado debe hervirse y las verduras deben cocinarse al vapor.Es poco probable que este plato se pueda posicionar como festivo, pero para una cena casera abundante, ¡es solo eso!Pruébelo y verá que los productos simples también pueden salir como una obra maestra culinaria.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 300 g;
• zanahorias (grandes) - 1 pieza;
• Cebollas (grandes) - 1 pieza;
• aceite vegetal - 30-50 g;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.o más
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Hervir el hígado en agua hirviendo durante 10-15 minutos.
2. Vierta las verduras trituradas en aceite bajo cubierta.
​​
3. Cortar el hígado en trozos pequeños, mezclar con verduras, sazonar con mayonesa.Asegúrese de salar, agregar pimienta.

Ensalada de hígado de pollo y pera

Tiene una combinación de productos inusual pero muy interesante.Un nuevo sabor le brinda a usted y a sus invitados una ensalada tibia de hígado de pollo y pera . El éxito de un plato depende del tipo de fruta.Las peras no deben ser demasiado jugosas, suaves y dulces.Para preparar una ensalada de hígado de pollo, compre peras moderadamente maduras de otoño, densas y grandes.La salsa de soja se usa como aderezo.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 400 g;
• peras - 4-5 piezas;
• harina - 4 cucharadas.l.
• salsa de soja - 3 cucharadas.l.
• aceite vegetal - 30 ml;
• especias.

Método de preparación:

1. Corte el hígado preparado en grandes porciones, agregue sal, pimienta, hierbas secas picantes.Enrolle en harina y fría en aceite a fuego medio.
2. Pela las peras, córtalas en rodajas finas.
3. Mezcle suavemente rodajas de fruta, rodajas de hígado frito, sazone con salsa.El hígado debe estar tibio cuando se agita y se sirve en una mesa.

Ensalada de hígado de pollo y zanahorias coreanas

Para los amantes de las verduras picantes, el verdadero hallazgo es una ensalada con hígado y zanahorias coreanas Se puede cocinar en minutos cuando los invitados están en la puerta.Un mínimo de ingredientes traerá el máximo placer.Una variante interesante de la ensalada resulta si cambias algunas de las zanahorias a remolachas coreanas.Los sabores originales y la apariencia colorida hacen que la ensalada sea festiva.

Ingredientes:

• hígado de pollo - 500 g;
• zanahorias coreanas - 300 g;
• cebollas (grandes) - 1 pc;
• aceite vegetal - 50 ml;
• mayonesa - 3 cucharadas.l o más;
• sal.

Método de preparación:

1. Triture las cebollas con medio aro, fría en la mitad del aceite.
2. El hígado, cortado en trozos pequeños, también debe freirse hasta que esté cocido.Tardará unos cinco minutos.
3. Corta las zanahorias largas en rodajas de 2-3 cm.Agregue hígado caliente y cebollas.Agregue sal si es necesario.Sazonar con mayonesa.



Ensalada de hígado con capas

Los compatriotas no deben sorprenderse con los platos decorados en capas.El abrigo de piel, la mimosa, el pollo snack de abedul son ejemplos clásicos de tales variaciones.¿Quieres sorprender a tus invitados con variedad?Prepara una ensalada de hígado de pollo, deliciosa y muy hermosa.Una de las opciones se describió anteriormente.Aquí hay un plato de ingredientes similares, pero se preparan de manera diferente.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 pc;
• hígado de pollo (con corazón) - 500 g;
• papas - 3-4 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• ajo - 1 diente;
• crema agria - 400 g;
• el jugo de medio limón;
• Sal, verduras.

Método de preparación:

1. Cortar las cebollas finamente, marinar en jugo de limón.
2. El hígado, las papas, las zanahorias, los huevos deben hervirse.
3. Cortar el hígado con pajitas, moler las papas y las zanahorias.
4. Capa en capas: subproductos, zanahorias, papas, huevos molidos.Aplique una capa de crema agria entre las capas y la parte superior.Decora la ensalada con verduras.



Hígado de pollo para ensalada: los secretos de la cocinaConquistó los corazones de los invitados.La condición principal para el éxito: el hígado debe prepararse rápidamente, solo entonces permanecerá sensible.Cocido en exceso, se vuelve rígido, insípido.Nunca freír subproductos congelados, espere a que se descongele por completo.Siga las pautas simples de este artículo y las suyas.¡Las ensaladas serán geniales como en la foto!

Video: Ensalada de hígado de pollo con manzanas