Ensalada de hígado de pollo con encurtidos: cocción

Utilizando una buena combinación de sabores de hígado y pepinillos, nuestros chefs han creado algunas opciones simples de ensalada a base de nutrientes.Como aderezo en estas recetas se usa mayonesa, que se puede sustituir por crema agria o aceite vegetal, agregando hierbas, queso y especias.

Secretos para cocinar una deliciosa ensalada de hígado de pollo con pepino salado

Para preparar la ensalada al gusto, el hígado debe estar preparado adecuadamente.Se hierve, se sumerge en agua hirviendo o se fríe a fuego alto durante 7-12 minutos.Sale el producto antes de terminar el tratamiento térmico.Es necesario llenar la ensalada con una pequeña cantidad de salsa: los ingredientes le darán el jugo.Opcionalmente, puede poner ajo, queso, nueces y verduras en el plato terminado para darle un toque de sabor extraordinario.

Ensalada de hígado con pepinillos y frijoles

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 180 kcal /100 g.
• Propósito: segundo.
• Dificultad: Fácil.

Frijoles enlatados o hervidos hacen una ensalada con hígado de pollo y marinadospepinos más satisfactorios y calóricos.Los ingredientes están apilados, así que encuentre y use los platos rectangulares correctos antes de cocinar.Deben pasar al menos una hora y media entre la preparación y la porción del refrigerio para que las capas se filtren a través de la salsa.

Ingredientes

• Frijoles enlatados - 250 g;
• hígado de pollo - 200 g;
• cebollas - 1 pc;
• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• eneldo - 20 g;
• queso duro - 15 g;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.

Método de preparación

1. Hervir el hígado durante 7-10 minutos, después de moler en un rallador fino.
2. Cortar las cebollas por la mitad, freír hasta que estén transparentes.
3. Frote los pepinos (use un rallador grande), escurra el exceso de agua.
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4. Frota el queso en un rallador pequeño, muele las hierbas.
5. Coloque los ingredientes en capas en el siguiente orden: hígado - cebolla - pepino - frijoles.Mayonesa engrasar una capa de pepinos (antes y después) y la parte superior.Espolvorea el plato terminado con queso y hierbas.

Con remolacha

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 200 kcal /100 g.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Media.

Las remolachas y los huevos cocidos se pueden agregar a una ensalada con hígado.Usa mayonesa como aderezo.El sabor inusual del plato se sirve con cebollas marinadas.Antes de servir, la lechuga se refrigera durante media hora.

Ingredientes

• Hígado de pollo - 250 g;
• remolacha - 200 g;
• bombillas - 1 pieza;
• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• mayonesa - 4 ° c.l.

Método de preparación

1. Hervir huevos, remolachas, hígado enérgicamente.
2. Pela la cebolla, córtala en cubos pequeños, agrega una pizca de sal, azúcar y vierte 1 cucharada.l.vinagre, estrechar las manos, dejar reposar durante 10 minutos en un lugar cálido.
3. Cortar en tiras delgadas o placas hígado, huevos, remolachas, encurtidos.
4. Coloque los ingredientes en capas en una ensaladera, untando cada mayonesa en el siguiente orden: hígado - remolacha, cebolla - pepinillos - huevos - remolacha.Cubra con mayonesa, decore con vegetación.

Con papas

• Tiempo: 90 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico de un plato: 250 kcal /100 g.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: alta.

La ensalada de hígado con pepinillos es adecuada tanto para el menú diario como para la comida festiva.Para hacer el plato más nutritivo, se le agregan papas hervidas.Puede reducir el contenido calórico de la receta reemplazando la mayonesa con crema agria o apagando el queso.

Ingredientes

• papas - 200 g;
• zanahorias - 1 pc;
• pepinos salados - 2 piezas;
• hígado de pollo - 250 g;
• cebollas - 1 pc;
• cebollas verdes - 20 g;
• ajo - 3 dientes;
• queso queso - 15 g;
• mayonesa - 3 cucharadas.l.

Método de preparación

1. Hervir las verduras en un uniforme, frotar sobre un rallador grande.
2. Fríe el hígado y las cebollas en una sartén con un fondo grueso.
3. Moler pepinos, papas y zanahorias en un rallador grande: hígado y queso.Picar las cebollas verdes.
4. Cubra el fondo de la ensaladera con una película alimenticia.Ponga papas, zanahorias, mayonesa, luego hígado, cebollas, pepinos.Espolvorea con ajo rallado y cebolla verde, repite.Refrigera por 30 minutos.
5. Cubra la ensaladera con un plato, déle la vuelta, nivele y quite la película.Engrase la parte superior y los lados con mayonesa, espolvoree con queso y hierbas.Refrigera por otros 15 minutos.

Con champiñones

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico de un plato: 150 kcal /100 g.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Fácil.

Una manera fácil de preparar una ensalada ligera rápida sin mayonesa.En esta receta, los ingredientes no están en capas, sino que simplemente se mezclan.Cuando cocine el aderezo, experimente con especias, intente agregar albahaca o mejorana

Ingredientes

• Champiñones enlatados - 250 g;
• hígado de pollo - 250 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• pepinos en vinagre - 2 piezas;
• eneldo - 20 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• ajo - 3 dientes;
• sal, especias al gusto.

Método de preparación

1. Hervir el hígado.
2. Moler la cebolla, saltear hasta que esté transparente.
3. Corta los pepinos, los champiñones y el hígado en cubos o cubos del mismo tamaño.
4. Prepare el aderezo: mezcle aceite, jugo de limón, exprima el ajo en el líquido, agregue sal, especias.
5. Mezclar todos los ingredientes, sazonarEnsalada lista.

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