Ensalada de nabo: cómo cocinar y preparar para el invierno con recetas con foto

La raíz madura es una raíz sorprendentemente útilUna fruta que era popular en Rusia.Tan pronto como no fue utilizado por ingeniosas amas de casa: asaron, hirvieron, hicieron encurtidos, comieron fresco con miel, incluso hornearon en el horno.Desafortunadamente, en nuestro tiempo, esta verdura está casi olvidada, y en vano, porque en el nabo contiene una gran cantidad de nutrientes y minerales.

Platos de nabos

Te preguntas cuántos platos de nabos se pueden cocinar.Este vegetal es tan versátil que es adecuado tanto para adultos como para niños.¡Muchos creen que el nabo es amargo, insípido, pero no es así, cuando se prepara adecuadamente, puede obtener un puré de bebé, ensalada, sopa, incluso estofado de verduras muy tierno y suave!Especialmente las fastidiosas amas de casa han aprendido a hacer del nabo incluso la pasta y la semejanza de la mantequilla de sándwich.

Cómo preparar los nabos

Debes elegir el adecuado para probar los nabos.Hay varias variedades de este cultivo de raíz.Por lo tanto, las variedades blancas y verdes tienen un sabor suave con una ligera nitidez.se puede comer fresco en ensaladas o simplemente en rodajas, y el nabo negro es más amargo, requiere tratamiento térmico.Para preparar cualquier nabo, es necesario enjuagar bien, si lo desea, pelar, cortar en trozos pequeños y freír u hornear.En algunas recetas la raíz se prepara por completo.

Cómo comer nabos

Muchos se preguntan cómo comen nabos si tiene un sabor y olor tan específicos, pero no se dan cuenta de que cuando se cuecen al vapor o al horno, este vegetal pierde por completo su agudeza.es su único placer!Todo lo que tiene que hacer es cortarlo cuidadosamente en trozos o romperlo con un tenedor y sazonar con verduras o salsa dulce.Los tubérculos jóvenes se congelan y luego se usan para ensaladas.

Nabo de invierno - espacios en blanco

Además de las opciones enumeradas anteriormente, la popularidad de los espacios en blanco de nabo de invierno está volviendo a ganar popularidad.Se lava a fondo, se pela, se corta en rodajas o cubos, según las preferencias.Otras verduras también se preparan para su conservación.Descomponga todo en frascos estériles, llénelo con salmuera y enrolle las tapas.Las piezas de trabajo se almacenan, como otros encurtidos, en un lugar oscuro y fresco, como una bodega o despensa.

ensalada de nabo - recetas

Las deliciosas recetas de ensalada de nabo no son fáciles de encontrar, porque este vegetal se olvidó indebidamente, excepto que nuestras abuelas aún recuerdan los beneficios de tal plato.Pero para hacer una ensalada jugosa con nabo bajo el poder de cualquier ama de casa, el beneficio de encontrar esta raíz puede estar en cualquier vegetaltiendaLa combinación correcta de ingredientes ayudará a lograr el aroma y el sabor perfectos de un cóctel de vitaminas.Además, esta ensalada se ve muy bien en la foto.

Ensalada de nabo

• Tiempo de cocción: 20-25 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Contenido calórico del plato: 78 kcal.
• Cita: para el almuerzo, para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

¿Sabías que la ensalada de nabo es un plato ruso original que muchos extranjeros encuentran extraño?Combinado con una variedad de verduras, este cultivo de raíces se convierte en una comida o merienda fina y abundante.Para aquellos que siguen una dieta, la ensalada de colza es un regalo del cielo, ya que tiene un mínimo de calorías y un máximo de beneficios para la salud y el bienestar.Gracias a la receta de miel y arándano, tiene un sabor agridulce.

Ingredientes:

• nabo grande - 1 pc;
• repollo - 300 g;
• zanahorias rojas - 200 g;
• miel de tilo - 50 g;
• sal, pimienta al gusto;
• arándanos frescos - 0,5 taza;
• Alcachofa de Jerusalén - 100 g;
• eneldo, perejil para decoración.

Método de preparación:

1. Pelar, zanahoria y cáscara de alcachofa de Jerusalén, rallar.
2. Triture la col con pajitas finas.
3. En una taza separada, muele los arándanos con miel tibia.
4. Combina el aderezo con verduras, agrega especias, mezcla, espolvorea con hierbas picadas.Puedes espolvorear ligeramente con jugo de limón.

Ensalada de nabo con zanahorias y manzana

• Tiempo de cocción: 30-35 minutos.
• Número de porciones: 3-5personas.
• Contenido calórico del plato: 68 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una receta brillante y colorida para ensalada de zanahoria y manzana es ideal para los menús de verano u otoño.Este plato se puede servir solo o en combinación con guarnición de ternera o verduras.La tradición nacional rusa es la combinación de esta ensalada con papas hervidas y carne frita.Una gran opción para una comida completa para toda la familia.

Ingredientes:

• nabos - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• manzana verde - 1 pieza;
• rábanos - 5-10 unidades;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal, pimienta al gusto;
• cilantro molido -?cucharadita
• jugo de limón - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Pele las verduras, frótelas en un rallador grande.
2. Lave bien la manzana, córtela finamente junto con la cáscara.
3. Corta los rábanos en tiras finas.
4. En un recipiente separado, prepare el aderezo mezclando sal, pimienta, azúcar, cilantro y jugo de limón.
5. Vierta la salsa sobre el nabo y la ensalada de zanahoria, mezcle bien.Permita media hora antes de servir.

Ensalada de nabo amarillo

• Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Contenido calórico del plato: 128 kcal.
• Cita: para el almuerzo, para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La ensalada de nabo amarillo fresco lidera el camino en vitaminas y saciedad.En tales cultivos de raíces más que enotros contienen vitaminas A, B y caroteno, que retienen la juventud y mejoran la condición de la piel.En combinación con lentejas, carne y champiñones, esta receta se convierte en un verdadero cóctel de proteínas y vitaminas.Si no encuentra vinagre balsámico en casa, puede reemplazarlo con ácido acético regular, solo 1 cucharada es suficiente,

Ingredientes:

• nabo amarillo - 500 g;
• carne (ternera o cerdo) - 300 g;
• cebollas - 1 pc;
• champiñones en escabeche - 200 g;
• crema agria o mayonesa - 150 g;
• vinagre balsámico - 1 cucharada.l.
• lentejas - 100 g;
• apio (raíz) - 50 g;
• Verdes - para decoración.

Método de preparación:

1. Llenar las lentejas con agua, retirar a un lado.
2. Lavar los nabos, pelarlos, hervirlos y cortarlos en pajitas pequeñas.
3. Es mejor moler o moler el apio en una licuadora y cortar las cebollas con un cuchillo.
4. Fríe la carne en una sartén con aceite de oliva o aceite de girasol hasta que quede costra.
5. Poner en un tazón, agregar champiñones, raíz de apio.Vierta todo el vinagre, déjelo por 5-10 minutos.
6. Hervir las lentejas hasta que estén listas, agregar un poco de agua.
7. Mezcle todos los ingredientes, sazone con crema agria o mayonesa.
8. Decora la ensalada con verduras picadas desde arriba.

Ensalada con nabos y manzanas

• Tiempo de cocción: 15-20 minutos.
• Número de porciones: 2-3 personas.
• Contenido calórico del plato: 82 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

EsLa receta más simple de ensalada con nabos y manzanas, que se prepara de forma rápida y sin esfuerzo.Su composición, cada ama de casa puede cambiar por sí misma, en función de la disponibilidad de productos en el refrigerador y las preferencias de sabor.Simplemente puede cambiar el vendaje para experimentar.A veces, incluso 30-45 gramos adicionales de queso pueden dar a un plato un regusto extraordinario.

Ingredientes:

• nabos - 1 pc;
• dulce de manzana - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• naranja - 1 pieza;
• pimiento dulce - 150 g;
• queso blando - 50 g;
• yogur natural - 100 g;
• Perejil para decoración.

Método de preparación:

1. Hervir el nabo en agua ligeramente salada, enfriar, cortar en pajitas finas.
2. Frota zanahorias y manzanas en un rallador grande.
3. Corta la naranja en trozos pequeños.
4. Corte los pimientos con paja o cubos.
5. Ponga todos los productos en una taza profunda, vierta con yogur, mezcle bien.
6. Decorar con perejil picado y rodajas de queso antes de servir.

Ensalada de nabo con ajo

• Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
• Número de porciones: 5-7 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal.
• Nombramiento: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Para los amantes de la gastronomía, una ensalada de nabos con ajo es perfecta.Sin embargo, comer mejor en combinación con guarniciones para evitar posibles consecuencias, porque el ajo irrita el estómago.¡Pero fortalece la inmunidad muy bien!Opcionalmente, puede complementar la receta en coreanozanahorias, por lo que el plato será aún más picante y aromático.Además, esta ensalada es ideal para platos de carne.

Ingredientes:

• nabos - 250 g;
• queso es 80 g;
• huevo cocido - 3 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa - 100 g;
• eneldo - 100 g.

Método de preparación:

1. Pelar la cebolla, cortarla en pajitas pequeñas.
​​
2. Frote el queso y el ajo en un rallador pequeño.
3. Moler los huevos con la ayuda de una escotilla.
4. Cubra el eneldo.
5. Mezcle todos los ingredientes, sazone con mayonesa.
6. Permitir 1-1.5 horas.

ensalada de nabo - los secretos de la cocina

encontrar a continuación.

1. Si no te gusta la agudeza de la raíz, hiérvela hasta que esté lista.Esto suavizará el sabor pero no perderá su rigidez.
2. Para que la ensalada de nabo sea jugosa, el vegetal desmenuzado debe agitarse con las manos durante 2-3 minutos para darle jugo.
3. No agregue demasiado jugo de limón o vinagre al plato, de lo contrario será muy ácido.
4. Para que las manzanas en la ensalada no se oscurezcan rápidamente, elija variedades dulces.
5. No deseche los nabos.Lávelo, séquelo y póngalo en el congelador.En invierno, serán una gran adición a la ensalada en lugar de los verdes habituales.
6. Debido a sus propiedades, la colza tolera las heladas durante el invierno.
7. Si el plato sale demasiado picante, intente refrigerarlo durante 3-4 horas.En la verdura heladapierde algo de severidad específica.
8. Si está preparando una ensalada para niños, es mejor hornear previamente la raíz.Esto lo hará suave y dulce.

Video: ensalada de nabo