Abrigo de piel para ensalada: cómo cocinar con arenque, pescado rojo o pollo con recetas con fotos

Si eres fanático, te has convertido en un elemento tradicional de la mesa rusaEn cualquier día solemne de la ensalada debajo del abrigo, sus variaciones también tienen la oportunidad de atraerlo.Uno de estos tiene un nombre similar: "Fox /Fox", y está listo para golpear a cualquiera que decida probarlo.¿Cómo preparar una ensalada y cuál es su pasas?

Cómo preparar un abrigo de piel para ensalada

Este plato pertenece a la categoría de bocadillos de hoja que no se usarían para sus productos.La secuencia de su presentación está estandarizada: siempre habrá un componente de proteína a continuación, todo debería cubrir la zanahoria,de donde la ensalada Fox Coat recibió su nombre.Los hongos son un componente imprescindible: los profesionales recomiendan tomar hongos y, si es posible, frescos.No hay necesidad de pescado o aves de corral, ya que esta ensalada debe ser nutritiva.Para unir las capas, debes tomar mayonesa.

Receta de abrigo de piel para ensalada

Aunque este bocadillo tiene ciertas reglas para su creación, las recetas que no sean las clásicas no pueden considerarse incorrectas.El abrigo de piel de zorro es un plato "hecho en casa" que no está oficialmente estandarizado.Si crees que la carne suena bien entre otros ingredientes, agrégala y crea audazmente tu propia receta de ensalada de piel Lisichkina.

Arenque fecal

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 814 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una simple ensalada Lisichkina con arenque satisface el presupuesto con una gama de productos y la facilidad general de acción.El tratamiento térmico aquí solo requiere papas que se puedan cocinar, hornear, freír, sin diferencia, y los huevos que deben cocinarse frescos.El resto de los componentes se mantienen frescos y la acumulación de capas no lleva mucho tiempo.Lo único es que el abrigo de piel debe filtrarse antes de la presentación.

Ingredientes:

• champiñones marinados - 200 g;
• arenque salado - 200 g;
• papas - 2 piezas;
• huevo de gallina;
• crema agria - 40 g;
• zanahorias - 2 piezas

Método de preparación:

1. Moler el arenque, colocar firmemente en forma de círculo.
2. Hervir huevos y papas, dados.
3. Corre sobre el pescado con crema batida.
4. Cortar los champiñones, distribuir desde arriba.
5. Cubrir con crema agria, espolvorear con zanahorias ralladas.

Ensalada de rebozuelos con arenque y champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 2625 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Ensalada clásica El pelaje de zorro con arenque y champiñones es muy parecido a un famoso plato de remolacha, pero su sabor es muy diferente.También debe usar pescado salado, es mejor comprarlo con la cabeza en lugar de conservas de aceite y otras opciones "listas para usar".Los champiñones necesitan frescos, porque en escabeche discutirá con el arenque, lo que creará disonancia.Tome mayonesa ligera y no se exceda.

Ingredientes:

• Papas grandes - 2 piezas;
• zanahorias - 270 g;
• champiñones - 300 g;
• arenque (peso con cabeza) - 350 g;
• cebollas - 2 piezas;
• huevos de 1 gato.- 3 piezas;
• mayonesa - vidrio.

Método de preparación:

1. Lave las papas lavadas con agua, no la sal y hierva durante 35 minutos después de hervir.
2. Retire la cáscara, fría.Cortar en cubos pequeños.
3. Pelar las zanahorias, envolverlas con papel de aluminio, hornear durante media hora.
4. Huevos duros.Pelar, frotar fuertemente.
5. Retire el arenque, huesos pequeños, del arenque.Cortar los filetes en los mismos cubos que las papas.Extender sobre una toalla de papel.
6. Cortar los champiñones con platos, verter en calientesartén (importante: ¡no vierta aceite!), agregue un par de cucharadas de agua y cocine para que el líquido desaparezca.
7. Comience la colección Piel de zorro en un plato plano, formando un portaobjetos semicircular: arenque, mayonesa, papas, mayonesa, aros de cebolla, huevos, mayonesa.
8. Muele las zanahorias finamente, cubriendo bien su ensalada lista en ambos lados y la parte superior.

Abrigo de piel de ensalada con pescado rojo

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 1762 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Receta de ensalada El abrigo de piel de zorro es absolutamente festivo.El queso crema suave usado en lugar de mayonesa, trucha salada (o ahumada), da frescura a las verduras y lo más destacado: nueces trituradas, escondidas debajo de un abrigo de piel.Los invitados estarán encantados y le preguntarán durante mucho tiempo sobre cómo preparar tanta delicadeza y cuál es su secreto.Un matiz adicional que distingue esta receta de Fur Coat de otros es la ausencia de hongos.

Ingredientes:

• trucha /trucha ahumada - 300 g;
• Nueces - 1/3 taza;
• queso crema - 150 g;
• paquete de perejil;
• zanahorias - 160 g;
• papas - 200 g;
• diente de ajo;
• huevos de codorniz - 4 piezas

Método de preparación:

1. Hervir u hornear papas: no hay diferencia especial para esta ensalada.Retire la cáscara, cortada en cubos.
2. Del mismo modo, corte la trucha, colóquela inmediatamente en el fondo de una ensaladera grande.Cubierta superioruna capa de queso crema y perejil picado.
3. A continuación, coloque las papas, sobre las cuales también se debe distribuir el queso.
4. Triture el ajo, tritúrelo, mézclelo con el resto del queso y el perejil.
5. Hervir los huevos de codorniz, rallar, esparcir sobre la capa de papa.
6. Los granos de las nueces se doran, exponiendo la potencia promedio de la placa de cocción.Extender sobre los huevos.
7. La última capa de lechuga será de requesón y ajo, y es necesario espolvorear queso rallado (!) Zanahorias.

Ensalada ensalada de piel de zorro

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 1713 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Ensalada La ensalada de atún en conserva es una alternativa entre la receta clásica y la trucha salada anterior.Esta ensalada es menos costosa debido al uso de alimentos enlatados, tiene un sabor delicado debido al queso.Encurtidos picantes agregan encurtidos (puede tomar salados, mejor caseros).Puedes agregar especias a la mayonesa.

Ingredientes:

• frasco de salmón enlatado;
• papas - 240 g;
• pepinos en vinagre - 200 g;
• champiñones congelados - 150 g;
• huevo de gallina;
• zanahorias - 2 piezas;
• aceite vegetal;
• mayonesa - 100 g;
• Queso ruso - 160 g.

Método de preparación:

1. Hervir zanahorias y papas por separado (u hornear /guisar).Limpiar
2. Cortar los champiñones por la mitad, verter en una sartén.Añadir aceite (aprox.cucharada).Cuando se descongela, calienta por 12 minutos.Asado, revolviendo ocasionalmente.
3. Cortar los pepinos en cubos.Haz lo mismo con las papas hervidas.
4. Frota el queso y las zanahorias en el lado poco profundo del rallador con portaobjetos separados.
5. Vierte el líquido del pescado enlatado, amasa, colócalo en un plato.
6. Engrasar con mayonesa, continuar formando el abrigo de piel: papas, mayonesa, huevo rallado, queso, mayonesa, champiñones, pepinos, mayonesa nuevamente.Última poner las zanahorias.

Receta de ensalada Abrigo de piel con pollo

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 1684 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La sabrosa ensalada de piel de Lisichkin con pollo atrae no menos que la clásica.Está dirigido a aquellos que no les gusta el pescado, y es aún mayor saciedad.Para reducir el tiempo que pasa en la cocina, los expertos aconsejan comprar pollo ahumado, pero la ensalada con filetes caseros fritos o horneados será aún más apetitosa.Especialmente si mantienes la carne debajo de miel y mostaza de antemano.

Ingredientes:

• pollo ahumado - 300 g;
• Suluguni - 200 g;
• zanahorias - 270 g;
• papas - 200 g;
​​
• huevos de codorniz - 5 piezas;
• crema 10% - 100 ml;
• rucola - 40 g;
• sal;
• Aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Cortar barras gruesas con papas, espolvorear con sal.
2. Calentamientosartén (engrasar ligeramente el fondo), freír.
3. Cuando aparezca la corteza, vierta agua tibia (!) Hervida para cubrir las papas y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
4. Retire las toallitas húmedas, cortadas en cubos.
5. Suluguni tritura finamente, lava la rúcula para romperla.
6. Hervir los huevos después de la molienda.
7. Retire la piel del pollo, corte la carne ahumada como papas.
8. La colección de pieles de zorro es estándar: pollo, crema agria, rúcula, papas, crema agria, suluguni, huevos, crema agria.Cubrir con zanahorias ralladas.

Abrigo de piel de ensalada con salmón

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 1502 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Receta de ensalada Un abrigo de piel de salmón es similar a la trucha, porque también se usa pescado rojo ahumado (salado), pero el conjunto de productos está ligeramente modificado.Aquí no hay componentes caros (nueces, etc.), excepto el salmón.En ausencia de ahumados, puede tomar alimentos enlatados, aunque afectará negativamente el sabor y la estructura.

Ingredientes:

• salmón ahumado - 250 g;
• zanahorias - 250 g;
• queso salado - 200 g;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• puerros - 2 piezas;
• papas - 2 piezas;
• crema agria 10% - 2 cucharadas.l.
• El sésamo es opcional.

Método de preparación:

1. Cortar en 4 pedazos cada papa, hervir (25 minutos).Después de enfriar, corte aún más pequeño.
2. Para cortar trozos pequeños (casi hasta una miga) para cortar el queso: si es un queso, puede ir sin un cuchillo, manualmente.
3. Los pepinos cortados en cubos son idénticos a las papas.
4. Moler las cebollas, mezclar con 1/3 de zanahorias crudas molidas de manera similar.
5. Comience el aderezo para ensaladas formando un fondo redondo de trozos de salmón.
6. Cubra el pescado con papas, rocíe con crema agria.
7. Pon la mezcla de zanahoria y cebolla, luego queso y pepinos encima.
8. Vierta nuevamente la crema agria, espolvoree con zanahorias ralladas y semillas de sésamo.

Ensalada de hongos con champiñones

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 1338 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta ensalada de Lisichkina con champiñones es diferente ... falta de proteínas.Esta no es una versión clásica, puede que no sea satisfactoria para los hombres debido a su bajo valor nutricional, pero atraerá a aquellos que no comen pescado y carne.La ensalada es muy adecuada para la cena, especialmente la dieta.Se recomienda servir debajo de racimos de verduras frescas y en pequeñas ensaladas en porciones.Se puede agregar queso rallado a la mezcla de mayonesa y yema de huevo hervida.

Ingredientes:

• papas - 4 piezas;
• miel de salmuera - 260 g;
• huevos - 4 piezas;
• mayonesa - 80 ml;
• bombillas;
• zanahorias - 280 g.

Método de preparación:

1. Pique la cebolla blanca con medio aros.Vierta sobre la marinada de agua con vinagre y azúcar (se pueden tomar proporciones arbitrariamente, concéntrese en su gusto) enun cuarto de hora
2. Prensa, aplastar.Mezclar con rodajas de miel salada (es mejor cortar por la mitad, ya que son pequeñas).
3. Hervir los huevos para que la yema quede atrapada.Proteína cortada.
4. Mezclar la yema y mezclar con mayonesa.
5. Hornear papas, pelar, cortar finamente.
6. Recoja el abrigo de piel en un plato plano o en porciones que comiencen con papas.Entre todas las capas es necesario colocar la mezcla de mayonesa y yema.

Abrigo de piel para ensalada con pollo y champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 1829 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una ensalada agradable y sabrosa de rebozuelos con champiñones y pollo es más fácil de reunir de lo que cabría esperar.Si no hay una forma especial, estudie esta receta con una foto e intente repetir a mano la silueta calva.Los ojos, una sonrisa y una nariz negra están hechos de aceitunas, la punta de la cola está hecha de clara de huevo.Además, puede agregar joyas a su cuello cortando flores de cinco pétalos de rebanadas de queso.

Ingredientes:

• filete de pollo - 250 g;
• queso ahumado (salchicha) - 140 g;
• champiñones congelados - 200 g;
• zanahorias - 300 g;
• mayonesa - 90 g;
• huevo de gallina;
• papas - 1 pc;
• bombillas;
• aceite vegetal;
• sal, pimentón;
• aceitunas negras - 2 piezas

Método de preparación:

1. Coloque los filetes de pollo en una sartén.Añadir aceiteFríe, girando ocasionalmente, hasta que aparezca una ligera corteza.Espolvorear con pimentón.
2. Agregue un vaso de agua, reduzca el poder de la placa.Tostar hasta que esté listo, cubierto con una tapa.Si no tiene un agujero para vapor, póngalo oblicuamente.
3. Hornea las papas envolviéndolas con papel de aluminio.Después de enfriar, muela de manera similar a un fumador.
4. Cocine los champiñones en una sartén aparte con cebolla rallada, sin olvidar la sal.
5. Dejar enfriar todos los productos tratados térmicamente.
6. Frote el queso y las zanahorias con un trozo grande.Recoja la ensalada usando el formulario ya hecho o a mano.

Abrigo de piel de lechuga con palitos de cangrejo

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 1283 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una deliciosa ensalada de "palitos de cangrejo debajo de un abrigo de piel" está lista para decorar tanto el Año Nuevo como la mesa del comedor.Proceso de creación simple, buen flujo, componentes de presupuesto: todo juega en la mano de la anfitriona.Se recomienda a los chefs que busquen palitos de cangrejo Vici de la línea Priority: hay un producto no solo a base de surimi, sino también con un alto porcentaje de carne de cangrejo.

Ingredientes:

• zanahorias - 300 g;
• cuajada de fusión - 200 g;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• papas - 4 piezas;
• crema agria - 2 cucharadas.l.
• paquete de eneldo;
• rebozuelos - 200 g;
• Aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Cortar las papas limpias por la mitad, ponerlas en agua hirviendo.No salar, cocinar durante media hora.
2. Derretir el requesón concrema agria y eneldo picado.Puedes darle más sabor.
3. Rebozuelo congelado cortado, freír (aproximadamente 10 minutos en una placa de potencia media).
4. Corta las papas picadas en el fondo de la ensaladera.
5. Engrasar con queso y crema, cubrir con palitos de cangrejo.
6. Vierta el rebozuelo encima, coloque nuevamente la mezcla de queso y crema.Aplanar
7. Espolvorear con zanahorias crudas ralladas.

Ensalada de rebozuelos con zanahorias coreanas

• Tiempo de cocción: 6 horas 15 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 1164 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El pelaje de lechuga con zanahorias coreanas difiere de otras variaciones por el sabor picante causado por su punto culminante principal.Puede usar su receta de zanahoria coreana favorita, no necesariamente siguiendo las instrucciones que se dan aquí.Lo principal es que obtienes alrededor de 250 g del producto terminado para el abrigo de piel de Fox.Si desea que las zanahorias estén más afiladas, agregue el ajo rallado, pero después de haber agregado la mantequilla calentada.

Ingredientes:

• zanahorias - 240 g;
• vinagre - 20 ml;
• azúcar - 10 g;
• aceite de maíz - 35 ml;
• cilantro - 1 cucharadita;
• sal - 3 g
• huevos - 2 piezas;
• bombillas;
• champiñones salados - 250 g;
• papas - 3 piezas;
• Aceite de girasol;
• mayonesa.

Método de preparación:

1. En primer lugar, es necesario tratar con zanahorias: limpiar y frotar un pocopajitas
2. Sal, espolvorear con azúcar.Lávese las manos durante 4 minutos para que el jugo se destaque.
3. Caliente el aceite de maíz con semillas de cilantro, vierta sobre las zanahorias.Agrega vinagre.Dejar durante 5-6 horas.
4. Hervir papas y huevos.
5. Cebollas picadas, champiñones picados.Freír con una cucharada de aceite vegetal durante 6-8 minutos.
6. Corte los huevos fritos y las papas con los mismos pedazos pequeños.
7. Recoge el abrigo de piel en una ensaladera de vidrio: comenzando con papas y terminando con zanahorias coreanas.

Secretos del abrigo de pieles para ensaladas

Cualquiera que sea la receta paso a paso que elija para encarnar un concepto culinario, él no puede revelar todas las complejidades que tiene una ensalada de rebozuelos.Un par de puntos:

• Al igual que todas las lechugas de hoja, "Schubtsy" se debe dejar reposar durante al menos media hora, de lo contrario no habrá uso en la impregnación de mayonesa, las verduras permanecerán densas y tendrán un buen sabor.
• Es posible hacer una mayonesa completa si la bate con pimienta negra y una pizca de ajo seco.
• Si ha sustituido el pescado por carne pesada (carne de res, cerdo), retire los champiñones de la ensalada.

Video: Ensalada de zorro