Galletas de mantequilla - Recetas sencillas caseras paso a paso con foto

galletas desmenuzables.Este tipo de cocción aún no pierde su popularidad.Para preparar el plato se requiere un mínimo de tiempo libre y habilidades culinarias, y el resultado es simplemente "lamer los dedos".A continuación se presentan algunas recetas simples de galletas de mantequilla.

Hornear galletas de mantequilla

Hornear con masa de mantequilla es una delicia deliciosa y fácil de usar tanto para adultos como para niños.Este postre requiere pocos costos financieros y que consumen mucho tiempo, por lo que es muy popular durante muchos años.Las galletas de mantequilla se pueden almacenar por más tiempo que otras opciones de horneado, y cuando se seca un poco, sabe mejor.Hay muchas formas diferentes de crear un postre, las más famosas se presentan a continuación.

Los principales productos para alimentos tiernos desmenuzables son: harina, azúcar, huevos, margarina,refrescoHay muchas interpretaciones de la receta clásica: postre con queso o mermelada (mermelada, mermelada), con nueces, cacao.En la masa puede agregar mantequilla, crema agria, todavía hay una receta magra sin huevos y con aceite vegetal.Tal comida es definitivamente más sabrosa que la confitería comprada.¿Cómo cocinar galletas de mantequilla?

Receta de pan dulce en casa

Especialmente para aquellos que recién comienzan a obtener un gourmet, hay una receta fácil y rápida para deliciososgalletas de mantequillaLa base para este postre no tiene que mantenerse en frío, puede bombearlo inmediatamente y hornearlo.

Ingredientes:

• harina - 400 gramos;
• kéfir - 100 ml;
• media taza de azúcar;
​​
• huevos - 1 artículo;
• aceite vegetal - 100 ml;
• bicarbonato de sodio -?una cucharadita
• sal - en la punta del cuchillo.

Método de preparación:

1. En un recipiente hondo mezcle la harina, el aceite y la sal.
2. La masa se muele en una miga.
3. A continuación se agregan huevo (proteína y yema), kéfir, azúcar, bicarbonato de sodio.Amasar la masa.
4. Una capa grande, de la que se cortan varias figuras (como en la foto), se extiende sobre una mesa cubierta de harina.
5. Los espacios en blanco se colocan en una bandeja para hornear y se espolvorean con azúcar.
6. El dulce para el té se hornea durante 15 minutos a 180 grados.

Galletas de mantequilla caseras - receta de margarina

El método clásico de hacer galletas de margarina te permite hornear en la boca, muydelicioso postrePuede decorar el plato con chocolate, azúcar glas, glaseado o mermelada.

Ingredientes:

• harina - 600 g;
• margarina - 180 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• huevos - 2 piezas;
• un polvo de hornear en la punta de una cucharadita;
• Vanillina -?cucharaditas

Método de preparación:

1. En un tazón o cacerola pequeña, se mezclan la margarina, los cubitos y el azúcar.
2. La masa resultante se coloca en un baño de agua, se funde.Para verter un polvo de hornear, todo se mezcla y se enfría ligeramente.
3. Se introducen huevos, la masa se reduce a una consistencia homogénea.
4. La harina, la vainillina, se vierte gradualmente en otros productos.
5. La masa se agita hasta que esté blanda y desmenuzable.
6. Luego se despliega y se corta un postre futuro (usando un vaso, taza o molde).
7. Las figuras se presentan en una sartén o en una sartén profunda.La parte inferior del formulario está cubierta con papel de hornear.
8. La receta tradicional entra en un horno eléctrico u horno durante 20 minutos (temperatura de horneado 160-180 grados).

Galletas de mantequilla con mermelada

Los dulces caseros son fáciles de preparar cuando hay una receta paso a paso para galletas de mantequilla con mermelada.Este tipo de postre no dejará indiferente a nadie.En este caso, la mermelada de albaricoque o cereza (mermelada) es perfecta.

Ingredientes:

• Margarina - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• harina - 3 cucharadas;
• huevos - 2 piezas;
• la sal es un par de vigas;
• almidón - Art.l.
• mermelada espesa o mermelada al gusto;
• refresco -?cucharaditas

Método de preparación:

1. Con una batidora, licuadora o batidora, prepare una masa homogénea de azúcar, margarina, huevos, bicarbonato de sodio y sal.
2. Luego se introduce la harina.Es mejor agregarlo en porciones, revolviendo gradualmente los ingredientes.
3. Amasar una masa suave y mantecosa que se divide en dos piezas (más grande y más pequeña).
4. La parte más pequeña está envuelta en una película de alimentos, colocada en el congelador.
5. Parte de la masa se extiende sobre el pergamino (se corta el tamaño de la fuente para hornear).
6. Coloque la capa resultante en una bandeja para hornear con el papel.En la parte superior, se engrasa con mermelada mezclada con almidón.
7. La parte congelada de la masa se frota sobre un rallador grande sobre el relleno.Bellamente distribuido en la superficie (como en la foto).
8. El pastel se coloca en un horno precalentado a 180ºC.Cocinar - 25 minutos.
9. El pastel se corta en pedazos.Las golosinas están listas.

Pastel de crema agria

Otra buena opción es cómo preparar un regalo para el té: una receta para deliciosas galletas de mantequillacrema agriaTal plato resulta ser muy tierno, fragante y desmenuzable.Para hacer un postre, necesita abastecerse de algunos productos disponibles.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• azúcar - 180 g;
• crema agria - 100 g;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• huevo;
• mantequilla - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Harina en un recipiente hondo.Se mezcla con azúcar, se mezcla bien.
2. A esto se le agrega mantequilla, crema agria.
3. Mezcle la masa suave de la que está hecho el kolobok.
4. La masa se cubre con una servilleta o toalla y se envía al refrigerador durante media hora.
5. Luego se enrolla a un espesor de aproximadamente 2 cm.Billets se cortan en su superficie.
6. Engrasan con yema de huevo batida, hornean durante 15 minutos a 180 grados.

Galletas de mantequilla con mantequilla

Si haces galletas de mantequilla en mantequilla, no será menos deliciosoque la dulzura hecha con la receta clásica.Lo principal es seguir las proporciones y acciones descritas en el esquema de cocción.

Ingredientes:

• crema agria - medio vaso;
• mantequilla - 100 g;
• harina - medio kilo;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• desgarrador - 1 cucharadacuchara

Método de preparación:

1. El aceite, la crema agria y los huevos se mezclan bien en el recipiente profundo.
2. El polvo de hornear y la harina tamizada se conectan por separado.
3. Luego, todos los productos se mezclan.Están hechos de masa desmenuzable y tierna, que se coloca en un lugar frío durante dos horas.
4. La capa rectangular se enrolla fuera de la masa.Está cortado de galletas rizadas (foto).
5. La forma de horneado está cubierta con papel especial, que establece la dulzura futura.
6. La cocción dura 15-20 minutos (temperatura del horno 180 ° C).

Galletas de mantequilla en aceite vegetal sin huevos

El siguiente método de hacer dulce no requiere el uso de grasas animales y huevos.Las galletas con aceite vegetal "Minute" resultan magras, bajas en calorías, pero muy sabrosas.Este postre rápido se recomienda en el menú de la dieta de Duke, así que no se preocupe por los kilos de más.

Ingredientes:

• Aceite vegetal refinado - 220 ml;
• azúcar - 150 g;
• frío (mejor agua helada) - 220 ml;
• harina - 500 g;
• la sal es una pizca;
• canela - al gusto.

Método de preparación:

1. Se vierte aceite en agua muy fría y se agrega sal.
2. Estos productos se baten con una batidora o licuadora hasta que la masa esté ligera.
3. Se vierte harina en la mezcla y no se amasa masa plástica pegajosa.
4. Las galletas se cortan de masa enrollada.
5. El horno se precalienta a 200 ° C.
6. El postre se hornea durante 15 minutos.

Galletas de mantequilla con queso

Una buena manera de hacer golosinas para los invitados es una galleta con queso.Este tipo de horneado es más delicioso, jugoso y desmenuzable.Además, los productos lácteos son muy útiles.

Ingredientes:

• queso graso casero - 300 g;
• harina - 350 g;
• crema agria - 1 taza;
• margarina blanda - 250 g;
​​
• azúcar - 60 g;
• Nueces al gusto.

Método de preparación:

1. La harina tamizada se vierte en un tazón.Se le agrega margarina, cortada en cubos grandes.Los productos se cortan con un cuchillo para obtener una consistencia crujiente.
2. El queso se pasa a través de una picadora de carne.Rellenar con harinamargarinaSe pone crema agria allí, se vierte azúcar.
3. Los ingredientes están bien mezclados, envasados ​​y refrigerados durante 30 minutos.
4. Se extiende la masa, se pliega la lámina, se despliega nuevamente y se pliega.Repita estos pasos 4 veces.
5. Cortar las galletas, colocarlas en una bandeja para hornear.Rociado con nueces picadas.
6. Hornee dulces durante 40 minutos.

Cómo hacer masa de galletas de mantequilla - secretos de cocina

Antes de hacer galletas de mantequilla, vale la penapara conocer algunos secretos interesantes conocidos en la cocina:

1. Todos los ingredientes para la masa deben estar calientes, ya que el polvo de hornear no "reacciona" con los ingredientes fríos.
2. La margarina y la mantequilla deben ser suaves pero no líquidas.De lo contrario, el plato dulce será demasiado rígido.
3. Para que las galletas de mantequilla sean desmenuzables y deliciosas, la masa para hornear debe mezclarse rápidamente, de lo contrario el polvo de hornear perderá su función.
4. Es mejor comprar crema agria grasa para masa (al menos 20 por ciento).
5. El polvo de hornear se mezcla con harina y no se vierte en componentes líquidos.
6. Solo se debe tomar margarina de alta calidad.Si esto es difícil de encontrar, es mejor reemplazar este ingrediente con aceite de girasol refinado, que debería reducirse en un cuarto.

Video: Deliciosas galletas de mantequilla