Parece que es delicioso cocinar con helado o alcohol y servirlo adecuadamente
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Para muchas personas, el café es el comienzo del día.Si puede comprar esta bebida en absolutamente cualquier tipo (soluble o de grano), los establecimientos ofrecen una variedad de cafés especiales.Una forma de preparar esta bebida es el glaseado, que no solo es delicioso sino también hermoso, como lo demuestran numerosas fotos.
Café glaseado
El glaseado o glaseado es un café helado con una bola de helado.El mismo nombre glace en francés significa congelado, helado.La receta tiene sus raíces en Europa.Es imposible decir exactamente a quién pertenece: algunos expertos dicen que la palabra surgió en Austria, mientras que otros creen que Francia es el lugar de nacimiento de la receta.De todos modos, hoy en día, esta deliciosa bebida helada se sirve en casi todos los establecimientos, no solo en Europa sino en todo el mundo.
Solo hay dos ingredientes en una bebida clásica: café frío y helado.Se prepara en una proporción de 3: 1, donde 3 es café y 1 es helado.Hoy, diferentes cafeterías sirven bebidas de manera diferente.Se agregan a la receta ingredientes como crema, cobertura, alcohol, yema de huevo, jarabes o licores.Todos ellos crean un nuevo gusto por el esmalte.
Cómo preparar glace
Dada una historia tan antigua de glace, cómo se preparóHay muchos, pero hay ciertas reglas que se deben seguir para obtener una bebida fría clásica:
- Puedes tomar un café espresso o café preparado según la receta oriental, medio tostado.En las cafeterías modernas, las glosas se hacen a base de espresso, pero la bebida se preparó mucho antes de la aparición de las máquinas de café, utilizando el método de preparación en el este.
- Es mejor tomar helado con vainilla, mantequilla o crema para evitar que los sabores de frutas o bayas interrumpan el bouquet de café.
- La glace real está hecha de café frío, pero algunos prefieren poner helado en una bebida caliente, obteniendo una versión bastante controvertida de la receta clásica.
- El azúcar se pone a voluntad, pero debe hacerse antes de que el café se enfríe, de lo contrario los granos no se disolverán.
- El jarabe puede ser una alternativa al azúcar.A menudo se agrega como edulcorante o para enriquecer el aroma de una bebida.
Cómo enviar
Además del hecho de que el esmalte debe prepararse adecuadamente, también debe alimentarse adecuadamente para que se vea bien como en la foto.Si está en casa, esto se puede hacer de una manera absolutamente accesible, luego, en los cafés, el suministro ocupa el segundo lugar, después de la preparación adecuada de una bebida de café.Cómo servir glaseado:
- El glaseado de postre se sirve en una sartén alta con una pajita.En este caso, un vaso aireado o cualquier otro alto sería apropiado.
- El glaseado se puede servir en una taza de café con leche.
- El vaso se coloca sobre el plato;y debe ser tan largo como el cristal.
- La glace alcohólica se sirve en vasos cortos (cócteles cortos) con paja corta.
Recetas para glace
Hay muchas formas de preparar glace.No solo se le agrega helado, sino también diferentes ingredientes (jarabes, especias, piruletas, licores), que distinguen un café de otro.La bebida no debe ser helada, pero no caliente.Para la decoración, como en la foto, use crema batida, chispas hermosas (chocolate o cacao), jarabe.Cualquiera de las recetas sugeridas lo ayudará a preparar una deliciosa bebida de café en casa.
La receta clásica se ve
• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Valor calórico de los alimentos: 175 kcal /100 g
• Propósito: para el postre.
• Cocina: europea.
• Dificultad: Fácil.
El glace clásico se prepara rápidamente, sin contar el tiempo para el espresso o el enfriamiento americano (lo que elija para la base).El helado es mejor elegir un sello cremoso, pero puedes experimentar e intentar hacer una bebida con una bola de chocolate.Puede tomar cualquier ingrediente, chips de chocolate, crema batida, malvaviscos para decorar sus ojos.
Ingredientes:
- Espresso o americano - 90 ml;
- helado 30 g;
- azúcar o miel - 1 cucharadita.(opcional)
Método de preparación:
- El café negro terminado debe enfriarse.La temperatura de la bebida debe ser de 10-15 grados.
- Si te gusta el café dulce, agrégalo mientras aún esté calienteazúcar o miel para disolverlo.
- Vierte café frío en una taza o taza de vidrio.
- Coloque suavemente la bola de helado sobre la parte superior.
- Es posible decorar tus ojos como desees.
Con yemas de huevo
• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Calorías alimentarias: 180 kcal /100 g
• Cita: para el postre.
• Cocina: europea.
• Dificultad: Media.
Ingredientes:
- granos de café molido - 50 g;
- agua - 200 ml;
- leche - 2 cucharadas.l.
- azúcar - 2 cucharaditas;
- yema de huevo - 1 pc.
Método de preparación:
- El café debe prepararse en pavo, jazz o cualquier otra forma conveniente para usted.
- Caliente la leche ligeramente y agregue la yema.
- La mezcla debe batirse antes de que aparezca la espuma.
- Vierta la mezcla de café con la yema y vuelva a batir.
- Agregue azúcar o miel al gusto.
- Verter en tazas, decorar con crema batida.
Con crema
• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Calorías alimentarias: 180 kcal /100 g
• Propósito: de postre.
• Cocina: europea.
• Dificultad: Media.
Otra opción de cocina clásica es con sabor a crema.Este café se sirve en cafeterías, cafeterías de comida rápida o incluso en las instalaciones de redes de McDonald's.La crema debe tomarse solo con grasa, no menos del 30%, de lo contrario no se batirá como debería.El esmalte blanco listo se puede rociar con jarabe de chocolate para dar más placer y sabor a chocolate.Más detalles sobre cómo preparar una bebida estimulante.
Ingredientes:
- café recién hecho - 100 ml;
- helado 30 g;
- crema 33% - 3 cucharadas.l.
- hielo picado - 1 cucharada.l.
- jarabe de chocolate para decoración.
Método de preparación:
- Preparar café, enfriar a 10-15 grados.
- Ponga hielo en el fondo del vaso y la copa alta, y ponga helado sobre él.
- Vierta suavemente café sobre la pared de la taza.
- Pon la crema batida encima.
- Rociar con jarabe de chocolate.
Topping
• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Calorías alimentarias: 180 kcal /100 g
• Cita: para el postre.
• Cocina: europea.
• Dificultad: fácil.
La receta de cobertura de café con cobertura ayudará a preparar un postre que guste especialmente a las niñas.Chocolate rallado, jarabe, nueces, especias, cacao: el aditivo es absolutamente cualquiera.Los jarabes se venden en muchas tiendas de comestibles, por lo que puede tomar con seguridad albaricoque, naranja, cereza, grosella, frambuesa, pero los sabores de almendras o caramelo siguen siendo un verdadero clásico.
Ingredientes:
- Cafégrano - 20 g;
- agua - 100 ml;
- helado 30 g;
- jarabe (a su gusto) - 10 ml;
- crema batida;
- canela para rociar.
Método de preparación:
- Para preparar café de la manera habitual en la cafetera, prensa francesa, turca.Genial
- Vierte el almíbar sobre el fondo de la copa de vino y vierte el café por encima.
- Pon una bola de helado.
- Exprima la crema batida desde arriba.
- Decorar con canela.
Con alcohol
• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Calorías alimentarias: 200 kcal /100g.
• Cita: para el postre.
• Cocina: europea.
• Dificultad: Media.
Este tipo de café es para adultos porque contiene alcohol.Se agrega coñac o ron a la bebida, pero el glaseado combina bien con licores de café como Baileys o Irisch Crimea.Si ninguno de estos licores está disponible, las opciones de bayas o frutas son apropiadas.La bebida resulta muy sabrosa, con un toque de alcohol, mientras que el alcohol, aunque se sirve frío.La forma de hacer el glaseado se describe en la siguiente receta.
Ingredientes:
- café recién hecho - 100 ml;
- helado 30 g;
- licor - 30 ml;
- hielo picado - 1 cucharada.l.
- Crema batida para decoración.
Método de preparación:
- Coloque la miga de hielo en el fondo.
- Pon el helado encima.
- Vierta una taza de café frío.
- Añadir alcohol.
- Decorar con crema batida.
