Lagman de cerdo: cómo cocinar en un Multivari, en ollas, en el hornoTradicionalmente, se prepara a partir de carne de res o cordero, rara vez de cerdo.Lo que permanece sin cambios es el hecho de que se le agregan fideos y varias verduras.

Clásico

Tiempo: 90 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Platos calóricos: 179 kcal por 100 g.
Propósito: para el almuerzo.
Dificultad: Media.

La receta clásica de lagman de cerdo está hecha de fideos caseros y carne.El conjunto tradicional de verduras consiste en tomates, zanahorias, rábanos.Es mejor verter el último antes de agregar agua fría y sal para eliminar el amargor específico.

Ingredientes:

fideos - 400 g;
carne de cerdo - 500 g;
papas - 2 piezas;
cebollas - 1 pc;
zanahorias - 2 piezas;
tomate - 2 piezas;
rábano - 2 piezas;
pimienta molida - una pizca;
aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
Verdes - 70 g.

Método de preparación

Picar finamente la cebolla, freír en una sartén.
Agregue carne de cerdo en rodajas, cocine hasta que se dore.
Ponga las zanahorias en rodajas, el rábano, los tomates en la carne, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue las papas cortadas en cubitos y vierta 1 litro de agua.
Sazone con sal, pimienta, cubra, cocine por 15 minutos.
Mientras se cocina la salsa, cocina los fideos.Hervir los fideos en agua hirviendo, hervir durante 10 minutos, poner un colador, enjuagar, volver a la sartén yrociar con aceite.
Extienda los fideos en los platos y cubra con la mezcla de carne con las verduras.Servir el cerdo Lagman con la vegetación.

En ollas en el horno

Tiempo: 180 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Platos calóricos: 190 kcal por 100 g.
Propósito: para el almuerzo.
Dificultad: compleja.

La receta para la preparación de la laguna de cerdo en ollas es casi indistinguible de la original.El proceso de cocinar platos aromáticos pasa por varias etapas: primero, las verduras y la carne se fríen en una sartén y luego se asan.

Ingredientes:

filete de cerdo - 500 g;
fideos - 300 g;
papas - 4 piezas;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
zanahorias - 2 piezas;
cebollas - 1 pc;
ajo - 3 dientes;
aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
rábano - 1 pieza;
pasta de tomate - 200 g;
cilantro - 50 g.

Método de preparación:

Hervir el caldo: poner un poco de carne, cebolla, laurel en la sartén, llenar con aguay cocinar una hora
Vierta la pasta de tomate en la sartén, hierva, luego ponga el cerdo en rodajas y espere a que el líquido se evapore y la carne se fríe.
Corte las papas, zanahorias, pimientos, ajo y rábanos en cubos pequeños.Agregue a la carne, mezcle bien, cocine a fuego lento durante media hora.
Tome las ollas y agregue 150 ml de caldo allí, luego coloque la carne con las verduras.Hornee por 10 minutos.
Cocine los fideos hasta que estén cocidos, luego agréguelos a los principalesingredientesHornee por 7 minutos.
Luego espolvorea con cilantro de cerdo, sirve caliente en la mesa.

En el multivariante

Tiempo: 120 minutos.
Número de porciones: 4 personas.
Platos calóricos: 155 kcal por 100 g.
Cita: para el almuerzo.
Dificultad: Media.

Ingredientes:

carne de cerdo - 500 g;
papas - 2 piezas;
fideos - 100 g;
zanahorias - 1 pc;
cebollas - 1 pc;
apio - 1 pieza;
pasta de tomate - 200 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
Perejil - 50 g;
Pimienta búlgara - 1;
sal al gusto.

Agregar un poco más de agua a la laguna de cerdo producirá una sopa abundante para el almuerzo, reduciendo el líquido a una salsa espesa.El festín se sirve mejor caliente y sazonado con crema agria.

Método de preparación:

Cortar la carne en trozos pequeños y ponerla en una sartén con aceite de antemano.Activa el modo de horneado y fríe durante media hora.
Cortar zanahorias, apio y cebolla en medio aros.Enviar al multicooker.
Después de poner las papas cortadas y el pimiento, vierta la pasta de tomate.
Vierta agua hasta la marca máxima, cocine en modo "Apagado" durante 1,5 horas.
Hervir los fideos para lagman, luego extender en platos, cubrir con salsa de carne con verduras.
Cuando se sirve, espolvorear con perejil.