Lagman de cerdo: cómo cocinar en un Multivari, en ollas, en el hornoTradicionalmente, se prepara a partir de carne de res o cordero, rara vez de cerdo.Lo que permanece sin cambios es el hecho de que se le agregan fideos y varias verduras.
Clásico
- Tiempo: 90 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 179 kcal por 100 g.
- Propósito: para el almuerzo.
- Dificultad: Media.
La receta clásica de lagman de cerdo está hecha de fideos caseros y carne.El conjunto tradicional de verduras consiste en tomates, zanahorias, rábanos.Es mejor verter el último antes de agregar agua fría y sal para eliminar el amargor específico.
Ingredientes:
- fideos - 400 g;
- carne de cerdo - 500 g;
- papas - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 2 piezas;
- tomate - 2 piezas;
- rábano - 2 piezas;
- pimienta molida - una pizca;
- aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
- Verdes - 70 g.
Método de preparación
- Picar finamente la cebolla, freír en una sartén.
- Agregue carne de cerdo en rodajas, cocine hasta que se dore.
- Ponga las zanahorias en rodajas, el rábano, los tomates en la carne, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue las papas cortadas en cubitos y vierta 1 litro de agua.
- Sazone con sal, pimienta, cubra, cocine por 15 minutos.
- Mientras se cocina la salsa, cocina los fideos.Hervir los fideos en agua hirviendo, hervir durante 10 minutos, poner un colador, enjuagar, volver a la sartén yrociar con aceite.
- Extienda los fideos en los platos y cubra con la mezcla de carne con las verduras.Servir el cerdo Lagman con la vegetación.
En ollas en el horno
- Tiempo: 180 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 190 kcal por 100 g.
- Propósito: para el almuerzo.
- Dificultad: compleja.
La receta para la preparación de la laguna de cerdo en ollas es casi indistinguible de la original.El proceso de cocinar platos aromáticos pasa por varias etapas: primero, las verduras y la carne se fríen en una sartén y luego se asan.
Ingredientes:
- filete de cerdo - 500 g;
- fideos - 300 g;
- papas - 4 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
- rábano - 1 pieza;
- pasta de tomate - 200 g;
- cilantro - 50 g.
Método de preparación:
- Hervir el caldo: poner un poco de carne, cebolla, laurel en la sartén, llenar con aguay cocinar una hora
- Vierta la pasta de tomate en la sartén, hierva, luego ponga el cerdo en rodajas y espere a que el líquido se evapore y la carne se fríe.
- Corte las papas, zanahorias, pimientos, ajo y rábanos en cubos pequeños.Agregue a la carne, mezcle bien, cocine a fuego lento durante media hora.
- Tome las ollas y agregue 150 ml de caldo allí, luego coloque la carne con las verduras.Hornee por 10 minutos.
- Cocine los fideos hasta que estén cocidos, luego agréguelos a los principalesingredientesHornee por 7 minutos.
- Luego espolvorea con cilantro de cerdo, sirve caliente en la mesa.
En el multivariante
- Tiempo: 120 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 155 kcal por 100 g.
- Cita: para el almuerzo.
- Dificultad: Media.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- papas - 2 piezas;
- fideos - 100 g;
- zanahorias - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- apio - 1 pieza;
- pasta de tomate - 200 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
- Perejil - 50 g;
- Pimienta búlgara - 1;
- sal al gusto.
Agregar un poco más de agua a la laguna de cerdo producirá una sopa abundante para el almuerzo, reduciendo el líquido a una salsa espesa.El festín se sirve mejor caliente y sazonado con crema agria.
Método de preparación:
- Cortar la carne en trozos pequeños y ponerla en una sartén con aceite de antemano.Activa el modo de horneado y fríe durante media hora.
- Cortar zanahorias, apio y cebolla en medio aros.Enviar al multicooker.
- Después de poner las papas cortadas y el pimiento, vierta la pasta de tomate.
- Vierta agua hasta la marca máxima, cocine en modo "Apagado" durante 1,5 horas.
- Hervir los fideos para lagman, luego extender en platos, cubrir con salsa de carne con verduras.
- Cuando se sirve, espolvorear con perejil.
