Coliflor: recetas de cocción paso a paso en el horno o en una sartén

Las verduras asadas son increíblesdelicioso y saludable.Entre ellos, la coliflor en la masa es particularmente importante.Contiene muchas vitaminas, oligoelementos.Será útil para todas las amas de casa saber cómo freír la coliflor en una masa.Gran parte del éxito de este plato depende de si puede preparar la masa adecuadamente.

Cómo hacer la masa

Esta palabra extranjera se llama masa líquida hecha de una mezcla de harina con agua y sal.Como regla general, se agregan huevos, migas de pan allí.Todos deberían saber cómo hacer masa de repollo con estos productos.También hay recetas con otros ingredientes: leche, cerveza.La mezcla se hace en diversos grados de densidad.Antes de bucearhay pedazos de repollo, llévalo a semi-preparación.Haga esto para que el interior del vegetal no quede crudo, ya que se fríe rápidamente.

Masa de coliflor - receta con foto

Opciones de cocción en masa.Puede elegir una receta de col deliciosa para dos o tres ingredientes, o dominar una que contenga muchos productos.Los ingredientes deben seleccionarse en función del sabor que desea obtener: salado, fresco, dulce, picante, con una ligera acidez.La verdura saldrá deliciosa con cada una de estas opciones de prueba.Recuerde algunas recetas de cocina paso a paso diferentes.

Cómo hacer pan de jengibre crujiente

Si usas esta receta, obtendrás una verdura deliciosa y de piel gruesa.Este tipo de delicadeza debería atraer a todas las personas que adoran los alimentos fritos.La crujiente para coliflor es muy fácil de preparar.Dependiendo de sus preferencias de sabor, puede hacerlo salado o fresco.Probablemente los vegetales de tal preparación serán comidos incluso por niños que son difíciles de hacer para comer productos útiles.

Ingredientes:

• huevo - 1 pc;
• migas de pan - 55 g;
• agua - 50 ml;
• mazorca de col - 1 pequeña;
• harina - 1 cucharada.l.
• pimienta molida - un par de alfileres;
• sal - dos chips.

Método de preparación:

1. Antes de cocinar la coliflor en una masa, rompa la mazorca por la inflorescencia, lave.Doblar en una cacerola, llenar con agua y sal.Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.No cubra con una tapa.Luego dobla en el colador.
2. Batir los huevos con agua.Agregue sal, pimienta, vierta suavemente la harina.Revuelva
3. Vierte los crujidos en un plato hondo.
4. Calentar el aceite en una sartén.
5. Enrolle cada inflorescencia en pan rallado sumergiéndola primero en una masa líquida.Poner en una sartén y freír por todos lados para enjuagar a fuego alto.

Pasta cuaresmal

En la creencia religiosa, algunas personas abandonan ciertos productos.Sin embargo, esto no significa que los platos de coliflor en la masa no estén disponibles para ellos.La masa líquida se puede hacer con ingredientes que no están prohibidos durante el ayuno.Los huevos no se agregan allí.La masa cuaresmal se prepara con harina, agua, condimentos.La verdura con ella resulta no menos deliciosa que con la habitual.

Ingredientes:

• mazorca de col - 1 pequeña;
• agua - 1er.
• verdes: media viga;
• harina - cuánta masa tomará;
• sal - 1 cucharadita;
• pimienta negra: dos pellizcos;
• una mezcla de ajo seco y pimienta blanca - 0,5 cucharaditas;
• Cúrcuma - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Lave la mazorca.Hervir durante 5 minutos, luego desmontar en inflorescencias.
2. Vierta gradualmente la harina en el agua para obtener una consistencia que recuerde a la crema espesa.Agregue sal, todos los condimentos.Revuelva bien.
3. Vierte inflorescencias en el tanque de masa.
4. Freír el aceite vegetal en una sartén.Con un tenedor, extienda rodajas de verduras.Freír por todos lados para sonrojarse.

Coliflor para col- recetas con mayonesa

Si cocina de esta manera, obtiene más delicadeza calórica, pero sorprendentemente sabrosa.La coliflor con mayonesa resulta muy tierna.Envuelve bien cada inflorescencia.Aún más delicioso vendrá si no compra mayonesa de limón o aceituna.Puedes experimentar y usar un poco de salsa como crema o sarro en su lugar.

Ingredientes:

• repollo - 0,5 kg;
• sal, pimienta;
• mayonesa - 185 ml;
• harina - 3,5-4 cucharadas.l.
• huevo - 1 grande.

Método de preparación:

1. Lave la mazorca, desarme las inflorescencias, hierva durante tres minutos en agua con sal.
2. Batir el huevo hasta que aparezca espuma, agregar mayonesa y harina.Sal, pimienta.
3. Sumerja cada inflorescencia en una mezcla líquida y luego en una sartén con una gran cantidad de aceite.Engrasar hasta que estén doradas a fuego lento.

La receta para la masa de leche

Otra variación del plato.La receta de coliflor de leche probada con el tiempo se considera un clásico.Si cocina la masa de esta manera, la corteza se aplastará.Las verduras dentro permanecerán suaves, tiernas.La delicadeza será muy útil, puede incluirla de manera segura en la dieta de su bebé.Entonces, cocinamos la coliflor en una cacerola de leche.

Ingredientes:

• mazorca de col - 1 grande;
• mantequilla;
• leche - 150 ml;
• sal, especias;
• huevos - 4 piezas;
• harina - 220-230,

Métodococción:

1. Lave la mazorca, divida las inflorescencias y cocine en agua con sal durante 5 minutos.Luego dobla en el colador.
2. Batir los huevos con sal, agregar leche y especias.Poco a poco vierta la harina, revolviendo bien para evitar grumos.
3. Sumerge las inflorescencias en la masa líquida y fríe en la sartén por todos lados para hacer una costra rosada.

Coliflor para cerveza en col

Una receta muy simple, pero con su entusiasmo.La cerveza de coliflor tiene una mostaza característica.Las verduras empapadas en bebidas alcohólicas se vuelven más suaves y más jugosas.Cuando se fríe, el alcohol se evapora, por lo que se puede dar incluso a niños pequeños.Asegúrese de probar los beneficios de esta receta paso a paso, disfrutará el resultado.

Ingredientes:

• mazorca de col - 1 medio;
• mantequilla;
• huevos - 3 piezas;
• harina - 120-150 g;
• cerveza - 150 ml;
• azúcar - 1,5 cucharaditas;
• sal - 1,5 cucharaditas;
• pimienta.

Método de preparación:

1. Lavar y secar el tenedor, desarmar en pequeñas inflorescencias.Hierve agua, agrega un poco de sal y azúcar allí.Cocine las inflorescencias durante 3-5 minutos, luego colóquelas en un colador.
2. Batir los huevos con sal hasta que aparezca espuma.Vierte cerveza en ellos, pimienta.Vierta la harina, revolviendo bien.La densidad debe ser similar a la crema agria.
3. Calentar el aceite.Sumerja las inflorescencias en la masa y colóquelas en una sartén.Asegúrate de que estén fritos por todos lados.Antessostenga un poco sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Coliflor sin huevos

Un plato preparado con esta receta no será menos delicioso que cualquier otrolos anterioresLa coliflor en masa sin huevo se vuelve tierna y jugosa.Todo esto se logra mediante el kéfir agregado al almacén.Se pueden servir golosinas tanto para adultos como para niños.Si cocina para bebés, es mejor no agregar especias y mucha sal a la masa líquida.

Ingredientes:

• mazorca de col - 1 medio;
• curry - 0,5 cucharaditas;
• kéfir - 70 ml;
• pimienta - dos pellizcos;
• agua - 70 ml;
• sal al gusto;
• harina - 5-6 cucharadas.l.
• Soda en la punta de una cucharadita.

Método de preparación:

1. Hervir agua.Rompe la mazorca en inflorescencias.Cuando el agua hierva, salarla y tirar la verdura allí durante cinco minutos.
2. Mezcle el agua con el batidor de kéfir y vierta gradualmente la harina.La masa debe ser un poco más gruesa que un panqueque.Sazone con sal, agregue el condimento y el vinagre de soda.
3. Freír el aceite de oliva en una cacerola.Sumerge las rodajas de vegetales en la mezcla líquida y fríe hasta que estén doradas.Déles la vuelta para que cada lado quede al ras.

Coliflor para coliflor

Este plato no solo es delicioso sino también hermoso en aparienciapuedes asegurarte mirando una foto con su foto.La salsa de queso de coliflor le da un tono excelente.La bondad salepequeñoIncluso puedes servirlo en una mesa festiva.Los invitados que lo prueben seguramente le pedirán que comparta una receta de cocina paso a paso.

Ingredientes:

• repollo - 1 kg;
• mantequilla;
• harina - vidrio;
• sal, pimienta al gusto;
• queso queso - 200 g;
• Cúrcuma - 0.5 cucharadita;
• huevos - 2 piezas

Método de preparación:

1. Lave el tenedor, divídalo en inflorescencias.Hervir agua, salarla, hervir rodajas de verduras por un minuto 3. Dejarlas caer en un colador, enfriar.
2. Batir los huevos para batir.Poco a poco vierta la harina sin detener la masa.Agregue sal, pimienta y cúrcuma.
3. Frote el queso en trozos grandes.Ponlo en la masa en pequeñas porciones.Si arrojas todo a la vez, puede agruparse.
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4. Sumerja las inflorescencias en una mezcla de queso y fría en una sartén con la mantequilla caliente.

Coliflor para agua mineral

Un plato hecho con esta receta es muy aireado agregandolíquido carbonatadoIncluso en la foto, la diferencia entre esta prueba y la habitual es notable.La receta de minerales es simple, incluyendo huevos, harina, sal, pimienta, curry y ajo.Para darle un sabor al plato, puede cambiar el conjunto de especias a su discreción.

Ingredientes:

• repollo - 750 g;
• aceite magro - 4-5 siglos.l.
• huevos - 4 piezas;
• harina - 360 g;
• agua mineral - 220-230 ml;
• ajo - 4 dientes;
• curry - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Divida el tenedor en pequeñas inflorescencias.Hervir en agua con sal durante no más de tres minutos.Genial
2. Batir los huevos con sal.Cuando aparezca espuma, agregue otras especias y ajo machacado.Vierta agua mineral y espolvoree con pequeñas porciones de harina.Revuelva bien.
3. Sumerge las rodajas de vegetales enfriados en la masa, fríe con abundante aceite a fuego moderado.Después de cocinar, manténgalos en una toalla de papel por un tiempo.

Coliflor con almidón

Las verduras cocinadas con esta receta obtienen una corteza crujiente y se quedan adentrosuave y gentilSi te gusta comer de manera diferente, debes recordar cómo cocinar el almidón con almidón.La foto muestra que las rodajas de repollo son muy rojizas, apetitosas.El proceso de preparación lleva un mínimo de tiempo.Este manjar es una excelente opción para una cena fácil y rápida.

Ingredientes:

• repollo - 0,8 kg;
• almidón de patata - 100 g;
• el eneldo es un paquete;
• pimienta negra molida - 0,5 cucharaditas;
• huevos - 3-4 piezas;
• sal - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

1. Desmontar las inflorescencias de la mazorca.En agua hirviendo con sal hervirlos durante tres minutos.
2. Corte el eneldo.Batir los huevos con sal, agregar almidón, pimienta y hierbas.
3. Caliente un poco de aceite en una sartén.Sumerja cada pieza de verdura en la mezcla de almidón e hinojo.Freírlos en la sartén durante aproximadamente un minuto a cada lado.

repollo rebozado - secretos de cocina

Cada plato tiene sus propias peculiaridades, sabiendo cuál lo hará saber mejor.Recomendaciones sobre cómo cocinar la coliflor en masa:

1. No solo se utilizan verduras frescas sino también aquellas que se han congelado.El sabor será el mismo.Las verduras congeladas se pueden almacenar hasta por varios meses.
2. Puedes cocinar no solo en la sartén, sino también en el horno.Dependiendo del grosor de la masa, puede sumergir las inflorescencias en ella y extenderlas en una bandeja para hornear, o colocarlas en un molde y verter.Es necesario prepararse a una temperatura de 200 a 220 grados.El plato al horno tendrá muchas menos calorías que el asado.
3. No digiera las inflorescencias, ya que se perderán y perderán sus propiedades útiles.Es mejor traerlos listos.Las piezas deben perforarse con un tenedor, pero no deben romperse y agrietarse.
4. Si hierve inflorescencias en agua con la adición de una pequeña cantidad de azúcar, no perderán color y tendrán un sabor más concentrado.
5. Después de cocinar, cubra el producto con agua fría para que permanezca elástico y crujiente.
6. Las inflorescencias se pueden enrollar en harina antes de sumergirlas en la mezcla líquida.Entonces la masa se pegará mejor.
7. Asegúrese de extender las rodajas de repollo en servilletas de papel que absorben el exceso de grasa después de freír.
8. El plato se combina con todas las salsas, por lo que puede elegir entre ajo, agridulce, cremoso, soja.
9. Intenta enfriar la masa y calienta la mantequilla tanto como sea posible.Esto afectará el sabor del plato y su consistencia.
10. Para agregar una prueba de brillo, agréguele cúrcuma.Tiene la facilidad de usar bebidas gaseosas.
11. Si desea que la verdura retenga el máximo de vitaminas, no la cocine en una cacerola sino en una vaporera.

Video: Cocinar coliflor en masa