Pimientos rellenos - paso a paso recetas de cocina con carne y arroz o con verduras para el invierno

Un plato muy popular y favorito es el pimiento búlgaro relleno.En comparación con otras verduras (tomates, berenjenas o calabacines), su forma es perfecta para rellenar.Además, debido al sabor distintivo del relleno vegetal no adquiere nada comparable al aroma.

Cómo preparar pimientos rellenos

Este plato de la cocina moldava se rellena con arroz y pimienta búlgara picada, que se cuece en un plato hondo y espeso hasta que se cocina.La preparación de pimientos rellenos en diferentes familias es diferente: cada ama de casa hace sus propias recetas, por lo que el plato es único.Después de aprender a cocinar pimientos en una receta clásica, puede comenzar a experimentar con ingredientes o salsa, reemplazando algunos de los ingredientes o agregando otros nuevos.

El relleno de pimientos

El relleno de pimientos rellenos se puede variar.La versión vegetariana de la merienda implica el uso como relleno de repollo, otras verduras, champiñones y queso.Dependiendo del país, se toman diferentes productos para el relleno de pimienta.: en Bulgaria se rellena con un huevo con queso, en Rusia - carne con arroz, en Rumania - con tomates.Puede usar pimienta búlgara de cualquier color y tamaño para cocinar, pero las frutas carnosas y grandes son la mejor opción.

Recetas de pimientos rellenos para el invierno

No es necesario tener una gran experiencia culinaria para preparar pimientos búlgaros rellenos, ya que esto no requiere ninguna- Cualquier habilidad especial.Independientemente de la variante de la receta, el proceso es el mismo: la fruta se retira del tallo, las semillas se eliminan del interior de la verdura, después de lo cual la pimienta se llena con carne picada /cereales /verduras.Los barriles rellenos se colocan verticalmente en un recipiente con un poco de agua o salsa de tomate y se cocinan hasta que estén cocidos.A continuación hay una variedad de diferentes platos con diferentes sabores.

Receta 1 - Pimientos rellenos de verduras para el invierno.Los pimientos rellenos para el invierno en frascos ayudarán a diversificar la dieta y servirán como decoración de la mesa.A continuación se muestra una receta detallada para fotos de encurtidos deliciosos y rápidos de verduras cosechadas para el invierno.

Ingredientes:

• pimienta fragante - 5 piezas;
• repollo - 2 kg;
• ramitas de perejil - 12;
• zanahorias promedio - 2;
• inflorescencias de clavel - 24 piezas;
• vinagre - 6 cucharadas.l.
• pimientos de cualquier color - 3 kg;
• hojas de laurel - 12 piezas;
• sal - 3 cucharadas.l.
• comino -?cucharadita

Método de preparación:

1. Al principio es necesario triturar la col, agregarle chips de zanahoria, 2 cucharadas.l.sal, comino, 2 cucharadas.l.vinagreLas verduras se baten cuidadosamente y se dejan durante unas horas para marinarlas durante al menos 2 horas).
2. En la pimienta, retire el pedúnculo, las semillas, sumerja la fruta en agua hirviendo durante 2-3 minutos, después de enfriar.
3. El vegetal está relleno de col exprimida.
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4. Una ramita de perejil, 2 claveles, 2 guisantes, una hoja de laurel se colocan en el fondo de cada frasco.Después de eso, se presentan las frutas rellenas.
5. A razón de 4 art.l.vinagre y 1 cucharada.l.Las sales para 1 litro de agua preparan la marinada caliente, que se llena con la pieza de trabajo.
6. Al conservar el pimiento, es necesario esterilizar el recipiente durante media hora, solo después de que el recipiente pueda taparse.La esterilización mantendrá la pieza de trabajo larga.

Receta 2 - Pimiento relleno para congelar

Este plato sale delicioso y satisfactorio.Una mezcla de pastel hecha en casa es un gran ahorro de tiempo y energía para las mujeres ocupadas.Después de cocinar los pimientos rellenos en el congelador, solo necesita obtenerlos, ponerlos en una sartén o una olla, llenar con agua y cocinar a fuego lento bajo la tapa durante media hora.Este método de cocinar deja la cocina limpia y la familia saciada.¿Cómo cocinar pimientos rellenos congelados?

Ingredientes:

• el bulbo es grande;
• crema agria 20% - 3 cucharadas.l.
• cereales de arroz picado -?Art.
• salsa de tomate - 2 cucharadas.l.
• pimientos dulces medianos - 10;
• sal;
• un montón de eneldo;
• zanahorias grandes;
• carne picada fresca - 0,5 kg;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• especias.

Método de preparación:

1. Preparar vegetales: lavar, limpiar, eliminar el exceso de partes.Haga botes o barriles con la pimienta.Pica finamente las cebollas y las zanahorias, vende el ajo.
2. Lave el arroz, cocínelo hasta que esté cocido, mezcle con las verduras picadas crudas.Dale sabor a la masa.
3. Rellene gruesa el relleno en los pimientos, luego empaquételos y congélelos.Es posible almacenar un producto semiacabado durante no más de seis meses.
4. Al cocinar, las verduras se pueden cocinar, guisar u hornear en el horno.Para esto use salsa de tomate o salsa de tomate con crema agria.

Deliciosos pimientos rellenos: una receta con una foto

Este plato no solo es delicioso, también es muy útil paraorganismo, porque la pimienta contiene muchas sustancias valiosas.Los pimientos rellenos se consideran dietéticos: incluso con el contenido de carne, su contenido calórico es de solo 100 kcal, y con el relleno de verduras aún menos: 60 kcal.Puede preparar un plato con diferentes rellenos y salsas, sin preocuparse por su forma.

Receta 3 - Pimiento relleno de carne

Como regla general, la versión de carne del relleno implica agregar arroz al plato, pero es muy inusual y no menos sabroso.Los pimientos rellenos de carne y gachas de trigo sarraceno son muy finos y útiles.Se puede comer incluso por personas que están a dieta.¿Cómo hacer pimientos rellenos con esta receta?A continuación se muestra una descripción detallada de la foto.cocinando

Ingredientes:

• harina de 1 grado - 2 cucharadas.l.
• pimiento dulce - 1 kg;
• aceite para freír;
• jugo de tomate - 1 cucharada;
• trigo sarraceno - 100 g;
• 20% de crema agria - 1 cucharada.l.
• las cebollas son grandes - 2 piezas;
• condimentos;
• eneldo /perejil fresco;
• Las zanahorias son grandes.

Método de preparación:

1. Hervir los pimientos durante 5-7 minutos arrojando el crudo en agua hirviendo.Después de enfriar, cortar los tallos, liberar las frutas de las semillas.
2. Frota las zanahorias, pica las cebollas, descongela la carne, enjuaga el trigo sarraceno.
3. Asa la cebolla con zanahorias en aceite, luego coloca 2-3 cucharadas de la mezcla de vegetales preparada en un recipiente aparte.
4. Agregue la carne picada y el trigo sarraceno, las especias y tres cucharadas de jugo de tomate a la sartén.La masa debe extinguirse a fuego medio hasta que la carne esté lista.
5. Retire los utensilios de cocina de la estufa, agregue harina, hierbas finamente picadas a los ingredientes, mezcle.
6. En una sartén limpia, coloque el asado retrasado, vierta el resto del jugo de tomate, agregue un vaso de agua, una cucharada de crema agria, especias.Calienta la mezcla.
7. Pon el relleno en el pimiento con una cuchara, coloca la fruta en una sartén profunda en rodajas verticales.Agrega la salsa.
8. ¿Cuánto cocinar pimientos rellenos?Cuando el líquido comience a hervir, cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora, luego retire los platos de la estufa y sirva.

Receta 4 - Pimientos rellenos con carne picada

Esta versión inusual de los platos de carne atraerá a las personas que no les gusta el arroz y otros cereales.La pimienta de carne rellena complementará perfectamente cualquier guarnición, ya sea papas hervidas, fritas, al horno o pastas.Puede agregar pollo, cerdo, pavo, ternera o incluso conejo al relleno.¿Cómo cocinar pimientos rellenos con relleno?

Ingredientes:

• carne para elegir - 0,4 kg;
• pimiento dulce de cualquier color - 8 piezas;
• diente de ajo;
• pimienta molida;
• la bombilla es grande;
• Las zanahorias son grandes.

Método de preparación:

1. Las cebollas junto con la carne deben pasar a través de la picadora de carne.
2. El ajo con zanahorias está finamente molido.
3. La mezcla molida debe combinarse con chips de zanahoria, especias, cebollas y ajo.
4. Los medios de pimienta purificados se llenan con la masa resultante.
5. Los barriles se ensamblan en una olla que se llena con agua durante unos 2-3 cm.Cocine los utensilios con una tapa y cocine por 20 minutos.Es mejor servir pimienta guisada con hierbas y crema agria.

Receta 5 - Pimientos rellenos de carne y arroz

La calidad y frescura de la carne picada seleccionada es de gran importancia en la cocina.Los expertos aconsejan hacerlo usted mismo, no usar el producto comprado.Al elegir carne para picar, debe detenerse por una pieza con un bajo contenido de grasa (no necesita comprar una pieza de grasa por separado).En la medida en que la carne grasa se sumará a la jugosidad.¿Cómo rellenar los pimientos con carne y arroz?

Ingredientes:

• Tomates carnosos - 5 piezas;
• especias;
• carne picada - 1 kg;
• Higoal vapor - 250 g;
• cebollas 400 g;
• zanahorias jóvenes - 2 piezas

Método de preparación:

1. Pase por la picadora de carne 1 pimiento, tomates.
2. Muela la carne y la cebolla por separado.
3. Agregue el arroz, previamente remojado durante dos horas, al relleno, luego viértalo aquí.salsa de tomate cocidaSazona la misa.
4. Pele la pimienta, llénela con la mezcla resultante y colóquela en una olla /sartén.Llene la fruta con líquido (agua hervida con sal a 1 litro? L.).
5. Cocine el plato debajo de la tapa durante 40 minutos.En este momento, pique finamente las cebollas, las zanahorias, fríalas y agregue la salsa de tomate restante al final de la cocción.Revuelva la mezcla durante 5 minutos.
6. Vierte los pimientos terminados sobre la salsa de tomate y vegetales, espolvorea con hierbas.

Receta 6 - Pimientos rellenos de verduras

Un plato magro hecho exclusivamente de verduras y arroz no da paso al sabor de la versión tradicional de carne.Los pimientos rellenos con verduras no solo se guisan sino que también se cocinan en el horno.En este caso, es mejor hervir el arroz y usar los preparados, y dividir las frutas en 2 partes y hornear por la mitad, para que el producto se cocine de manera más uniforme, más rápido.¿Cómo hacer pimientos rellenos?

Ingredientes:

• Las zanahorias son grandes;
• especias;
• arroz de grano largo - 0,2 kg;
• pimiento dulce - 1 kg;
• cebollas - 200 g;
• puré de tomate o tomates - 300 g;
• Champiñones (u otros hongos) - 0,4 kg

Método de preparación:

1. ¿Cortar y freír 1 cebolla después de la cebolla?zanahoriasEnagregue pasta de tomate o tomates y especias a través de una picadora de carne.Retire los utensilios de cocina de la estufa después de 5 minutos.
2. Las setas y las cebollas restantes están finamente picadas,?frotar zanahorias, freír productos en aceite.
3. Ponga el arroz remojado en los champiñones, agregue un vaso de agua.Cocine a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya evaporado de la sartén, luego retire la sartén del fuego.
4. Mezcle pimientos huecos con arroz, carne picada, verduras.Póngalos en una cacerola, agregue la mezcla de tomate y vegetales, agua (las frutas deben cubrirse por la mitad).Cuando el líquido hierva, cocine a fuego lento el plato durante otra media hora y sirva.

Receta 7 - Pimientos rellenos en una olla multiuso

La gran ventaja de cocinar en una olla múltiple es ahorrar tiempo.Además, los pimientos, que fueron hechos con la ayuda de un aparato de cocina, resultan ser moderadamente horneados, muy jugosos y fragantes.Es prácticamente imposible preparar pimientos rellenos en una olla multiuso: solo necesita colocar los ingredientes en el tazón y seleccionar el modo apropiado.

Ingredientes:

• Las zanahorias son grandes;
• carne picada fresca - 0,5 kg;
• especias;
• pasta /salsa de tomate - 2 cucharadas.l.
• arroz al vapor -?Art.
• Pimienta búlgara - 8 piezas

Método de preparación:

1. Asa la cebolla finamente picada, las chips de zanahoria.
2. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, dejar que se enfríe.Combínalo con asado.
3. Pimienta, relleno, relleno, poner en un recipiente engrasadomulticookings.
4. Agregue al tanque de agua fría, active la opción Vapor durante 45 minutos.A continuación, agregue la pasta de tomate al plato y vuelva a hervir cuando la freidora esté encendida.

Receta 8 - Pimiento relleno en un horno con queso

Se cocina de varias maneras: en una olla multiuso, sartén, sartén, vapor, microondas.La pimienta al horno tiene su cáscara: sale muy suave, jugosa y tiene una buena apariencia.¿Cómo rellenar los pimientos?Para cocinar es aconsejable elegir variedades de frutas rojas o amarillas brillantes que tengan el sabor más saturado.Los pimientos rellenos con mitades y horneados con queso se cocinan durante aproximadamente una hora.

Ingredientes:

• queso magro bajo en grasa - 200 g;
• tomates carnosos - 2 piezas;
• especias;
• zanahorias grandes;
• carne de cerdo picada, ternera o pollo - 0,3 kg;
• medio de bulbo;
• verdes;
• Pimienta búlgara - 5 piezas;
• arroz al vapor - 1/3 Art.

Método de preparación:

1. Hervir granos, cebollas, zanahorias y pelarlos.
2. Las verduras deben freírse ligeramente y condimentarse con especias en arroz hervido y carne picada cruda.
3. Cortar los pimientos en 2 mitades, quitar el núcleo.Rellena las frutas.
4. Pon un círculo de tomates en la parte superior de la lanzadera y sacúdelo con queso.
5. Hornea un plato relleno durante media hora o más a 180 grados.

Receta 9 - Pimientos rellenos con champiñones y pollo

Con este plato de rellenosale mínimamente calórico, liviano, pero sigue siendo tan satisfactorio como el uso de relleno tradicional de carne de cerdo picada y arroz.Los pimientos guisados ​​rellenos de pollo y champiñones se cocinan rápidamente; todo el proceso dura unos 20-30 minutos.Dado el tiempo de cocción en el horno, el producto estará listo en un máximo de una hora.

Ingredientes:

• 100 g de queso duro;
• pimiento amarillo /verde dulce - 5 piezas;
• champiñones frescos: 0,3 kg;
• medio de bulbo;
• verdes;
• tomates - 2 piezas;
• pechuga de pollo o filete de pollo - 200 g;
• condimentos.

Método de preparación:

1. Frote el queso, separe las zanahorias.Cortar tomates, champiñones, cebollas y tiras de tubérculos.Primero suelte las cáscaras primero.Picar finamente hierbas.
2. Cebollas de zanahoria asadas durante 3 minutos.Agregue carne, champiñones, tomates, eneldo /perejil aquí.A fuego medio, mantenga el producto hasta que el pollo esté medio cocido.Agrega las especias.
3. Suelte el núcleo de pimienta.Ponga la fruta en un recipiente profundo, espolvoree con agua hirviendo.Permita que las verduras ablandadas se escurran, se sequen, luego rellene con carne picada.
4. Coloque la fruta en un horno cubierto con papel de aluminio.Hornee durante media hora a 190 grados.Poco cocine el plato con queso.Receta 10 - Pimiento relleno de queso con ajo y hierbas.Puedes usar para su preparación frutascualquier color, pero el sabor más distintivo son los vegetales rojos y verdes oscuros.El pimiento relleno de queso con ajo y hierbas sin tratamiento térmico, retiene la cantidad máxima de sustancias valiosas, es adecuado para cenas cotidianas y para mesas festivas.

   Ingredientes:

   • queso mediano en grasa - 300 g;
   • especias;
   • eneldo, perejil;
   • diente de ajo;
   • mayonesa baja en grasa - 2 cucharadas.l.
   • pimientos dulces multicolores - 4 piezas

   Método de preparación:

   1. Picar finamente las hierbas, poner en una licuadora con otros ingredientes: ajo pelado, mayonesa y especias.
   2. En la pimienta, retire el núcleo, llene la fruta con una cuchara de la mezcla de queso terminada, tirándola firmemente.
   3. Cuando sirva, corte las verduras en anillos.

   

   Qué cocinar pimientos rellenos

   Cualquier utensilio de cocina de paredes gruesas, incluidas sartenes altas, cobres, es adecuado para cocinar.ollasAlgunas amas de casa prefieren guisar pimientos en un patito.¿Cómo cocinar pimientos rellenos en una sartén?Para este propósito, es importante recoger tantas frutas que estén firmemente en posición vertical con la muesca con el relleno.¿Cómo cocinar pimientos rellenos en el horno?Si prefiere hornear, debe usar una hoja gruesa o cristalería.

   Aprende sobre otras recetas sobre cómo preparar deliciosos pimientos rellenos de carne.

   Video: cómo cocinar pimientos rellenos