Mermelada de manzana: cómo cocinar en casa con cerezas o peras

La deliciosa mermelada de manzana para el invierno se prepara a partir de diferentes variedades, solo es importante que las frutas no estén maduras.Puede variar la densidad de la mermelada con pectina, gelatina o almidón.El sabor será más variado si agrega otras frutas, bayas, cítricos.Puede mejorar el aroma con coñac, vainilla, clavo o berenjena.

Cómo preparar mermelada de manzana en una olla multiuso

• Tiempo: 2 horas 20 minutos.
• Número de porciones: 750 ml de rendimiento
• Contenido calórico del plato: 201 kcal (100 gramos).
• Propósito: postre, conservación dulce.
• Dificultad: Fácil.

La mermelada o mermelada de manzana en un multivark es rica en sabor y muy aromática.

Para reducir el tiempo de cocción, la pulpa de la fruta puede pasar a través de la picadora de carne antes de cocinarla.En este caso, el manjar se cocina en solo una hora.

Ingredientes:

• Manzanas - 500 g;
• azúcar - 400 g;
• ácido cítrico - 5 g.

Método de preparación:

1. Pelar la fruta, cortarla en trozos, deshacerse del núcleo.
2. Cubra las rodajas de manzana con azúcar, agregue una cucharadita de ácido cítrico, revuelva.
3. Ponga la masa en el recipiente de múltiples cocinas, ajustemodo de cocción durante 1 hora.
4. Después de instalar el programa de extinción durante otra hora.
5. Después del pitido, las mermeladas se pueden verter en frascos y enrollar para el invierno.

Receta clásica de manzana Antonovka

En la versión clásica, la mermelada de manzana está hecha de Antonovka.El ácido de la fruta se compensa con una gran cantidad de jarabe de azúcar.El sabor está teñido con jugo de limón o lima, a veces usando solo cáscara de cítricos.

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: rendimiento de 4 litros.
• Contenido calórico del plato: 266 kcal (100 gramos).
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• Propósito: postre, conservación dulce.
• Dificultad: fácil.

Ingredientes:

• manzanas - 2 kg;
• azúcar - 3,5 kg;
• agua - 200 ml;
• jugo de limón - 60 ml

Método de preparación:

1. Lave la fruta, corte la cáscara, corte en rodajas, vierta el jugo de limón, agregue agua, cocine a fuego lentoa la suavidad
2. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se convierta en puré de manzana.
3. Retira la sartén del fuego, deja enfriar un poco y luego bate la masa con una licuadora sumergida hasta que quede suave.
4. Agregue azúcar, cocine a fuego lento, revolviendo regularmente.
5. Envuelva la mermelada caliente en frascos estériles, enfríe completamente y guárdelo.

Mermelada y mermelada de pera

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: salida de 2 litros.
• Calorías de comida: 177 kcal (100 gramos).
• Propósito: postre, conservación dulce.
• Complejidad: fácil.

Las peras dulces complementan la mermelada de manzana al gusto.Es deseable que estas frutas también sean ligeramente inmaduras.Opcionalmente, se puede agregar jugo de limón o un poco de ácido cítrico a la mermelada.

Ingredientes:

• Peras - 1 kg;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 1,2 kg;
• agua - 400 ml

Método de preparación:

1. Pele las manzanas, corte la pulpa en rodajas, hierva en agua hasta que estén blandas, luegodoblar en el tamiz.
2. Poner las peras peladas en rodajas en el caldo.
3. Agregue azúcar, puré de rodajas de manzana a un puré, cocine durante 10-15 minutos hasta que esté bien cocido, revolviendo regularmente.
4. La mermelada se puede consumir inmediatamente después de cocinar o enrollar en invierno.

Mermelada de manzana con cerezas

• Tiempo: 8 horas.
• Número de porciones: salida de 2 litros.
• Calorías alimentarias: 160 kcal (100 gramos).
• Propósito: postre, conservación dulce.
• Dificultad: Fácil.

La mermelada de cereza y las manzanas tienen un sabor agradable.Gracias a las bayas, obtiene un tinte rojizo.Para cocinar, es mejor usar cerezas frescas, si no, tome el producto congelado.

Ingredientes:

• cereza - 1 kg;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua hirviendo - 200 ml

Método de preparación:

1. Lave la cereza, elimine los huesos de cualquier manera conveniente, llene las bayas con la mitad del azúcar.
2. Ponga la cereza en el refrigerador durante la noche para que esté bien empapada en azúcar y deje que fluya el jugo.
3. Lavar las manzanas,pelar, quitar el núcleo y cortar en trozos pequeños.
4. Transfiera las rodajas a una sartén, agregue el agua hirviendo y se ha formado el jarabe de cereza.
5. Coloque la sartén a fuego medio, cocine a fuego lento durante 15 minutos, retirando periódicamente la espuma.
6. Cuando las manzanas estén blandas, extiéndalas con un control deslizante de papa hasta que se machaquen.
7. Vierta el azúcar restante, coloque la cereza, hierva.
8. Entonces la masa se debe hervir a fuego lento, este proceso tomará otra media hora.
9. Unte mermelada de manzana caliente con cerezas en frascos esterilizados, cubra bien.

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