Relleno de avena en el horno: Receta paso a paso

Chuletas, albóndigas, albóndigas: tu favoritoplato ahatma de carne picada.Se preparan rápidamente sorprendentemente deliciosas, suaves y fragantes.Pero a veces incluso se aburren.Ofrecemos recetas paso a paso para un plato de carne picada interesante: abrigos de piel.Además, el abrigo de piel para las chuletas puede ser diferente cada vez, por lo que, en su mesa, habrá un nuevo plato todo el tiempo.Entonces, todos los amantes de la carne picada están dedicados.

Receta paso a paso para rellenar un horno con un abrigo de piel: principios generales

Puedes usar carne de res, cerdo y pollo para cocinar el relleno.Delicioso relleno de carne picada mixta.No es necesario tomar piezas demasiado grasas, la carne con pequeñas capas de grasa funcionará mejor.

Se agregan huevo, especias y sal al relleno.La masa se refleja cuidadosamente, formada a partir de chuletas ovales o redondas aplanadas.

Los abrigos se colocan con un abrigo de piel.Los "abrigos de piel" pueden incluir una variedad de productos, todo depende de los suyos.preferencias de sabor:

• hongos;
• papas;
• huevos cocidos por fricción;
• verduras;
• cebollas;
• tomates;
• queso rallado;
• y muchos más.

Dependiendo de la receta, los ingredientes adicionales del plato se hierven previamente o se fríen, o se ponen crudos en la superficie de las chuletas preparadas.

A continuación, extienda las bandejas sobre una hoja engrasada y envíelas al horno precalentado durante 30-40 minutos.

Para que los platos sepan mejor y sean más apetitosos, espolvorea el queso a la parrilla sobre la parte superior antes de hornear.

1. Relleno de ostras rellenas: una receta paso a paso

Ingredientes:

• Cerdo - Pequeñouna pieza
• el filete de res joven es una pieza pequeña;
• tres huevos de gallina;
• cabeza de cebolla;
• tres papas;
​​
• una rebanada de queso holandés;
• molienda fina - diez gramos;
• mantequilla - cinco cucharas grandes;
• 3-4 tallos de perejil fresco para decoración (opcional);
• tres ramitas de eneldo fresco para carne picada.

Las bandejas de carne sabrán y olerán mejor si agrega diferentes condimentos, así que prepare las especias para su gusto con anticipación, por ejemplo, condimentos para platos de carne, pimentón, una pizca de pimienta negra.

Método de preparación:

1. En primer lugar, prepare la carne de res molida en el horno: enjuague bien el cerdo, corte las películas, elimine la grasa, corte m 'si es necesario.Yak en trozos pequeños.El filete de res joven también se lava y se corta en rodajas.Muela el cerdo y la carne de res joven en una picadora de carne o en una licuadora, revuelva bien.

2. Vierta sal, cualquier condimento, pimienta en la carne molida.Agregue los dados con un cuchillo, mezcle todo bien.

3. Extienda el relleno del tazón y tírelo, tirándolo contra la mesa para que la masa se airee, de modo que los productos terminados salgan suaves y no se desmoronen durante la cocción.

4. Lave los huevos de gallina, póngalos en una cacerola pequeña, vierta en agua, cocine después de hervir a fuego lento durante unos cinco minutos.Después de cocinar los huevos, enfriar en agua fría.Cepille y muela con dientes pequeños.

5. Frota el queso en un rallador.Puede usar cualquier otra variedad sólida o semisólida en lugar de queso holandés.

6. Pele la cebolla, córtela en una miga pequeña, colóquela en una sartén en el aceite caliente, fría un poco, revolviendo, hasta que se dore.

7. Pele las papas, lávelas y muélalas crudas.

8. De la carne picada, con las manos ligeramente sumergidas en agua, haga chuletas redondas y ligeramente aplastadas.

9. Tome la bandeja para hornear, engrase, separe las chuletas al menos a 2,5 centímetros de distancia.

10. Coloque las chuletas encima con las cebollas fritas, luego los huevos y las papas.

11. Espolvorear con queso rallado.

12. Coloque la bandeja con puntos en el horno precalentado y hornee durante un máximo de treinta minutos a una temperatura moderada.Y para evitar que las pilas se quemen, coloque el horno en el nivel inferiortanque de agua

13. Determine la preparación de las bandejas por la hermosa corteza de queso marrón claro.

14. Cuando sirva, apile pilas en platos de servir, adorne con ramas de perejil.Agregue rodajas de tomates y pepinos frescos, si lo desea.

2. Relleno de pollo debajo de abrigos de piel: una receta paso a paso con tomates

Ingredientes:

• Tres mediosmuslos de pollo;
• cebollas - dos cabezas;
• el tomate fresco es de una pieza;
• mayonesa: cuatro cucharas grandes;
• 15 gramos de sal y pimienta negra;
• harina de trigo: dos puñados (para deshuesar);
• perejil fresco: cuatro ramitas para decoración;
• eneldo fresco: cuatro ramitas de carne picada;
• especias;
• Aceite cuaresmal - 50 ml para lubricar la plataforma.

Las pilas resultarán más agradables y sabrosas si las rocias con migas de queso, así que toma un trozo de queso duro.

Método de preparación:

1. Descongele los muslos de pollo, separe suavemente la carne de los huesos.Tire los huesos y tuerza la carne a través de la picadora de carne.

2. Vierta sal, pimienta, especias, eneldo triturado en la masa de carne obtenida, mezcle bien.

3. Dale forma a las chuletas de pollo en forma redonda con carne picada.Unte la harina por ambos lados.

4. En la bandeja para hornear engrasada, coloque las puntadas formadas (no puede engrasar la bandeja para hornear solo con papel de aluminio o papel pergamino).

5. Pele dos bulbos, córtelos en tiras y colóquelos encima de las pilas.

6.Lave los tomates, córtelos en rodajas y coloque las cebollas encima.

7. Cortar un trozo de queso holandés o cualquier otro queso duro en un rallador, espolvorearlos con tomates.

8. Dibuja un patrón de malla de mayonesa en la parte superior del queso.

9. Coloque la bandeja de carne en un horno caliente y hornee durante media hora a una temperatura moderada.

10. Sirva caliente, puede poner cualquier guarnición que desee: verduras guisadas, papas hervidas, arroz hervido.Decora el plato con ramitas de perejil fresco.

3. Relleno de ostras rellenas: una receta paso a paso con champiñones y especias

Ingredientes:

• ) lomo de cerdo: algo menos de medio kilo;
• champiñones frescos pequeños - siete piezas;
• una patata;
• un huevo;
• ajo - cinco dientes;
• harina de trigo - media taza;
• cabeza de cebolla;
• paquete de puerros;
• Queso gruyere y queso cheddar en una rodaja pequeña;
• aceite de oliva - 70 ml;
• diez gramos de pimienta negra y sal;
• comino molido, pimentón por medio paquete;
• Mejorana fresca - cinco folletos.

Método de preparación:

1. Lave el lomo con agua corriente y séquelo con toallas de papel.Picar la carne en la picadora.

2. Pique la carne, la pimienta, sazone con una pequeña cantidad de pimentón molido, comino.

3. Agregue el huevo crudo, revuelva bien, bata ligeramente sobre la mesa.

4. Engrase la sartén plana con aceite de oliva.

5. Con las manos mojadas, forme pequeñas chuletas de carne picada cocida, presiónelas suavemente con la palma de la mano y haga un pastel plano.Espolvorea cada chuleta con harina tamizada y extiende tres pulgadas en la bandeja para hornear.

6. Pela la cebolla de ajo de la cáscara, corta la cebolla con una migaja pequeña y retira el ajo a través del cobertizo.

7. Pele las papas, lávelas y muélalas crudas.

8. Los quesos duros también se frotan en el rallador como las papas.

9. Si es necesario, retire los champiñones frescos de la suciedad, lave, corte en dados, ponga aceite de oliva tibio, agregue cebolla picada, ajo, papas y freír, revolviendo, durante unos 12-13 minutos.

10. Verter sobre los restos de pimentón, comino y cualquier otro condimento para los platos de carne, freír durante tres minutos más.

11. Extienda el asado cocido sobre toda la superficie de las bandejas, espolvoree bien con queso.

12. Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee a temperatura moderada durante aproximadamente media hora hasta que el queso se derrita por completo.

13. Coloque las cocinas preparadas directamente en los platos calientes, adorne con hojas de mejorana fresca.

14. Al lado de los puntos, coloque una guarnición de trigo sarraceno hervido, arroz, pasta en cada plato y rocíe con un poco de salsa, como crema agria, tomate.

Recetas paso a paso de cosas de horno relleno en el horno: consejos y secretos

A diferencia de las chuletas, los bollos rellenos no se colocan en el relleno de los palos.

Los huevos añadidos a la carne picada pueden dificultar los productos terminados.Esto es fácil de evitar: ponga solo la yema de huevo en la masa de carne o no use más de un huevo por kilogramo de carne picada.

Las pilas saldrán más suaves y jugosas si agrega un poco de agua hirviendo al relleno.

Para evitar que se seque el relleno de carne molida, agregue un poco de grasa al relleno.

Cuando coloque pilas en una bandeja para hornear, asegúrese de dejar un espacio entre ellas para que se quemen simultáneamente en todos los lados.

Las albóndigas preparadas se pueden rociar con pan rallado: pan molido, harina, sémola, semillas de sésamo.

El sabor de los pasteles preparados no solo depende de los productos utilizados para "abrigos de piel" y carne, sino también de la elección de las especias.Prueba rellenar hierbas aromáticas, pimentón dulce, pimiento dulce, hierbas frescas, cebollas picadas crudas o fritas y un poco de pasta de tomate.

Por lo general, las canastas se sirven sin adornar, complementadas solo con vegetales frescos o enlatados.Pero opcionalmente puede servirles arroz hervido, trigo sarraceno y puré de papas.Buen provecho.