Panqueques con agujeros: recetas paso a paso de milagro calado

El panqueque más delicioso que es ricoagujeros!Le dan al producto una suavidad inusual, ternura, gran sabor.

Sorprendentemente, la masa para panqueques ordinarios y para "agujeros" está hecha de los mismos productos.Entonces, ¿cuál es el secreto?¡El secreto será revelado!Aquí están las mejores recetas de panqueques paso a paso con agujeros y pequeños trucos de cocina.

Panqueques con agujeros: principios generales de preparación

Una característica distintiva de la masa de panqueques es la consistencia.Es la más rara de todas las especies existentes.Mezclar la masa con huevos, harina y líquido.Es muy importante mantener las proporciones correctas, para que la masa se extienda en una sartén delgada con una capa delgada, pero se retira y no se rasga al girar.

¿Cómo puedes amasar masa para panqueques?

• agua;
• leche;
• bebidas de leche fermentadas, suero.

Se agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal al final.Para hacer agujeros en la masa se puede agregar un polvo de hornear,la mayoría de las veces es un refresco común, pero a veces se usa agua hirviendo.

La masa amasada está lista para usar inmediatamente, revolviéndola bien, recogiéndola con una llana, vertiéndola en una asadera y horneando panqueques.Los panqueques finos con agujeros son más apreciados, son más sabrosos, más adecuados para rellenar.

Panqueques finos con agujeros: una receta paso a paso para la leche

En una receta paso a paso para panqueques con agujeros, la masa se mezcla en leche entera.Si lo desea, puede diluirse parcialmente con agua, pero no más del 40%.La cantidad de harina puede cambiar ligeramente debido al tamaño de los huevos, si es necesario, puede agregar 1-2 cucharadas más.

Ingredientes

• dos huevos;
• medio litro de leche;
• un vaso (con un buen amargor) de harina;
• dos siglos.l.aceites
• 0,5 cucharaditas.refresco
​​
• dos siglos.l.azucar
• vinagre y sal.

Preparación

1. Es conveniente usar una batidora o batidora para amasar la masa.Ayudarán a evitar la aparición de bultos.También necesitará un tazón o sartén grande para romper sus huevos, echar una pizca de sal y verter sobre el azúcar recetado.Vencer a la homogeneidad.

2. Vierta la leche, pero no toda.Deje aproximadamente un tercio para terminar la prueba.Leche materna con huevos.

3. Agregue aceite vegetal.Hará que la masa de panqueques sea más sabrosa y también evitará que se pegue a la sartén.Revuelva de nuevo.

4. Vierta sobre un vaso lleno de harina.Para evitar grumos, debemos tamizar el producto.Mientras agrega, revuelva rápidamente el batidor para que noSe formaron grumos.

5. Ahora vierta la leche restante, diluyendo la masa espesa.

6. Ponga el refresco en una cucharadita de vinagre al 3% o tome jugo de limón.Vierte en la masa panqueques con agujeros.Revuelva, déjelo por cinco minutos.

7. Coloque un panqueque o cualquier otro molde sobre la estufa.Los panqueques en una sartén de hierro fundido se calientan mejor.

8. Por primera vez, la sartén debe engrasarse, pero es muy importante no verter mucho aceite.Es mejor gotear sobre un paño, luego frotar sobre la superficie o usar un cepillo de silicona.

9. Tan pronto como la sartén esté bien caliente, tomamos una paleta, revolvemos la masa desde el fondo con varios movimientos y tipos.

10. Vierte la masa en una sartén, moviendo los movimientos para formar un panqueque delgado.La cantidad de masa dependerá del diámetro de la sartén y la densidad, la humedad de la harina es diferente.

11. Muchos agujeros pequeños aparecerán inmediatamente en la superficie.Espera a que el panqueque se dore, sepáralo suavemente de la sartén, voltéalo y voltéalo.Muchas amas de casa agarran los bordes del panqueque con los dedos y lo hacen con las manos, lo cual es cómodo.

12. Recorte el panqueque del otro lado, retírelo con cuidado.Transfiera a un plato, engrase un trozo de mantequilla inmediatamente.

13. Vertimos una nueva porción de masa.Si la sartén no es de buena calidad, los panqueques no quieren ser retirados, entonces es necesario engrasar cada vez.

14. Hornea todos los panqueques hasta que la masa termine.Engrasar con mantequilla, rellenar con relleno, servir con crema agria, condensadaleche o mermelada

Panes con agujeros: receta paso a paso sobre kéfir

La tecnología de amasar masa con agua hirviendo es muy interesante.Gracias a esta técnica, se obtiene una increíble cantidad de pequeños agujeros.Los productos en sí son suaves y deliciosos.No lloresEn una receta paso a paso de panqueques con agujeros para la masa de kéfir, no tome el producto por encima del 1,5% de grasa.

Ingredientes

• kéfir de 250 ml;
• un vaso lleno de agua hirviendo;
• dos huevos;
• un vaso (0.25) de harina;
• un par de cucharadas de azúcar;
• tres cucharadas de aceite;
• 0,5 cucharaditas.sales;
• 0.3 cucharaditas.refresco

Preparación

1. Tradicionalmente, los huevos son los primeros en romperse en el tazón.Añadir a ellos media cucharadita de sal.Sin ella, el sabor de la masa estará vacío y los panqueques sin sabor.

2. Después de la sal, pon el azúcar.También sabe bien, pero aún se necesita para un buen color.Sin azúcar, los panqueques no se doran, son grises.

3. Batir los huevos con azúcar y sal de prescripción hasta que todas las migajas hayan desaparecido.

4. Agregue un vaso de kéfir al tazón.Revuelva de nuevo.Puede tomar leche agria baja en grasa o solo leche agria.

5. Pon la tetera, hierve el agua.Medimos el cristal.

6. Agregue la harina a la masa, revuelva hasta que esté suave, la masa se volverá un poco espesa, pero debería estar.

7. Enviamos la masa a ebullición.Vertimos una corriente delgada y seguimos revolviendo muy rápidamente.

8. Vierta aceite vegetal en la masa preparada, revuelva por última vez, ahora ya no es necesario batir.

9. Grasasartén con una gota de aceite.Poner en la estufa para calentar.

10. Vierta sobre la superficie caliente de la masa con una llana, agite la sartén para que se extienda con una capa uniforme y hornee los panqueques en el primer lado.

11. Sostenga un cuchillo o una cuchilla en un círculo para separar el panqueque y darle la vuelta.Freír hasta que esté al ras del otro lado.

12. Transfiera el panqueque a un plato plano, prepare la siguiente porción de masa.

Tortitas de levadura con agujeros: una receta paso a paso

La masa de levadura no es fresca.Los panqueques salen muy tiernos y suaves.En esta receta paso a paso de panqueques con agujeros de masa también se amasa en la leche, el líquido debe estar tibio.

Ingredientes

• Tres huevos;
• tres vasos de leche entera;
• 2.5 Art.harina
• dieciocho siglos.l.azucar
• dos cucharaditas.levadura
• sal;
• tres cucharadas de aceite.

Preparación

1. La leche debe estar tibia.Se puede diluir ligeramente con agua, pero no más del 50%.Verter en un tazón.La masa de levadura también es conveniente para amasar con una batidora o batidora.

2. Agregue azúcar a la leche con levadura, continúe interfiriendo con la disolución.Nos vamos por cinco minutos.

3. Divide los huevos en otro tazón, agrega un par de pizcas de sal y agita bien para que no queden grumos de proteína.

4. Revuelva los huevos con sal en un tazón con leche, levadura y azúcar, revuelva.

5. Agregue dos tazas de harina tamizada, agregue otro medio vaso si es necesario, observe la consistencia, debeTe recuerdo el kéfir.

6. Agregue aceite de levadura a la masa para panqueques, mezcle bien.

7. Si el tazón no es lo suficientemente grande, es mejor verter la masa en una sartén.La masa es levadura y líquida, se elevará rápida y bien.Déjalo en calor hasta que aumente 2-3 veces.Es recomendable cubrir la parte superior con una toalla.

8. Engrasa una sartén sobre la estufa.

9. Reúna la masa de panqueques con un renacuajo, viértala y distribúyala en una sartén.

10. La masa de levadura es bastante tierna, suave, retira y voltea los panqueques con cuidado.

Panqueques de chocolate con agujeros: una receta paso a paso para un milagro que te hará la boca agua

¡Los panqueques de chocolate son un sueño hecho realidad!Esta es una gran opción independiente, así como una base para otros postres.En una receta paso a paso para panqueques con agujeros, se usa cacao común, masa a base de leche.

Ingredientes

• un siglo y medio.leche
• dos siglos.l.cacao
• un siglo y medio.agua
• tres huevos;
• 300 g de harina;
• 0,5 cucharaditas.el polvo de hornear;
• un par de cucharadas de aceite;
• 0,3 cucharaditas.sales;
• Un par de cucharadas de azúcar.

Preparación

1. Combine en un tazón, preferiblemente en un tamiz, el polvo de cacao habitual sin azúcar y agregue un polvo de hornear.Tamizarlo todo en un recipiente seco.

2. Tome el segundo tazón o sartén, rompa los huevos crudos, mezcle la sal con el azúcar y bata por un minuto.

3. Introducimos leche y luego agua.Mezcle todo bien con los huevos hasta que quede suave.

4. Introducir la harina mezclada con otra secaingredientesContinuamos interfiriendo rápidamente sin grumos.Como la harina se tamiza, será fácil combinarla con los componentes líquidos.

5. Mezcle la masa hasta que quede suave y luego agregue el aceite vegetal.

6. Si lo deseas, agrega una pizca de vainilla o canela en los panqueques de chocolate y el aroma será impresionante.

7. Hornear panqueques de chocolate no es diferente de lo habitual.Pon la sartén en la estufa.Engrasar una gota de aceite.

8. Usando un renacuajo, haga masa de chocolate, viértala y forme un panqueque delgado.

9. Siga de cerca el proceso de cocción.La masa es oscura, el ardor no será muy notable, se puede exagerar.

10. Tan pronto como el panqueque esté cubierto de agujeros y se endurezca.Se puede voltear y quitar en un minuto.

11. Los panqueques de chocolate se pueden engrasar con mantequilla, pero saben mejor con leche condensada, cremas, mermelada, mermelada.Como la masa no es muy dulce, este relleno será una gran adición.Panqueques con agujeros: consejos y trucos útiles.Por que noEl producto debe fijarse en un tenedor y simplemente frotar la sartén calentada.

No es necesario freír panqueques en una sartén.Estar de pie y esperar es agotador.El proceso irá más rápido si usa 2 o incluso 3 sartenes, todo depende de su agilidad y velocidad.

Los panqueques se pueden hacer no solo redondos, sino también calados con patrones.Para hacer estovierta la masa en una botella, haga un agujero y con ella ayude a dibujar en la superficie de las sartenes calentadas flores, mariposas, solo motivos de tracería.