Campesinos en el horno - Recetas para cocinar adecuadamente con foto y video

EstoLa guarnición aromática rápida es perfecta para cualquier comida: combina bien con todas las ensaladas de verduras, carne y pescado.Las rebanadas de papa al horno son fáciles de cocinar y comer de inmediato.Sin embargo, desde el punto de vista del conjunto de comestibles, la receta se considera económica, y las papas rurales en el horno requieren algunas complejidades culinarias.

Cómo cocinar papas campesinas en el horno

La ventaja de este plato es la capacidad de crearlo con cualquier técnica de cocina, desde microondas hasta la cocina, pero el horno se usa para este propósito.Mucho más a menudo.Los profesionales identifican dos formas principales de preparar papas rurales:

• Fríe las piezas en una sartén hasta que aparezca la corteza.Luego retire el exceso de aceite con una toalla de papel, agregue especias y mueva el plato al horno.
• Precocine las papas en rodajas (5-6 minutos), enfríe y envíe al horno, sin olvidar las especias y la grasa (ghee, crema agria, etc.).

¿Cómo cocinar papas campesinas en el horno las más deliciosas?Decida qué plato necesita obtener: más fácil: hierva y hornee;crujiente - freír antes de esparcir en una hoja.Algunos consejos para el sabor y aspecto perfectos de la foto y el calor:

• Las papas pequeñas se pueden hornear sin cortar.Grande, al menos dividido en mitades o cortado en bollos.
• La salsa clásica para tales papas no hace daño a la figura: crema agria con pimienta molida.
• ¿Cómo cocinar papas campesinas en casa con una corteza sin asar?Después de hornear, extienda las barras con filas en la parrilla y active el modo de parrilla durante 10-12 minutos.La temperatura se eleva a 200-210 grados.

Receta 1 - Papas campesinas al horno con champiñones

Los expertos recomiendan tomar champiñones para este plato, ya quePerfeccionan el sabor de la papa o usan champiñones blancos.Las especias no deben usarse en exceso: tome solo una mezcla de pimientos molidos (o negro normal), algo de tomillo y perejil fresco.Las flechas de cebolla verde también encajarán.Se recomienda servir a los campesinos preparados con champiñones con crema agria.

Ingredientes:

• papas - 0.6 kg;
• champiñones: 0,25 kg;
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• sal;
• flechas de cebolla;
• una mezcla de pimientos;
• Tomillo;
• Perejil;
• aceite vegetal.

Métodococción:

1. Hervir las papas bien lavadas en una cáscara, poniéndolas en agua hirviendo durante 20-25 minutos.
2. Precaliente una sartén con aceite y vierta champiñones en rodajas.Fríe por 6-7 minutos.
3. Después de hervir las papas (¡sin pelarlas!) Cortar en cuartos, agregar a los champiñones.
4. Cuando las papas se fríen por ambos lados, transfiérelas a una bandeja para hornear.Agregue hongos cerca.
5. Sal, usar otros condimentos, hornear a 190 grados.El tiempo aproximado es un cuarto de hora.
6. Espolvorea con flechas de cebolla trituradas antes de servir.

Receta 2 - Papas campesinas en el horno con carne

Para este plato puedes usar una carne picada.carne de cerdo y carne de res magra, y cualquier ave de dieta.Se aconseja a los profesionales que lleven un pato o un conejo a la mesa de vacaciones sin olvidar marinarlos bien.Los principios generales del trabajo permanecerán sin cambios.Si no sabes cómo hacer guisantes en el horno con carne, definitivamente debes estudiar esta receta.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 400 g;
• papas grandes - 4-5 piezas;
• sal;
• ajo molido seco;
• Romero;
• crema - vidrio;
• queso blando - 30 g;
• nueces - 50 g;
• bombillas;
• crema de mantequilla.

Método de preparación:

1. Freír la cebolla en rodajas con aros.Ponle grandes trozos de carne.
2. Espere a que aparezca la corteza en todos los lados, muévala a una forma resistente al calor.
3. No hay rodajas de papa para ruborizarolvidando salarlos.
4. Freír las papas sobre la carne de cerdo, sazonar con condimento.
5. Hornee a 165 grados con la convección encendida: tomará aproximadamente media hora.
6. Moler el queso, mezclar con crema agria y nueces picadas.Vierte sobre esta salsa preparada.

Receta 3 - Papas campesinas al horno con ajo

entonces la próxima versión de papas campesinas en el horno con corteza de ajo y queso es más un sustituto ideal para las papas fritas de la restauración.Los profesionales aconsejan el uso de parmesano y tipos similares de quesos duros para obtener barras crujientes, como en la foto.

Ingredientes:

• papas - 4-5 piezas;
• crema de mantequilla;
• Hierbas provenzales;
• dientes de ajo - 3-4 piezas;
• Parmesano - 40 g;
• sal.

Método de preparación:

1. Lavar y pelar las papas.
2. Para cortar con barras, para engrasar a todos: es conveniente hacer con un cepillo de silicona.
3. Frótelos manualmente con dientes de ajo y mitades.
4. Sal, empacar, envolver, dejar por una hora.
5. Corta las rodajas de ajo en platos y agrégalas a las papas después del tiempo especificado.
6. Extienda los productos en una hoja, hornee a 200 grados hasta que estén dorados (se requieren 12-15 minutos).Luego espolvorea finamente con queso parmesano rallado en cada barra, cocina por otros 10-12 minutos a 170 grados.

Receta 4 - Papas campesinasen el horno en papel de aluminio

Sabroso y saludable: el epíteto perfecto para este plato: sin ingredientes fritos, sin grasas adicionales, pero la corteza crujiente en los ingredientes principales no sale peor que en una sartén.Si le preocupa el contenido calórico del plato pero le gusta comerlo, debe entender cómo cocinar papas campesinas en el horno de aluminio.

Ingredientes:

• pollo - 0.3 kg;
• patatas - 0,6 kg;
• salsa de soja - 1/3 taza;
• crema de mantequilla - 10 g;
• sal;
• pimienta molida;
• Orégano;
• mejorana.

Método de preparación:

1. Enjuague los trozos de pollo con agua corriente, séquelos con un paño.
2. Frotar con sal y hierbas, doblar en un tazón, verter en salsa de soja.Revuelva, deje reposar.No olvides tapar el recipiente, de lo contrario la carne saldrá al aire.
3. En una hora, lava las papas, cortadas en barras grandes idénticas, sal.Procesar con mantequilla suave.
4. Extienda la lámina sobre la hoja.Pon el pollo con papas sobre él muy bien.
5. Cubra con una segunda hoja de papel de aluminio, apriete los bordes.
6. Envíe la bandeja de hornear a un horno precalentado a 175 grados.Cocine por 50 minutos.
7. Retire la lámina superior de papel de aluminio, dore el plato a un tono dorado (como en la foto).Servir caliente

Receta 5 - Papas campesinas en el horno en la manga

Si otras variantes de este plato fueran productos fritosque en el horno acaba de pasar la etapa final de cocción, luego la papa campesina enLas mangas son estofadas y por lo tanto menos calóricas.¿Cómo hacer un plato así?Asegúrese de usar solo papas amarillas jóvenes, encuentre un par de zanahorias fuertes y la crema agria más fresca para la salsa.

Ingredientes:

• dientes de ajo - 2 piezas;
• patatas - 1 kg;
• zanahorias - 2 piezas;
• crema agria baja en grasa - medias tazas;
• pimienta negra;
• sal;
• eneldo.

Método de preparación:

1. Pelar las papas.Corte no demasiado delgado, pero con las mismas piezas.
2. Triture las zanahorias y el ajo en círculos.
3. Combine, sal, sazone con pimienta.Mezclar con las manos, dejar durante media hora.
4. Verter en una manga, agregar crema agria, agitar.
5. Precaliente el horno.
6. Cocine el plato durante aproximadamente una hora, precaliente el horno a 170 grados.Es bueno servir tales papas campesinas asadas con pepinos salados y ramas de eneldo fresco.

Cocine las papas campesinas en el horno para otras recetas.

Receta 6 - Papas campesinas en el horno con quesovariedades similares de quesos sólidos y semisólidos), pero la receta discutida en este bloque difiere en sabor y calidad visual.Para tales campesinos de papa en el horno con queso se usa brynza salada o Adyghe fresca, que son casi indistinguibles cuando están en contacto con la superficie caliente.

Ingredientes:

• Papas jóvenes - 6-7 piezas;
• resina ymantequilla - 15 g;
• grasa - 110 g;
• bombillas;
• queso o queso Adyghe - 170 g;
• mejorana;
• sal;
• paquete de perejil.

Método de preparación:

1. Para cortar las papas lavadas con vieiras.Lo mismo que hacer con el tocino.
2. El bulbo está picado grande.
3. Calienta la sartén, combina el alquitrán y el aceite.
4. Ponga las rodajas de cebolla allí y, después de una breve fritura, agregue las papas con la grasa.
5. Sal, cocine por 7 minutos.
6. Verter en moldes de arcilla con paredes gruesas.La cocción a 170 grados dura media hora.
7. Antes de cocinar, agregue queso picado o queso adygea, hierbas rellenas, mejorana.

Aprende a cocinar un cartón campesino en una sartén.

Video: Papas campesinas en el horno