Pastel de chocolate con almendras hecho de cincofue nombrado después de un diplomático húngaro que había servido como Ministro de Asuntos Exteriores durante la Revolución de 1848-1849.Aprende a preparar manjares que simplemente se derriten en la boca y son diferentes de otros pasteles por su patrón de malla inusual.
Cómo preparar un pastel Esterhazy
Este proceso es bastante complicado, pero créeme, para un gusto tan divino, toma un poco de trabajo.Entonces, para preparar Esterhazi, primero debes decidir qué nueces usar para los pasteles: pueden ser almendras, avellanas o nueces.Luego debes hacer la crema que puedes usar para combinar estos pasteles.La etapa final de preparación es la decoración del pastel, cuando la flor original se pinta en la superficie y los lados están cubiertos con pétalos de almendras.
Tostado de pastel Esterhazi
Segúnla receta clásica, la crema a la que se adhieren los pasteles debe ser cremosa con la adición de coñac, pero la mayoría de las amas de casa lo hacen sin alcohol.Especialmente el relleno aireado de Esterhazy se debe al aditivo de natillas con leche condensada: la masa de huevos en polvo, almidón y leche hervida se debe mezclar con mantequilla batida y leche condensada hasta que esté cremosa.
La receta del pastel Esterhazi en casaPor ejemplo, la receta clásica de Esterhazi no requiere el uso de harina y almidón en la preparación de la masa para pasteles, y algunos aún agregan estos ingredientes.En cualquier caso, no importa qué conjunto de productos elija, si hace todo de acuerdo con la receta, obtendrá un postre maravilloso. Pastel Esterhazy - receta paso a paso con foto
- Tiempo de cocción: 10 horas.
- Número de porciones: 8 personas.
- Contenido calórico de un plato: 350 kcal.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Esta variante de cocina es adecuada para las amas de casa que desean dar vida a un delicioso trabajo de cocina.No es tan difícil preparar un postre tan hermoso y muy sabroso, y la clásica receta de pastel Esterhazi te lo demostrará.Aprende a cocinar delicias divinas para todos los habitantes de Hungría o Austria.
Ingredientes:
- yemas de huevo - 4 piezas;
- proteínas - 300 g;
- azúcar - 100 g;
- almidón - 35 g;
- leche - 0,5 l;
- mantequilla - 300 g;
- harina - 25 g;
- vainilla - 10 g;
- leche condensada hervida - 300 g;
- almendras - 300 g;
- azúcar (para masa) - 300 g;
- pétalos de almendras - 100 g;
- chocolate negro - 50 g;
- chocolate blanco - 150 g.
Método de preparación:
- Hacer crema cremosa: mezclar las yemas con azúcar (100 g), espolvorear vainilla, almidón.y harina, moler hasta obtener un uniforme.Lleve la leche a ebullición, métala gradualmente a la mezcla de huevo, revuelva y deje enfriar.Batir por separado con la mantequilla de la batidora con leche condensada, y luego puede mezclar con los huevos dulces enfriados, para que la masa se vuelva de un color crema suave.
- Prepara pasteles: bate las claras de huevo con azúcar hasta que la masa se convierta en picos blancos.Fríe las almendras, luego triture la licuadora en una miga, vierta la masa de proteína, mezcle a mano, haciendo los movimientos de arriba a abajo.En papel de hornear, con un plato, encierra en un círculo los círculos, que luego se llenan cuidadosamente con masa de almendras preparada.Para cada pastel (solo habrá 5 piezas) irán 175 gramos de la pieza de trabajo.Hornee a 180 grados, precaliente el horno.
- Para recoger un pastel: para colocar una forma redonda con un pergamino, nivelar los pasteles, colocar uno en el fondo, engrasarlo con crema batida.Haga lo mismo con otros pasteles, pero deje la parte superior limpia; debe cubrirse con esmalte.Envuelva la pieza de trabajo con una película, primero retírela en el congelador por 2 horas, luego muévala al refrigerador por 6 horas.
- Hacer esmalte ydibujo: derrita el chocolate en diferentes platos, cubra la superficie blanca y los lados del pastel, vierta oscuro en una jeringa de confitería, también dibuje una telaraña con una capa blanca no congelada.Sostenga las cuchillas desde el centro hasta el borde 8 veces, luego 8 veces más, pero ya moviéndose en la dirección opuesta.Espolvorea los lados de Esterhazy con pétalos de almendras.
- Sirve el pastel y déjalo reposar durante 12 horas en frío.
Nogal esterhazy
- Tiempo de cocción: 5 horas.
- Número de porciones: 8 personas.
- Plato calórico: 365 kcal.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Aquellos a quienes les gusta experimentar en la cocina han intentado diversificar la composición y reemplazar las almendras con nueces, lo que hizo que el postre húngaro no fuera menos delicioso, lo principal, no demasiado tiempo para moler los granos para que no secreten aceite.Echa un vistazo a esta receta casera: pastel de nuez y nuez y asegúrate de probar este delicioso y delicado manjar.
Ingredientes:
- claras de huevo - 12 piezas;
- azúcar - 245 g;
- nueces - 250 g;
- harina - 75 g;
- yemas de huevo - 12 unidades;
- azúcar (para nata) - 235 g;
- Petróleo (drenaje) - 280 m;
- nueces (para nata) - 145 g;
- mermelada de albaricoque - 45 g;
- agua (para impregnación) - 10 ml;
- aceite (dest.) - 10 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- agua (para esmalte) - 55 ml;
- azúcar en polvo - 380 g;
- Aceite cuaresmal (para decoración) - 5 ml;
- chocolate negro - 50 g;
- Avellana - 110 p.
Método de preparación:
- Conviértete en proteínas de merengue con azúcar, vierte 250 g de harina molida en una miga de nueces, recordando agitar la mezcla.Dependiendo del número y el grosor de los pasteles, divida visualmente la masa, luego aplane cada porción en un círculo sobre papel de hornear, hornee los pasteles y pase uno 14 minutos.
- Batir las yemas con 235 gramos de azúcar, colocar los platos en un baño de agua, hervir la base unos 12 minutos antes de espesar.Enfríe la crema, bátala con una batidora durante 30 segundos.Batiendo constantemente, agregue pequeños trozos de mantequilla, luego la miga de nueces.Engrasa el pastel con la crema, recoge el pastel.
- Diluya la mermelada con agua, luego vierta el líquido de albaricoque en la pieza de trabajo.Dejar en el frío durante media hora.
- Prepare el glaseado: bata el jugo de limón con agua, mantequilla y azúcar en polvo, y vierta la superficie del pastel con la mezcla.
- Derrita el chocolate agregando 5 ml de aceite, póngalo en una bolsa culinaria, pinte con 6 círculos en el esmalte, luego use un palillo para hacer 6-8 veces desde el borde hasta el centro y viceversa, haciendo una flor.Espolvorea las nueces de Esterhazy en el lado de las nueces.
Galleta Esterhazi
- Tiempo de cocción: 4 horas.
- Número de porciones: 8 personas.
- Valor calórico del plato: 367 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Este manjar difiere de la versión clásica del pastel solo en la sección, porque aquí, además del merengue de pastel, también hay una galleta, pero el sabor del producto terminado no afecta.La textura de estoEl postre es aún más delicado y original.Aprende a preparar un pastel de galletas Esterhazi improvisado inusual.
Ingredientes:
- Almendras - 280m;
- azúcar (para pasteles de nueces) - 1 cucharada;
- canela - 0.2 cucharaditas;
- proteína de huevo - 6 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 0.5 taza;
- Vanillin - 2 sobres;
- polvo de hornear - 0.5 cucharadita;
- leche - 1.5 tazas;
- Aceite (drenaje) - 250 g;
- Virutas de almendras - 1 sobre;
- yemas de huevo - 5 unidades;
- agua - 1 cucharada.l.
- chocolate blanco y negro 200 gy 50 g.mezclador, agregue azúcar.Después de eso, mezcle manualmente la pieza de trabajo, agregando algunas almendras molidas, un poco de canela.Divide la masa en 4 piezas, horneando cada una con una fina capa de pergamino.
- Haz una galleta: bate 2 claras de huevo, agregando azúcar, vainilla, gradualmente.Coloque las yemas restantes en la masa, mezcle suavemente, agregue una cucharada de agua hirviendo.Vierta la harina en la pieza de trabajo, levadura en polvo, mezcle nuevamente, vierta la mezcla en forma, hornee una galleta.
- Prepara la crema: frota las yemas con azúcar, vainilla, vierte unas cucharadas de leche.Calienta la leche restante, trae las yemas dulces, hierve la mezcla, retira del fuego.Cuando se enfría, batir la crema, agregando aceite.
- Extienda el pastel de nueces con crema, extienda el pastel de galletas sobre el pastel, cúbralo con una capa delgada y engrase los lados de la crema con los lados del producto.
- Blancoderrita el chocolate, vierta el Esterhazy y derrita el negro con una tela de araña con un palillo de dientes para hacer tiras para que salga la flor.Espolvorea el pastel con chips de almendras a los lados.
Pastel de chocolate Esterhazi
- Tiempo de cocción: 3 horas 55 minutos.
- Número de porciones: 8 personas.
- Contenido calórico del plato: 387 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Las respuestas de muchas personas confirman que Esterhazi es el mejor de todos los tipos de postres, pero si lo cocinas tú mismo en casa, este proceso no es rápido.Especialmente popular es el pastel de chocolate Esterhazi, y en esta variación se puede hacer con almendras, así como con avellanas o nueces, lo principal, para llenar generosamente la superficie con chocolate líquido.
Ingredientes:
- claras de huevo - 8 piezas;
- azúcar - 1 cucharada;
- harina - 3 cucharadas.l.
- Nueces - 1ª;
- canela - 0.2 cucharaditas;
- sal - 0.2 cucharaditas;
- pétalos de almendras - al gusto;
- azúcar (para nata) - 0.8 cucharadas;
- leche de coco - 0.5 taza;
- leche condensada hervida - 0.25 cc;
- yemas - 4 piezas;
- Aceite (drenaje) - 300 g;
- licor de cereza - 2 cucharadas.l.
- azúcar de vainilla - 3 cucharaditas;
- mermelada de albaricoque - 2 cucharadas.l.
- chocolate blanco - 2 barras;
- Chocolate amargo - 0.5 Azulejos;
- crema grasa - 2 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Hacer tortas: nueces, asar a la parrilla, secar en un tazón de la licuadora, moler hasta obtener harina.Las proteínas son saladasbatir la espuma, introducir gradualmente en la masa de un vaso de azúcar, luego introducir una cucharada de harina en una cuchara, agregar canela, harina normal y amasar la masa.En un pergamino, dibuje círculos de unos 24 cm de diámetro, coloque la masa dentro de cada uno, formando una capa delgada, horneando pasteles a 150 grados.
- Prepare la crema: mezcle dos tipos de leche, eche un tercio de la mezcla y reserve.Vierta medio vaso de azúcar, vainilla, agregue las yemas de huevo y bata todo.Hervir la leche restante, revolviendo constantemente, verter la masa batida.Después de hervir, retire la mezcla del plato.
- Comenzando a batir la mantequilla, agregue gradualmente la leche condensada, luego las natillas y, por último, el licor.
- Recoge el pastel extendiendo una capa de crema entre cada pastel.Engrase el pastel superior con mermelada, cubra con chocolate blanco derretido mezclado con crema.Vierte chocolate amargo en una bolsa de pastelería, dibuja una espiral desde el centro de Esterhazy.Con un cuchillo, divida la capa superior del esmalte en 8 partes, dibujando segmentos primero desde el centro del pastel y luego hacia atrás.
- Cubra los lados del producto con pétalos de almendras, retire el postre terminado en frío para insistir.
Esterhazi con leche condensada hervida
- Tiempo de cocción: 10 horas.
- Número de porciones: 8 personas.
- Plato calórico: 398 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Intentando hacer un postre clásico, puedes experimentar con el diseño o los componentes: por ejemplo,no para hacer almendras, sino avellanas o decorar manjares no con chocolate blanco sino negro.El pastel Esterhazy con leche condensada hervida es un gran ejemplo de que si incluso se desvía de la receta original, el sabor del plato no empeorará.
Ingredientes:
- yemas - 4 piezas;
- azúcar - 100 g;
- vainilla - 0,5 cucharaditas;
- harina - 25 g;
- almidón - 35 g;
- leche - 0,5 l;
- Aceite (drenaje) - 300 g;
- leche condensada hervida - 300 g;
- Avellana - 250 g;
- proteínas - 300 g;
- azúcar (para nata) - 300 g;
- crema - 200 ml;
- chocolate negro - 150 g;
- chips de almendras - 1 paquete;
- chocolate blanco - 50 g.
Método de preparación:
- Prepare la crema: muela las yemas con azúcar, agregue vainilla, harina, almidón.Lleve la leche a ebullición, vierta en dos etapas hasta las yemas dulces, revolviendo la mezcla todo el tiempo.Deja el espacio en blanco para que se enfríe.
- Batir la mantequilla, sin apagar la batidora, y agregar primero la leche condensada hervida, luego la mezcla de huevo y leche.
- Prepare la base para los pasteles: cáscara fresca pelada para moler hasta obtener harina.Batir la proteína con el azúcar hasta obtener una masa espesa, agregar la harina de nuez mientras continúa amasando la masa con la mano.
- Dibuje en el pergamino 7 círculos del mismo diámetro, cada uno lleno de una prueba de proteína-nuez.Hornee pasteles uno por uno, pasando uno 10 minutos.
- Recoge Esterhazy: coloca los pasteles uno encima del otro, lubricando cada (excepto la última) crema.Retire la pieza de trabajo en 2 horas aluego congele otras 6 horas en el refrigerador.
- Prepara la guinda: hierve la crema y mézclala con pequeños trozos de chocolate.
- Vierte el glaseado de chocolate sobre el pastel, si lo deseas, para hacer una hermosa telaraña Esterhazy derritiendo el chocolate blanco.A lo largo de los lados, agite el producto con chips de almendras.
Esterhazi sin harina
- Tiempo de cocción: 3 horas.
- Número de porciones: 8 personas.
- Contenido calórico del plato: 357 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Entre la variedad de recetas de postres, cada ama de casa podrá elegir una que se adapte a su composición.Sí, puede experimentar y hacer el pastel Esterhazy sin harina, pero con almidón, una opción inusual, pero la calidad del producto no afecta los ingredientes, porque sabe muy bien y es importante, el esmalte blanco y, sobre él, una telaraña negra.
Ingredientes:
- azúcar - 0,75 cucharadas;
- almendras - 1 st.
- claras de huevo - 5 piezas;
- yemas - 2 piezas;
- azúcar (para nata) - 2 cucharadas.l.
- leche - 0,33 centavos;
- almidón - 1 cucharada.l.
- leche condensada - 150 g;
- aceite (drenaje) - 150 g;
- crema - 4 cucharadas.l.
- pétalos de almendras - al gusto;
- chocolate blanco - 100 g;
- chocolate negro - 50 g.
Método de preparación:
- Preparar la masa para pasteles: pelar las almendras, triturarlas en migajas.Batir las proteínas, luego introducir gradualmente 0,75 tazas de azúcar y almendras en la espuma.Dibujar círculos grandesen un pergamino, masa para dibujarlos, enviar a hornear.
- Hacer crema: Agite las yemas en una cacerola con azúcar, prende fuego, agregue almidón.Agitando la mezcla, vertiendo un poco de leche, deteniéndola, apagando el fuego.Batir la mantequilla suave con la leche condensada, mezclar con las yemas dulces y luego batir nuevamente.
- Recoge el pastel engrasando generosamente las natillas entre cada pastel, pero mantén la parte superior limpia, habrá decoración.
- Derrita el chocolate blanco y cubra la mayor parte de la crema.Formación de hielo homogénea vierta el pastel.Luego derrita el chocolate negro, agregue la crema, vierta la mezcla en el paquete.Dibuja una telaraña sobre un esmalte blanco y dibuja un palillo de dientes desde el centro hasta los bordes de la tira para formar una flor.
Cómo hornear Esterhazy - Secretos de hornear deliciosoen vano: el resultado será la belleza indescriptible de la delicadeza con un sutil aroma a nuez y un sabor único.Recuerde algunos consejos antes de hornear:- El postre de Esterhazi está hecho de 5-7 pasteles delgados, que a menudo ni siquiera contienen harina.Los pasteles preparados deben manipularse con cuidado, son muy frágiles y no se recomienda hacerlos demasiado gruesos.
- Se pueden usar varias nueces para la prueba: nueces, avellanas o almendras;
- La crema de pastel puede ser natillas o aceite con la adición de leche condensada -depende de usted decidir, según su gusto.
- Es deseable que el pastel Esterhazy se sirva en frío durante al menos 24 horas antes de servir, revelando así todos sus sabores sutiles.
Video: Inicio Esterhazy
Pastel de chocolate Esterhazi
- Tiempo de cocción: 3 horas 55 minutos.
- Número de porciones: 8 personas.
- Contenido calórico del plato: 387 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Las respuestas de muchas personas confirman que Esterhazi es el mejor de todos los tipos de postres, pero si lo cocinas tú mismo en casa, este proceso no es rápido.Especialmente popular es el pastel de chocolate Esterhazi, y en esta variación se puede hacer con almendras, así como con avellanas o nueces, lo principal, para llenar generosamente la superficie con chocolate líquido.
Ingredientes:
- claras de huevo - 8 piezas;
- azúcar - 1 cucharada;
- harina - 3 cucharadas.l.
- Nueces - 1ª;
- canela - 0.2 cucharaditas;
- sal - 0.2 cucharaditas;
- pétalos de almendras - al gusto;
- azúcar (para nata) - 0.8 cucharadas;
- leche de coco - 0.5 taza;
- leche condensada hervida - 0.25 cc;
- yemas - 4 piezas;
- Aceite (drenaje) - 300 g;
- licor de cereza - 2 cucharadas.l.
- azúcar de vainilla - 3 cucharaditas;
- mermelada de albaricoque - 2 cucharadas.l.
- chocolate blanco - 2 barras;
- Chocolate amargo - 0.5 Azulejos;
- crema grasa - 2 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Hacer tortas: nueces, asar a la parrilla, secar en un tazón de la licuadora, moler hasta obtener harina.Las proteínas son saladasbatir la espuma, introducir gradualmente en la masa de un vaso de azúcar, luego introducir una cucharada de harina en una cuchara, agregar canela, harina normal y amasar la masa.En un pergamino, dibuje círculos de unos 24 cm de diámetro, coloque la masa dentro de cada uno, formando una capa delgada, horneando pasteles a 150 grados.
- Prepare la crema: mezcle dos tipos de leche, eche un tercio de la mezcla y reserve.Vierta medio vaso de azúcar, vainilla, agregue las yemas de huevo y bata todo.Hervir la leche restante, revolviendo constantemente, verter la masa batida.Después de hervir, retire la mezcla del plato.
- Comenzando a batir la mantequilla, agregue gradualmente la leche condensada, luego las natillas y, por último, el licor.
- Recoge el pastel extendiendo una capa de crema entre cada pastel.Engrase el pastel superior con mermelada, cubra con chocolate blanco derretido mezclado con crema.Vierte chocolate amargo en una bolsa de pastelería, dibuja una espiral desde el centro de Esterhazy.Con un cuchillo, divida la capa superior del esmalte en 8 partes, dibujando segmentos primero desde el centro del pastel y luego hacia atrás.
- Cubra los lados del producto con pétalos de almendras, retire el postre terminado en frío para insistir.
Esterhazi con leche condensada hervida
- Tiempo de cocción: 10 horas.
- Número de porciones: 8 personas.
- Plato calórico: 398 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Intentando hacer un postre clásico, puedes experimentar con el diseño o los componentes: por ejemplo,no para hacer almendras, sino avellanas o decorar manjares no con chocolate blanco sino negro.El pastel Esterhazy con leche condensada hervida es un gran ejemplo de que si incluso se desvía de la receta original, el sabor del plato no empeorará.
Ingredientes:
- yemas - 4 piezas;
- azúcar - 100 g;
- vainilla - 0,5 cucharaditas;
- harina - 25 g;
- almidón - 35 g;
- leche - 0,5 l;
- Aceite (drenaje) - 300 g;
- leche condensada hervida - 300 g;
- Avellana - 250 g;
- proteínas - 300 g;
- azúcar (para nata) - 300 g;
- crema - 200 ml;
- chocolate negro - 150 g;
- chips de almendras - 1 paquete;
- chocolate blanco - 50 g.
Método de preparación:
- Prepare la crema: muela las yemas con azúcar, agregue vainilla, harina, almidón.Lleve la leche a ebullición, vierta en dos etapas hasta las yemas dulces, revolviendo la mezcla todo el tiempo.Deja el espacio en blanco para que se enfríe.
- Batir la mantequilla, sin apagar la batidora, y agregar primero la leche condensada hervida, luego la mezcla de huevo y leche.
- Prepare la base para los pasteles: cáscara fresca pelada para moler hasta obtener harina.Batir la proteína con el azúcar hasta obtener una masa espesa, agregar la harina de nuez mientras continúa amasando la masa con la mano.
- Dibuje en el pergamino 7 círculos del mismo diámetro, cada uno lleno de una prueba de proteína-nuez.Hornee pasteles uno por uno, pasando uno 10 minutos.
- Recoge Esterhazy: coloca los pasteles uno encima del otro, lubricando cada (excepto la última) crema.Retire la pieza de trabajo en 2 horas aluego congele otras 6 horas en el refrigerador.
- Prepara la guinda: hierve la crema y mézclala con pequeños trozos de chocolate.
- Vierte el glaseado de chocolate sobre el pastel, si lo deseas, para hacer una hermosa telaraña Esterhazy derritiendo el chocolate blanco.A lo largo de los lados, agite el producto con chips de almendras.
Esterhazi sin harina
- Tiempo de cocción: 3 horas.
- Número de porciones: 8 personas.
- Contenido calórico del plato: 357 kcal.
- Propósito: de postre.
- Dificultad para cocinar: difícil.
Entre la variedad de recetas de postres, cada ama de casa podrá elegir una que se adapte a su composición.Sí, puede experimentar y hacer el pastel Esterhazy sin harina, pero con almidón, una opción inusual, pero la calidad del producto no afecta los ingredientes, porque sabe muy bien y es importante, el esmalte blanco y, sobre él, una telaraña negra.
Ingredientes:
- azúcar - 0,75 cucharadas;
- almendras - 1 st.
- claras de huevo - 5 piezas;
- yemas - 2 piezas;
- azúcar (para nata) - 2 cucharadas.l.
- leche - 0,33 centavos;
- almidón - 1 cucharada.l.
- leche condensada - 150 g;
- aceite (drenaje) - 150 g;
- crema - 4 cucharadas.l.
- pétalos de almendras - al gusto;
- chocolate blanco - 100 g;
- chocolate negro - 50 g.
Método de preparación:
- Preparar la masa para pasteles: pelar las almendras, triturarlas en migajas.Batir las proteínas, luego introducir gradualmente 0,75 tazas de azúcar y almendras en la espuma.Dibujar círculos grandesen un pergamino, masa para dibujarlos, enviar a hornear.
- Hacer crema: Agite las yemas en una cacerola con azúcar, prende fuego, agregue almidón.Agitando la mezcla, vertiendo un poco de leche, deteniéndola, apagando el fuego.Batir la mantequilla suave con la leche condensada, mezclar con las yemas dulces y luego batir nuevamente.
- Recoge el pastel engrasando generosamente las natillas entre cada pastel, pero mantén la parte superior limpia, habrá decoración.
- Derrita el chocolate blanco y cubra la mayor parte de la crema.Formación de hielo homogénea vierta el pastel.Luego derrita el chocolate negro, agregue la crema, vierta la mezcla en el paquete.Dibuja una telaraña sobre un esmalte blanco y dibuja un palillo de dientes desde el centro hasta los bordes de la tira para formar una flor.
Cómo hornear Esterhazy - Secretos de hornear deliciosoen vano: el resultado será la belleza indescriptible de la delicadeza con un sutil aroma a nuez y un sabor único.Recuerde algunos consejos antes de hornear:- El postre de Esterhazi está hecho de 5-7 pasteles delgados, que a menudo ni siquiera contienen harina.Los pasteles preparados deben manipularse con cuidado, son muy frágiles y no se recomienda hacerlos demasiado gruesos.
- Se pueden usar varias nueces para la prueba: nueces, avellanas o almendras;
- La crema de pastel puede ser natillas o aceite con la adición de leche condensada -depende de usted decidir, según su gusto.
- Es deseable que el pastel Esterhazy se sirva en frío durante al menos 24 horas antes de servir, revelando así todos sus sabores sutiles.
Video: Inicio Esterhazy
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