Cocinar en un Multivari - Recetas de cocción, selección de arroz, modo, temperatura y tiempo de cocción

UzbekoEl pilaf es uno de los platos orientales más populares, que se ha extendido por todo el mundo y ha ganado el amor popular en diferentes países.Tradicionalmente, se cocina en cobres de paredes gruesas, pero las amas de casa recientemente experimentadas prefieren cocinar con un aparato moderno.El pilaf en un multivark se puede cocinar con pollo, carne, magro, desmenuzable, arroz basmati y otras variedades.A continuación se muestra una receta para multivark flotante para todos los gustos.

Cómo cocinar pilaf en una olla multiuso

Cocinar pilaf en una olla múltiple no es tan problemático como en una olla, pero aún debes intentar crear una comida deliciosa.Multicooker es un gran dispositivo que reemplaza cada vez más ollas en la cocina y tiene varios programas.El pilaf se cocina mejor en modo de freír.Se utilizan los modos de calentamiento, horneado o enfriamiento.La elección del programa depende del modelo del dispositivo, por ejemplo, la compañía "Redmond" tiene un especial - llamado Plov.

Todos los secretos no cambian demasiado la forma tradicional de cocinar: es importante elegir el arroz correcto, cortar la carne y las zanahorias en las proporciones correctas y calcular el tiempo para que los cereales noconvertido en un desastre desordenado.En este multivark se ayudará a sí mismo: al final del programa anunciará la disponibilidad de la señal de sonido.El papel importante lo juegan los condimentos:

• agracejo;
• visión;
• ajo entero;
• Cúrcuma;
• para pilaf seco - frutos secos.

Arroz necesario

Las amas de casa experimentadas saben que los cereales de arroz seleccionados correctamente ya garantizan el desmenuzado pilaf.Los pensamientos difieren: qué arroz se necesita para navegar en un multivark, definitivamente no lo dirá.La tienda tiene muchas variedades que le dan una variedad de sabores, aroma y consistencia.Las amas de casa principiantes a menudo usan arroz al vapor, ya que definitivamente no hervirá ni se mantendrá unido.La variedad Basmati se duplicará cuando se cocine y Health agregará un sabor a nuez al pastel.Los cocineros uzbekos no reconocen ninguna otra especie que no sea Krasnodar redondo, y lo cocinan para que el pilaf sea auténtico.

Hay un secreto para los fanáticos inexpertos de este plato: preste atención a los granos al elegir el arroz.Los guiones no deben ser demasiado frágiles, luego permanecerán en su forma original después del tratamiento térmico.Para hacer esto, observe cuidadosamente la cantidad de polvo y escombros en la parte inferior del paquete.El buen arroz estará muy limpio y no importa qué variedad elijas.

Tiempo de cocción

El pilaf se cocina en dos etapas: primero, en el modo de freír o hornear, se fríe la sartén (carne, cebolla, zanahoria).Luego se agrega el arroz, se incluye el programa "Temple".En cuanto a la tarta, el tiempo de fritura depende deCarne: el cordero debe cocinarse más tiempo que el filete de pollo.Después de agregar arroz y agua, debe establecer un modo especial "Pilaf", que proporciona 45 minutos de extinción.Si no existe dicho programa, puede utilizar las siguientes opciones:

• "Gachas";
• "Alforfón";
• "Extinción".

A qué temperatura cocinar

La mayoría de los modelos de preparación múltiple no están diseñados para seleccionar el modo de temperatura.Sin embargo, a veces necesita ajustar la temperatura usted mismo durante la cocción.En la opción "Asado" se establece en 130-160 grados, dependiendo del tipo de carne.La carne de res se prepara mejor a una temperatura más baja, pero durante más tiempo, el pollo se puede freír rápidamente a 160 grados.En el modo "Extinguir" o "Pilaf" es mejor usar 105-115 grados.

Recetas para salchichas en una olla multiuso

Con carne

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 300 kcal (100 g).
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cada ama de casa quiere saber una receta simple para el pan de cerdo.A menudo, los cocineros sin experiencia se niegan a cocinar pilaf uzbeko, por temor a estropear el arroz y convertirlo en gachas de arroz.El pilaf con carne en un multivark cocinado según esta receta resulta desmenuzable y muy sabroso, perfecto para el almuerzo o la cena.La simplicidad del proceso de cocción atraerá a cada chef.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 600 g;
• cebollas 400 g;
• zanahorias - 400 g;
• condimento para flotador - 2cucharadas
• arroz de grano largo: 3,5 multiestavas;
• agua - 5 múltiples pilas;
• ajo - varios dientes;
• sal - 1 cucharada;
• aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Cocina todos los productos y coloca el tazón, vierte el aceite
2. Corta las cebollas como quieras, lo mejor para zanahorias con tiras.Corta la carne en cubos, cortando previamente el exceso de grasa para que el plato no se vuelva grasoso.
3. Saltea la cebolla y las zanahorias, luego de 7 minutos agrega la carne.Ase el cerdo con verduras durante unos 13 minutos, agregue el condimento y la sal.
4. Lavamos el arroz, lo ponemos en un tazón, agregamos unos trozos de ajo y vertimos suavemente agua caliente.Ajuste el modo "Arroz" o "Pilaf" durante 40 minutos.
5. Mezcle después de la señal el contenido del multicooker: ¡está listo un almuerzo abundante!

Con pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico de un plato: 200 kcal (por 100 g).
• Propósito: Cena
• Dificultad: fácil.

La papilla de cuajada está presente en casi todas las cocinas orientales, pero muchas naciones lo hacen según sus recetas.En Azerbaiyán, las frutas secas: albaricoques secos y pasas a menudo se agregan al pilaf, lo que le da a la comida un aroma más picante.Si pre-secas las frutas secas con mantequilla y una pizca de especias, ¡resulta increíblemente delicioso!En esta receta aprenderás a cocinar arroz con pollo y albaricoques secos en una olla multiuso.

Ingredientes:

• filete de pollo - 500-700 g;
• arroz - 2 vasos;
• agua - 4 vasos;
• zanahorias - 1 grande;
• Cebollas - 1 pc.
• albaricoques secos - 1 puñado;
• pasas - 1 puñado;
• sal, pimienta al gusto;
• Cúrcuma, un condimento para flotar.

Método de preparación:

1. Remoje el arroz y enjuáguelo bien en 3-4 agua.
2. Cortar los filetes de pollo en cubos pequeños, picar finamente las cebollas y picar las zanahorias con una pajita o un rallador.
3. Agregue la mantequilla al recipiente multicocina y fría las zanahorias, las cebollas y el pollo.
4. Los albaricoques secos y las pasas se pueden lavar y secar, o freír en una sartén con mantequilla y una pizca de especias para que el plato se vea como una foto.Luego, las frutas secas deben agregarse a la caldera.
5. Rellenar arroz, verter agua.En cualquier modo apropiado, el arroz debe cocinarse durante 45 minutos, luego ponerse en modo "Calentar" y dejar hervir durante otros 15 minutos.

Con pescado

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 150-170 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta para cocinar pescado en un pescado multi cocido no puede llamarse la versión tradicional de este plato, hecha de acuerdo con todas las reglas.Es popular entre aquellos que prefieren la dieta y cuidan su figura.Gracias al pescado, que combina bien con el arroz, el pilaf no es tan calórico y es adecuado para una cena ligera.En esta receta aprenderás a cocinar un pilaf con pescado rojo para que sea tu corona.plato

Ingredientes:

• filete de pescado rojo (trucha) - 400 g;
• arroz - 1 vaso;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• condimento - al gusto;
• sal, aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Cortar las cebollas por la mitad y las zanahorias con pajitas y freír todo en modo "Hornear" durante unos 5 minutos.
2. Agregue el pescado fresco cortado en cubitos y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Llene el contenido del tazón con arroz prelavado y llene con agua.
4. Después de 45 minutos, es necesario seleccionar el modo "Cálido" para que el plato hierva a fuego lento.
5. El almuerzo dietético está listo: ¡la foto no transmite un aroma inigualable!Resultará muy sabroso.

Sin carne

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico de un plato: 100-150 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El arroz también se puede cocinar sin carne: esta opción es ideal para vegetarianos o personas que están en ayunas.El sustituto de la carne en un plato magro a menudo es frijoles o se introducen hongos, guisantes verdes o un conjunto de verduras: calabacín, berenjenas, pimientos, tomates.En esta receta, aprenderá a cocinar pilaf vegetariano con champiñones.

Ingredientes:

• champiñones - 400 gramos;
• el arroz es largo o al vapor - 1.5 tazas;
• Cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• agua - 2.5 vasos;
• ajo - 1 cabeza;
• pimienta, sal, agracejo, alba - al gusto.

Método de preparación:

1. Vierta el aceite en un tazón de múltiples cocinas, caliente y fría las verduras finamente picadas, como cebollas, zanahorias, champiñones.Después de 15 minutos de asado, agregue las especias al gusto.
2. El arroz se empapa y se lava en varias aguas.
3. Vierte arroz en un tazón, vierte agua sobre una lechada y mete una cabeza de ajo en la cáscara.
4. Después de 45 minutos en el modo "Gachas" o "Apagado", se puede comer el pilaf.La cena es muy satisfactoria y baja en calorías.

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