Pizza en una multicocina: cómo preparar masa de levadura, levadura o kéfir de acuerdo con las recetas con foto

El número de platos nacidos por chefs italianos y se convirtió en culto paraen todo el mundo, se vuelve loco.La pizza es una de las más populares y simples.Su relleno casi siempre es una variedad de sobras de diferentes productos, y la masa lleva minutos.El proceso se vuelve aún más rápido si la anfitriona sabe cómo hacer una pizza en una cocina múltiple.

Cómo cocinar pizza en una olla multiuso

El esquema general de funcionamiento del aparato donde se hornea el plato no depende.Primero, el chef prepara la masa de acuerdo con cada una de sus recetas favoritas, luego coloca en el fondo de un tazón de cocción múltiple, estirando lo más uniformemente posible.La parte superior no tiene un relleno de queso muy rico.Cocinar pizza en una olla múltiple se puede hacer en 2 modos:

• Hornear.Clásico, hay cualquier dispositivo de este tipo.
• Multipropósito.Le permite elegir la temperatura (200 grados para pizza) y la hora.Esto hace que el multicooker sea un análogo del horno.

Cómo preparar la masa de pizza

Los profesionales identifican 2 tipos tradicionales de productos básicos para este plato y algunos más."Hogar" que no pertenecen a una cocina en particular.Si comprende cómo preparar pizza clásica, entonces las siguientes opciones son posibles:

• italiano (simple, en el agua, harina y aceite de oliva, fino);
• Americano (exuberante, alto, con levadura, puede sugerir ingesta de azúcar).

La masa de pizza en una olla múltiple puede ser la misma que para el horno, ya que el principio de funcionamiento en ellas es similar cuando se selecciona correctamente.Como resultado, las amas de casa utilizan todas las ideas que tienen, incluidos los productos semiacabados: leche, mayonesa, huevos, pan de pita, cualquier masa preparada (especialmente hojaldre popular).El multicooker horneará perfectamente cada una de estas opciones.

Receta de pizza en multicocina

Cualquiera que sea la versión de esta sabrosa comida que decidas preparar, es probable que encuentres el algoritmo de acción apropiado en las secciones a continuación.Las recetas de pizza aquí son lo más simples posible y son adecuadas para que todos las dominen.Spicy Devil, jugoso hawaiano, rápido minuto o exquisito di Mare - ¡encuentra todo!

Pizza en una olla multiuso - una receta con levadura

• Tiempococción: 4 horas 25 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Valor calórico del plato: 4279 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

La masa exuberante es característica de la variante de pizza estadounidense, que se parece más a un pastel blando con una cobertura sobre ella.Se prepara a base de levadura.Los ingredientes se mezclan con una batidora o procesador de alimentos: esta es otra diferencia entre un plato estadounidense y un plato italiano, donde las amas de casa intentan hacer todo a mano.La pizza de levadura multicocina hecha con esta receta casera tiene el único inconveniente: es una prueba muy larga.

Ingredientes:

• harina - 500 g;
• levadura seca - 4 g;
• agua - 315 ml;
• azúcar - 12 g;
• sal - 17 g;
• aceite de oliva - 40 ml;
• queso semiduro - 360 g;
• filete de pollo - 300 g;
• salsa de tomate (picante) - 50 ml;
• queso ahumado - 100 g;
• piña enlatada - 200 g.

Método de preparación:

1. Vierta la levadura en agua tibia, revuelva suavemente con una cuchara hasta que los gránulos se separen.
2. Tamizar la harina tres veces, espolvorear el azúcar con sal.
3. Vierta el aceite de oliva, encienda la batidora.Agregue levadura diluida a una corriente delgada, revolviendo todo a baja velocidad.
4. Permita que la unidad funcione durante un minuto en este modo, luego transfiérala a la velocidad máxima (4 minutos) y vuelva a la velocidad mínima (2 minutos más).
5. Deja la masa durante 3,5 horas debajo de una toalla húmeda.
6. Estira un pastel grueso y colócalo en el fondo del multicooker.
7. Grasala superficie de la futura pizza con salsa de tomate, espolvorear con queso ahumado, rebanadas de filete de pollo, cubos de piña.Haga una capa de queso semiduro rallado encima.Cocine en modo de cocción por 45 minutos.

Pizza de hojaldre en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 3859 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

La versión más rápida de este plato sabroso y popular proviene de productos semiacabados.La receta de pizza en hojaldre es perfecta para las amas de casa privadas de tiempo para amasar, probar y enrollar.Los expertos aconsejan tomar una levadura, porque en estructura está más cerca de la base tradicional italiana para la pizza.Puede usar cualquier tipo de relleno para el relleno, pero el más oscuro será con salchichas, carne ahumada y verduras.

Ingredientes:

• levadura sin hojas de masa - 500 g;
• mayonesa - 3 cucharadas.l.
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• pimentón, pimienta blanca molida;
• salchichas - 300 g;
• tomates - 2 piezas;
• queso - 200 g.

Método de preparación:

1. Prepare la salsa mezclando mayonesa con pasta de tomate, pimentón y pimienta blanca.
2. Estire las capas de las hojas para duplicar cada una (ancho y largo).
3. Engrasa la salsa resultante, coloca suavemente los cubos de tomates y salchichas encima.
4. Vierta el queso, póngalo en el fondo de la multicocina; el horno estará en varios enfoques.
5. Modo de cocción: horneado, temporizador durante 25 minutos.

Pizza en una olla multiuso - una receta sin levadura

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 1297 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

La pizza en una olla multi-levadura es una variante clásica italiana, con una deliciosa capa de queso crujiente y una base delgada.Esta receta paso a paso con fotos revela perfectamente todos los matices de la Margarita correcta, y sobre esta base puedes hacer pizza en casa con cualquier variedad, desde la tradicional hasta la original.Solo piense que la capa de productos en la prueba no debe ser demasiado gruesa.

Ingredientes:

• harina - 175 g;
• agua - 125 ml;
• sal - 4 g;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
• mozzarella - 130 g;
• Hojas de albahaca - 7 piezas;
• salsa de tomate - 7 cucharadas.l.
• El tomate es grande.

Método de preparación:

1. Agite la harina con sal para agitar varias veces.Vierta agua tibia, aceite de oliva, amase en un bulto suave y transpirable durante 9 minutos.
2. Pasa el diámetro del tazón multicook.Poner allí, pero primero coloque el papel de hornear.
3. Engrase la superficie de la base con salsa de tomate.
4. Coloque las hojas de albahaca lavadas, rodajas de tomate.Cubra con mozzarella, que se puede frotar o cortar en capas finas.
5. Cocine para "hornear" durante 30 minutos, después de mantener la olla cerrada durante otros 7 minutos.

Pizza rápida en un multivari

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Plato calórico: 1174 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Además de la opción basada en la tarjeta anterior, hay otra forma probada rápida y perezosa de hacer pizza express, que le ahorra aún más tiempo libre.La razón de esto es la falta de la necesidad de hornear completamente los ingredientes.La pizza de un minuto en una olla de cocción múltiple puede cocinarla incluso la ama de casa más ocupada y, de manera similar, puede cocinarse con microondas, horno o incluso en una sartén.

Ingredientes:

• Levadura delgada de yogur - 150 g;
• salsa de tomate o pasta de tomate - medias tazas;
• pollo ahumado (filete) - 200 g;
• pepinos en vinagre - 100 g;
• verduras;
• mozzarella - 150 g;
• tomate grande - 150 g.

Método de preparación:

1. Cortar el pollo y el tomate en cubos, los pepinos con círculos.
2. Engrasar bien con salsa de tomate, espolvorear con la tercera mozzarella rallada.
3. Desde arriba, el relleno básico se colocará con una capa uniforme y luego se cubrirá con verduras y restos de queso.
4. Cocine para "hornear" 4-5 minutos, hasta que la mozzarella se derrita.
5. Esta pizza preparada debe comerse tibia, no debe almacenarse: el pan de pita se seca rápidamente y comienza a desmoronarse.

Pizza líquida en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías alimentarias: 2014 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
​​
• Dificultad para cocinar: media.

La pizza con masa líquida en un multivarique es un pastel abierto líquido rápido.Increíblemente delicioso e igual de simple, ha conquistado los corazones de las amas de casa a las que no les gusta estar en el plato por mucho tiempo.Se necesitarán crema y yemas de huevo para crear una pizza tan inusual: proporcionarán la masa y la grandeza inherentes al horneado de levadura.Una ventaja importante de esta receta: los componentes del relleno no necesitan ser tratados previamente: el jugo liberado no dañará la pizza.

Ingredientes:

• crema agria - 110 g;
• refresco - 4 g;
• sal - 5 g;
• yemas de huevo - 2 unidades;
• harina - 1/2 taza;
• cebollas verdes - 50 g;
• mayonesa - 40 g;
• tocino - 150 g;
• queso - 200 g;
• tomates - 200 g;
• crema de mantequilla.

Método de preparación:

1. Mezcle rápidamente los primeros 5 ingredientes en la lista para obtener una masa relativamente homogénea, de textura similar a la preparada para postres.Puedes usar una licuadora.Si la crema agria fuera muy rara, se necesitaría un poco más de harina.
2. Lubrique la multicocina con mantequilla, vierta la masa.Aplane con una cuchara o espátula.
3. Cortar el tocino en rodajas finas, picar las cebollas.Revuélvalos con mayonesa.Publicar desde arriba.
4. Cubrir con tomates, espolvorear con queso.
5. El modo de cocción múltiple es "cocción múltiple", la temperatura es de 190 grados.El tiempo de espera aproximado es de 50-55.minutos

Pizza en kéfir en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 2315 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Complejidad de la preparación: promedio.

Una pizza rápida simple en un kéfir multivariante es similar a la que se consideraba anteriormente, la base para la cual era la crema agria.Tampoco es muy delgado, tan suave.En la prueba, el sabor agrio está mal trazado, por lo que los rellenos aquí son carne seleccionada.Si necesita hacer la misma pizza, pero sin kéfir (en ausencia de ella), tome masa madre o leche agria.

Ingredientes:

• yogurt - 200 ml;
• aceite vegetal - 15 ml + para freír;
• harina - 2.5 tazas;
• huevo pequeño;
• refresco - 3 g;
• sal - 5 g;
• carne picada - 150 g;
• bombillas;
• pimentón - 10 g;
• pimientos búlgaros;
• queso semiduro - 120 g.

Método de preparación:

1. Freír la cebolla picada con las cebollas picadas para que esté muy dorada; puede remojarse cruda.haga que su jugo sea la base de la pizza y que no tenga sabor.
2. Mezcle el refresco con kéfir, agregue mantequilla, huevo.Vierta la sal, la harina.Amasar la masa suave.
3. Rodar a través del diámetro del multicooker, poner en la parte inferior.No te olvides de hacer paredes gruesas.
4. Unta aproximadamente 1/4 del queso (rallado) sobre una base de pizza.Cubra el relleno con cebolla, espolvoree con pimentón.Organizar uniformemente los cubos de pimiento.
5. Cubrir con el queso restante, cocinar para hornear 40minutosNo abra la señal de multicook durante 10 minutos más.

Pizza perezosa en una multicooker

• Tiempo de cocción: 35minutos
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 2495 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

La masa de pizza perezosa, simple, sin levadura y con características técnicas es similar a la clásica estadounidense, pero más suave y más elástica porque se mezcla con leche y huevos.Esta es una excelente opción de merienda o desayuno rápido que se prepara mientras se ducha y se prepara.Unos minutos para mezclar todos los ingredientes, menos de media hora, hasta que la cocina hornee la pizza.

Ingredientes:

• leche - 100 ml;
• harina - 300 g;
• sal - 3 g;
• refresco - 2 g;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• aceitunas - 100 g;
• salsa de tomate - 100 ml;
• queso - 200 g;
• tomates - 3 piezas

Método de preparación:

1. Batir los huevos, la sal, la leche y la harina con una batidora.Agregue soda, vierta en aceite.
2. Enrolle la capa elástica con un pastel, enfocándose en el diámetro del fondo del multicooker.
3. Engrasar con salsa de tomate, extender rodajas de tomate, rodajas de aceituna en la parte superior.Espolvorea con queso.
4. Hornee con multicocina durante 25 minutos.

Pizza con champiñones en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 2669 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

Este tipo de pizza con champiñones en multivarki difiere de las recetas anteriores no solo con relleno, sino también con la composición de la masa.Utiliza cerveza (se recomienda luz y buena calidad), lo que hace que la base de la pizza sea muy crujiente y delgada, pero no exagerada.Los champiñones se pueden tomar salados e incluso frescos (congelados), pero marinados, según los chefs, le dan un sabor más interesante.

Ingredientes:

• cerveza ligera - 100 ml;
• harina - 1.75 tazas;
• sal - 3 g;
• refresco - 3 g;
• mantequilla de mantequilla - 100 + 10 g;
• champiñones marinados - 200 g;
• queso - 150 g;
• aceitunas negras - 70 g;
• parmesano - 100 g;
• maíz - 120 g.

Método de preparación:

1. Derretir la mantequilla, mezclar con cerveza después de enfriar.
2. Agregue sal, vierta la harina de soda.Revuelva hasta que un coma no pegajoso mantenga su forma pero sea fácil de desmenuzar.
3. Estírate uniformemente alrededor del círculo.Poner el fondo del multicooker.
4. En un pequeño trozo de mantequilla, fríe los champiñones en rodajas.Mezclar con maíz enlatado, rodajas de aceituna.Extender uniformemente sobre la pizza.
5. Espolvorear con queso rallado y queso parmesano.Hornee por 40 minutos.

Pizza con salchicha en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 2626 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

Esta receta de pizza es deLa salchicha se hace según el principio de la tradicional Diavola italiana, que se distingue por la presencia de especias picantes.La diferencia es la variedad de ingredientes: verduras verdes, aceitunas, salsa de soja y ají que se usan secos en lugar de frescos.Del mismo modo, puede cocinar pizza con cualquier salchicha ahumada, pero perderá su entusiasmo: solo necesita salami picante.

Ingredientes:

• harina - vidrio;
• Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• agua - 135 ml;
• levadura seca - 9 m;
• sal - 4 g;
• salami agudo - 250 g;
• mozzarella - 200 g;
• aceitunas de segunda mano - 25 piezas;
• albahaca, orégano - 1 cucharadita;
• salsa de soja - 1 cucharada.l.
• salsa de tomate - 200 ml;
• pimiento picado molido - 2/3 cucharadita.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina, hacer un pequeño agujero en el centro.
2. Vierta la levadura allí, vierta agua tibia (!), Olvídese durante un cuarto de hora.
3. Añadir sal, aceite.Amasar una masa suave y bien estirada.Ponga el fondo de un recipiente de cocina múltiple.
4. Ambos tipos de salsa están batidos, engrasa la superficie de la base de la pizza.
5. Corta el salami en rodajas, extiéndelo sobre la masa.Entre ellos: mitades de aceitunas.
6. Espolvorear con hierbas, pimiento picante, mozzarella rallada.
7. El modo de funcionamiento del multicooker es "hornear", el tiempo de espera es de 40 minutos.

Pizza en una olla multiuso sin huevos

• Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 2209 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Complejidadcocina: mediana.

Esta exquisita pizza sin huevo en una olla multiuso es casi la italiana Ftutti di Mare, con solo levadura.Debido a la ausencia de la necesidad de hacer las pruebas, el esplendor de la pizza estadounidense estará aquí, pero notará un ligero repunte.Es recomendable comprar camarones y calamares para cocinar helado cocido para acelerar el proceso de fabricación de pizza.

Ingredientes:

• agua - 230 ml;
• harina - 300 g;
• aceite vegetal - 30 ml;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• la sal es una pizca;
• langostinos tigre /m - 100 g;
• pimiento dulce - 200 g;
• alcaparras - 100 g;
• calamar v /m - 80 g;
• salsa de tomate - 100 ml;
• mozzarella - 200 g.

Método de preparación:

1. Mezcle los primeros 5 componentes a mano hasta obtener el combo elástico.Dejar reposar media hora.
2. Hervir los calamares y camarones con agua hirviendo, limpiar el último.
3. Engrase la base de la pizza con salsa de tomate.Extiende mariscos en él.
4. Agregue los pimientos y alcaparras picados.Cubrir con mozzarella rallada.
5. El modo de horneado múltiple se hornea durante media hora.

Cómo hornear pizza en una multicocina: los secretos de la cocina

• Se puede verter queso después de cocinar la pizza, cuando la señal esté lista, pero luego será necesario configurar el "calor" durante otros 7 minutos para derretirlo.
• No es necesario hacer una capa muy gruesa de relleno: La cocina no ajusta el modo de calentamiento como el horno, por lo que la base no se horneará.
• Es el momento adecuado para preparar la pizza en una olla multiuso: calentar el tazón antes de ir allí con una base redondeada.

Aprende más recetas para hacer pizza en casa.

Video: Pizza casera en una olla multiuso