Qué hacer con calabaza rápida y sabrosa: platos útiles para todos los gustos

La calabaza es probablemente la verdura más deliciosa y saludable que contiene muchos micro- y macronutrientes, vitaminas.

Qué cocinar de una calabaza rápida y deliciosamente: los principios básicos de la cocina

La calabaza es un vegetal tan versátil que puedescocinar primero, segundos platos, pasteles, postres e incluso bebidas.

En cuanto a los primeros platos, las sopas de puré de calabaza son especialmente deliciosas.Para su preparación, además de la calabaza, use carne, crema, champiñones, crema agria y otras verduras.Otros platos están hechos de cereales, verduras, champiñones, etc. Especialmente a menudo la calabaza se cocina asada o estofada.

La calabaza se puede rebanar y rebanarhornee con especias o miel.Para ocasiones especiales, se preparan vegetales rellenos.La pulpa de calabaza, los champiñones, las verduras, las hierbas, la carne, etc., se usan como coberturas.Para este plato, debe tomar una verdura de tamaño mediano.Se lava previamente, se corta la parte superior y se selecciona una cuchara de fibras con semillas.Luego las verduras se hornean hasta que estén listas, se colocan dentro del relleno y continúan horneando hasta que estén cocidas.

Una variedad de postres y pasteles están hechos de calabaza.Pueden ser pasteles, budines, guisos, frituras, etc.

Es mejor preparar la calabaza con anticipación para preparar aún menos tiempo.

Receta 1. Qué hacer calabaza rápida y sabrosa: vegetales al horno con hierbas picantes

Ingredientes

• kg de calabaza;
• sal;
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• una cabeza de ajo;
• en una pizca de romero seco, tomillo, menta y mejorana;
• 20 ml de aceite vegetal;
• Pimienta negra de una gran molienda - una pizca.

Método de preparación

1. Lave bien la calabaza y séquela con una toalla desechable.Con un cuchillo afilado, retire la cáscara de la verdura y pélela con una cuchara de fibra con las semillas.Cortar la carne de la calabaza en rodajas de 2 cm de grosor.

2. Precaliente el horno a 180 grados.Cubre la decoración con papel de aluminio y extiende las rodajas de calabaza en una sola capa.

3. Pele los dientes de ajo, lávelos y extiéndalos entre las rodajas de la verdura.

4. Con un cepillo de silicona, engrase la calabaza y el ajo con aceite vegetal.

5. En el plato, mezcle la sal con las especias,mezclar y espolvorear con rodajas de calabaza.Hornee por una hora y refrigere.

Receta 2. Qué cocinar de una calabaza rápida y sabrosa: puré de papas con papas y ajo

Ingredientes

• litro de caldo o agua;
• cebollas verdes;
• cuatro papas;
• una pequeña vaina de chile;
• un gran tallo de puerros;
• pimienta negra molida gruesa;
• 200 g de calabaza purificada;
• sal;
• un trozo de jengibre;
• 15 ml de aceite vegetal;
• ajo - tres lóbulos.

Método de preparación

1. Corta hojas grandes de un puerro grande y córtalas en tiras delgadas.Corta la parte blanca en círculos delgados.

2. Retire la cáscara de ajo de la cáscara, retire el jengibre fresco de la cáscara.Pele el ajo y el jengibre o ralle con secciones pequeñas.

3. Corta la calabaza pelada en cubos muy pequeños.Pela las papas, lávalas, córtalas por la mitad y cúbrelas con rodajas pequeñas o cubos.

4. Ponga el caldo o el agua en una olla y colóquelo en la estufa.Sumerja las rodajas de papa en el líquido hirviendo y cocine durante siete minutos hasta que estén cocidas.Ahora agregue la calabaza y cocine hasta que las verduras estén cocidas.

5. En una sartén, caliente una pequeña cantidad de aceite.Ponga los puerros y deje que se cocine por la mitad.Agregue el ajo, el jengibre y cocine por un par de minutos más.Agregue el asado a la cacerola y cocine por otros cinco minutos.Sazonar con sal, retirar del fuego y enfriar un poco.

6. Verter directamente en la sarténcontenidoVierte la sopa sobre los platos, agrega cebollas verdes picadas, un par de anillos de ají y sazona con pimienta.

Receta 3. Qué hacer calabaza rápida y sabrosa: ensalada coreana

Ingredientes

• Pesopulpa de calabaza;
• pimienta roja molida;
• aceite vegetal;
• vinagre de manzana - 20 ml;
• miel - 10 ml;
• ajo - dos dientes;
• especias (10 g para zanahorias coreanas;
• cebollas;
• sal de mesa.

Método de preparación

1. Pele la calabaza, quite la fibra con las semillas. Lave la carne y muela en ensalada coreana. Si no tiene una, puede usar un rallador grande y regular. Coloque la calabaza en un recipiente hondo.

2. Pelar, enjuagar y cortar la cebolla con finas plumas.manzanasvinagre, ajo picado, miel, especias y sal Mezcle bien Agregue el pimiento rojo al gusto, espolvorea ligeramente

4. Cubra con un plato plano, cubra con una jarra de agua y coloque durante cinco horas

Receta 4. Qué cocinar de una calabaza rápida y deliciosamente: Gachas de leche

Ingredientes

• 200 g de sémola de mijo;
• 70 g de ciruela.aceites
• 400 g de pulpa de calabaza purificada;
• 4 g de sal;
• 700 ml de leche;
• 50 g de azúcar blanco;
• 50 ml de agua potable.

Método de preparación

1. Vierta agua potable en la sartén donde se preparará la papilla y hierva.Luego vierta la leche.Esto se hace para eliminar la quema.

2. Disuelva el azúcar y la sal en la leche.Cubra la sartén con la tapa y hierva el contenido a fuego alto.

3. Mida la cantidad correcta de cereales de mijo, cocínelos en exceso y enjuáguelos bien con agua limpia.Lave el mijo con agua hirviendo y déjelo por cinco minutos.Luego dobla en el colador.

4. Pelar las semillas, fibras y semillas de calabaza.Cortar la verdura en trozos pequeños.

5. Ponga los cereales lavados en leche hirviendo.Revuelva y cocine para hervir.Ahora agregue la calabaza triturada, revuelva.Una vez que el contenido comience a hervir, cubra, cocine a fuego lento y cocine por otros 20 minutos.

6. Retire la sartén del fuego, agregue la mantequilla a la papilla, revuelva, cubra nuevamente, envuelva y cocine a fuego lento durante media hora.

Receta 5. Qué hacer que la calabaza sea rápida y sabrosa: mousse de queso y chocolate

Ingredientes

• 200g queso casero bajo en grasa;
• 100 g de calabaza;
• mitad incl.leche tibia
• 50 g de azúcar en polvo;
• 75 g de azúcar blanco;
• 10 g de cacao en polvo;
• 50 ml de crema espesa o crema agria;
• Nueces o chocolate rallado.

Método de preparación

1. Coloque el queso en un plato hondo, agregue media taza de leche y agregue la mitad del azúcar.Si usa requesón comprado en la tienda, agregue la mitad de la leche.Batir el queso con azúcar y leche con una licuadora sumergida hasta obtener una masa cremosa.Agregue la crema agria y bata por un par de minutos más.

2. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar en polvo con el cacao en polvo y mezcle.Vierta esta mezcla en la mezcla de queso y continúe batiendo hasta que quede suave.Vierta el mousse de queso y chocolate sobre los copos y refrigere durante media hora, o coloque en el congelador durante 15 minutos.

3. Pele la calabaza de las cáscaras, semillas y fibras.Lave y corte la pulpa en rodajas finas.Hervir las verduras u hornear hasta que estén tiernas.Transfiera la calabaza suave a un tazón y bata hasta que quede suave.Genial

4. Retire la mousse con la mousse del refrigerador.Coloque el puré de calabaza encima, espolvoree nueces picadas o chocolate rallado.

Receta 6. Zumo de calabaza y zanahoria

Ingredientes

• Calabaza - 400 g;
• aceite vegetal - 5 ml;
• zanahorias;
• ácido cítrico - una pizca;
• Azúcar - medio vaso.

Método de preparación

1. Pela la calabaza de una cáscara, raspa las semillas con fibras con una cuchara.Lave la carne y córtela en trozos pequeños.Ponga en una cacerola, vierta agua caliente, vierta azúcar blanca y agregue ácido cítrico.

2. Encienda la sartén, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sobre la suavidad de las verduras.

3. Pelar, enjuagar las zanahorias.Moler la verdura en un rallador con pequeñas secciones.

4. Agregue las zanahorias a la calabaza casi lista y cocine a fuego lento másminutos tres.Retira la sartén del fuego.Vierta el contenido con un procesador de alimentos o una licuadora sumergible.El líquido debe ser más que la pulpa, de lo contrario no tendrá jugo, sino puré.Vierta la bebida en vasos o jarra, agregue unas gotas de aceite.

Receta 7. Calabaza confitada

Ingredientes

• azúcar en polvo - 20 g;
• la carne de la calabaza - dos kg;
• almidón - 25 g;
• dos naranjas grandes;
• canela;
• azúcar - 700 g;
• vainillina;
• agua potable - pila.

Método de preparación

1. Pele la calabaza de la cáscara, las semillas y las fibras.Cortar la carne en tiras o cubos.

2. Pela las naranjas y rómpelas.

3. En una cacerola, combine el agua potable con azúcar y vainillina.Cocine a fuego lento y cocine hasta que el azúcar se disuelva.Pon la calabaza machacada en el jarabe hirviendo.Coloque rodajas de naranjas en la parte superior.Hervir y hervir durante diez minutos.Retirar del fuego y dejar reposar durante diez horas.Luego cocine por otros diez minutos.Así que hierve la calabaza tres veces cada diez horas.

4. Luego cuele, retire las rodajas de naranja.Decorar con pergamino y colocar rodajas de verduras sobre él.Poner en el horno y secar a temperatura mínima durante cinco horas.

5. Mezcle el azúcar en polvo con almidón y canela.RevuelvaListo para rodar dulces en esta mezcla.Guarde las golosinas en un frasco bien cerrado.

Cómo hacer calabaza rápida y sabrosa - Consejos y trucos

Sopa de calabazasabrá mejor si lo cocina con vegetales horneados.

Para postres y pasteles dulces, es mejor usar nuez moscada.

Agregue hierbas y especias picantes para revelar aún más el sabor de las verduras.

Puedes usar verduras frescas o congeladas para cocinar.