Qué cocinar de una calabaza: recetas para cocinar comidas deliciosas y saludables para niños o adultos con fotos

Es difícil encontrar un representante de un grupo de vegetales que sea tan versátil como estefruta naranjaBocadillos y platos calientes abundantes, postres y comida enlatada para el invierno, pasteles y caviar: las recetas de calabaza son tan diversas que no hay una categoría en la que no se ilumine.¿Cuál es el plato más delicioso y cómo trabajar con la calabaza?

Cómo preparar la calabaza rápida y deliciosamente

Los profesionales llaman a este resplandor solar con carne increíblemente aromática y tierna, versátil.Si una persona se pregunta qué se puede hacer con una calabaza, la única respuesta correcta será "¡todo!".No solo puede ser la base de un vegetalguiso o guarnición para carne: incluso puedes hacer helado con calabaza.Los platos más comunes son:

• sopa de crema y sopa de crema;
• magdalenas y magdalenas;
• pasteles;
• cookies;
• ensaladas calientes;
• gachas de avena;
• soufflé;
• mermelada, fruta confitada;
• calabaza (alternativa al strudel);
• panqueques, panqueques, panqueques;
• estofado, asado;
• caviar, chuletas.

Cómo hornear una calabaza en el horno

Una de las formas más populares de cocinar este producto es hornearlo.La comida sigue una dieta dietética si los ingredientes se seleccionan adecuadamente y la pulpa de calabaza es muy tierna y jugosa.Incluso los niños pueden comer este producto sin miedo.Sin embargo, para hacer esto, debe saber cómo cocinar la calabaza en el horno correctamente:

• Para las sopas de crema, la pulpa se corta de la corteza, se corta finamente, se rota con papel de aluminio.Se puede hornear durante media hora si la temperatura del horno es de 200-220 grados.
• Es mejor preparar la calabaza en rodajas con rodajas espolvoreadas con aceite de oliva o miel.Se hornean en pergamino a 190 grados hasta que estén suaves.
• Es posible utilizar la calabaza como un recipiente para alimentos y una parte del plato al mismo tiempo: se limpia desde el interior, manteniendo su forma redonda o semicircular, llena de cereales /carne /verduras.

Calabaza en una olla multiuso

Este método de tratamiento térmico, usando un horno de microondas y cocina convencional en la estufa, puede matar todo el sabor del producto, por lo que no hay necesidad de especias aquí.El otro son los platos de calabaza.Multivari se puede preparar de acuerdo con el mismo esquema que en el horno, eligiendo el mismo modo de "cocción" o "enfriamiento /cocción" - depende del resultado final deseado.

Horneado de calabaza

Empanadas, muffins, panecillos, panecillos, tartas de queso, galletas, galletas de jengibre: esto no es todo horneado de calabaza que puede cocinar.El sabor dulce de la pulpa, especialmente en las variedades de nuez moscada, lo convierte en un ingrediente deseable para muchos postres y productos horneados.Los profesionales dicen que incluso puedes hacer pan con calabaza: dará paso a la facilidad de lo clásico, pero no menos delicioso y aromático.

Recetas de recetas de calabaza

Estudiar los siguientes usos culinarios de este producto te demostrará que la calabaza es igualmente deliciosa cocinada, guisada y marinada., con salsa dulce y salada, con frutas y pescado.Recetas de calabaza simples pero interesantes, acompañadas de fotos y consejos de profesionales, lo ayudarán a encontrar su idea para una cena, almuerzo o fiesta festiva.Ya no tienes que pensar que no tienes que cocinar deliciosamente una calabaza rápidamente.

Galletas de calabaza

Esta receta es adecuada para vegetarianos, permitida para alimentos para bebés.Las galletas suaves y exuberantes de calabaza parecen bollos pequeños.Absolutamente delgado, sin el uso de huevos, lo ayudará en una situación en la que desee un delicioso postre para el té, y hay muy pocos productos.La combinación armoniosa de todos los componentes hace que la calabaza sea casi invisible, por lo que incluso ellatales amantes apreciarán tales cookies.

Ingredientes:

• el plátano es pequeño;
• pulpa de calabaza - 240 g;
• harina - 300 g;
• miel - 3 cucharadas.l.
• pasas - un puñado;
• aceite vegetal - 100 ml;
• las nueces son medias copas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• canela.

Método de preparación:

1. Estofado de pasas.
2. Cortar la calabaza, molerla con una licuadora.Mezclar con pulpa de plátano y miel.
3. Freír las nueces, aplastar con una mano de mortero.
4. Agregue al puré de calabaza y plátano mantequilla, pasas, canela, nueces.Vierta la harina con levadura en polvo.
5. Haga una masa espesa con una cucharada de galleta en un pergamino, centrándose en la foto.Se puede hornear en 15-17 minutos, si el horno se calienta a 190 grados.

Calabaza guisada con verduras

La versatilidad de este producto ha permitido a los chefs crear más de cien variantes de otros platos calientes con verduras.Esta receta es para aquellos que buscan lo que es útil hacer de calabaza para que sea baja en calorías pero deliciosa.Antes de servir, este aromático guiso de calabaza con verduras debe espolvorearse con hierbas y, si lo desea, puede saborear la crema agria.

Ingredientes:

• calabacín;
• papas;
• pulpa de calabaza - 300 g;
• zanahorias;
• bombillas;
• tomates - 2 piezas;
• paquete de verduras;
• diente de ajo;
• aceite vegetal;
• caldo de carne - 1 taza;
• sal.

Método de preparación:

1. Cebolla picada con zanahorias ralladasfreír en aceite vegetal.
2. Agregue los cubos de tomate blanqueado, en 3 a 3 minutos, ingrese los cubos de calabacín, papas y calabaza.
3. Vierta sobre el caldo, sazone con ajo rallado.Cocine el plato en un horno precalentado hasta 190 grados durante media hora.

Magdalena de calabaza

La cocción de este tipo se caracteriza por una estructura muy densa y húmeda, similar a la característica del chocolate.magdalenas, pero más duro.Los profesionales le aconsejan que primero caliente el horno y luego prepare la masa, de lo contrario puede haber dificultades con la etapa final.La receta perfecta para aquellos que buscan qué cocinar a base de calabaza para el té.La masa se puede complementar con cualquier especia que agregue un sabor especial a la calabaza.

Ingredientes:

• huevos 1 cat.- 2 piezas;
• pulpa de calabaza - 240 g;
• harina - 270 g;
• azúcar - vidrio;
• Aceite de girasol - medias tazas;
• desgarrador - 1 cucharadal.
• naranja;
• sal.

Método de preparación:

1. Retire la cáscara de la naranja, rallar.
2. Mezcle la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. Muela la pulpa de calabaza, traiga los huevos batidos, la mantequilla y la cáscara.
4. Combina masas secas y húmedas, amasa masa no muy espesa.
5. Hornee este pastelito de la calabaza en el horno durante una hora a 180-185 grados.

Pastel de calabaza en una olla multiuso

Es un plato delicioso, sabroso y aromático: la clásica mesa americana del díaAcción de Gracias, independientemente de la riqueza familiar.Si estabas pensando en cocinar congeladocalabaza, o simplemente quería encontrar una receta interesante para hornear útil, le gustará esta idea.Los pasteles de calabaza se distinguen por su estructura húmeda y su alta densidad de masa, por lo que deben cortarse después de enfriarse.

Ingredientes:

• harina - 220 g;
• mantequilla mantequilla - 150 g;
• 1 huevos de gato.- 4 piezas;
• pulpa de calabaza - 400 g;
• leche condensada - 300 g;
• almidón de patata - 2 cucharadas.l.
• jengibre, clavel - por pellizco;
• sal.

Método de preparación:

1. Haz una masa picada simple mezclando mantequilla fría rallada, harina, yema de huevo (1 pc), una pizca de sal y 4 cucharadas.l.agua heladaDescargue la pelota, distribúyala en el fondo del bol del multicooker, formando la base con los lados (3-4 cm de altura).Golpea la base con un tenedor varias veces.Enviar a enfriar.
2. Moler la pulpa de calabaza en la licuadora, mezclar con leche condensada, especias, huevos batidos, almidón.Vierte el puré en la base del pastel.
3. El multicooker funcionará durante una hora en modo horneado.

Cazuela de calabaza con frambuesa

Aireado, tierno, muy jugoso, dulce, incluso si se excluye el azúcarUna simple cazuela de calabaza en el horno atrae a los niños pequeños.Si el problema de las calorías no es un problema grave para usted, puede agregar algunas nueces y salsa de chocolate para decorar.Aquellos que pensaron en hacer la calabaza como un postre útil recibieron esta receta.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 350 g;
• señuelos - 110 g;
• frutas secas - medias tazas;
• Huevo más alto.gato;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• Mantequilla (para forma).

Método de preparación:

1. Frutos secos al vapor, secar con una toalla de papel.
2. Use una licuadora para hacer puré de pulpa de calabaza.
3. Batir un huevo, agregar azúcar, frutas secas y sémola.
4. Agregue el puré de calabaza después de 10-12 minutos.
5. Revuelva, vierta en forma engrasada.Hornee por 45 minutos a 190 grados.

Adorne con calabaza

Si necesita una cena rápida, las chuletas o un trozo de carne frita ya se están calentando en la estufay sin guarnición, intente hornear rodajas de calabaza con hierbas picantes.Es tan simple, sabroso y delicioso que corre el riesgo de hacer solo esta comida gourmet gourmet todos los días.Algunas amas de casa lo sirven para arroz hervido y pasta, y algunas incluso lo usan para ensaladas calientes.

Ingredientes:

• Calabaza - 500 g;
• aceite de oliva;
• Hierbas provenzales;
• dientes de ajo - 2 piezas

Método de preparación:

1. Cortar la pulpa de calabaza en rodajas.Espolvorear con aceite.
2. Mezclar con ajo rallado, espolvorear con hierbas provenzales.
3. Acuéstese en una terraza, cocine a 190 grados durante media hora.

Calabaza asada en el horno

Tal postre suave y rápido se puede servir solo y preparado con café fuerte, o usadodespués de moler para llenar sacos de arena o capas de pastel.La calabaza dulce, horneada con azúcar, es del agrado de los niños y es muy adecuada para cambiar el sabor de la avena fresca en la mañana para las niñas que siguen una dieta.Si hace rebanadas muy anchas, se pueden enrollar agregando cualquier relleno.

Ingredientes:

• Calabaza - 700 g;
• azúcar morena - medias tazas;
• canela - 1 cucharadita;
• crema de mantequilla - 35 g;
• medio vaso de agua.

Método de preparación:

1. Cortar la pulpa de calabaza en trozos gruesos, anchos y planos.Para distribuir en una cubierta profunda o en forma refractaria, espolvoree con una cucharada de azúcar.
2. Prepare una mezcla de azúcar moreno de canela.También puede ingresar una pizca de vainilla.
3. Espolvorea estas rodajas de calabaza cuando dan jugo.Esparce aceite frío rallado por encima.
4. Hornee por 40 minutos a 200 grados.

Ensalada de calabaza cruda

Sin tratamiento térmico, este producto también es delicioso, aunque no a todos les gusta.Una ensalada dietética simple de calabaza fresca: una buena adición al pollo hervido o al horno o albóndigas molidas.Un poco de esfuerzo, y ya tienes un almuerzo muy satisfactorio pero fácil.No solo se puede usar crema agria para repostar, sino que el aceite de oliva se verá bien.

Ingredientes:

• Calabaza (pulpa) - 300 g;
• pepinos - 2 piezas;
• zanahorias grandes;
• haz de eneldo;
• pimienta molida;
• crema agria - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Frote la verdura en un rallador.
2. Mezclar crema agria con desgarradohierbas y pimienta molida.
3. Sazonar la ensalada, insistir un cuarto de hora.

Sopa de calabaza en una olla multiuso

Teniendo en cuenta qué cocinar de una calabaza para el almuerzo o la cena, no se puede ignorarsopa de puré caliente.El jengibre le da al plato un sabor picante y lo calienta por dentro, la crema le da una agradable textura cremosa.Puede agregar un poco de almidón de papa al espesamiento, pero sin él, la sopa de calabaza gourmet con jengibre en casa resulta ser una foto de restaurante.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 500 g;
• raíz de jengibre - 3 cm.;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
• zanahorias;
• crema 20% 100 ml;
• bombillas;
• Agua - 2.5 vasos.

Método de preparación:

1. Frote la cebolla con raíz de jengibre, fría en una sartén con aceite de oliva.
2. Vierta círculos de zanahoria con agua, cocine por 10 minutos en la extinción.
3. Corta la pulpa de calabaza y agrégala.Cambiar al modo de cocción, temporizador de media hora.
4. Muele la masa de calabaza y zanahoria con una licuadora, vierte la crema y fríe la cebolla y el jengibre.Servir sobre la mesa.

Calabaza con queso, horneada en el horno

o antes del desayuno, intente modificar una receta clásica de cazuela de queso.Puede estar seguro de que obtendrá un pastel muy delicioso y tierno que no dañará la figura.Si no ha imaginado el sabor de la calabaza y el queso, es hora de familiarizarsecon el

Ingredientes:

• 5% de queso - 550 g;
• pulpa de calabaza - 350 g;
• la gran manzana;
• almidón de maíz - 3 cucharadas.l.
• huevos de 1 gato.- 2 piezas;
• media taza de leche;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• pasas - un puñado.

Método de preparación:

1. Batir los huevos con leche, moler el queso con azúcar.
2. Pasas al vapor.
3. Rallar la manzana, moler la pulpa de calabaza en la licuadora.
4. Prepare la "masa", llénela con un vaso.Hornee una hora a 200 grados.

Platos deliciosos de calabaza - Secretos de cocina

Los profesionales dicen que es importante saber no solo qué cocinar de una calabaza,pero también cómo hacerlo.No tendrá sabor sin especias, así que asegúrese de usar cardamomo o canela si va a tener una masa dulce.Para el primer /segundo plato y ensaladas, se recomiendan comino, jengibre, cilantro.Algunos matices más para el plato de calabaza perfecto:

• Si es difícil quitar la cáscara de una vez, puede sumergir las rodajas de calabaza en agua hirviendo y cocinar durante 5-7 minutos: esto facilitará el proceso de limpieza.
• Intenta cocinar las verduras en el horno; esto preservará el aroma y el sabor.
• La elección correcta del producto es importante en la cocina: se recomiendan sopas redondas para sopas, y las peras y melones son ideales para postres.

Video: buñuelos de calabaza en el horno