Masa mineral: recetas de cocción paso a paso con foto
La receta hecha con agua de soda resulta tierna, aireada y crujiente.Los platos fritos son deliciosos tanto fríos como calientes.La masa de agua mineral es adecuada para pollo, pescado y cerdo: conserva perfectamente la jugosidad de los trozos de carne.
Masa de agua mineral
- Tiempo: 5 minutos.
- Número de porciones: 7 personas.
- Calorías de comida: 165 kcal /100 g.
- Propósito: segundo, merienda, almuerzo, cena.
- Dificultad: Fácil.
Si lo deseas, puedes verter tus especias favoritas, pimienta negra o blanca molida, hierbas frescas picadas en la masa con sabor a minerales.El agua debe enfriarse bien antes de usar.Cuando use agua mineral salada, trate de no salar la masa.
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- agua mineral altamente carbonatada - 200 ml;
- sal al gusto.
Método de preparación:
- En un recipiente profundo para matar huevos, agregue 100 ml de agua mineral, sal.Batir el tenedor o batir hasta que esté suave (2-3 minutos).
- Agregue harina tamizada al caldo, mezcle bien con un tenedor y rompa los grumos de harina.
- Vierta los 100 ml restantes de agua de soda en la masa espesa obtenida con una corriente delgada, continuando agitando la composición con un tenedor.
- Puedes usar la mezcla de pescado en agua mineral de la siguiente manera: corta los filetes lavados en trozos pequeños, ligeramente sal y espolvorea con jugo de limón.Cortar el pescado con un tenedor, sumergirlo en la masa, ponerlo en una asadera.aceite vegetalFreír a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas (3-4 minutos por cada lado).
