Masa mineral: recetas de cocción paso a paso con foto

La receta hecha con agua de soda resulta tierna, aireada y crujiente.Los platos fritos son deliciosos tanto fríos como calientes.La masa de agua mineral es adecuada para pollo, pescado y cerdo: conserva perfectamente la jugosidad de los trozos de carne.

Masa de agua mineral

  • Tiempo: 5 minutos.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Calorías de comida: 165 kcal /100 g.
  • Propósito: segundo, merienda, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Si lo deseas, puedes verter tus especias favoritas, pimienta negra o blanca molida, hierbas frescas picadas en la masa con sabor a minerales.El agua debe enfriarse bien antes de usar.Cuando use agua mineral salada, trate de no salar la masa.

Ingredientes:

  • harina - 200 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas;
  • agua mineral altamente carbonatada - 200 ml;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. En un recipiente profundo para matar huevos, agregue 100 ml de agua mineral, sal.Batir el tenedor o batir hasta que esté suave (2-3 minutos).
  2. Agregue harina tamizada al caldo, mezcle bien con un tenedor y rompa los grumos de harina.
  3. Vierta los 100 ml restantes de agua de soda en la masa espesa obtenida con una corriente delgada, continuando agitando la composición con un tenedor.
  4. Puedes usar la mezcla de pescado en agua mineral de la siguiente manera: corta los filetes lavados en trozos pequeños, ligeramente sal y espolvorea con jugo de limón.Cortar el pescado con un tenedor, sumergirlo en la masa, ponerlo en una asadera.aceite vegetalFreír a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas (3-4 minutos por cada lado).

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