Recetas de carne de cerdo en una sartén: secretos de selección de ingredientes y cocción

la masa es una masa líquida en la que puedes freír absolutamente cualquier alimento.

El cerdo es particularmente exitoso.¡Lo haría!

Los fanáticos son una gran cantidad, especialmente si se cocinan de una manera tan maravillosa.

¡A expensas de la prueba de alimentos, sale mucho y es simplemente increíble!

Cerdo en una sartén en una sartén - principios generales de cocción

La masa de cerdo siempre se cocina con huevos.Otros ingredientes también se agregan a la masa: crema agria, leche, cerveza, mayonesa.Hay recetas con queso, papas, ajo.La harina de almidón siempre está presente.La composición exacta depende de la receta elegida.

Solo se usa carne de cerdo para freír, se corta en platos finos, tanto para chuletas como para golpear con un martillo.La carne puede ser salada y sazonadaespecias, pero a veces todo viene directamente a la masa.

Las piezas preparadas de carne de cerdo se sumergen en la masa o se engrasan.Luego se fríen en una sartén.El aceite es comúnmente usado vegetal.Puede servir la comida usted mismo, con salsas, verduras, cerveza o guarniciones.

Carne de cerdo simple en una sartén en una sartén

Una receta simple de carne de cerdo en una sartén en una sartén.La masa se cocina solo con leche, resulta fácil y agradable en sabor, la carne está perfectamente horneada.

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• un vaso de leche;
• 2 huevos;
• Tazas de harina;
• sal, pimienta, condimentos para carne;
• aceite para freír.

Cocinar

1. Comenzamos con la carne.Lávelo, límpielo.Cortar el cerdo en trozos a través de las fibras, que mide 3 cm por 3 cm, pero puede ser un poco más grande o un poco más pequeño.Espesor hasta medio centímetro.

2. Tomamos el martillo y reflejamos ligeramente las rodajas.No los condimentará, agregaremos todo a la masa.

3. Batir dos huevos en un tazón, verter la leche y la harina.Llene la masa con sal, primero, ponga los condimentos y bata hasta que se disuelva.

4. Enciende la sartén.Le echamos aceite, formamos una capa de aproximadamente medio centímetro.Calentamiento

5. Remojar los trozos de carne en la masa, extender suavemente sobre una sartén y dorar por un lado.

6. Luego, la carne de cerdo debe voltearse y freirse al otro lado.No es necesario cubrir la sartén, fuego medio.

7. Asamos todas las demás carnes de esta manera.Si necesita eliminar el exceso de aceite, la carne de cerdo primero se coloca sobre toallas de papel y luego en un tazón.

Carne de cerdo en una sartén sobre una sartén (masa de cerveza)

Si la sartén para lácteos no resulta o le gusta, intente preparar la carne de cerdo en una sartén sobre una masa de cerveza.Es simplemente mágico, poroso, exuberante y muy fragante.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de cerdo (pulpa);
• 250 ml de cerveza;
• 2 huevos;
• harina;
• condimentos para carne;
• aceite para freír.

Cocinar

1. Preparamos carne de cerdo.Primero corte en capas como las chuletas, luego golpee con un martillo y corte cada pastel en varios trozos.

2. Sazone la carne con especias, ligeramente sal.

3. Rompemos en un tazón un par de huevos, también agregamos un poco de sal y batimos con una batidora en la espuma.

4. Agregue cerveza ligera.Es aconsejable mantenerlo fresco y con muchos gases.Revuelva

5. Vierta inmediatamente la harina, continúe interfiriendo.Preparamos la masa como para albóndigas.

6. Inmediatamente después de cocinar la mezcla, colóquela en la estufa, vierta el aceite refinado y caliéntelo.

7. Sumerja las chuletas de cerdo preparadas en la masa, sacuda el exceso y extiéndalas rápidamente en una sartén.

8. Freímos toda la carne en la masa, la servimos caliente o fría, por cierto, es posible hacer cerveza.

Carne de cerdo en una sartén en una sartén china

Receta china de carne de cerdo en una sartén con una salsa original en la que se calienta la carne.PaLas ideas para esta salsa se pueden omitir de cualquier receta o elegir esta masa de almidón.

Ingredientes

• 500 g de carne;
• 1 zanahoria;
• 3-4 dientes de ajo;
• 1.5 cucharadas de vinagre;
• 3 cucharadas de tomate;
• 1 bombilla;
• azúcar, especias.

Para la masa:

• 2 huevos;
• 50 ml de leche;
• 40 g de almidón;
• harina.

Cocción

1. Prepare la carne de cerdo de la misma manera que en la receta anterior.Es decir, la carne se corta, se bate, se sazona.Es mejor no hacer piezas grandes.Déjalos ser rodajas pequeñas y ordenadas.

2. Haga un almidón sobre el almidón.Eche una pizca de sal en los huevos, vierta la leche y agite.Luego agregue el almidón, mezcle y arroje 2-3 cucharadas de harina.La masa no debe ser espesa, la consistencia es más rara que los buñuelos.

3. Humedezca la carne de cerdo en la asadera cocinada, fría de la manera habitual en el aceite caliente en una sartén.Estamos traduciendo el tiempo en un tazón.

4. Al final del mismo aceite, donde se cocinó la carne, revuelva la cebolla picada y ralle la zanahoria.Peguemos

5. Pon el ajo picado en las verduras fritas y calienta durante treinta segundos.

6. Combine el tomate con vinagre, ponga una cucharadita de azúcar y vierta 100 ml de agua.Revuelva bien, pimienta y sal.

7. Vierta el aderezo de tomate en las verduras.Revuelva, cocine la salsa durante unos minutos y devuelva la carne de cerdo frita a la sartén.

8. Cubra, haga fuego mínimo, caliente durante un par de minutos yapagar

9. Sirva esa carne con salsa de verduras, es posible complementarla con verduras, semillas de sésamo tostadas y servir pimientos picantes por separado.

Queso de cerdo en una sartén en una sartén

Receta de excelente cerdo en una sartén de queso en una sartén.Para la masa, es mejor usar queso de grados duros, tendrá mejor sabor.La misma masa se puede usar para freír chuletas de tamaño completo.

Ingredientes

• 600 g de carne;
• condimentos;
• 100 g de mayonesa;
• 200 g de queso;
• 4 huevos;
• harina, aceite.

Preparación

1. La carne se corta con platos de 5 mm.Coloque las piezas en la tabla de cortar, cubra con una película y golpee el martillo.Quitamos la película.Si las piezas son grandes, puedes cortarlas en pedazos.

2. Sazone la carne de cerdo con especias a nuestra discreción.

3. Los huevos se rompen en un tazón.Solimo, pimienta.Agite el batidor hasta homogeneidad e introduzca mayonesa.Se puede usar para la prueba de crema agria o crema si no hay mayonesa.

4. Agregue al queso rallado rebozado.Si no son 200 gramos, puedes tomar un poco menos.Revuelva y luego introduzca la harina.Hacer una masa

5. Caliente la freidora.Para esta masa, es mejor tomar más aceite.

6. Sumerja las rodajas de cerdo, cubra cuidadosamente con la masa de queso.

7. Sumerja cuidadosamente la carne de cerdo en la freidora caliente.Freír por ambos lados hasta que estén crujientes, rojizas.

8. Retirar en las servilletas.Cubra la parte superior con papel durante unos minutos, ligeramentepresione.Una vez que se absorbe parte del aceite, transfiera la carne de cerdo en la masa de queso a un plato limpio, antes de servir, puede decorar las verduras.

Cerdo en una sartén en una sartén (masa de kéfir)

De hecho, puedes hacer este tipo de masa de cerdo en una sartén también en leche agria o agria.Todo saldrá a la perfección.Esta cantidad será suficiente para 0,5 kg de carne.Pero de gran importancia es el tamaño de las piezas.

Ingredientes

• kéfir de 250 ml;
• 2-3 huevos;
• vaso de harina incompleto;
• especias;
• aceite;
• 0,5 kg de carne.

Preparación

1. Los huevos se rompen, se salan y se agrega kéfir.Mezcle todo bien, sazone con harina y reserve.Deje reposar la masa de kéfir durante quince minutos.

2. Durante este tiempo, es necesario preparar carne de cerdo: cortar, batir, sazonar con especias.

3. Freír el cerdo, sumergir los trozos en la masa y poner la mantequilla tibia.No es necesario hacer un fuego fuerte para preparar la carne en el interior.

Carne de cerdo en una sartén en una sartén (con papas)

Receta para una piel de papa para carne de cerdo en una sartén en una sartén.La corteza sale muy tierna, sabrosa, va bien con la carne, pero se prepara fácilmente a partir de los productos disponibles.

Ingredientes

• 0.6 kg de carne;
• 2 papas;
• 3 dientes de ajo;
• 1 bombilla;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de crema;
• especias, aceites y hierbas.

Cocinar

1. Carnepreparar como en otras recetas anteriores.Corte piezas de cualquier tamaño, pero no gruesas.

2. Batir los huevos, poner crema agria y sal.Exprima el ajo machacado en ellos y frote las papas.Tiramos condimentos a nuestra discreción.

3. Al final de esta masa, pon 3-4 cucharadas de harina, observa la densidad.Si las papas son jugosas, puede tomar un poco más.

4. Sumerja la carne en la masa de papa, cubra por todos los lados.Freír hasta que se dore ligeramente en una pequeña cantidad de aceite.Luego dé vuelta y cubra la sartén por un par de minutos.Luego se puede quitar la tapa y las rodajas se deben dorar ligeramente.

Cerdo picante en una sartén

Impresionante receta de cerdo en una sartén.No estropearás este plato con muchas especias.Un producto imprescindible es la salsa de soja.

Ingredientes

• 300 g de carne de cerdo;
• 3 dientes de ajo;
​​
• 1.5 cucharadas de salsa de soja;
• cucharada de leche;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de harina.

Especias:pimentón, pimienta negra y jengibre rojo seco.

Cocinar

1. Reflejar las rodajas de carne cortadas en platos.

2. Combina todo tipo de pimientos con pimentón dulce, agrega jengibre, puedes espolvorear algunas verduras secas.Frota la carne con una mezcla aromática y reserva.

3. Exprima el ajo en los huevos, sal, vierta la leche, la salsa de soya y ponga la harina.Revuelva bien.

4. Sumerja las chuletas sazonadas en la masa.

5. Cocine en una sartén por ambos lados.MantequillaUsamos refinado.

Carne de cerdo en una sartén en una sartén: consejos y trucos útiles

• La masa estará más sabrosa y mejor si dejas la masa reposar en el refrigerador durante una hora antes de freír.

• Si la carne de cerdo no es joven, no se puede cocinar por dentro, permanecerá rígida y seca.Para evitar esto, puedes frotar las rodajas de mostaza en rodajas.

• Si no hay leche fresca, puede amasar la masa con leche en polvo diluida o en agua con crema agria.

• Para evitar que el cerdo se vuelva gordo.Es necesario poner la carne en mantequilla caliente.De lo contrario, la masa absorberá la grasa como una esponja.