Sopa de champiñones frescos: recetas paso a paso para cocinar con foto

La mayoría de los cocineros saben cómo hacer sopa de champiñones pero notodos tienen los secretos de cocinar un delicioso plato aromático que es apetitoso incluso para fotos.Todos los miembros de la familia seguramente apreciarán el sabor del primero, que saturará el cuerpo, agregará fuerza y ​​energía.No lleva más de media hora cocinar champiñones frescos, por lo que esta es una receta rápida.

Cómo preparar sopa de champiñones

El primer paso en el proceso de cómo cocinar sopa de champiñones a partir de champiñones frescos es elegir sabiamente los componentes principales.Al comprar, debe prestar atención a la apariencia: un sombrero de cualquier tipo debe ser elástico, sin daños ni pelusas.Si compra hongos, debe ser de color blanco claro, con una pierna entera.Comprar hongos silvestres: blanco, miel,mariposas, rebozuelos: es importante asegurarse de que no sean venenosos y que no causen envenenamiento.Los especímenes verdaderos no tienen faldas en las piernas, las placas de sombrero son uniformes y livianas.

Para obtener una deliciosa sopa de champiñones con champiñones frescos, debes usar los ingredientes comprados de inmediato.Si se conserva, el sabor del caldo no estará tan saturado y su color no provocará apetito.Se puede usar caldo de cocina: cualquier tipo de agua, vegetales, carne de res, cerdo.Es especialmente sabroso preparar un plato con caldo de pollo.

Cuánto cocinar la sopa de champiñones

Después de recoger los ingredientes y decidir el aderezo, la pregunta es cuánto cocinar los champiñones para la sopa.El tiempo de cocción depende del tipo de componentes utilizados.Los champiñones se cocinan más rápido porque su carne es tierna, se hierve fácilmente a la consistencia deseada.El tiempo más largo es cocinar el blanco y las vainas, porque primero deben hervirse por separado y luego depositarse en el resto de los ingredientes.En promedio, cocinar toma una hora.

Receta de sopa de champiñones frescos

Apetitosas fotos y videos acompañan a cada receta de sopa de champiñones fresca en la red.Esto facilita enormemente la vida de una joven anfitriona que no puede hacer frente a una comida tan compleja.Gracias a las instrucciones paso a paso, es fácil entender cómo procesar uno u otro componente, en qué secuencia colocarlos en una sartén y cómo sazonar el plato terminado.

Hay muchas recetas de hongos que se cocinan a base de hongos, hongos o bosques.Un pocomenos comunes son los caldos, mariposas y rebozuelos.Tienen un sabor menos picante, por lo que se fríen mejor con papas.Los platos blancos y guarniciones tienen un aroma pronunciado que es perfecto para la sopa de crema.

Sopa de champiñones

Será útil para los chefs principiantes aprender a cocinar champiñones frescos.Será fácil si sigue las instrucciones, siguiendo la tecnología y el procedimiento, para mantener la composición.Para que el plato se vea bien y sabroso no solo en la vida, sino también en la foto, se recomienda decorar con perejil y crema agria.

Ingredientes:

  • champiñones frescos - 0,4 kg;
  • papas - 4 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • fideos - 80 g;
  • paquete de perejil;
  • agua - 3 litros;
  • laurel - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Lave los sombreros y las piernas, pélelos y córtelos en cubos.
  2. Hervir agua con laurel, poner trozos de champiñones, cocinar durante media hora.
  3. Corta las papas en cubos, pica la cebolla y ralla las zanahorias.
  4. Ponga las papas en el caldo.Cocine por 10 minutos, luego cebolla, después de 5 minutos zanahorias, incluso después de la misma cantidad de tiempo que los fideos.
  5. Cocine por 5 minutos, apague el fuego, retire la hoja de laurel.
  6. Servir con perejil picado.

Sopa de champiñones

La receta más simple que cualquier ama de casa puede manejar fácilmente es la sopa de champiñones..Comprarlosen cualquier tienda o mercado, y como resultado, el plato cocinado tendrá un aroma agradable y un gran sabor.Esta es una comida abundante que bien puede convertirse en una comida completa.Sirve bien con los picatostes de ajo, la crema agria y el eneldo fresco.

Ingredientes:

  • Champiñones frescos: medio círculo;
  • arroz - 50 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • papas - 2 piezas;
  • eneldo - 30 g;
  • aceite de girasol - 50 ml;
  • agua - 2 l

Método de preparación:

  1. Lave los champiñones, córtelos por la mitad y llénelos con agua.Cocine a cubierto a fuego medio durante 35 minutos.
  2. Moler la cebolla, freír en aceite hasta que se dore.
  3. Corta las papas, córtalas en el caldo con el arroz y déjalas por un cuarto de hora.
  4. Poner la cebolla y el perejil picado en una cacerola con sal.
  5. Cierre la tapa, déjela durante 5 minutos.

Sopa de champiñones y miel- incluso los champiñones experimentados a menudo confunden esta variedad con venenosas.El hongo ostra tiene un aroma delicado, un sabor exquisito con una ligera nitidez, que se destaca con eneldo seco, laurel y pimienta negra molida.Para darle al plato un sabor cremoso noble, debe servirse con crema grasosa fresca.

Ingredientes:

  • miel fresca - 0.6 kg;
  • agua - 2,2 l;
  • cebollas - 2 piezas;
  • papas - 4 piezas;
  • mantequilla - 60 g;
  • secoeneldo - 10 g;
  • laurel triturado - 2 años.

Método de preparación:

  1. Para mover la piedra caliza, retire las partes dañadas y enjuague con agua fría.Remojar durante 10 minutos.
  2. Dejar caer en un colador, secar con toallas, cortar las piernas.Se pueden tirar o dejar para otro plato: en este caso se requerirán sombreros.
  3. Córtelos con platos.
  4. Corta las papas en cubos, pica las cebollas.
  5. Pon las papas en una olla llena de agua.Llevar a ebullición.Cocine a fuego medio durante 20 minutos.
  6. Saltea la cebolla con mantequilla durante 3 minutos.Luego vierta un vaso de agua, sal, pimienta, vierta la hoja de laurel, eneldo, champiñones.Apague un tercio de hora antes de que se evapore la humedad.
  7. Verter sobre la fritura, cocinar por otro cuarto de hora.
  8. Cubra, deje hervir a fuego lento durante 10 minutos y sirva con pan de centeno, crema batida o mayonesa casera, crema agria.

Sopa de champiñones y papas

Es una sopa de champiñones muy satisfactoria con arroz y papas debido a la combinación de verduras con alto contenido de almidón ycerealesPara cualquier comida adecuada para cualquier tipo: blanco, champiñones, mariposas, champiñones.Para que el sabor del plato sea más saturado, se sazona con ajo fresco y se cocina en caldo de pollo o carne con la adición de especias concentradas (un caldo se ajustará).

Ingredientes:

  • Champiñones frescos - media vuelta;
  • papas - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pc;
  • cebollas - 1 pc;
  • el arroz es un tercio de un vaso;
  • ajo - 2dientes
  • hoja de laurel - 1 pieza;
  • mantequilla - 40 g;
  • paquete de perejil fresco;
  • caldo (carne o pollo) - litro.

Método de preparación:

  1. Vierta los champiñones con agua.Dejar durante un tercio de hora, exprimir, cortar.
  2. Freír la cebolla machacada con ajo en aceite, verter los champiñones y freír durante 10 minutos.
  3. Hervir el caldo, poner arroz, zanahorias finamente picadas y rodajas de papa.
  4. Sal, pimienta, sazonar con laurel.Después de 10 minutos, cocine la cebolla y los champiñones, cocine durante otro cuarto de hora.

Sopa de champiñones con perla

La sopa de champiñones y perlas, preparada para champiñones y perlas, tiene una consistencia espesa y un aroma increíblemente atractivo.Antigua receta probada.Si desea lograr un sabor verdaderamente antiguo, vierta una sopa preparada con una olla de cerámica y póngala en el horno durante media hora: luego puede repetir el secreto de cocinar en un horno ruso.

Ingredientes:

  • Bayas frescas - 0.4 kg;
  • papas - 3 piezas;
  • Perla - 125 g;
  • zanahorias - 1 pc;
  • cebollas - 1 pc;
  • agua - 3 litros;
  • hoja de laurel - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Remojar perlovka durante 2 horas.
  2. Limpie, retire las calderas, hierva, hierva, retire la espuma.Sazonar con sal.pimienta, laurel.Cocine por 45 minutos.
  3. Cortar cebollas, frotar zanahorias, freír en aceite.
  4. Cortar las papas en cubos.
  5. Cortar los cortes en cubitos en cubos, volver a la sartén, freír, sémola, cocinar durante 10 minutos.
  6. Vierta las papas, cocine por otros 15 minutos.
  7. Dejar en el fuego durante una hora para permitir que el plato repose.Servir con crema agria, verduras.

Sopa de champiñones con ranúnculos

Los vegetarianos piensan que cocinar un plato inusual es ideal para la sopa hecha de ranúnculos.Esta variedad no es tan común como los hongos o los hongos.Los hongos pequeños se caracterizan por una pulpa de color amarillo claro, textura elástica y aroma pronunciado.Antes de cocinar, es necesario quitar la lámina aceitosa amarga a la que se adhiere la suciedad.No necesita agregar nada: el suero de leche en sí tiene un rico aroma.

Ingredientes:

  • mantequilla fresca - 350 g;
  • patatas - 0,6 kg;
  • Cebollas - 1 pieza

Método de preparación:

  1. Las semillas oleaginosas se deben limpiar, lavar y cortar en placas.Los sombreros se golpean ligeramente con un martillo.
  2. ​​
  3. Cortar las papas en cubos.
  4. Hervir agua, poner aceite, cocinar durante media hora, revolviendo ocasionalmente.Luego vierta las papas, cocine por otro cuarto de hora.
  5. Moler la cebolla, freír en aceite, verter en el caldo, sazonar con sal y pimienta negra molida.
  6. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar durante una hora.

Sopa de champiñones con crema

El sabor suave y la textura cremosa diferencian la sopa de champiñones y crema.Estos últimos le dan al caldo un aroma distintivo, un hermoso exteriorApariencia y gran nutrición, saciedad.Para cocinar, lo mejor es tomar champiñones o crema blanca, también grasa, y para espesar, agregar un poco de harina o puré de papas.

Ingredientes:

  • Cebollas - 1 pc;
  • champiñones frescos - 0,3 kg;
  • harina - 40 g;
  • agua - 1,5 litros;
  • papas - 4 piezas;
  • eneldo seco - 20 g;
  • crema de leche - un vaso.

Método de preparación:

  1. Moler cebollas, freír en aceite, agregar champiñones picados, cocinar por unos minutos, verter la harina, evitar.
  2. Hervir agua, poner cubos de papa, freír, sal, sazonar con pimienta, eneldo.Hervir por un tercio de año.
  3. Vierta la crema, hierva, espolvoree con hierbas.

Sopa de champiñones con queso

La sopa de queso con champiñones blancos es aún más nutritiva y rica en sabor.Tal plato se puede servir en una mesa festiva para sorprender a los huéspedes con un aspecto noble clásico, especialmente si las vacaciones son invierno.Si le envías picatostes de ajo, podrá reclamar el papel del plato principal en la fiesta.

Ingredientes:

  • papas - 0.7 kg;
  • champiñones blancos frescos - 0,3 kg;
  • queso procesado - 0,3 kg;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • pimienta - 2 g;
  • sal - 2 g;
  • aceite vegetal - 20 ml;
  • agua - 3 litros;
  • laurel - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Sombreros de champiñones con patas para moler, verter en agua hirviendo, cocinar durante media hora.
  2. Cortar las papascubos, vierta en el caldo, cocine por 10 minutos.
  3. Moler cebollas, frotar zanahorias, freír en aceite, verter en caldo con laurel.
  4. Cocine por 10 minutos, corte el requesón, vierta, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva.
  5. Luego sal, pimienta, tapa, deja insistir.Si desea obtener puré de sopa, debe moler el plato terminado con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia homogénea.

Sopa de champiñones con pollo

Un plato popular es la sopa de champiñones con pollo, que tiene un rico sabor y un alto valor para el consumidor.y caloríasPara comer el plato solo, se sazona con fideos.La pasta hervida le da al caldo una consistencia espesa, pero al mismo tiempo apaga el hambre.Servir con perejil y crema agria.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo - 500 g;
  • champiñones frescos - 5 piezas;
  • agua - 2 litros;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • papas - 3 piezas;
  • fideos - 75 g;
  • Perejil - 3 tallos;
  • laurel - 1 pieza;
  • aceite vegetal - 90 ml

Método de preparación:

  1. Llene el pollo con agua, hierva, quitando siempre la espuma.Luego salar el caldo, agregar la hoja de laurel y cocinar a fuego medio durante 35 minutos.
  2. Corta las papas en cubos, las zanahorias en aros, pica las cebollas.
  3. Champiñones picados con platos, hierbas picadas.
  4. En una sartén con aceite freír la cebolla 2 minutos, las zanahorias 5 minutos antesTransparencia y suavidad.Agregue los champiñones, cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore y fría ligeramente.
  5. Retira el pollo de la sartén.Genial, cortado en pedazos.
  6. En este momento vierta las papas en la olla.Cocine por 10 minutos a fuego medio, luego agregue a la sartén.
  7. Después de cinco minutos, gire el filete de pollo, fideos, verduras, sal, pimienta en la sartén.
  8. Llevar a ebullición y dejar reposar debajo de una tapa cerrada.

Sopa de fideos con champiñones

La sopa de fideos con champiñones se ve muy apetitosa y tiene un sabor ligero y adecuadopara una merienda de verano.Es mejor usar sopa de pasta hecha antes de cocinar el caldo.Por lo tanto, el plato se distingue por un sabor más refinado, aroma sutil y riqueza.La mejor opción para la preparación del caldo es usar champiñones que enfaticen el sabor refrescante del plato.

Ingredientes:

  • champiñones frescos - 250 g;
  • papas - 2 piezas;
  • fideos - 100 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • agua - 2 litros;
  • Aceite refinado: medio vaso.

Método de preparación:

  1. Pele los hongos de la suciedad, enjuáguelos con agua y séquelos.Luego cortar en pedazos.
  2. Corta en dados las papas, pica las cebollas.
  3. Vierta las papas con agua, hierva, sal, reduzca el fuego, cubra, cocine por un tercio de la hora.
  4. Freír la cebolla en aceite hasta que esté transparente, verter los champiñones, freír durante un tercio de hora, revolviendo constantemente.A la sal,pimienta
  5. Vierta el caldo del asado, hierva, agregue los fideos.Si desea que el caldo permanezca transparente, los fideos deben cocerse al vapor con anticipación, sumergiéndolos en agua hirviendo durante un par de minutos.
  6. Cocine 4 minutos, insista un tercio de hora.

Sopa de champiñones deliciosa: los secretos de la cocina

Para facilitar a cualquier chef la preparación de sopa de champiñones, sigue estos consejos:

  • sopa de champiñones de champiñones frescos va bien con ajo, apio, raíz de perejil, lúpulo-solella, estragón;
  • El aceite de oliva, el vino blanco seco, el queso duro o derretido dan un sabor picante;
  • la formulación implica el uso de mijo, arroz o incluso nabos en lugar de papas;
  • Para evitar que el plato se amargue, los champiñones frescos deben lavarse varias veces y cocinarse en una olla multicocina.

Video receta para sopa de champiñones