Sopas dietéticas: recetas para cocinar primeros platos de verduras o pollo livianos para perder peso y dieta

Las primeras comidas calientes deben estar presentes en la dieta de todas las personas, incluso aquellas que pierden peso o padecen enfermedades digestivas.Lo único en tales situaciones es entender cómo preparar sopas que no sobrecarguen el tracto digestivo y que no estén saturadas de grasas.¿Qué recetas valen la pena explorar?

Cómo preparar sopa de dieta para bajar de peso

Se debe dar prioridad al tratamiento de la palabra "dieta", dependiendo de lo que sea, se forma un menú.Matices básicos:

  • Si los alimentos de la dieta son causados ​​por gastritis, pancreatitis, colecistitis, etc., se excluyen especias, ingredientes cárnicos, algunas verduras.
  • Si es necesario, perder peso enEl ritmo natural (a través de una nutrición adecuada) reduce principalmente las calorías y las grasas.
  • Si se prepara un menú para un niño, es necesario comprender cómo preparar una sopa ligera que no sobrecargue el tracto gastrointestinal y no contenga alérgenos (para los más pequeños).

Sopa para quemar grasa

En esta dieta, el enfoque clave no es solo el contenido calórico, sino también la selección especial de ingredientes que tendrán las siguientes propiedades:

  • diurético;
  • acelera el metabolismo;
  • laxante;
  • regula el metabolismo de los lípidos.

La receta de la sopa dietética para quemar grasa puede implicar el uso de especias: facilitan la absorción de grasa, tienen un efecto positivo en la figura.Pimienta de Cayena, jengibre, curry: los más populares y de uso frecuente en la dieta.Sin embargo, incluso puede tomar una mezcla simple de pimientos molidos: negro, rosa, blanco; esto también dará el efecto, aunque menos pronunciado.El ajo y la cebolla también son útiles.A la acidez alta del estómago y zhelcheotdelenii excesivo están prohibidos.

Variantes exitosas de sopas para quemar grasas, que pueden ser bajas en calorías al mismo tiempo:

  • Bonn.Se prepara a base de repollo blanco, bulbos (4-5 piezas por tenedor), tallos de apio y perejil.Hervir sin sal, pero usando curry.Con la excepción del apio, aumenta la proporción de perejil.
  • Cebollas.Vacíos, cocidos en una cebolla finamente picada paserovannom, con la adición de eneldo.

Sopas bajas en calorías

Su composición es muy suave para la digestión, por lo que son muy adecuados para la alimentación del bebé y para enfermedades del estómago, el hígado y la vesícula biliar.Sin embargo, las recetas aún deben elegirse en función de la evidencia médica.Las sopas dietéticas bajas en calorías excluyen las grasas y no permiten que las proteínas se combinen con carbohidratos pesados ​​(cereales, fideos, papas).En su mayoría parecen canciones.

Puedes cocinar sopa baja en calorías solo en los siguientes caldos:

  • Vegetal;
  • pescado;
  • pollo (se quita la piel, se eliminan los huesos).

Ideas de sopa pequeñas pero bajas en calorías:

  • Calabaza.Muy a menudo, se prepara sopa de crema, pero sin crema: solo pulpa de calabaza, zanahorias ralladas, un par de bulbos.Después de cocinar, los ingredientes se pueden moler en puré.
  • Frijoles.Sopa clásica de vegetales a base de caldo de cebolla, frijoles rojos hervidos, tomates, pimientos y arroz integral.
  • Kéfir.Utilizado para el día de descarga, no cocinado: los pepinos frescos rallados con verduras picadas se vierten kéfir bajo en grasa (1-1.5%), la sopa se infunde durante media hora.Usado en frío.

Sopas dietéticas - recetas

Los nutricionistas señalan que los alimentos para bajar de peso son una característica interesante: no lleva mucho tiempo yDifícil de cocinar.Desde este punto de vista, las recetas de sopa ligera no son solo algoritmos para crear comidas bajas en calorías, sino también la idea de un almuerzo rápido, que no es un esfuerzo desperdiciado.Tome nota del tiempo que pasa cocinandocualquiera de las sopas enumeradas a continuación, y el resultado de esta prueba lo sorprenderá.Según una foto culinaria, es imposible decir que todos estos platos se crean rápidamente.

Sopa de puré de calabaza en la dieta

Si menciona las verduras más útiles y livianas que tienen un alto valor nutricional, lo primero que se le viene a la mente son los calabacines.Se pueden hacer con cualquier plato bajo en calorías, incluido el primero.¿Cómo preparar sopa de verduras con puré de verduras con calabacín?Elija verduras jóvenes: no tienen que cortar las semillas, y la sopa después de moler los productos será especialmente tierna.Para una textura más suave, puede agregar papas o un par de cucharadas de almidón.

Ingredientes:

  • tallos de apio - 3 piezas;
  • médula vegetal joven;
  • zanahorias;
  • papas;
  • especias;
  • agua - 1.9 litros.

Método de preparación:

  1. Cortar todas las verduras en cubos pequeños.
  2. Cuando el agua hierva, viértala allí.Cocine hasta que estén suaves sobre las papas debajo de la tapa a fuego medio. /Li>
  3. Retire de la estufa, enfríe un poco.
  4. Muela con una licuadora, sazone con.
  5. Vuelve a hervir la sopa y sírvela.

Sopas de verduras para bajar de peso

La forma más probable de preparar este plato es usar una mezcla de vegetales congelados ya preparados hirviendo consuficiente agua y condimentos.Si no toma papas, puede arrojar incluso un poco de cereales o fideos aquí, será satisfactorio, pero bajo en calorías.Sin embargo, la sopa de verduras dietética se puede cocinar con cualquier cosael más famoso: sobre espinacas con apio.

Ingredientes:

  • limón - 1/2 pc;
  • tallos de apio - 2 piezas;
  • espinacas - 180 g;
  • cebollas;
  • tomates grandes - 2 piezas;
  • aceite de oliva.

Método de preparación:

  1. Engrase ligeramente la sartén con aceite, freír el apio picado con cebolla verde.
  2. Vierte esta masa en una sartén con agua hirviendo, agrega las espinacas picadas.
  3. Tomates escaldados, rallados, puestos en sopa.
  4. Cocine 10-12 minutos después de un nuevo hervor.
  5. Agregue jugo de limón, apague la estufa, deje la sopa debajo de la tapa para infusión.

Sopa ligera de dieta de pollo

Este útil y sabroso plato se adapta bien a cualquier menú, incluido el bebé.La clásica sopa de pechuga de pollo consiste en cortar la carne en tiras o cubos, pero esta receta es un poco más interesante, como lo demuestra la foto: necesitarás enrollar el relleno y hacer las albóndigas.Del mismo modo, puedes usar Turquía.Elija una pasta de tomate natural sin sal, aceite y aditivos artificiales, o simplemente frote la carne de un tomate fresco.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo;
  • bombillas - 1/2 pc;
  • pimentón, sal;
  • zanahorias;
  • pasta de tomate - 1 cucharada.l.
  • agua - 1,8 litros.

Método de preparación:

  1. Retira la piel y los huesos del seno dos veces con una picadora de carne.Sal el relleno, agregue una pizca de pimentón.Haz pequeñas albóndigas.
  2. Lanza cebollas picadas, círculos de zanahoria en agua hirviendo.
  3. En 4-5 minutos,agregue albóndigas de pollo allí.
  4. Cocine la sopa durante aproximadamente un cuarto de hora, luego ponga la pasta de tomate allí.
  5. Revuelva, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, sirva.

Sopa dietética de calabaza

Dulce, fragante, suave, con un color tan soleado, estimulante - calabazadigno de presencia incluso en la mesa de una persona delgada.No es necesario usar comida diaria, pero un par de veces a la semana puedes hacer sopa de calabaza.Elija variedades redondas: su carne se mantiene mejor en forma, pero debido a la esponjosidad del puré se vuelve completamente homogénea.Demasiada dulzura obvia, como las variedades de nuez moscada, carecen de.

Ingredientes:

  • Calabaza - 400 g;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • bombillas - 1/2 pc.
  • media taza de leche;
  • Pimientos dulces.

Método de preparación:

  1. Cortar la pulpa de calabaza en cubos.Extienda en una cubierta, cubra con papel de aluminio.Hornee por 20-25 minutos a 170 grados.
  2. Moler la calabaza con una licuadora.
  3. Mezcle el puré de papas con zanahorias ralladas, pimientos triturados y cebollas.
  4. Llevar a ebullición, cocinar por 6-7 minutos.
  5. Usa la licuadora nuevamente.
  6. Agregue la leche, revuelva, cocine la sopa durante 3-4 minutos.

Sopa dietética en caldo de pollo

La carne grasa no se recomienda para aquellos que quieren perder peso, pero animalesLa proteína para los caldos dietéticos todavía se usa para este propósito, tomar pollo o pavo.Si cocina la sopa sin el pájaro en sí, y solo en el agua donde se cocinó, resulta muy ligero, peroPlato nutritivo.La sopa de verduras con caldo de pollo se puede hacer incluso con cereales o fideos, mejor si es trigo sarraceno, arroz y no trigo.

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 150 g;
  • judías verdes - 200 g;
  • fideos de trigo sarraceno (saba) - 50 g;
  • bombillas;
  • zanahorias;
  • pimienta molida.

Método de preparación:

  1. Tira las mitades del bulbo en agua hirviendo.
  2. Después de 10 minutos (el caldo debe seguir hirviendo) agregue los filetes lavados y retire las cebollas.
  3. Cocine por 45 minutos.Saca la carne, quítala.
  4. Rellene los ejotes, ralle las zanahorias.
  5. Agregue los fideos rotos después de 4-5 minutos.Cocine la sopa durante 20-22 minutos, pimienta antes de apagar la estufa.

Sopa dietética de brócoli

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Ligera, con una agradable consistencia cremosa y un verde delicioso con un sabor dulce.Es casi una sopa francesa que te hará reconsiderar tu vista sobre el repollo.La receta es excelente tanto para la dieta para bajar de peso como para restaurar las funciones del tracto gastrointestinal.La foto del puré de sopa de brócoli con versiones grasas clásicas no es inferior.

Ingredientes:

  • carne de res - 100 g;
  • bombillas;
  • brócoli - 500 g;
  • laurel;
  • queso procesado - 50 g;
  • pimienta blanca molida.

Método de preparación:

  1. Verter sobre la carne con agua, después de hervir, retirar y transferir a una nueva sartén.
  2. Vierta nuevamente con agua dulce.Cocinarmedia hora, quitando periódicamente la espuma.
  3. Agregue pimienta, laurel, en rodajas con aros de cebolla.
  4. Media hora más tarde, retire la carne, muélala y bájela.
  5. Ingrese las inflorescencias de brócoli, cocine hasta que se ablanden.
  6. Antes de servir, licúa la sopa con una licuadora y mézclala con queso rallado.

Sopa de guisantes dietética

Delicioso, tierno, almidonado, nutritivo, sin calorías no es del todo peligroso, todo esto es maravillosocaracteriza la sopa de guisantes dietética.Se cocina en caldo de verduras, no tiene componentes pesados, por lo que no le hará daño perder peso.A los problemas con los intestinos es mejor rechazar tal plato.A menos que cuente las calorías, la sopa de guisantes de dieta se puede servir con picatostes de centeno, pero con una dieta difícil no están disponibles.

Ingredientes:

  • guisantes partidos - 2/3 taza;
  • bombillas;
  • zanahorias;
  • hierbas frescas;
  • diente de ajo;
  • pimienta negra molida;
  • raíz de apio - 1/2 pc;
  • pan de centeno con salvado - 70 g.

Método de preparación:

  1. Remoje los guisantes por la noche, enjuague varias veces por la mañana.
  2. Cortar la raíz de apio en cubos pequeños.Freír en una sartén seca.
  3. Zanahoria y ajo frotar, mezclar.Las fechas se detienen.
  4. Vierta los guisantes en agua fría, hierva durante 30-35 minutos después de hervir.
  5. Agregue apio con cebolla.En 10-12 minutos - masa de zanahoria y ajo.Cocine la sopa por otros 15 minutos.
  6. Sazonar con pimienta, hierbas frescas.
  7. Corte el pan en cubos, séquelo en una sartén.Espolvorea con una sopa caliente lista cuando la sirvas.

Sopa dietética de champiñones

La mayoría de los platos de este tipo implican el uso de solo vegetales ligeros: repollo, calabacín, pimienta yLos hongos para las sopas dietéticas rara vez se toman porque son difíciles de digerir.En enfermedades del tracto gastrointestinal son inaceptables, y en la pérdida de peso no se combinan con carne.La sopa de champiñones dietética puede comprender los cereales, pero en muy pequeña medida.

Ingredientes:

  • champiñones - 240 g;
  • trigo sarraceno - medio vaso;
  • bombilla;
  • Pimiento amarillo búlgaro;
  • verdes.

Método de preparación:

  1. Lavar los champiñones, cortarlos en platos.
  2. Pimienta para privar las semillas, moler con pajitas.
  3. Hierve agua (1,7-2 l), tira la mitad del bulbo allí.Cocine por 10-12 minutos, retírelo, deséchelo.
  4. Llena los champiñones, cocina la sopa durante un cuarto de hora, quitando la espuma; el caldo estará más limpio.
  5. Agregue trigo sarraceno lavado.Después de 20 minutos agregue la mitad picada de la cebolla, pimienta.
  6. Cuando el cereal esté cocido, sazone la sopa con hierbas picadas y sirva.

Sopa de dieta de coliflor

Este plato es atractivo incluso para los niños porque el producto clave tiene una dulzura agradable que haceSopa similar al postre útil.Si agrega un poco de pasta de tomate o tomates frescos aquí, y usa una licuadora después de cocinar, tendrá una maravillosa sopa de dieta de coliflor.Los amantes de las rebanadas gruesas y crujientes en los platos calientes pueden omitir la etapa de moler los alimentos.

Ingredientes:

  • Coliflor - 400 g;
  • diente de ajo;
  • zanahorias;
  • paquete de perejil;
  • pimienta molida;
  • Nuez moscada - en la punta de un cuchillo.

Método de preparación:

  1. Calentar una sartén seca, freír en ajo molido con nuez moscada.
  2. Llena una cacerola pequeña (1,5-1,7 litros) con agua.Cuando hierva, tíralo allí dividido en inflorescencias de repollo.
  3. Después de 5-6 minutos, agregue las zanahorias ralladas, el ajo frito.Cocine por 15-17 minutos debajo de la tapa.
  4. A la pimienta, al perejil.
  5. Moler el contenido de la sopa con una licuadora y llevar a ebullición.Si hay demasiado líquido, cocine por otros 10-15 minutos a fuego alto.

Sopas dietéticas en una olla multiuso

Con esta técnica de cocina puedes hacer la misma sopa caliente, deliciosa y útil,al igual que en la estufa sin cambiar la receta.Todas las opciones anteriores se pueden adaptar o seleccionar.La sopa de lentejas en una olla multiuso es una buena manera de probar esto y aún no se considera una receta.Si lo desea, los frijoles o guisantes se pueden cocinar de manera similar.

Ingredientes:

  • lentejas - vidrio;
  • papas - 2 piezas;
  • bombillas;
  • agua - 1,5 litros;
  • laurel;
  • zanahorias.

método de cocción:

  1. Coloque las cebollas picadas y ralle las zanahorias en un tazónmulticook, agregue media taza de agua.Cocine para "extinguir" durante 10-12 minutos.
  2. Agregue cubos de papa, lavados varias veces con lentejas.
  3. Vierte sobre el agua restante y tira la hoja de laurel.
  4. Cocine en modo sopa durante aproximadamente una hora, deje reposar durante 15 minutos, dejando la tapa cerrada.

Las deliciosas sopas dietéticas son los secretos de la cocina.Sin embargo, hay algunos matices más que afectan el resultado.Los profesionales le dicen cómo preparar los alimentos dietéticos adecuados para bajar de peso:

  • Intente maximizar la cantidad de sal en la sopa, si no puede negarse.
  • No prepararse para el stock.Si se ha cocinado más de lo necesario, debe congelarse inmediatamente, pero no deje que la sopa viva en el refrigerador durante una semana.
  • Si tuviera que usar carne no dietética para la sopa, cambie el agua cuando la cocine tres veces; el contenido calórico se reducirá considerablemente.
  • Intenta usar remolacha, maíz, papas con menos frecuencia para una comida dietética: son muy útiles, pero su índice glucémico aumenta cuando se cocina.
  • Para la saciedad, una sopa de verduras se puede complementar con huevo cocido, pero sin la yema.
  • Se recomienda que la primera persona que pruebe el apio coma una pequeña porción de una muestra, un producto dietético muy específico.
  • Cualquier sopa donde estén presentes las papas se puede cocinar sin ella al ingresar a la raíz de la alcachofa de Jerusalén; tales recetas dietéticas son populares endiabéticos

Aprende algunas recetas sobre cómo hacer sopa de Bonn para bajar de peso.

Video: Sopa de apio para bajar de peso